ChocolatCeesecake Brownie

Dit recept heb ik van het internet.......

Lijkt me zo lekker.



Ingrediënten voor 15-20 porties

. 380 g suiker

. 250 g zwarte chocola (70%)

. 250 g boter

. 150 g bloem

. 6 eieren

. 1 koffielepel vloeibaar vanille-extract

. wat zout

Voor de cheesecake-samenstelling

. 125 g ricotta

. 100 g mascarpone

. 50 g Philadelphia

. 1 ei

. 2 soeplepels suiker

. 1 soeplepels bloem

. 1 koffielepel vloeibaar vanille-extract

Bereiding

Bereid het cheesecake-samenstelling voor door de ingrediënten in een kom te mengen: de drie verschillende kazen, de suiker, het vanille-extract, het ei en de bloem.

Meng tot u een vloeibare crème krijgt en hou dan opzij.

Dan bereiden we de brownie-samenstelling voor. Laat de chocola (in stukjes) samen met de boter smelten in een bain marie.

Klop in een slakom de eieren samen met het vanille-extract op. Voeg er de gesmolten chocola aan toe en tenslotte de bloem en het zout. Meng stevig.

Giet dit mengsel van de slakom in een bakvorm (ca. 20 x 30cm) en voeg er de cheesecake-samenstelling aan toe. Teken met een vok of mes arabesken in het mengsel (niet té veel tekenen, anders mengen de twee samenstellingen zich te veel).

Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ± 25 minuten.

De brownie moet niet helemaal doorbakken zijn. Hij wordt immers steviger bij het afkoelen.

Na afkoeling in het gewenste aantal stukken snijden.