Eten
alle pijlers
Lekker lowbudget?
zaterdag 26 februari 2011 om 20:48
zaterdag 26 februari 2011 om 21:04
quote:isabon schreef op 26 februari 2011 @ 21:01:
Gehakt bakken met een gesnipperd uitje en een in stukjes gesneden paprika
Honig mix voor chili con carne erbij en een blik chilibonen van de Appie
Smullen!Klinkt lekker ja! Dat zal ik dan maar maken als mn vriend er niet is, die is niet zo´n fan van paprika
Gehakt bakken met een gesnipperd uitje en een in stukjes gesneden paprika
Honig mix voor chili con carne erbij en een blik chilibonen van de Appie
Smullen!Klinkt lekker ja! Dat zal ik dan maar maken als mn vriend er niet is, die is niet zo´n fan van paprika
zaterdag 26 februari 2011 om 21:05
www.smulweb.nl (of was het nu com?) daar kun je in ieder geval ingredienten invoeren en vervolgens wordt er een recept voor je "bedacht"
Rijst, spekjes, en spinazie; makkelijk, lekker, goedkoop en gezond
Rijst, spekjes, en spinazie; makkelijk, lekker, goedkoop en gezond
zaterdag 26 februari 2011 om 21:12
quote:stukje_cake schreef op 26 februari 2011 @ 21:11:
Wat is er mis met basic aardappelen-groente-vlees(vervanger)?
Als je bij groenten van het seizoen blijft, is het vrij goedkoop.
En er is altijd wel ergens vlees in de aanbieding.Ik vind aardappelen echt ´heel héél erg vies haha, maar gebakken gaan ze wel
Wat is er mis met basic aardappelen-groente-vlees(vervanger)?
Als je bij groenten van het seizoen blijft, is het vrij goedkoop.
En er is altijd wel ergens vlees in de aanbieding.Ik vind aardappelen echt ´heel héél erg vies haha, maar gebakken gaan ze wel
zaterdag 26 februari 2011 om 21:18
Helaas allemaal in het Engels:
One-Pot Rice and Pork Chops
Servings: 4
1/4 cup (50 mL) chopped fresh parsley
2 cloves garlic, minced
1 tbsp (15 mL) ground cumin
1/2 tsp (2 mL) each salt and pepper
1/4 tsp (1 mL) cayenne pepper
4 bone-in pork loin chops
2 tbsp (25 mL) vegetable oil
2 cups (500 mL) chicken stock
1-1/2 cups (375 mL) long-grain rice
1 cup (250 mL) corn kernels
Preparation:
In bowl, mix together half of the parsley, the garlic, cumin, salt, pepper and cayenne; rub over chops.
In Dutch oven, heat oil over medium-high heat; brown chops, turning once, about 4 minutes. Transfer to plate.
Drain off fat in pan. Add stock and 1 cup (250 mL) water; bring to boil, stirring. Add rice and corn; reduce heat, cover and simmer for 10 minutes. Stir in remaining parsley.
Nestle pork and any accumulated juices in rice; cook until rice is tender, liquid is absorbed and just a hint of pink remains inside chops, 10 minutes.
One-Pot Rice and Pork Chops
Servings: 4
1/4 cup (50 mL) chopped fresh parsley
2 cloves garlic, minced
1 tbsp (15 mL) ground cumin
1/2 tsp (2 mL) each salt and pepper
1/4 tsp (1 mL) cayenne pepper
4 bone-in pork loin chops
2 tbsp (25 mL) vegetable oil
2 cups (500 mL) chicken stock
1-1/2 cups (375 mL) long-grain rice
1 cup (250 mL) corn kernels
Preparation:
In bowl, mix together half of the parsley, the garlic, cumin, salt, pepper and cayenne; rub over chops.
In Dutch oven, heat oil over medium-high heat; brown chops, turning once, about 4 minutes. Transfer to plate.
Drain off fat in pan. Add stock and 1 cup (250 mL) water; bring to boil, stirring. Add rice and corn; reduce heat, cover and simmer for 10 minutes. Stir in remaining parsley.
