Groente gourmetten

Jahoor. Wij hebben altijd paprika, champignons, ui en courgette.

Wat dacht je van zakjes roerbakgroente? Sugarsnaps; ook lekker.

gourette, paprika, uien, champions vind ik ook altijd wel lekker om erbij te doen.



Veel plezier alvast.

Gemarineerde courgette

Paddestoelen (champignons, shiitakes, cantharellen etc.)

Babypaksoi, doormidden gesneden

Cherrytomaatjes



En geen groente, maar wel lekker: krieltjes in de schil, voorgekookt in bouillon.

Wij eten altijd groente erbij. Paprika, courgette, champignons, mini-asperges, gekookte aardappeltjes, uien, lente-ui, taugé, mini paksoi, mini broccoli (niet persé allemaal). Ik ben vegetariër en ik vind het heel lekker om wat groenten te bakken, dan wat geklopt ei en kaas erover heen of pannekoekenbeslag erover. Verder eet de rest vlees, vis en hebben we stokbrood kruidenboter en een salade met komk, tomaat, feta en pijnboompitjes. In het verleden maakte ik verschillende salades, maar dan blijft het idd over.

ga voor groenten die je kunt gratineren (en dan ook kaas erbij)

of iets dat je kunt roerbakken (en dan ook iets van saus erbij)



of bijvoorbeeld mais pannekoekjes.

Wij gourmetten altijd met groente.



Wat je ook kunt doen is een salade maken met gegrilde groente (paprika, uit, courgette, bosui, tomaat enz.) uit de oven. De salade kan je op smaak brengen met bijvoorbeeld pesto. Deze zet je dan op een warmhoudplaatje. Je hebt dan een lekkere lauwwarme salade.

dubbel

Laatste keer zelf allerlei gerechtjes gemaakt i.p.v. een standaard schotel. Bijv. rosbiefrolletjes met groenten erin



Anders doen zakjes roerbakgroenten het altijd goed hier (of zelf een mix samenstellen).



Paksoi

Paddenstoelenmix

Taugé



of stukjes ananas? Erg lekker met kip of een hamburgertje in de pan.

Champignons gevuld met blauwe- of geitenkaas, mengelstje van paprika en ui voor bij biefstukjes op kip, torentje van tomaat en mozarella

Groenten

Aardappelen, groenten en fruit zijn belangrijke onderdelen voor een geslaagd gourmet avondje. Wij geven u een overzicht van de mogelijkheden.



Champignons, in plakjes

Ui, gesnipperd of in ringen

Aubergines, in dobbelsteentjes

Courgette, in halve maantjes

Tomaat, in dobbelsteentjes

Bleekselderij, in plakjes

Worteltjes, in plakjes (liefst even voorkoken)

Aardappelschijfjes

Komkommer, in plakjes

Perzik of Nectarine, in schijfjes

Aardbeien, gehalveerd

Partjes appel (sprenkel er wat citroensap over om bruinkleuren te voorkomen)

Partjes peer (sprenkel er wat citroensap over om bruinkleuren te voorkomen)

Taugé

Tuinkers



Erbij

Bij het gourmetten maakt u gebruik van een aantal bijgerechten.



Gangbaar is om de gourmet te serveren met stokbrood en kruidenboter. Maar, er is nog veel meer. U kunt uw gourmet ook serveren met een aardappelsalade. Een opsomming van de mogelijkheden:



Stokbrood (al dan niet met kruidenboter)

Soep

Groene salades

Aardappelsalades

Gepofte aardappelen



Het dessert

Een dessert maakt de gourmetavond compleet. U kunt een kant-en-klaar dessert kopen of een dessert zelf van te voren bereiden. Bij onze nagerechten vindt u vast iets van uw gading.



Nog leuker is het om het dessert ook aan tafel te bereiden. Erg lekker is het om af te sluiten met pannenkoekjes. Bij een aantal van deze pannenkoekjes kunt u ijs en fruit serveren. U zorgt voor het beslag en de ingrediënten en uw gasten doen de rest.



ROZIJNENPANNEKOEKJE MET KOKOS Roer door een juslepel beslag wat rozijntjes en bak er een pannekoekje van. Strooi er wat kokos over



SPEKPANNEKOEKJE MET KIWI Bak een paar reepjes spek uit en lepel er wat beslag bij. Bak het pannekoekje aan beide kanten bruin en gaar. Verdeel er een paar plakjes kiwi over.



CHOCOLADEPANNEKOEK MET MANGO Bak van een juslepel beslag een pannekoekje en strooi 1/2 el chocoladevlokken over het nog vochtige beslag. Verdeel er partjes mango over. Garneer met wat geraspte chocolade.



SINAASAPPELPANNEKOEKJE MET CITROENIJS Roer 1 tl sinaasappellikeur door een juslepel beslag en bak hier een pannekoekje van. Leg er een plak sinaasappel en een bolletje citroenijs op.



ANANASPANNEKOEKJE MET KERSENJAM Schep een juslepel beslag in het pannetje en leg er een schijf ananas op. Bak het pannekoekje gaar en lepel er wat kersenjam op. Bestuif met poedersuiker.



NOTENPANNEKOEKJE MET HONING Roer 1/2 el fijngehakte noten door een juslepel beslag en bak er een pannekoekje van. Verdeel er 1.2 el vloeibare honing, een toef slagroom en wat geraspte citroenschil over.



Ook stukjes appel of peer even bakken met kaneel en nootjes of een lepel honing is een smakelijk nagerecht dat u opleukt met een paar bollen ijs en slagroom. Uiteraard kunt u diverse soorten fruit gebruiken.

Om het je gemakkelijk te maken, hebben ze rond deze tijd in de supermarkt van die kant en klare groente gourmetschotels.

Als je boven het pannetjesgedeeltje een grilplaat heb zou je courgette kunnen grillen, met wat kruiden en in de lengte gesneden,daarna rol je het op met een prikkertje erdoor.

Wij gourmetten ook altijd groentjes mee. Hier dan vooral kerstomaatjes,champignons,paprika, sjalot,..

Eigenlijk gewoon groentjes die je anders ook warm zou eten.



Ook leuk is kwarteleitjes, die zijn klein genoeg om in een gourmetpannetje te bakken.



En als afsluiter pannekoekjes. Beslag op voorhand maken, en bakken in de pannetjes. Eventueel bolletje ijs erbij.

Wij hebben er ook altijd groente bij

Paprika

Champignons

Prei

Ui



Vaak maken we hier groenteomeletjes van of gewoon lekker groente



Ook lekker cherrytomaatje uithollen, kruidenboter erin en dan in het pannetje

Ook wij gourmetten altijd met groente, met alleen vlees wordt het wel heel saai. Wij hebben sowieso altijd paprika, champignons en ui.

Thuis hadden wij met gourmetten altijd schaaltjes met verschillende soorten gesneden groenten op tafel staan. Zoals anderen hiervoor al mee reageren: champignons, paprika, courgette, stukjes ui, champignons, prei ringetjes en tomaat. Daarbij stond er ook en kom met wat geklutste eieren, dus dan kon je boerenomelet maken. Beetje geraspte kaas er op het laatste overheen en pannetje op het onderste deel zetten om te grillen. Lekker!