Eten
alle pijlers
Eetweetjes
maandag 13 augustus 2007 om 19:19
Vandaag at ik voor het eerst sinds jaren weer eens rabarber. Datw as vroeger mijn lievelingskostje, maar ik mocht er niet teveel van eten want 'rabarber onttrekt kalk aan je lichaam'. Ik moest ook krijt kopen bij de drogist, dat deed mijn moeder er dan door.
Omdat ik er opeens aan dacht wilde ik eindelijk eens weten of dat waar is.
En verdomd Pa zat er niet ver naast: Op Wiki las ik dit:
Wanneer deze stof wordt ingenomen irriteert het de binnenkant van de keel, en kan fataal zijn in grote doses. Oxaalzuur bindt zich met metalen zoals calcium in het lichaam, waarmee het oxalaten vormt die de keel en nieren kunnen irriteren. Sommige Nierstenen bestaan voor het grootste gedeelte uit oxalaten.
Langdurige of herhaalde blootstelling aan oxaalzuur kan schade aan de nieren toebrengen. Aan de ogen kan een kleine hoeveelheid stof oogirritatie (gekarakteriseerd door rode en waterige ogen) veroorzaken, langdurig contact kan schade aan het hoornvlies of zelfs blindheid veroorzaken. Herhaalde blootstelling aan de huid geeft letsel van de huid, huidontsteking of zelfs brandblaren, afhankelijk van de exposieduur. Inhalatie van oxaalzuur kan verschillende gradaties van longschade en irritatie aan de luchtwegen veroorzaken, gekarakteriseerd door branderig gevoel in de keel, kuchen en hoesten. Grote hoeveelheden kunnen verstikking, bewusteloosheid en zelfs dood veroorzaken.
En dat heb ik net op zitten peuzelen
Die kalk was trouwens om de zure smaak van het oxaalzuur te neutraliseren las ik. Ik doe dat met fruit (aardbeien / kersen) of een scheut zoete wijn.
In spruitjes en asperges zit zwavel, ook iest wat je normaal gesproken niet op je bord legt.
Welk voedsel bevat ook dergelijke stoffen?
Omdat ik er opeens aan dacht wilde ik eindelijk eens weten of dat waar is.
En verdomd Pa zat er niet ver naast: Op Wiki las ik dit:
Wanneer deze stof wordt ingenomen irriteert het de binnenkant van de keel, en kan fataal zijn in grote doses. Oxaalzuur bindt zich met metalen zoals calcium in het lichaam, waarmee het oxalaten vormt die de keel en nieren kunnen irriteren. Sommige Nierstenen bestaan voor het grootste gedeelte uit oxalaten.
Langdurige of herhaalde blootstelling aan oxaalzuur kan schade aan de nieren toebrengen. Aan de ogen kan een kleine hoeveelheid stof oogirritatie (gekarakteriseerd door rode en waterige ogen) veroorzaken, langdurig contact kan schade aan het hoornvlies of zelfs blindheid veroorzaken. Herhaalde blootstelling aan de huid geeft letsel van de huid, huidontsteking of zelfs brandblaren, afhankelijk van de exposieduur. Inhalatie van oxaalzuur kan verschillende gradaties van longschade en irritatie aan de luchtwegen veroorzaken, gekarakteriseerd door branderig gevoel in de keel, kuchen en hoesten. Grote hoeveelheden kunnen verstikking, bewusteloosheid en zelfs dood veroorzaken.
En dat heb ik net op zitten peuzelen
Die kalk was trouwens om de zure smaak van het oxaalzuur te neutraliseren las ik. Ik doe dat met fruit (aardbeien / kersen) of een scheut zoete wijn.
In spruitjes en asperges zit zwavel, ook iest wat je normaal gesproken niet op je bord legt.
Welk voedsel bevat ook dergelijke stoffen?
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
maandag 13 augustus 2007 om 22:37
rauwe champignons bevatten raketbrandstof!
(echt waar, google maar eens!)
