Bento box

Bentō (弁当 or べんとう) is een Japanse meeneem-maaltijd die over het algemeen bij de lunch gegeten wordt. Een traditionele bento bestaat uit rijst, vis of vlees en één of meer groente-gerechten. De dozen waar de maaltijd inzit variëren van handgemaakte lacquer-waar tot plastic wegwerpbakjes. Sommige bento’s, met name de bento’s die voor kinderen worden gemaakt kenmerken zich door een uitgesproken design. Schattige ontwerpen en figuren uit anime series spelen vaak de hoofdrol en lenen zich dankbaar om een aantrekkelijke lunch te crëeren.



Hoewel een bento van origine Japans is, kan er van alles in het bakje gedaan worden, variërend van traditioneel Japanse gerechten, tot pasta en brood of oerhollandse zaken zoals poffertjes. Over het algemeen wordt in het achterhoofd gehouden dat een bento:



- goed volgepakt moet zitten;

- vooral gezonde ingrediënten moet bevatten;

- 3 delen koolhydraten bevat (zoals rijst/pasta/brood etcetera);

- 1 deel proteïne, zoals tofu, ei of vlees(waren);

- en 2 delen groente of fruit. (waarbij het fruit eigenlijk als snack gezien wordt.)



Wanneer dit het geval is zal de inhoud van het bakje in ml. ongeveer gelijk staan aan het aantal kcal. die de maaltijd zal leveren.



Voorbeeld: http://www.cookingcute.com/gallery/gallery_012207.htm

Wie heeft wel eens een Bento box gemaakt? Ik ben op zoek naar gezonde en lekkere ideeen!