Nestle pork and any accumulated juices in rice; cook until rice is tender, liquid is absorbed and just a hint of pink remains inside chops, 10 minutes.
Optimist tot in de kist!
zaterdag 26 februari 2011 om 21:20
Een hele simpele (spaghetti with meatballs):
pot tomaten saus
worsten (liefst Italiaanse smaak)
Spaghetti
Haal de "condoompjes" vd worsten af, snijdt ze in stukjes.
Braadt ze in een beetje olie.
Kook de spaghetti
Verwardm de saus.
Gooi het allemaal bij elkaar in en klaar is klara.
Lekker met simpele salade
pot tomaten saus
worsten (liefst Italiaanse smaak)
Spaghetti
Haal de "condoompjes" vd worsten af, snijdt ze in stukjes.
Braadt ze in een beetje olie.
Kook de spaghetti
Verwardm de saus.
Gooi het allemaal bij elkaar in en klaar is klara.
Lekker met simpele salade
Optimist tot in de kist!
zaterdag 26 februari 2011 om 21:24
Indian Spiced Beef Koftas serves:4
General Category : Main Course
Food Group : Meat-Beef
Cuisine Type : Indian
Preparation Method : BBQ
Other Criteria : CL Cooks
Ingredients
2 tablespoons (25 mL) minced gingerroot
2 cloves garlic, minced
1 jalapeño or hot green chili pepper, seeded and minced
2 tablespoons (25 mL) vegetable oil
1 egg yolk
1 tablespoon (15 mL) cornstarch
1/2 teaspoon (2 mL) each salt and turmeric
1/4 teaspoons (1 mL) ground coriander
1 pound (500 g) lean ground beef
Preparation
In large bowl, stir together ginger, garlic, jalapeño, oil, egg yolk, cornstarch, salt, turmeric and coriander; mix in beef until blended. Divide into 8 portions; shape each into ball.
Thread 2 balls onto each of 4 metal or soaked wooden skewers; squeeze each into 3-inch (8 cm) sausage shape.
Place skewers on greased grill over medium-high heat; close lid and cook, turning skewers once, for about 15 minutes or until koftas are lightly browned and no longer pink inside.
General Category : Main Course
Food Group : Meat-Beef
Cuisine Type : Indian
Preparation Method : BBQ
Other Criteria : CL Cooks
Ingredients
2 tablespoons (25 mL) minced gingerroot
2 cloves garlic, minced
1 jalapeño or hot green chili pepper, seeded and minced
2 tablespoons (25 mL) vegetable oil
1 egg yolk
1 tablespoon (15 mL) cornstarch
1/2 teaspoon (2 mL) each salt and turmeric
1/4 teaspoons (1 mL) ground coriander
1 pound (500 g) lean ground beef
Preparation
In large bowl, stir together ginger, garlic, jalapeño, oil, egg yolk, cornstarch, salt, turmeric and coriander; mix in beef until blended. Divide into 8 portions; shape each into ball.
Thread 2 balls onto each of 4 metal or soaked wooden skewers; squeeze each into 3-inch (8 cm) sausage shape.
Place skewers on greased grill over medium-high heat; close lid and cook, turning skewers once, for about 15 minutes or until koftas are lightly browned and no longer pink inside.
Optimist tot in de kist!
zaterdag 26 februari 2011 om 21:25
zaterdag 26 februari 2011 om 21:32
Thais is ook makkelijk. Ik weet niet of je in NL zo'n potje met curry pasta kunt kopen maar daar kun je gigantisch mee experimenteren. Zorg gewoon dat je altijd coconut milk in huis hebt. De saus is heel makkelijk: je gooit wat olie in de pan, een flinke theelepel vd paste in de pan, even mengen. Dan het vlees erin aanbraden
Variaties:
Vlees: kip/vis/rundvlees
Groentes: broccoli, courgette, champignons, groene asperges, aubergine, etc.
Je hebt dus alleen maar zo'n potje met die pasta in voorraad nodig en wat blikken kokosmelk.
