Home Eten Kaasraadsel

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Kaasraadsel

05-01-2011 22:32 39 berichten

Anoniem_62546 woensdag 5 januari 2011 om 22:32

Ik verveel me en heb al liters water gedronken omdat ik vanavond een panini ham/kaas heb gegeten. Warm en dus met gesmolten kaas. Wat me nu al de hele avond bezig houdt: hoe kan het dat je van gesmolten kaas wél dorst krijgt maar van gewone kaas niet. Ik niet althans. En ik ken trouwens ook weer mensen die geen dorst krijgen van gesmolten kaas. Om het even helemaal ingewikkeld te maken. Ik heb er zelf duidelijk geen kaas van gegeten

Anoniem_56111 woensdag 5 januari 2011 om 22:35

Percentueel zit er in oude kaas veel meer zout. Dat komt, omdat kaas in een zoutbad wordt gestopt tijdens het rijpproces (zie bijv. boer zoekt vrouw - vorige aflevering, daar doet annemarie -of hoe heet ze ook alweer- een aantal kazen in een zoutbad). Tijdens het rijpen van de kaas, verdampt het water en ander vocht uit de kaas, maar blijft het zout zitten. Oude kazen smaken daarom sterker dan jonge kazen en bevatten meer zout. (je kan de zoutkristallen bij sommige soorten ook zien zitten)

Anoniem_59438 woensdag 5 januari 2011 om 22:35

Geen idee, ik krijg geen dorst van gesmolten kaas. Hoe weet je dat de 'dorst' niet gewoon tussen je oren zit?

Anoniem_56111 woensdag 5 januari 2011 om 22:36

Oh wacht Ik dacht jonge-oude kaas verkeerd gelezen. Ga ik even overna denken

Anoniem_113020 woensdag 5 januari 2011 om 22:37

Ehmm. Gesmolten kaas vind ik altijd zouter smaken. Misschien heeft dat ermee te maken? Dat zout eerder in je bloed komt ofzo? En dat je dan eerder die 'dorstprikkel' krijgt?

Roep maar wat hoor. (Heb er zelf geen last van, maar ben dan ook overmatig zoutgebruiker).

Anoniem_106652 woensdag 5 januari 2011 om 22:38

Ehm gokje, misschien dat bij gesmolten kaas er meer vocht verdampt en er dus procentueel gezien meer zout overblijft?

Anoniem_62546 woensdag 5 januari 2011 om 22:38

Jorina, ik krijg gewoon echt een droge mond. Die mond zit dan wel weer tussen m'n oren

Hanneke, van oude kaas krijg ik weer geen dorst dus daar ligt mijn probleem niet.

Anoniem_62546 woensdag 5 januari 2011 om 22:40

Mymelody, klinkt heel overtuigend! Kan ik met een gerust hart en flesje water binnen handbereik slapen

Anoniem_113020 woensdag 5 januari 2011 om 22:40

Mymelody, jouw theorie en mijne samen: oplossing?

Anoniem_56111 woensdag 5 januari 2011 om 22:41

Misschien omdat de structuur van de kaas veranderd, waardoor het zout niet meer gekristalliseerd is, maar door de hele kaas zit? Of kan je zout beter proeven als het warm is? Geen idee hoor, dit is gewoon "hardop denken"

pop1980 woensdag 5 januari 2011 om 22:41

Hanneke, misschien heb je nog wel gelijk, zat er oude kaas op de panini, en eet TO jonge kaas 'gewoon'?

Ik vind het wel een boeiende vraag!!!

pop1980 woensdag 5 januari 2011 om 22:42

Oh, ik typ te langzaam

Anoniem_56111 woensdag 5 januari 2011 om 22:42

Ah, ik ben alweer te laat

Anoniem_62546 woensdag 5 januari 2011 om 22:44

Op de panini zat jonge kaas en ongesmolten eet ik dan weer meestal oude kaas. Haha, leuk dat er meer mensen nieuwsgierig zijn geworden. Bestaat Willem Wever nog? Of zullen we de hulp van Klokhuis inschakelen?

Anoniem_113020 woensdag 5 januari 2011 om 22:45

Hm dat is dan net weer niet logisch Lion.

Goed idee, klokhuis of WW!

Anoniem_62546 woensdag 5 januari 2011 om 22:47

Haha, ik ben ook niet logisch. Moet wel weer plassen trouwens...

Anoniem_6403641f9f8f4 woensdag 5 januari 2011 om 22:51

Ligt het niet aan de kruiden die in het paninibroodje zitten, dat je dorst hebt gekregen?

Anoniem_54071 woensdag 5 januari 2011 om 22:52

Het maakt volgens mij ook nog wel uit hoe veel zout je normaal eet. Ik eet weinig zout (voeg het zelf nooit ergens aan toe) en heb dan ook vreselijke dorst als ik een keer een kant-en-klaarmaaltijd eet. Iemand die veel zout gewend is, krijgt minder snel dorst.

Voor het antwoord op het verschil tussen gewone en gesmolten kaas lees ik nog mee, ik ben benieuwd.

Anoniem_62546 woensdag 5 januari 2011 om 22:55

Nee Plops, ik krijg ook dorst van een simpele kaastosti dus die vlieger gaat ook niet op.

Met een lege blaas en doorgespoelde strot duik ik nu wel m'n bed in.

Anoniem_56111 woensdag 5 januari 2011 om 23:00

Volgens google: Het verschil is de smaaksensatie. Gesmolten kaas smaakt anders en is warm en dat is bedrieglijk.

Anoniem_101914 woensdag 5 januari 2011 om 23:02

quote:Liondevil76 schreef op 05 januari 2011 @ 22:38:

Jorina, ik krijg gewoon echt een droge mond. Die mond zit dan wel weer tussen m'n oren

Anoniem_6403641f9f8f4 woensdag 5 januari 2011 om 23:02

Hmmmmm.....vreemd.

Hanneke, jouw uitleg klinkt opzich wel plausibel. Ben alleen benieuwd hoe ze die smaaksenatie-warmtelink willen uitleggen.

Anoniem_101914 woensdag 5 januari 2011 om 23:05

Maar herkennen jullie dan allemaal wat TO zegt? (behalve dan ishetdanechtzomoeilijk). Omdat jullie er zo serieus op in gaan.

Niet dat ik je niet geloof maar mijn eerste gedachte was: dat zal wel tussen je oren zitten.

Ik krijg nu trouwens wel trek in iets met gesmolten kaas

Anoniem_49428 woensdag 5 januari 2011 om 23:19

Ik denk omdat geroosterd brood droger is dan boerenkool.

Anoniem_49428 woensdag 5 januari 2011 om 23:23

In je maag moet er een brei van worden gemaakt om het te verteren. En daar heb je vocht voor nodig.

Kaasraadsel

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Kaasraadsel

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.