Zuss, oxaalzuur is zo kwaad nog niet, en er zijn manieren om het te neutraliseren: het bekende eitje bij de spinazie? Juistem.
Nitraatrijke groenten in combi met vis is ook slecht, dan krijg je nitrosaminen. Maar ja, ook weer niet zo slecht dat de overheid voorverpakte spinazie-met-zalm verbiedt, dus als je het normaal eet, zal het wel meevallen, toch?
(echt waar, google maar eens!)
Zuss, oxaalzuur is zo kwaad nog niet, en er zijn manieren om het te neutraliseren: het bekende eitje bij de spinazie? Juistem.
Nitraatrijke groenten in combi met vis is ook slecht, dan krijg je nitrosaminen. Maar ja, ook weer niet zo slecht dat de overheid voorverpakte spinazie-met-zalm verbiedt, dus als je het normaal eet, zal het wel meevallen, toch?
woensdag 15 augustus 2007 om 15:23
In eierkoeken zit amoniak.
Als je een ijzer tekort hebt kun je beter doperwten uit blik eten dan verse spinazie.
De vitamine C in pakken sap is voornamelijk het conserveringsmiddel.
In een danoontje zitten 5 klontjes suiker.
Drie spruitjes geven je genoeg vitamine C voor een week.
Verder even geen weetjes meer.
Als je een ijzer tekort hebt kun je beter doperwten uit blik eten dan verse spinazie.
De vitamine C in pakken sap is voornamelijk het conserveringsmiddel.
In een danoontje zitten 5 klontjes suiker.
Drie spruitjes geven je genoeg vitamine C voor een week.
Verder even geen weetjes meer.
woensdag 15 augustus 2007 om 21:53
Mwah, absolute einstein, 100 gram spruitjes heeft 85 mg vit C: da's genoeg voor anderhalve dag. 3 spruitjes zijn geen 100 gram, dus ik ben bang dat dat een fabeltje is, dat je verteld is om je bord leeg te eten!
Zie hier:
Zie hier:
anoniem_13087 wijzigde dit bericht op 16-08-2007 10:29
Reden: spelfoutjes... ahum...
Reden: spelfoutjes... ahum...
% gewijzigd
woensdag 15 augustus 2007 om 22:00
vrijdag 17 augustus 2007 om 06:30
ha, ik wist altijd wel dat rauwe champions niet zo goed waren om te eten, maar ik wist nooit waarom. nu weet ik 't dus. en 't zal me denk ik nooit meer zo goed smaken.......
over venkel (op z'n tijd vind ik de heerlijk zachte smaak toch wel erg lekker, vooral als 't zacht gestoofd is):
In venkel, en met name in venkelzaad wordt echter ook de stof anethol (een isomeer van estragol) aangetroffen. Deze stof kan in het menselijk lichaam op twee manieren afgebroken worden, een onschuldige en een schadelijke. Mogelijk is deze stof indien deze op de schadelijke manier afgebroken wordt kankerverwekkend. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat estragol gentoxisch is en daardoor mogelijk kankerverwekkend. Of venkel daarmee een schadelijke werking heeft is nog onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.
over venkel (op z'n tijd vind ik de heerlijk zachte smaak toch wel erg lekker, vooral als 't zacht gestoofd is):
In venkel, en met name in venkelzaad wordt echter ook de stof anethol (een isomeer van estragol) aangetroffen. Deze stof kan in het menselijk lichaam op twee manieren afgebroken worden, een onschuldige en een schadelijke. Mogelijk is deze stof indien deze op de schadelijke manier afgebroken wordt kankerverwekkend. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat estragol gentoxisch is en daardoor mogelijk kankerverwekkend. Of venkel daarmee een schadelijke werking heeft is nog onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.
vrijdag 17 augustus 2007 om 07:34
Het eten van maanzaad kan je in Amerika je baan kosten. Er zit namelijk een stof in die positief reageert op drugstesten. Helaas zit er te weinig opiaat in om high van te worden maar genoeg om positief te testen.
