Eten
alle pijlers
aardappels uit de oven
zondag 23 oktober 2011 om 18:06
Hallo allemaal!
Wij proberen gezonder te eten. Nu wil het geval dat vriend en ik niet houden van gekookte aardappelen en we eten daarom bij de groenten altijd gebakken aardappels.
Maar als ik die ga bakken moet er uiteraard ook olie in de pan.
Is er een manier om bijv. Krieltjes te bakken in de oven zonder olie, of worden ze dan droog?
En kan ik ze dan 'gewoon' in een ovenschaal leggen? Ik houd erg van lekker knapperig, dus hoop dat dit kan!
Iemand tips/ideeen hierover? Thanks!
Wij proberen gezonder te eten. Nu wil het geval dat vriend en ik niet houden van gekookte aardappelen en we eten daarom bij de groenten altijd gebakken aardappels.
Maar als ik die ga bakken moet er uiteraard ook olie in de pan.
Is er een manier om bijv. Krieltjes te bakken in de oven zonder olie, of worden ze dan droog?
En kan ik ze dan 'gewoon' in een ovenschaal leggen? Ik houd erg van lekker knapperig, dus hoop dat dit kan!
Iemand tips/ideeen hierover? Thanks!
zondag 23 oktober 2011 om 18:29
zondag 23 oktober 2011 om 18:29
Ik bak vaak rode (b.v. roseval) aardappeltjes in de oven, zonder ze voor te koken.
Gewoon even goed afspoelen, in grove stukken snijden en op een bakplaat mengen met een klein beetje olijfolie (zoals gezegd: olijfolie is echt niet slecht!) en zout + evt wat kruiden (tijm, rozemarijn of italiaanse) eroverheen en 30 minuutjes in de oven bij 200-220 graden. Is echt heerlijk!
Voor je krieltjes: ligt eraan hoe groot ze zijn en of ze zijn voorgebakken. Rauw moeten ze denk ik wel 30 minuten in de oven, maar voorgebakken zal 20 minuten wel genoeg zijn.
Gewoon even goed afspoelen, in grove stukken snijden en op een bakplaat mengen met een klein beetje olijfolie (zoals gezegd: olijfolie is echt niet slecht!) en zout + evt wat kruiden (tijm, rozemarijn of italiaanse) eroverheen en 30 minuutjes in de oven bij 200-220 graden. Is echt heerlijk!
Voor je krieltjes: ligt eraan hoe groot ze zijn en of ze zijn voorgebakken. Rauw moeten ze denk ik wel 30 minuten in de oven, maar voorgebakken zal 20 minuten wel genoeg zijn.
zondag 23 oktober 2011 om 18:30
zondag 23 oktober 2011 om 18:35
Stevige aardappels met schil even afboenen, soms kook ik ze 10 min in het geheel. Meestal snijd ik ze zo in stukken van 2 bij 2 cm ofzo.
In ovenschaal doen, teentje knoflook met olijfolie erover en wat rozemarijn en peper en zout.
Goed husselen en op 180 graden 35-45 min in de oven. Tussendoor nog een keer omhusselen.
Je kunt ook dan pas de knoflook toevoegen, dan verbrand hij niet zo snel.
Heerlijk!
En als je gezonder wilt eten zou ik niet zo snel bezuinigen op olie hoor. Ik zou eerder kijken naar het vlees wat je eet en snacks en snoep.
In ovenschaal doen, teentje knoflook met olijfolie erover en wat rozemarijn en peper en zout.
Goed husselen en op 180 graden 35-45 min in de oven. Tussendoor nog een keer omhusselen.
Je kunt ook dan pas de knoflook toevoegen, dan verbrand hij niet zo snel.
Heerlijk!
En als je gezonder wilt eten zou ik niet zo snel bezuinigen op olie hoor. Ik zou eerder kijken naar het vlees wat je eet en snacks en snoep.
zondag 23 oktober 2011 om 18:39
een slanke variant voor aardappelgratin:
Aardappels in dunne schijven snijden. Een ovenschaal invetten met een beetje olijfolie. Aardappels met een fijngesneden ui en een teentje knoflook. Doe de aardappels in een ovenschaal en schenk er groentenbouillon bij tot ze half onder staan. Bak in een uur gaar in de oven op 200 graden .
Aardappels in dunne schijven snijden. Een ovenschaal invetten met een beetje olijfolie. Aardappels met een fijngesneden ui en een teentje knoflook. Doe de aardappels in een ovenschaal en schenk er groentenbouillon bij tot ze half onder staan. Bak in een uur gaar in de oven op 200 graden .