Groentes en vlees gewoon waar je zin in hebt op de dag zelf.
Wat ik ook wel eens doe is van die noodles erin meekoken. Die zijn spotgoedkoop (hier tenminste) en dan heb je maar 1 pot op het vuur nodig.
Variaties:
Vlees: kip/vis/rundvlees
Groentes: broccoli, courgette, champignons, groene asperges, aubergine, etc.
Je hebt dus alleen maar zo'n potje met die pasta in voorraad nodig en wat blikken kokosmelk.
Groentes en vlees gewoon waar je zin in hebt op de dag zelf.
Wat ik ook wel eens doe is van die noodles erin meekoken. Die zijn spotgoedkoop (hier tenminste) en dan heb je maar 1 pot op het vuur nodig.
Optimist tot in de kist!
zaterdag 26 februari 2011 om 21:35
Wingless chicken pizza
paar stukjes kipfilet.
Extra-virgin olive oil, for drizzling
2 teaspoons grill seasoning, (recommended: McCormick Montreal Seasoning) eyeball it
1 pizza dough, store bought or from your favorite pizzeria
Cornmeal or flour, to handle dough
2 tablespoons butter
1 tablespoons Worcestershire sauce, eyeball it
2 to 3 tablespoons hot sauce, medium to spicy heat
1/2 cup tomato sauce
1 cup shredded Monterey Jack cheese, a few generous handfuls (geraspte Goudse kaas is prima)
1/2 cup blue cheese crumbles
3 scallions (lenteuitjes), thinly sliced
Preheat oven to 425 degrees F. Preheat grill pan to high.
Place chicken on a plate and drizzle extra-virgin olive oil over the chicken then season with grill seasoning. When grill is hot, add chicken and cook about 3 minutes on each side.
Stretch dough to form pizza using cornmeal or flour to help you handle it. If you let it rest and warm up a few minutes it will handle even easier. Set pizza on pizza pan to the side and clean board.
In a medium skillet over medium heat, melt butter and stir in Worcestershire, hot sauce, and tomato sauce.
Remove the chicken from grill and thinly slice it. Add chicken to sauce and coat. Cover the pizza dough with the saucy Buffalo chicken, cheeses, and scallions. Bake 18 minutes or until crisp.
paar stukjes kipfilet.
Extra-virgin olive oil, for drizzling
2 teaspoons grill seasoning, (recommended: McCormick Montreal Seasoning) eyeball it
1 pizza dough, store bought or from your favorite pizzeria
Cornmeal or flour, to handle dough
2 tablespoons butter
1 tablespoons Worcestershire sauce, eyeball it
2 to 3 tablespoons hot sauce, medium to spicy heat
1/2 cup tomato sauce
1 cup shredded Monterey Jack cheese, a few generous handfuls (geraspte Goudse kaas is prima)
1/2 cup blue cheese crumbles
3 scallions (lenteuitjes), thinly sliced
Preheat oven to 425 degrees F. Preheat grill pan to high.
Place chicken on a plate and drizzle extra-virgin olive oil over the chicken then season with grill seasoning. When grill is hot, add chicken and cook about 3 minutes on each side.
Stretch dough to form pizza using cornmeal or flour to help you handle it. If you let it rest and warm up a few minutes it will handle even easier. Set pizza on pizza pan to the side and clean board.
In a medium skillet over medium heat, melt butter and stir in Worcestershire, hot sauce, and tomato sauce.
Remove the chicken from grill and thinly slice it. Add chicken to sauce and coat. Cover the pizza dough with the saucy Buffalo chicken, cheeses, and scallions. Bake 18 minutes or until crisp.
Optimist tot in de kist!
zaterdag 26 februari 2011 om 21:36
quote:Olifantjeinhetbos schreef op 26 februari 2011 @ 21:32:
Thais is ook makkelijk. Ik weet niet of je in NL zo'n potje met curry pasta kunt kopen maar daar kun je gigantisch mee experimenteren. Zorg gewoon dat je altijd coconut milk in huis hebt. De saus is heel makkelijk: je gooit wat olie in de pan, een flinke theelepel vd paste in de pan, even mengen. Dan het vlees erin aanbraden
Ja vast wel maar alles is hier in de supermarkt altijd zo flauw van smaak als er pittig op staat. En wat moet ik dan precies met de kokosmelk doen in dat recept?
