Eten
alle pijlers
recept met worteltjes
woensdag 23 maart 2011 om 10:19
hoi, ik heb nog worteltjes (bospeen) in huis en wil eens wat anders dan anders maken. Normaal zou ik dit namelijk gewoon eten met aardappel en vlees of stukje vis. Weten jullie geen lekker ovengerecht hiermee bijvoorbeeld?
Wat ik ook lekker vind maar wat ik ineens niet meer in de winkel kan vinden:
zo'n pakje van Maggi (of ander merk, weet niet meer) voor een sausprutje met koolvis en worteltjes. Ok, het is uit een pakje, maar wel erg lekker, met aardappelpuree. Iemand enig idee hoe ik zelf zo'n soort sausje maak?
Wat ik ook lekker vind maar wat ik ineens niet meer in de winkel kan vinden:
zo'n pakje van Maggi (of ander merk, weet niet meer) voor een sausprutje met koolvis en worteltjes. Ok, het is uit een pakje, maar wel erg lekker, met aardappelpuree. Iemand enig idee hoe ik zelf zo'n soort sausje maak?
woensdag 23 maart 2011 om 10:20
woensdag 23 maart 2011 om 10:22
Gesmoorde bospeen
Categorie
Groentes
Ingredienten
■1 dl olijfolie
■120 gram pancetta
■1 ui
■1 teentje knoflook
■1 kg bospenen
■1 eetlepel verse peterselie
■1 dl vleesbouillon
■zout en versgemalen peper
Bereiding
Schrap de worteljes schoon, maar houdt een klein stukje van de steel aan de wortel.
Snijd de ui en pancetta in kleine stukjes. Pers het teentje knoflook en snijd de peterselie fijn.
Verwarm de olijfolie op een laag vuur en fruit de pancetta, ui en knoflook hierin tot de ui glazig is.
Voeg de worteltjes en de peterselie toe en laat 20 minuten smoren. Voeg voldoende bouillon toe om de worteltjes vochtig te houden.
Breng op smaak met zout en peper.
Categorie
Groentes
Ingredienten
■1 dl olijfolie
■120 gram pancetta
■1 ui
■1 teentje knoflook
■1 kg bospenen
■1 eetlepel verse peterselie
■1 dl vleesbouillon
■zout en versgemalen peper
Bereiding
Schrap de worteljes schoon, maar houdt een klein stukje van de steel aan de wortel.
Snijd de ui en pancetta in kleine stukjes. Pers het teentje knoflook en snijd de peterselie fijn.
Verwarm de olijfolie op een laag vuur en fruit de pancetta, ui en knoflook hierin tot de ui glazig is.
Voeg de worteltjes en de peterselie toe en laat 20 minuten smoren. Voeg voldoende bouillon toe om de worteltjes vochtig te houden.
Breng op smaak met zout en peper.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 23 maart 2011 om 10:23
http://www.kookjij.nl/rec ... rood-met-bospeen-en-puree
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 23 maart 2011 om 10:24
http://www.marionsrecepte ... hp?CAT=Bijgerecht&RID=965
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 23 maart 2011 om 10:24
Is wel geen ovenschotel maar wel met bospeen (is een soep)
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=324 ... egetarisch
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=324 ... egetarisch
woensdag 23 maart 2011 om 10:59
Wat dacht je van een carrot cake?
Niet echt een maaltijd maar wel ERG lekker!
http://www.smulweb.nl/106 ... pt/Carrot-cake-wortelcake
Niet echt een maaltijd maar wel ERG lekker!
http://www.smulweb.nl/106 ... pt/Carrot-cake-wortelcake
donderdag 24 maart 2011 om 00:09
donderdag 24 maart 2011 om 11:06
Gemberwortels, voor bij de rijst:
- Wortels koken tot beetgaar (maar nog niet helemaal zacht genoeg
- afgieten
- olie in pan
- Geraspte gember (ong. 1 cm voor twee personen)
- suiker (paar theelepels erover)
- half kopje water toevoegen
- Scheutje witte Azijn erbij
- Wortels erbij
- in laten koken tot een stroopje.
Wij aten dit met witte rijst, biefstuk en peultjes en champignons in ketjap.
- Wortels koken tot beetgaar (maar nog niet helemaal zacht genoeg
- afgieten
- olie in pan
- Geraspte gember (ong. 1 cm voor twee personen)
- suiker (paar theelepels erover)
- half kopje water toevoegen
- Scheutje witte Azijn erbij
- Wortels erbij
- in laten koken tot een stroopje.
Wij aten dit met witte rijst, biefstuk en peultjes en champignons in ketjap.
donderdag 24 maart 2011 om 11:10
quote:lemming schreef op 23 maart 2011 @ 23:06:
Dat pakje met sausprutje heb ik vandaag ook nog gezocht is best lekker ik dacht al dat ik gewoon niet goed gekeken had. ja, ineens van de een op de andere dag was het niet meer te verkrijgen. Weet dat de meeste mensen hier niet echt voor pakjes zijn, maar ik vond dit toch wel erg lekker altijd..
Dat pakje met sausprutje heb ik vandaag ook nog gezocht is best lekker ik dacht al dat ik gewoon niet goed gekeken had. ja, ineens van de een op de andere dag was het niet meer te verkrijgen. Weet dat de meeste mensen hier niet echt voor pakjes zijn, maar ik vond dit toch wel erg lekker altijd..
donderdag 24 maart 2011 om 11:19
@Blackdress: Zou ik dit ook kunnen maken met winterwortels denk je? Als ik die eerst door de helft snijd of in vieren. Of zouden die veel te hard zijn? Ik wil al langer van die gave site een recept maken en deze lijkt me heel lekker! Heb nog 5 grote wortels, misschien maak ik ook nog een carrot cake mmmmhhhh =)
donderdag 24 maart 2011 om 21:59
@Blackdress: dat wortelrecept van Kay ziet er inderdaad goed uit!! Wat eet je er dan bij, iets uit een keuken rondom de Middellandse zee ofzo? Kan me voorstellen dat het misschien goed past bij kip en couscous, of kebab, dat soort zaken. Of zou het ook kunnen bij wat meer Aziatische gerechten?
@tulpje: ik vind dit ovenrecept ook lekker met worteltjes. Net weer even ietsje anders.
@tulpje: ik vind dit ovenrecept ook lekker met worteltjes. Net weer even ietsje anders.
donderdag 24 maart 2011 om 22:03
Mwah, met winterwortels zou ik niet doen. Zorg wel dat je met alufolie de ovenschaal heel goed afdekt. Ze moeten echt stomen, anders worden ze niet gaar.
@Teigera: Wij eten er altijd aardappels uit de oven bij. Aardappels met schil, rozemarijn, olie en knoflook. En een stuk zalm. Maar de opties die jij noemt zullen het ook zeker goed doen!
@Teigera: Wij eten er altijd aardappels uit de oven bij. Aardappels met schil, rozemarijn, olie en knoflook. En een stuk zalm. Maar de opties die jij noemt zullen het ook zeker goed doen!
vrijdag 25 maart 2011 om 09:15
Geen ovenschotel, maar een lekkere oosterse salade
150 gr wortels
1 komkommer
100gr. taugé
4el witte wijn azijn(of 4 el azijn en dan 1 tl witte wijn/sake)
1 el sojasaus
1 tl suiker
1 el tuinkruidenbouillion
Worteltjes jullienne snijden, komkommer in plakken snijden, maak een dressing van de bouillion, azijn, suiker, sojasaus en wijn. Schep hierdoor de komkommer, wortels en tauge en laat dit 30 minuten intrekken.
150 gr wortels
1 komkommer
100gr. taugé
4el witte wijn azijn(of 4 el azijn en dan 1 tl witte wijn/sake)
1 el sojasaus
1 tl suiker
1 el tuinkruidenbouillion
Worteltjes jullienne snijden, komkommer in plakken snijden, maak een dressing van de bouillion, azijn, suiker, sojasaus en wijn. Schep hierdoor de komkommer, wortels en tauge en laat dit 30 minuten intrekken.
I choose happy!
