Eten
alle pijlers
Geen soep!
dinsdag 16 augustus 2016 om 18:40
Hoi allemaal.
Ten eerste mijn excuses aan Yasmijn, voor dit anti-soep topic.
Ik heb in mijn vriezer ongeveer een kilo soepvlees liggen. Van een koe. Maar ik hou dus niet van soep!
Ben ook niet echt een keukenprinses en heb nooit zoveel tijd om te koken.
Wat ga ik doen met dat soepvlees? Iemand een idee wat ik ermee kan maken?
Ten eerste mijn excuses aan Yasmijn, voor dit anti-soep topic.
Ik heb in mijn vriezer ongeveer een kilo soepvlees liggen. Van een koe. Maar ik hou dus niet van soep!
Ben ook niet echt een keukenprinses en heb nooit zoveel tijd om te koken.
Wat ga ik doen met dat soepvlees? Iemand een idee wat ik ermee kan maken?
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:21
niet zo negatief Pruttie, je hebt echt wel wat geleerd inmiddels
Stoofvlees kan eigenlijk nooit te lang op staan, als je maar zorgt dat het niet droogkookt. Ik zet het vaak in de oven, dan kan er helemaal niks misgaan.
Als je er een Indisch verhaal van wil maken, heb ik nog wel een recept voor Rendang voor je
Stoofvlees kan eigenlijk nooit te lang op staan, als je maar zorgt dat het niet droogkookt. Ik zet het vaak in de oven, dan kan er helemaal niks misgaan.
Als je er een Indisch verhaal van wil maken, heb ik nog wel een recept voor Rendang voor je
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:29
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:33
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:38
Bij recepten moet je altijd één ding voor ogen houden;
Als je goed leest, zul je zien dat het allemaal best wel meevalt.
Nog een tip; als je iets niet in huis hebt van een lange lijst, dan is dat vrijwel nooit een probleem, zolang de basis maar klopt. Als de basis een kilo vlees en een kilo uien is, is het niet handig om één van die twee weg te laten. Maar je merkt heus niet zoveel verschil tussen zes of zeven uien, wel of geen drie jeneverbessen, wel of geen theelepeltje suiker of een klontje boter. Ik heb een recept Kip in Duiveltjessaus, waar pindakaas bij hoort. Maar het is ook heel lekker zonder die pindakaas. En eigenlijk hoort er heel veel sambal in, maar een kwart volstaat prima, zeker als er kinderen aan tafel zitten.
Meestal zie je een enorme lap tekst, maar over het algemeen ontstaat die lengte door toevoegingen als ´meel liever vooraf even zeven´. Maar uiteindelijk gaat het dan vaak gewoon om die eetlepel meel.
En als jij vissticks goed kunt bakken, nou, petje af, ik krijg het niet voor elkaar. Dus als je dat kunt, moet een stukje stoofvlees eigenlijk geen problemen opleveren!!
Als je goed leest, zul je zien dat het allemaal best wel meevalt.
Nog een tip; als je iets niet in huis hebt van een lange lijst, dan is dat vrijwel nooit een probleem, zolang de basis maar klopt. Als de basis een kilo vlees en een kilo uien is, is het niet handig om één van die twee weg te laten. Maar je merkt heus niet zoveel verschil tussen zes of zeven uien, wel of geen drie jeneverbessen, wel of geen theelepeltje suiker of een klontje boter. Ik heb een recept Kip in Duiveltjessaus, waar pindakaas bij hoort. Maar het is ook heel lekker zonder die pindakaas. En eigenlijk hoort er heel veel sambal in, maar een kwart volstaat prima, zeker als er kinderen aan tafel zitten.
Meestal zie je een enorme lap tekst, maar over het algemeen ontstaat die lengte door toevoegingen als ´meel liever vooraf even zeven´. Maar uiteindelijk gaat het dan vaak gewoon om die eetlepel meel.
En als jij vissticks goed kunt bakken, nou, petje af, ik krijg het niet voor elkaar. Dus als je dat kunt, moet een stukje stoofvlees eigenlijk geen problemen opleveren!!
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:38
quote:MouseCat schreef op 16 augustus 2016 @ 19:35:
Ben ik op zich trouwens wel benieuwd hoe je aan een kilo soepvlees komt als je niet van soep houdt
Via een website waarop je een koe kunt kopen Das dan een koe die je met meerdere mensen koopt. En die koe heeft gewoon en leuk leven gehad en zo. Dan krijg je allemaal delen van de koe opgestuurd.
Biefstuk en gehakt, daar kan ik wel mee uit de voeten . Maar al dat sudderspul daar heb ik dus even hulp bij nodig.
Ben ik op zich trouwens wel benieuwd hoe je aan een kilo soepvlees komt als je niet van soep houdt
Via een website waarop je een koe kunt kopen Das dan een koe die je met meerdere mensen koopt. En die koe heeft gewoon en leuk leven gehad en zo. Dan krijg je allemaal delen van de koe opgestuurd.
Biefstuk en gehakt, daar kan ik wel mee uit de voeten . Maar al dat sudderspul daar heb ik dus even hulp bij nodig.
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:45
dinsdag 16 augustus 2016 om 19:46
quote:rosanna08 schreef op 16 augustus 2016 @ 19:43:
ik heb daar ook wel eens naar zitten kijken, is het een aanrader Prut? Ik vind het wel leuk, omdat je zo nogeens van je gebaande paden afgaat qua koken. Het is wel aardig aan de prijs, maar ik betaal dat graag als het dier een beetje een goed leven heeft gehad. Ik weet niet of ik het nog een keer ga doen trouwens. Maar zo voor een keertje vind ik het leuk.
ik heb daar ook wel eens naar zitten kijken, is het een aanrader Prut? Ik vind het wel leuk, omdat je zo nogeens van je gebaande paden afgaat qua koken. Het is wel aardig aan de prijs, maar ik betaal dat graag als het dier een beetje een goed leven heeft gehad. Ik weet niet of ik het nog een keer ga doen trouwens. Maar zo voor een keertje vind ik het leuk.
dinsdag 16 augustus 2016 om 22:52
Ik zou er nog eens goed over nadenken als ik jou was. En dat vlees gewoon naar mij sturen. Want als jij een stoofpotje gaat maken voor een vriend die gewend is aan geroerbakte vissticks, kon het nog wel eens zo uitpakken dat je straks wekelijks stoofpot staat te maken.
Succes en smakelijk eten.
Succes en smakelijk eten.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 16 augustus 2016 om 22:59
Mijn vriend is wat eten betreft echt mijn held. Hij eet alles op wat ik maak en zegt soms: ach, als je het omdraait zie je dat zwarte niet.... joh, met een beetje peper zout en mayo is het echt wel te eten hoor Het geeft niet dat het plakt... Oooooh is het een soort taart, dacht ik al wel hoor. En meer van dat soort opbeurends.
Het gaat vaker goed dan fout gelukkig, maar zo één keer in de 14 dagen verklooi ik iets best ernstig. Maar dat is omdat ik het stiekem best leuk vind om nieuwe dingen te proberen. En waar gekookt word is soms rook en vuur en verbrande stukjes.
Dit stoofvleesplan heb ik een goed gevoel over
Het gaat vaker goed dan fout gelukkig, maar zo één keer in de 14 dagen verklooi ik iets best ernstig. Maar dat is omdat ik het stiekem best leuk vind om nieuwe dingen te proberen. En waar gekookt word is soms rook en vuur en verbrande stukjes.
Dit stoofvleesplan heb ik een goed gevoel over
woensdag 17 augustus 2016 om 00:07
quote:Ceylon schreef op 16 augustus 2016 @ 19:05:
Je kunt er ook limburgs zuurvlees van maken. Dan neem je half azijn/half water, zet het vlees daar de dag van te voren in. Doe er alvast twee uien bij en liefst een paar jeneverbessen.
Stoven zoals beschreven in oma´s draadjesvlees, behalve dan dat je geen bouillon neemt, maar de azijn. Eventueel kun je wel de helft van die azijnmarinade doen samen met bouillon, dan wordt het iets minder zuur. Flink wat uien erbij (doe rustig een kilo).
Ergens halverwege een halve reep pure chocolade toevoegen, twee plakken peperkoek, een paar eetlepels bruine basterdsuiker.
Let wel op; als je kruidnagels en laurierblaadjes gebruikt, tel dan even hoeveel je er precies inmikt, die moet je er namelijk ook weer uitvissen. Binden met een paar lepels appelstroop.
*en nu zijn er vast mensen die snappen waarom ik geen maatje 36 heb jamjam, maatje 36 is ook maar overrated.
Je kunt er ook limburgs zuurvlees van maken. Dan neem je half azijn/half water, zet het vlees daar de dag van te voren in. Doe er alvast twee uien bij en liefst een paar jeneverbessen.
Stoven zoals beschreven in oma´s draadjesvlees, behalve dan dat je geen bouillon neemt, maar de azijn. Eventueel kun je wel de helft van die azijnmarinade doen samen met bouillon, dan wordt het iets minder zuur. Flink wat uien erbij (doe rustig een kilo).
Ergens halverwege een halve reep pure chocolade toevoegen, twee plakken peperkoek, een paar eetlepels bruine basterdsuiker.
Let wel op; als je kruidnagels en laurierblaadjes gebruikt, tel dan even hoeveel je er precies inmikt, die moet je er namelijk ook weer uitvissen. Binden met een paar lepels appelstroop.
*en nu zijn er vast mensen die snappen waarom ik geen maatje 36 heb jamjam, maatje 36 is ook maar overrated.
