Eten
alle pijlers
De ultieme gehaktbal
zaterdag 27 oktober 2018 18:46
Nou ja, ik dus. Alleen geen kant-en-klare gehaktkruiden, die mengsels zijn het vaak nét niet, maar peper, zout en nootmuskaat. En dan niet te zuinig met de peper en de nootmuskaat. En eten met een flinke bel barbecuesaus van Calvé
Ben niet zo van de stukjes of de zoete dingen in mijn gehaktballen.
Overigens vind ik de Surinaamse gehaktkruiden van Verstegen wel lekker, voor de variatie.
Voor pikante ballen een schep sambal djoeroek erdoor.
maandag 29 oktober 2018 14:12
Ik had de ballen van De Librije gemaakt, maar dan met half-om-half. Dat was eigenlijk niet nodig. Ik vind ze nu vrij vet en zoet. Maar wel lekkerrrr. Ze vielen ook nog best uit elkaar tijdens het bakken. Maar misschien had ik ze niet heel lui allemaal in één braadpan bij elkaar moeten doen.
Over twee weken probeer ik weer een ander recept. Zag via Tasty ook nog een aantal leuke langskomen.
Over twee weken probeer ik weer een ander recept. Zag via Tasty ook nog een aantal leuke langskomen.
maandag 29 oktober 2018 15:24
Ongeveer 600 gr gehakt half om half
1 ei
1 grote ui, gesnipperd
Sambal oelek
Paneermeel
zakje Verstegen kruiden voor gehakt Paprika
Alle ingrediënten mengen in een grote kom, goed kneden en extra paneermeel door het gehakt mengen.
Stevige ballen draaien en daarna niet te zuinig paneren. Na het paneren de ballen nogmaals goed aandrukken. En dan op matig vuur bakken in Croma, dan krijg je mooie goudbruine ballen.
1 ei
1 grote ui, gesnipperd
Sambal oelek
Paneermeel
zakje Verstegen kruiden voor gehakt Paprika
Alle ingrediënten mengen in een grote kom, goed kneden en extra paneermeel door het gehakt mengen.
Stevige ballen draaien en daarna niet te zuinig paneren. Na het paneren de ballen nogmaals goed aandrukken. En dan op matig vuur bakken in Croma, dan krijg je mooie goudbruine ballen.
Fuck die spaarrekening, ik stack in schoenendoos
maandag 29 oktober 2018 15:51
Een ouderwetse bal is met peterselie en ui (peper en zout natuurlijk) . Brood verkruimeld geeft een luchtiger minder massieve bal dan paneermeel of beschuit.
Zelf doe ik er ketjap, knoflook en kerrie doorheen. Op een pond gehakt één ei(tje) 1 ei op een kilo gehakt en een hele rol beschuit lijkt me wat droog en niet zo lekker eigenlijk. Stofbal zou ik het noemen dan
Zelf doe ik er ketjap, knoflook en kerrie doorheen. Op een pond gehakt één ei(tje) 1 ei op een kilo gehakt en een hele rol beschuit lijkt me wat droog en niet zo lekker eigenlijk. Stofbal zou ik het noemen dan
woensdag 31 oktober 2018 08:13
Ik ken een joodse vrouw die stiekem half-om-half gebruikt omdat het anders niet te eten is. Haar familie weet van niks en vindt haar eten altijd zooo lekkerJollyRider schreef: ↑27-10-2018 13:27En half-om gehakt. Desnoods alleen varken maar nooit alleen rund
woensdag 7 november 2018 10:52
vrijdag 9 november 2018 11:24
Deze dus
https://www.smulweb.nl/recepten/1453925 ... in-bierjus
https://www.smulweb.nl/recepten/1453925 ... in-bierjus
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
