Eten
alle pijlers
Ovenschotel??
woensdag 28 april 2010 om 11:09
Hallo allemaal,
Ik ben op zoek naar een pittige ovenschotel, Die snel en makkelijk te bereiden is.
Mijn man en ik houden erg van pittig eten, Maar omdat we weinig tijd hebben lukt het niet altijd om iets nieuws uit te proberen.
Ik hoop daarom dat iemand een makkelijk en pittig recept heeft, wat snel op tafel staat.
Even een handige tip, Wij lusten beiden geen vis en gehakt.
Alvast bedankt voor jullie reacties.
Ik ben op zoek naar een pittige ovenschotel, Die snel en makkelijk te bereiden is.
Mijn man en ik houden erg van pittig eten, Maar omdat we weinig tijd hebben lukt het niet altijd om iets nieuws uit te proberen.
Ik hoop daarom dat iemand een makkelijk en pittig recept heeft, wat snel op tafel staat.
Even een handige tip, Wij lusten beiden geen vis en gehakt.
Alvast bedankt voor jullie reacties.
woensdag 28 april 2010 om 11:19
Pittige prei-gehaktschotel
Ingrediënten: 2 personen
- Scheutje olijfolie
- 2 ons gehakt
- 2 theelepels sambal
- 1 a 2 theelepels nootmuskaat
- 1 a 2 theelepels kerrie
- 2 a 3 eetlepels ketjap
- 300 gram prei
- aardappelpuree
- geraspte kaas
Werkwijze:
- Maak de aardappelpuree klaar.
- Braad het gehakt aan in de olijfolie.
- Voeg de kruiden en sambal toe.
- Voeg de gewassen en gesneden prei toe.
- Laat de prei op getemperd vuur gaar worden in de pan. Dit duurt ca. 10 minuten, waarbij de prei redelijk slinkt.
- Neem een licht ingevette ovenschaal.
- Leg hierin een dunne laag aardappelpuree.
- Voeg het gehakt-prei mengsel toe.
- Bedek dit met een dunne laag aardappelpuree.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Zet ca. 10 minuten in de oven of grill (200 °) zodat er een bruine korst op komt.
Variatietips:
- Bak eens spekje mee voor een pittige smaak.
- Bestrooi de ovenschotel met tijm.
- Voeg champignons of paprika toe.
Ingrediënten: 2 personen
- Scheutje olijfolie
- 2 ons gehakt
- 2 theelepels sambal
- 1 a 2 theelepels nootmuskaat
- 1 a 2 theelepels kerrie
- 2 a 3 eetlepels ketjap
- 300 gram prei
- aardappelpuree
- geraspte kaas
Werkwijze:
- Maak de aardappelpuree klaar.
- Braad het gehakt aan in de olijfolie.
- Voeg de kruiden en sambal toe.
- Voeg de gewassen en gesneden prei toe.
- Laat de prei op getemperd vuur gaar worden in de pan. Dit duurt ca. 10 minuten, waarbij de prei redelijk slinkt.
- Neem een licht ingevette ovenschaal.
- Leg hierin een dunne laag aardappelpuree.
- Voeg het gehakt-prei mengsel toe.
- Bedek dit met een dunne laag aardappelpuree.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Zet ca. 10 minuten in de oven of grill (200 °) zodat er een bruine korst op komt.
Variatietips:
- Bak eens spekje mee voor een pittige smaak.
- Bestrooi de ovenschotel met tijm.
- Voeg champignons of paprika toe.
woensdag 28 april 2010 om 11:29
Zoek eens op ovenschotel op de site van de AH.
met kip
met shoarmavlees
pikant met varkensvleesreepjes
met spekjes
Je kan alles flink spicen door er wat rode currypasta, een vers spaans pepertje of wat tabasco in te verwerken.
Veel groenten kan je in de oven grillen. Met wat grof brood, verse pasta en een stuk vlees ernaast (bv lamsworstjes, varkenshaas oid) smaakt het prima.
oja, en de recepten met gehakt vervangen door anders vlees of het gehakt weglaten en eventueel een stuk vlees ernaast serveren.
met kip
met shoarmavlees
pikant met varkensvleesreepjes
met spekjes
Je kan alles flink spicen door er wat rode currypasta, een vers spaans pepertje of wat tabasco in te verwerken.
