Eten
alle pijlers
tips voor toetjes ?!
vrijdag 18 maart 2011 om 10:40
Mijn favo: tiramisu!
Mijn recept daarvoor: lange vingers drenken in sterke koffie met koffieliquer, roomtoetje met mascarpone en schepje suiker klontjesvrij mengen, laagje lange vingers, laagje mascarpone, nogmaals beide laagjes, afsluiten met cacaopoeder, en lekker in de koelkast!
laatste tijd maak ik ze voor grotere groepen vaak in muffinvormpjes, dan heeft ieder een eigen tiramisutje! Groot succes altijd!
Mijn recept daarvoor: lange vingers drenken in sterke koffie met koffieliquer, roomtoetje met mascarpone en schepje suiker klontjesvrij mengen, laagje lange vingers, laagje mascarpone, nogmaals beide laagjes, afsluiten met cacaopoeder, en lekker in de koelkast!
laatste tijd maak ik ze voor grotere groepen vaak in muffinvormpjes, dan heeft ieder een eigen tiramisutje! Groot succes altijd!
Volg je hart. Dat klopt.
vrijdag 18 maart 2011 om 10:55
grote ovenschaal, bodem bedekken met kant en klare cake.
daaroverheen mandarijnenpartjes en ananaspartjes uit blik incl. sap dat in de cake trekt.
afdekken met vanillevla en een paar uur in de koelkast, dan wordt het redelijk stevig.
Echt het klintk megasimpel en saai, maar het is zo geweldig lekker en makkelijk voor grote groepen! Nog nooit iemand gehad die het niet heerlijk vond!
daaroverheen mandarijnenpartjes en ananaspartjes uit blik incl. sap dat in de cake trekt.
afdekken met vanillevla en een paar uur in de koelkast, dan wordt het redelijk stevig.
Echt het klintk megasimpel en saai, maar het is zo geweldig lekker en makkelijk voor grote groepen! Nog nooit iemand gehad die het niet heerlijk vond!
vrijdag 18 maart 2011 om 11:19
eton mess
meringues van te voren maken
slagroom ter plekke kloppen
http://www.joyofbaking.com/EtonMess.html
meringues van te voren maken
slagroom ter plekke kloppen
http://www.joyofbaking.com/EtonMess.html
vrijdag 18 maart 2011 om 11:31
Stukjes peer een tijdje in water met suiker en kaneel leggen (1/2L, 250gr, half potje)..
Uit laten lekken.. Op bladerdeeg leggen. De randjes van de bladerdeeg omkrullen.. Afsmeren met geklutst eitje (alleen het deeg, niet de peer). Giet een theelepeltje suikerkaneelwater over de peer.
In de oven, ongv 20 min bij 175c hetelucht oven.
Je kunt ze half afbakken en dan invriezen. Dus dit kun je ruim van tevoren maken.
Warm serveren met een bolletje vanilleijs en slagroom (eventueel met gemalen gezouten pistachenoten)..
Isch heul lekker!
(De peer kun je in blokjes snijden. Of je kunt van de (dikkere) onderkant een buikje afsnijden.
Uit laten lekken.. Op bladerdeeg leggen. De randjes van de bladerdeeg omkrullen.. Afsmeren met geklutst eitje (alleen het deeg, niet de peer). Giet een theelepeltje suikerkaneelwater over de peer.
In de oven, ongv 20 min bij 175c hetelucht oven.
Je kunt ze half afbakken en dan invriezen. Dus dit kun je ruim van tevoren maken.
Warm serveren met een bolletje vanilleijs en slagroom (eventueel met gemalen gezouten pistachenoten)..
Isch heul lekker!
(De peer kun je in blokjes snijden. Of je kunt van de (dikkere) onderkant een buikje afsnijden.
vrijdag 18 maart 2011 om 11:58
vrijdag 18 maart 2011 om 12:03
quote:jesje schreef op 18 maart 2011 @ 10:52:
Hangop!
Dag van te voren klaar zetten en lekker laten uitlekken. eind van de dag afmaken. Lekker met verkruimelde koekjes en rood fruit
Wou ik ook zeggen! Superlekker, makkelijk klaar te maken en kan al een dag van te voren gemaakt worden.
Krijg er ineens helemaal zin in, ga zo meteen gelijk yoghurt halen om uit te laten lekken (krijg morgen ook eters)!
Hangop!
Dag van te voren klaar zetten en lekker laten uitlekken. eind van de dag afmaken. Lekker met verkruimelde koekjes en rood fruit
Wou ik ook zeggen! Superlekker, makkelijk klaar te maken en kan al een dag van te voren gemaakt worden.
Krijg er ineens helemaal zin in, ga zo meteen gelijk yoghurt halen om uit te laten lekken (krijg morgen ook eters)!
vrijdag 18 maart 2011 om 12:05
quote:Starshine schreef op 18 maart 2011 @ 11:19:
eton mess
meringues van te voren maken
slagroom ter plekke kloppen
http://www.joyofbaking.com/EtonMess.htmlOoh dat zag ik gister bij Nigella, met aardbeitjes, zag er echt heerlijk uit!!
eton mess
meringues van te voren maken
slagroom ter plekke kloppen
http://www.joyofbaking.com/EtonMess.htmlOoh dat zag ik gister bij Nigella, met aardbeitjes, zag er echt heerlijk uit!!
donderdag 7 april 2011 om 15:03
Ik ben zelf ook aan het zoeken naar toetjes.
We houden binnenkort een barbecue, dus voor het eten hoef ik niet zoveel te doen. Dus maar wat meer aandacht voor het toetje.
Ik zat zelf te denken aan creme brulee van witte chocolade en daarbij chocolademousse. Ik heb nog niet echt heel goed naar recepten gezocht, maar wat ik zo snel vond is dat in creme brulee eierdooiers moeten en in de mousse eiwit. Dus dat komt mooi uit. Geen verspilling.
En wat ik begreep, is het juist goed als je dit een dag van te voren maakt, dus dat komt ook mooi uit.
We houden binnenkort een barbecue, dus voor het eten hoef ik niet zoveel te doen. Dus maar wat meer aandacht voor het toetje.
Ik zat zelf te denken aan creme brulee van witte chocolade en daarbij chocolademousse. Ik heb nog niet echt heel goed naar recepten gezocht, maar wat ik zo snel vond is dat in creme brulee eierdooiers moeten en in de mousse eiwit. Dus dat komt mooi uit. Geen verspilling.
En wat ik begreep, is het juist goed als je dit een dag van te voren maakt, dus dat komt ook mooi uit.