Rauwe sperciebonen, apel en perenpitten zijn giftig, ze bevatten namelijk blauwzuur. Sperciebonen zijn rauw dusdanig giftig dat een kind er ziek van kan worden en mogelijk zelfs overlijden.
Rauwe sperciebonen, apel en perenpitten zijn giftig, ze bevatten namelijk blauwzuur. Sperciebonen zijn rauw dusdanig giftig dat een kind er ziek van kan worden en mogelijk zelfs overlijden.
vrijdag 17 augustus 2007 om 20:52
~[quote]Pepermint_Patty schreef op 17 augustus 2007 @ 07:34:
Het eten van maanzaad kan je in Amerika je baan kosten. Er zit namelijk een stof in die positief reageert op drugstesten. Helaas zit er te weinig opiaat in om high van te worden maar genoeg om positief te testen.
Waarom verkopen ze dan broodjes met maanzaad op de militaire basis???
Het eten van maanzaad kan je in Amerika je baan kosten. Er zit namelijk een stof in die positief reageert op drugstesten. Helaas zit er te weinig opiaat in om high van te worden maar genoeg om positief te testen.
Waarom verkopen ze dan broodjes met maanzaad op de militaire basis???
vrijdag 17 augustus 2007 om 21:51
Zodat de militairen daar zich te buiten kunnen gaan aan drugs, en in geval van een positieve test altijd naar de broodjes kunnen wijzen?
Zuss, bah, rabarber! Als ik érgens onpasselijk van word, is het wel van de geur van rabarber.
Qua weetjes: Vitamine C blijkt geen verkoudheid te voorkomen (is net ontdekt) ook niet in de megagrote hoeveelheden die er hier doorheen gaan bij een dreigende verkoudheid.
Zuss, bah, rabarber! Als ik érgens onpasselijk van word, is het wel van de geur van rabarber.
Qua weetjes: Vitamine C blijkt geen verkoudheid te voorkomen (is net ontdekt) ook niet in de megagrote hoeveelheden die er hier doorheen gaan bij een dreigende verkoudheid.
zaterdag 18 augustus 2007 om 12:55
Oh rabarber, heeeeeerlijk!
Met aarbeien én een scheut wijn....
Maanzaad is het zaad van de papaver, en van papaver maken ze opium. Voor maanzaad worden wel soorten gebruikt met een laag opiumgehalte. Ondanks dat het wel toont op drugstesten, bevat maanzaad geen tot zeer weinig opiumsporen en kan veilig worden gegeten.
Met aarbeien én een scheut wijn....
Maanzaad is het zaad van de papaver, en van papaver maken ze opium. Voor maanzaad worden wel soorten gebruikt met een laag opiumgehalte. Ondanks dat het wel toont op drugstesten, bevat maanzaad geen tot zeer weinig opiumsporen en kan veilig worden gegeten.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
dinsdag 21 augustus 2007 om 23:53
Aanvullig op de champignons: voor zover ik weet worden rauwe champignons niet aangeraden omdat ze op mest worden gekweekt. De bacterien/virussen/weet ik veels daarvan, doodt je pas door de champignons te verhitten.
Eierkoeken worden toch gemaakt met ammoniak-bakpoeder dat juist heel snel vervliegt als het verhit wordt?
Weet iemand eigenlijk of het 'officieel' nog steeds slecht is om een blik open te hebben voor een dag?
Eierkoeken worden toch gemaakt met ammoniak-bakpoeder dat juist heel snel vervliegt als het verhit wordt?
Weet iemand eigenlijk of het 'officieel' nog steeds slecht is om een blik open te hebben voor een dag?
Dat zeg ik....
vrijdag 24 augustus 2007 om 00:11
quote:absoluteEinstein schreef op 15 augustus 2007 @ 15:23:
In eierkoeken zit amoniak.