Veel groenten kan je in de oven grillen. Met wat grof brood, verse pasta en een stuk vlees ernaast (bv lamsworstjes, varkenshaas oid) smaakt het prima.
oja, en de recepten met gehakt vervangen door anders vlees of het gehakt weglaten en eventueel een stuk vlees ernaast serveren.
woensdag 28 april 2010 om 11:34
Hoi!
Brieschotel, heerlijk vind ik zelf, en lekker pittig! En een keer vegetarisch kan ook geen kwaad.
Brieschotel
5 grote uien
2 teentjes knoflook
6 gepelde tomaten uit blik
500 gram champignons
400 gram brie
Sambal
Zakje geraspte oude kaas
Snij de uien klein en fruit (net even aanbakken) deze samen met de geperste knoflook in een pan. Snij de champignons in vieren of plakjes en bak deze even mee. Snij de ontvelde tomaten in blokjes en roer het geheel door elkaar.
Vet een ovenschaal in doe de helft van het bovenstaande erin. Leg daarop de in (lengte) plakken gesneden brie. Smeer over de brie een dunne laag sambal heen. Daarna de andere helft van de brij eroverheen. Strooi over het geheel oude kaas.
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 250 graden. Bak de schotel ongeveer 25 minuten.
Serveer met rijst, of stokbrood en een salade.
Eet smakelijk!
Brieschotel, heerlijk vind ik zelf, en lekker pittig! En een keer vegetarisch kan ook geen kwaad.
Brieschotel
5 grote uien
2 teentjes knoflook
6 gepelde tomaten uit blik
500 gram champignons
400 gram brie
Sambal
Zakje geraspte oude kaas
Snij de uien klein en fruit (net even aanbakken) deze samen met de geperste knoflook in een pan. Snij de champignons in vieren of plakjes en bak deze even mee. Snij de ontvelde tomaten in blokjes en roer het geheel door elkaar.
Vet een ovenschaal in doe de helft van het bovenstaande erin. Leg daarop de in (lengte) plakken gesneden brie. Smeer over de brie een dunne laag sambal heen. Daarna de andere helft van de brij eroverheen. Strooi over het geheel oude kaas.
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 250 graden. Bak de schotel ongeveer 25 minuten.
Serveer met rijst, of stokbrood en een salade.
Eet smakelijk!
woensdag 28 april 2010 om 11:38
prei-tomaatovenschotel:
hoeveelheden zijn naar eigen inzicht
- prei
- cherrytomaatjes
- mozzarella
- feta
- aardappelpuree (vers of uit een pakkie)
- chilisaus
- paneermeel
- klontjes boter
prei in halve ringetjes snijden, tomaatjes halveren en door elkaar mengen in een ovenschaal. besprenkelen met chilisaus. Feta en mozzarella in plakken snijden en de prei en tomaat daar mee afdekken. Eventueel daar nog wat chilisaus over heen sprenkelen en alles afdekken met een laag aardappelpuree. Daar paneermeel over heen en een paar klontjes boter er op en dan in de oven op 200 graden. Ik doe het meestal driekwartier tot een uur
hoeveelheden zijn naar eigen inzicht
- prei
- cherrytomaatjes
- mozzarella
- feta
- aardappelpuree (vers of uit een pakkie)
- chilisaus
- paneermeel
- klontjes boter
prei in halve ringetjes snijden, tomaatjes halveren en door elkaar mengen in een ovenschaal. besprenkelen met chilisaus. Feta en mozzarella in plakken snijden en de prei en tomaat daar mee afdekken. Eventueel daar nog wat chilisaus over heen sprenkelen en alles afdekken met een laag aardappelpuree. Daar paneermeel over heen en een paar klontjes boter er op en dan in de oven op 200 graden. Ik doe het meestal driekwartier tot een uur
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
woensdag 28 april 2010 om 11:49
Pittige kipschotel:
Zakje pittige kipkruiden (ah)
Klein bakje creme fraice
groentepakket thais
een stuk jongbelegen kaas van ong twee duimen dik in stukjes.
Bladerdeeg
3 a 4 eieren (afhankelijk van de grootte van je eieren)
anderhalf a 2 kipfilets in kleine blokjes
Ontdooi genoeg bladerdeeglapjes om een schaal te bekleden, met ook nog een bedekte bovenkant. Marineer je kipblokjes minstens 15 minuten in de kruidenmix (ongeveer half zakje) en een paaar eetlepels olie. Wok daarna de kip, met iets later de groente. Voeg de kaasblokjes, en creme frais toe. Ondertussen heeft je man geholpen de schaal te bekleden, waarbij de zijkanen wat overhangen voor eht dichtmaken zometeen. Voeg op het laatst de eieren toe en roer alles goed door. Doe de vulling in de schaal en bedek het geheel met bladerdeeg zodat de vulling er niet uit kan lekken. Ongeveer 20-25 minuten bij 210 graden.
Dit kan natuurlijk ook met andere kruidenmixen, met zelf kruiden toevoegen, met ander vlees en zelf groente snijden, maar omdat je aangeeft neit veel tijd te hebben is een gesneden pakketje wel zo makkelijk.
Ik eet er meestal salade bij, met rucolamelange met een paar eetlepes van de creme fraice (ik haal dan ook altijd een groot bakje), muntsaus (of verse munt en een beetje azijn) en appel, nootjes (walnoten) en rozijnen. Een heerlijk frisse tegenhanger van de pittige kip.
Zakje pittige kipkruiden (ah)
Klein bakje creme fraice
groentepakket thais
een stuk jongbelegen kaas van ong twee duimen dik in stukjes.
Bladerdeeg
3 a 4 eieren (afhankelijk van de grootte van je eieren)
anderhalf a 2 kipfilets in kleine blokjes
Ontdooi genoeg bladerdeeglapjes om een schaal te bekleden, met ook nog een bedekte bovenkant. Marineer je kipblokjes minstens 15 minuten in de kruidenmix (ongeveer half zakje) en een paaar eetlepels olie. Wok daarna de kip, met iets later de groente. Voeg de kaasblokjes, en creme frais toe. Ondertussen heeft je man geholpen de schaal te bekleden, waarbij de zijkanen wat overhangen voor eht dichtmaken zometeen. Voeg op het laatst de eieren toe en roer alles goed door. Doe de vulling in de schaal en bedek het geheel met bladerdeeg zodat de vulling er niet uit kan lekken. Ongeveer 20-25 minuten bij 210 graden.
Dit kan natuurlijk ook met andere kruidenmixen, met zelf kruiden toevoegen, met ander vlees en zelf groente snijden, maar omdat je aangeeft neit veel tijd te hebben is een gesneden pakketje wel zo makkelijk.
Ik eet er meestal salade bij, met rucolamelange met een paar eetlepes van de creme fraice (ik haal dan ook altijd een groot bakje), muntsaus (of verse munt en een beetje azijn) en appel, nootjes (walnoten) en rozijnen. Een heerlijk frisse tegenhanger van de pittige kip.
woensdag 28 april 2010 om 12:51
quote:allis schreef op 28 april 2010 @ 11:49:
Pittige kipschotel:
Zakje pittige kipkruiden (ah)
Klein bakje creme fraice
groentepakket thais
een stuk jongbelegen kaas van ong twee duimen dik in stukjes.
Bladerdeeg
3 a 4 eieren (afhankelijk van de grootte van je eieren)
anderhalf a 2 kipfilets in kleine blokjes
Ontdooi genoeg bladerdeeglapjes om een schaal te bekleden, met ook nog een bedekte bovenkant. Marineer je kipblokjes minstens 15 minuten in de kruidenmix (ongeveer half zakje) en een paaar eetlepels olie. Wok daarna de kip, met iets later de groente. Voeg de kaasblokjes, en creme frais toe. Ondertussen heeft je man geholpen de schaal te bekleden, waarbij de zijkanen wat overhangen voor eht dichtmaken zometeen. Voeg op het laatst de eieren toe en roer alles goed door. Doe de vulling in de schaal en bedek het geheel met bladerdeeg zodat de vulling er niet uit kan lekken. Ongeveer 20-25 minuten bij 210 graden.
Dit kan natuurlijk ook met andere kruidenmixen, met zelf kruiden toevoegen, met ander vlees en zelf groente snijden, maar omdat je aangeeft neit veel tijd te hebben is een gesneden pakketje wel zo makkelijk.
Ik eet er meestal salade bij, met rucolamelange met een paar eetlepes van de creme fraice (ik haal dan ook altijd een groot bakje), muntsaus (of verse munt en een beetje azijn) en appel, nootjes (walnoten) en rozijnen. Een heerlijk frisse tegenhanger van de pittige kip.
