Eten
alle pijlers
Alles met avocado!
zondag 26 oktober 2008 om 13:21
zondag 26 oktober 2008 om 14:33
Hmmm, avocadooooo. Op een donkerbruin broodje met alleen een beetje zout en peper. Of een klein beetje olie en azijn in het holletje van de pit gieten en dan uitlepelen.
Maar.. Waar kopen jullie je avocado's? In de betere supermarkt liggen wel rijpe, maar ik vind ze echt behoorlijk duur. En bij de Lidl of op de markt zijn ze knalhard, en nu gaat vast iedereen roepen dat je ze dan met een banaan in een plastic zakje moet doen, maar dat helpt dus echt geen moer. 4 dagen laten liggen en zowel de avocado als de banaan werden niet rijper (?).
Maar.. Waar kopen jullie je avocado's? In de betere supermarkt liggen wel rijpe, maar ik vind ze echt behoorlijk duur. En bij de Lidl of op de markt zijn ze knalhard, en nu gaat vast iedereen roepen dat je ze dan met een banaan in een plastic zakje moet doen, maar dat helpt dus echt geen moer. 4 dagen laten liggen en zowel de avocado als de banaan werden niet rijper (?).
zondag 26 oktober 2008 om 14:55
Hmmzm lekker.
In de salade:
avocado, gerookte kip, mango, sla en mozzarella. Wat yoghurt-mayo-water-bieslook-dressing erdoor en geroosterde pijnboompitjes erover.. hmmm
rijpe avocado's idd bij de turkse of marokkaanse winkel, de markt of bij de hollandse groenteboer en anders bij de appie, heb je ook altijd rijpe.
In de salade:
avocado, gerookte kip, mango, sla en mozzarella. Wat yoghurt-mayo-water-bieslook-dressing erdoor en geroosterde pijnboompitjes erover.. hmmm
rijpe avocado's idd bij de turkse of marokkaanse winkel, de markt of bij de hollandse groenteboer en anders bij de appie, heb je ook altijd rijpe.
zondag 26 oktober 2008 om 19:32
Ik maak soms deze salade als voorgerecht:
Avocado in stukken snijden en artisjokharten samen in een schaal marineren in goede olijfolie, citroensap, veel knoflook, zout, peper, peterselie en (echte, geen deense) fetakaas.
Dit een paar uur laten staan.
Dan voor het opdienen: krulsla op de borden doen, daarover heen de salade en hierover geroosterde pijnboompitjes en krokant gebakken spekjes.
Avocado in stukken snijden en artisjokharten samen in een schaal marineren in goede olijfolie, citroensap, veel knoflook, zout, peper, peterselie en (echte, geen deense) fetakaas.
Dit een paar uur laten staan.
Dan voor het opdienen: krulsla op de borden doen, daarover heen de salade en hierover geroosterde pijnboompitjes en krokant gebakken spekjes.
maandag 27 oktober 2008 om 11:43
maandag 27 oktober 2008 om 11:47
maandag 27 oktober 2008 om 11:52
quote:pomodori schreef op 26 oktober 2008 @ 19:32:
Ik maak soms deze salade als voorgerecht:
Avocado in stukken snijden en artisjokharten samen in een schaal marineren in goede olijfolie, citroensap, veel knoflook, zout, peper, peterselie en (echte, geen deense) fetakaas.
Dit een paar uur laten staan.
Dan voor het opdienen: krulsla op de borden doen, daarover heen de salade en hierover geroosterde pijnboompitjes en krokant gebakken spekjes.Oh god, zit te kwijlen achter mijn bureautje.....
Ga alleen de feta vervangen door of een zachte geitenkaas, of wat parmezaanse krullen.
Ik maak soms deze salade als voorgerecht:
Avocado in stukken snijden en artisjokharten samen in een schaal marineren in goede olijfolie, citroensap, veel knoflook, zout, peper, peterselie en (echte, geen deense) fetakaas.
Dit een paar uur laten staan.
Dan voor het opdienen: krulsla op de borden doen, daarover heen de salade en hierover geroosterde pijnboompitjes en krokant gebakken spekjes.Oh god, zit te kwijlen achter mijn bureautje.....
Ga alleen de feta vervangen door of een zachte geitenkaas, of wat parmezaanse krullen.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
maandag 27 oktober 2008 om 12:28
Ik ben niet zo een fan van avocado maar voor het onderstaande kun je me wakker maken . Maak dit meestal in dubbele hoeveelheid maar 1 van alles is een goede richtlijn.
1 avocado
1 tomaat
1 ui
1 hardgekookt ei
beetje limoensap
beetje mayo of olijfolie
zout en peper
De tomaat van zaadjes ontdoen en in hele kleine stukjes snijden. De ui en ei ook heel klein snijden. De avocado uit de schil halen en bijna zo fijn maken als guacamole (ik doe het meestal met een vork, beetje stukjes erin is wel lekker) daar naar smaak limoensap (is ook om bruin worden te voorkomen), mayo/olijfolie, zout en peper door heen roeren. Als laatste de fijn gesneden tomaat, ui en ei er door heen roeren.
Heerlijk als dip, op toast, op stokbrood of als bijgerecht (lekker bij zalm of tonijn).
1 avocado
1 tomaat
1 ui
1 hardgekookt ei
beetje limoensap
beetje mayo of olijfolie
zout en peper
De tomaat van zaadjes ontdoen en in hele kleine stukjes snijden. De ui en ei ook heel klein snijden. De avocado uit de schil halen en bijna zo fijn maken als guacamole (ik doe het meestal met een vork, beetje stukjes erin is wel lekker) daar naar smaak limoensap (is ook om bruin worden te voorkomen), mayo/olijfolie, zout en peper door heen roeren. Als laatste de fijn gesneden tomaat, ui en ei er door heen roeren.
Heerlijk als dip, op toast, op stokbrood of als bijgerecht (lekker bij zalm of tonijn).