Verder even geen weetjes meer.dat klopt in zoverre dat het aan het beslag wordt toegevoegd als gistmiddel.bij het bakken verdwijnt het. met zoals de alcohol bij verwarmen uit de rode wijnsaus verdwijnt
In eierkoeken zit amoniak.
Verder even geen weetjes meer.dat klopt in zoverre dat het aan het beslag wordt toegevoegd als gistmiddel.bij het bakken verdwijnt het. met zoals de alcohol bij verwarmen uit de rode wijnsaus verdwijnt
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
donderdag 4 augustus 2011 om 14:30
donderdag 4 augustus 2011 om 14:32
quote:mayls schreef op 17 augustus 2007 @ 06:30:
ha, ik wist altijd wel dat rauwe champions niet zo goed waren om te eten, maar ik wist nooit waarom. nu weet ik 't dus. en 't zal me denk ik nooit meer zo goed smaken.......
over venkel (op z'n tijd vind ik de heerlijk zachte smaak toch wel erg lekker, vooral als 't zacht gestoofd is):
In venkel, en met name in venkelzaad wordt echter ook de stof anethol (een isomeer van estragol) aangetroffen. Deze stof kan in het menselijk lichaam op twee manieren afgebroken worden, een onschuldige en een schadelijke. Mogelijk is deze stof indien deze op de schadelijke manier afgebroken wordt kankerverwekkend. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat estragol gentoxisch is en daardoor mogelijk kankerverwekkend. Of venkel daarmee een schadelijke werking heeft is nog onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.wat jij zegt over estragol heeft helemaal niets met anethol te maken
ha, ik wist altijd wel dat rauwe champions niet zo goed waren om te eten, maar ik wist nooit waarom. nu weet ik 't dus. en 't zal me denk ik nooit meer zo goed smaken.......
over venkel (op z'n tijd vind ik de heerlijk zachte smaak toch wel erg lekker, vooral als 't zacht gestoofd is):
In venkel, en met name in venkelzaad wordt echter ook de stof anethol (een isomeer van estragol) aangetroffen. Deze stof kan in het menselijk lichaam op twee manieren afgebroken worden, een onschuldige en een schadelijke. Mogelijk is deze stof indien deze op de schadelijke manier afgebroken wordt kankerverwekkend. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat estragol gentoxisch is en daardoor mogelijk kankerverwekkend. Of venkel daarmee een schadelijke werking heeft is nog onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.wat jij zegt over estragol heeft helemaal niets met anethol te maken
donderdag 4 augustus 2011 om 16:49
quote:Zuss schreef op 13 augustus 2007 @ 19:19:
In spruitjes en asperges zit zwavel, ook iest wat je normaal gesproken niet op je bord legt.
Zwavel zit ook in allerlei groenten en in eiwitrijke producten (dus vlees, vis, ei etc). Bij een rottend ei komt H2S vrij, hetgeen aantoont dat er S in het ei zit. S is belangrijk voor je lijf. In alle levende wezens komt zwavel voor omdat de aminozuren methionine en cysteïne zwavelverbindingen bevatten. Dat wil zeggen dat de meeste eiwitten zonder zwavel niet kunnen bestaan.
Zwavel kun je dus maar beter wel op je bord leggen, in de vorm van lekkere zaken als ui en knoflook, broccoli en inderdaad asperge en spruitjes. Lekker!
In spruitjes en asperges zit zwavel, ook iest wat je normaal gesproken niet op je bord legt.
Zwavel zit ook in allerlei groenten en in eiwitrijke producten (dus vlees, vis, ei etc). Bij een rottend ei komt H2S vrij, hetgeen aantoont dat er S in het ei zit. S is belangrijk voor je lijf. In alle levende wezens komt zwavel voor omdat de aminozuren methionine en cysteïne zwavelverbindingen bevatten. Dat wil zeggen dat de meeste eiwitten zonder zwavel niet kunnen bestaan.
Zwavel kun je dus maar beter wel op je bord leggen, in de vorm van lekkere zaken als ui en knoflook, broccoli en inderdaad asperge en spruitjes. Lekker!