Wat gezellig.
Lijkt me trouwens erg lekker...ga ik eens maken.
Pittige kipschotel:
Zakje pittige kipkruiden (ah)
Klein bakje creme fraice
groentepakket thais
een stuk jongbelegen kaas van ong twee duimen dik in stukjes.
Bladerdeeg
3 a 4 eieren (afhankelijk van de grootte van je eieren)
anderhalf a 2 kipfilets in kleine blokjes
Ontdooi genoeg bladerdeeglapjes om een schaal te bekleden, met ook nog een bedekte bovenkant. Marineer je kipblokjes minstens 15 minuten in de kruidenmix (ongeveer half zakje) en een paaar eetlepels olie. Wok daarna de kip, met iets later de groente. Voeg de kaasblokjes, en creme frais toe. Ondertussen heeft je man geholpen de schaal te bekleden, waarbij de zijkanen wat overhangen voor eht dichtmaken zometeen. Voeg op het laatst de eieren toe en roer alles goed door. Doe de vulling in de schaal en bedek het geheel met bladerdeeg zodat de vulling er niet uit kan lekken. Ongeveer 20-25 minuten bij 210 graden.
Dit kan natuurlijk ook met andere kruidenmixen, met zelf kruiden toevoegen, met ander vlees en zelf groente snijden, maar omdat je aangeeft neit veel tijd te hebben is een gesneden pakketje wel zo makkelijk.
Ik eet er meestal salade bij, met rucolamelange met een paar eetlepes van de creme fraice (ik haal dan ook altijd een groot bakje), muntsaus (of verse munt en een beetje azijn) en appel, nootjes (walnoten) en rozijnen. Een heerlijk frisse tegenhanger van de pittige kip.
Wat gezellig.
Lijkt me trouwens erg lekker...ga ik eens maken.
woensdag 28 april 2010 om 13:49
Rijstcurry met lamslapjes
Ingredienten
2 eetlepels olie, 3 uien fijngesneden, 3 tenen knoflook fijngesneden, 2 eetlepels (Indiase Pantak) currypasta, 500 gr. filetlapjes (varkens of lams), blik tomatenblokjes 400 gr, 200 ml. kokokmelk, 1 pak basmatirijst 1 minuut, 1 zakje diepvriesdoperwten 200 gr, 1 zakje verse koriander 15 gr fijngesneden
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden. Verhit de olie in een ovenvaste braadpan of wok en fruit de uien en knoflook met 1 eetlepel currypasta op laag vuur. Snij de filetlapjes in blokjes van 1 cm en smeer ze in met 1 eetlepel currypasta. Roer de tomatenblokjes en de kokosmelk door het uitmengsel en laat het 1 minuutje sudderen. Meng de rijst, doperwten en stukjes vlees in de ovenschaal en schep de currysaus erdoor. Zet de ovenschaal afgedekt met alufolie in de oven en laat het gerecht in ongeveer 15 minuten gaar worden. Als je de schaal uit de oven haalt, doe je de koriander er door. Heerlijk en pittig!
Ingredienten
2 eetlepels olie, 3 uien fijngesneden, 3 tenen knoflook fijngesneden, 2 eetlepels (Indiase Pantak) currypasta, 500 gr. filetlapjes (varkens of lams), blik tomatenblokjes 400 gr, 200 ml. kokokmelk, 1 pak basmatirijst 1 minuut, 1 zakje diepvriesdoperwten 200 gr, 1 zakje verse koriander 15 gr fijngesneden
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden. Verhit de olie in een ovenvaste braadpan of wok en fruit de uien en knoflook met 1 eetlepel currypasta op laag vuur. Snij de filetlapjes in blokjes van 1 cm en smeer ze in met 1 eetlepel currypasta. Roer de tomatenblokjes en de kokosmelk door het uitmengsel en laat het 1 minuutje sudderen. Meng de rijst, doperwten en stukjes vlees in de ovenschaal en schep de currysaus erdoor. Zet de ovenschaal afgedekt met alufolie in de oven en laat het gerecht in ongeveer 15 minuten gaar worden. Als je de schaal uit de oven haalt, doe je de koriander er door. Heerlijk en pittig!