Thais is ook makkelijk. Ik weet niet of je in NL zo'n potje met curry pasta kunt kopen maar daar kun je gigantisch mee experimenteren. Zorg gewoon dat je altijd coconut milk in huis hebt. De saus is heel makkelijk: je gooit wat olie in de pan, een flinke theelepel vd paste in de pan, even mengen. Dan het vlees erin aanbraden
Ja vast wel maar alles is hier in de supermarkt altijd zo flauw van smaak als er pittig op staat. En wat moet ik dan precies met de kokosmelk doen in dat recept?
zaterdag 26 februari 2011 om 21:37
Oosters soepje
Ingredients:
•
o 1 x small package soba noodles
o 2 cups orange juice
o 2 cups chicken stock (kippenbouillon bijv. van blokje)
o 2 inch piece of ginger, frozen
o 1 tbsp soya sauce
o 1 cup sliced green onions
o 2 cups baby bok choy, chopped
o 1 cup bean sprouts
o 1 x carrot, grated
o 1 tbsp sesame seeds
Directions
1. Bring a large pot of water to a boil.
2. Season with salt and then add soba noodles.
3. Boil just until they have softened, about 3-5 minutes.
4. Drain and rinse.
5. Bring orange juice and chicken stock to a simmer.
6. Grate in frozen ginger, reserving some for garnish and add soya sauce, green onions, bok choy, sprouts and carrot.
7. Stir until bok choy is wilted.
8. Place some soba noodles into soup bowls.
9. Ladle in some broth and vegetables and garnish with sesame seeds and grated ginger.
Ingredients:
•
o 1 x small package soba noodles
o 2 cups orange juice
o 2 cups chicken stock (kippenbouillon bijv. van blokje)
o 2 inch piece of ginger, frozen
o 1 tbsp soya sauce
o 1 cup sliced green onions
o 2 cups baby bok choy, chopped
o 1 cup bean sprouts
o 1 x carrot, grated
o 1 tbsp sesame seeds
Directions
1. Bring a large pot of water to a boil.
2. Season with salt and then add soba noodles.
3. Boil just until they have softened, about 3-5 minutes.
4. Drain and rinse.
5. Bring orange juice and chicken stock to a simmer.
6. Grate in frozen ginger, reserving some for garnish and add soya sauce, green onions, bok choy, sprouts and carrot.
7. Stir until bok choy is wilted.
8. Place some soba noodles into soup bowls.
9. Ladle in some broth and vegetables and garnish with sesame seeds and grated ginger.
Optimist tot in de kist!
en ik heb wel wat meer te besteden dan 1 euro gelukkig
zaterdag 26 februari 2011 om 21:46
zaterdag 26 februari 2011 om 21:52
quote:vanka91 schreef op 26 februari 2011 @ 21:12:
[...]
Ik vind aardappelen echt ´heel héél erg vies haha, maar gebakken gaan ze wel
Ik ook haha, met wat mayo zijn ze wel beter te eten.. Vanavond hadden we hier broccoli met witte rijst en kipfilet (laatste uit de oven met sambal, knoflook en kipkruiden, heerlijk)
De rijst omdat ik de aardappelen om de 1 of andere reden uit kon wringen.. Maar het smaakte prima.
[...]
Ik vind aardappelen echt ´heel héél erg vies haha, maar gebakken gaan ze wel
Ik ook haha, met wat mayo zijn ze wel beter te eten.. Vanavond hadden we hier broccoli met witte rijst en kipfilet (laatste uit de oven met sambal, knoflook en kipkruiden, heerlijk)
De rijst omdat ik de aardappelen om de 1 of andere reden uit kon wringen.. Maar het smaakte prima.
