griekse tonijntapenade

20-11-2010 11:28 9 berichten
Alle reacties Link kopieren
Afgelopen week heerlijk gegeten bij de Griek, mezedes ( hapjes). daar zat tonijntapenade bij die een beetje zoetig van smaak was. Er zaten geen kappertjes en sjalotjes of iets anders in alleen tonijn, mayo en kruiden, maar wat. Ze wilden het geheim niet prijs geven.

Iemand een tip hoe deze na te maken? Het leek me niet om gewoon suiker te gaan.
Je kan wat rode paprikaatje zachtbakken, dan komt het zoet naar boven en als je dat er door heen doet , wordt het zoet.
Alle reacties Link kopieren
Zat er misschien munt in? Dat geeft ook een wat zoetige smaak.
Alle reacties Link kopieren
Ik dacht ook al meteen aan zoete paprika, kon je wel zien wat voor kleur het extra ingrediënt had?
Alle reacties Link kopieren
nee het leek gewoon alleen tonijn! Misschien een beetje donkerder van kleur.
Alle reacties Link kopieren
quote:poeder schreef op 20 november 2010 @ 13:08:

nee het leek gewoon alleen tonijn! Misschien een beetje donkerder van kleur.



Ok, het kan namelijk ook tonijntapenade+gedroogde tomaattapenade zijn. Een mix, volgens mij is dat ook behoorlijk zoet.



Zijn er geen fora voor de Grieken? Misschien dat je zelfs daar je vraag kwijt kan:-)
Alle reacties Link kopieren
poeder: heb je echt het recept gevraagd in het restaurant ?



misschien kun je wat mais fijnprikken en dat er door doen? Doe ik vaak door een tonijnsalade en is heeeeeerlijk!
Alle reacties Link kopieren
of ketjap erdoor? Lijkt me ook lekker!



wanneer je er munt doorheen doet, moet je heel voorzichtig zijn dat je niet teveel gebruikt, heb dit ooit eens in een gerecht gebruikt ( 1 theelepeltje maar) en het was alsof ik tandpasta at!
Alle reacties Link kopieren
Ja gevraagd maar niet gekregen. Ik ga zo wat ketjap en tomatentapenade erdoor doen. Houd jullie op de hoogte.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven