Eten
alle pijlers
Bojo
maandag 23 mei 2016 om 00:32
maandag 23 mei 2016 om 08:24
maandag 23 mei 2016 om 10:34
maandag 23 mei 2016 om 10:37
maandag 23 mei 2016 om 15:24
Ingrediënten:
1 kilo cassave (Geraspte cassave uit de toko in diepvries te verkrijgen)
100 gram geraspte kokos
400 ml blikje kokosmelk
250 gram suiker
4 eieren (kan weggelaten worden voor vegetariërs)
1 dl melk
1 tl kaneel
50 gram margarine
2 tl vanille essence
2 tl amandel essence
mespuntje zout
gekleurde surinaamse muisjes (optioneel)
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden en een bakblik invetten.
Eieren schuimig kloppen met de suiker en beide essences.
De kokos, cassave, beide melksoorten, kaneel, en de snufje zout luchtig doorelkaar scheppen.
Boter smelten en dit samen met het eiermengsel door het beslag scheppen.
Beslag in de ovenschaal of bakblik gieten en in de oven 60 minuten bakken, daarna bestrooien met gekleurde muisjes.
Tips:
De bojo is erg machtig, goed laten afkoelen en in kleine stukjes snijden.
De bojo is ook erg goed in te vriezen in porties.
In plaats van gewone melk, kun je gecondenseerde melk gebruiken. Gebruik dan minder suiker in het recept.
Bron: surinaamsekeuken.web-log.nl
1 kilo cassave (Geraspte cassave uit de toko in diepvries te verkrijgen)
100 gram geraspte kokos
400 ml blikje kokosmelk
250 gram suiker
4 eieren (kan weggelaten worden voor vegetariërs)
1 dl melk
1 tl kaneel
50 gram margarine
2 tl vanille essence
2 tl amandel essence
mespuntje zout
gekleurde surinaamse muisjes (optioneel)
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden en een bakblik invetten.
Eieren schuimig kloppen met de suiker en beide essences.
De kokos, cassave, beide melksoorten, kaneel, en de snufje zout luchtig doorelkaar scheppen.
Boter smelten en dit samen met het eiermengsel door het beslag scheppen.
Beslag in de ovenschaal of bakblik gieten en in de oven 60 minuten bakken, daarna bestrooien met gekleurde muisjes.
Tips:
De bojo is erg machtig, goed laten afkoelen en in kleine stukjes snijden.
De bojo is ook erg goed in te vriezen in porties.
In plaats van gewone melk, kun je gecondenseerde melk gebruiken. Gebruik dan minder suiker in het recept.
Bron: surinaamsekeuken.web-log.nl
When you hit your lowest point, you are open to the greatest change. ~ Avatar Aang
