Eten
alle pijlers
Hartige cakes
maandag 29 november 2010 om 13:30
maandag 29 november 2010 om 13:39
Dit is echt heel lekker bij een salade:
Cake aux poires et au Roquefort
Voorbereiding : 10 minuten
Bakken: 45 min
Voor 6 personen
2 peren
150 gr roquefort
100 gr emmetaler kaas geraspt
Voor het cakebeslag:
3 grote eieren
170 gr bloem
50 gr maizena
1 zakje gist
10 cl melk
1 eetlepel pastis of ricard ( drank aperitief)
10 cl olie ( zonnebloem of druivepitolie)
zout
peper uit een molen
Zet de over op stand 6 ) 180 graden en laat voorverwarmen
Schil de peren, snij ze in 2-en en haal het klokhuis eruit. Snijd ze daarna in plakjes.
Verbrokkel de Roquefort en zet even weg
Meng de eieren, de bloem, de maizena en de gist. Voeg daarna de olie, de melk , de pastis, zout en peper toe. Kan of met de hand, of met een mixer, tot het een glad beslag is.
Schep voorzichtig de ementaler, de Roquefort en de perenschijfjes erdoor en meng goed.
Doe het deeg in een cake-vorm ( even beboteren) en laat 45 minuten in de oven staan. Voeg eventueel 5 minuten toe, niet meer
(mijn ervaring was dat het toen nog niet goed was en ik wilde een stevige bruine korst dus ik heb de oven op heteluchtstand gezet en zeker nog 15 minuten op 220 graden laten bakken tot de kost mooi lichtbruin zag. Werkte prima)
Serveer lauw-warm met een salade, of koud in plakjes bij een apperitief..
Wijnsuggesties: un Maury, un Porto
Cake aux poires et au Roquefort
Voorbereiding : 10 minuten
Bakken: 45 min
Voor 6 personen
2 peren
150 gr roquefort
100 gr emmetaler kaas geraspt
Voor het cakebeslag:
3 grote eieren
170 gr bloem
50 gr maizena
1 zakje gist
10 cl melk
1 eetlepel pastis of ricard ( drank aperitief)
10 cl olie ( zonnebloem of druivepitolie)
zout
peper uit een molen
Zet de over op stand 6 ) 180 graden en laat voorverwarmen
Schil de peren, snij ze in 2-en en haal het klokhuis eruit. Snijd ze daarna in plakjes.
Verbrokkel de Roquefort en zet even weg
Meng de eieren, de bloem, de maizena en de gist. Voeg daarna de olie, de melk , de pastis, zout en peper toe. Kan of met de hand, of met een mixer, tot het een glad beslag is.
Schep voorzichtig de ementaler, de Roquefort en de perenschijfjes erdoor en meng goed.
Doe het deeg in een cake-vorm ( even beboteren) en laat 45 minuten in de oven staan. Voeg eventueel 5 minuten toe, niet meer
(mijn ervaring was dat het toen nog niet goed was en ik wilde een stevige bruine korst dus ik heb de oven op heteluchtstand gezet en zeker nog 15 minuten op 220 graden laten bakken tot de kost mooi lichtbruin zag. Werkte prima)
Serveer lauw-warm met een salade, of koud in plakjes bij een apperitief..
Wijnsuggesties: un Maury, un Porto
maandag 29 november 2010 om 14:26
maandag 29 november 2010 om 15:01
maandag 29 november 2010 om 15:04
maandag 29 november 2010 om 15:06
Deze klinkt toch wel lekker, misschien toch maar eens de gok wagen
Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum
Ingrediënten voor 6 personen
7 tasty tom tomaten, 1 eetl. olijfolie, zout peper, 2 teentjes knoflook, 200 gr. mozzarella, 10 verse basilicumblaadjes, 3 eieren, 150 gr. bloem, 1 zakje instantgist [7gr], 0,8dl. zonnebloemolie, 1,25 dl. warme volle melk, 125gr, geraspte gruyèrekaas.
Hulpmiddelen
Cakeblik met anti aanbaklaag of van silicone van 26 cm.
Voorbereiding
De tomaten ontvellen en de harde kern eruit snijden, de mozzarella in kleine stukjes snijden en met de klein gesneden basilicum vermengen. De tomaten in blokjes snijden vermengen met de uitgeperste knoflook en even smoren met peper en zout in olijfolie. laten af koelen en met de mozzarella vermengen
oven voorverwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze
Klop in een kom de eieren met de gist vermengde bloem peper en zout door elkaar. Voeg al kloppend geleidelijk de zonnebloemolie en de verwarmde melk toe. Spatel eerst de gruyere en dan het tomaten mengsel door het beslag. laat het beslag een half uur rusten.
Schep het dan in de ingevette vorm en bak de cake in de oven in circa 45 min. gaar
Cake met Tomaat, Mozzarella en Basilicum
Ingrediënten voor 6 personen
7 tasty tom tomaten, 1 eetl. olijfolie, zout peper, 2 teentjes knoflook, 200 gr. mozzarella, 10 verse basilicumblaadjes, 3 eieren, 150 gr. bloem, 1 zakje instantgist [7gr], 0,8dl. zonnebloemolie, 1,25 dl. warme volle melk, 125gr, geraspte gruyèrekaas.
Hulpmiddelen
Cakeblik met anti aanbaklaag of van silicone van 26 cm.
Voorbereiding
De tomaten ontvellen en de harde kern eruit snijden, de mozzarella in kleine stukjes snijden en met de klein gesneden basilicum vermengen. De tomaten in blokjes snijden vermengen met de uitgeperste knoflook en even smoren met peper en zout in olijfolie. laten af koelen en met de mozzarella vermengen
oven voorverwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze
Klop in een kom de eieren met de gist vermengde bloem peper en zout door elkaar. Voeg al kloppend geleidelijk de zonnebloemolie en de verwarmde melk toe. Spatel eerst de gruyere en dan het tomaten mengsel door het beslag. laat het beslag een half uur rusten.
Schep het dan in de ingevette vorm en bak de cake in de oven in circa 45 min. gaar
maandag 29 november 2010 om 15:08
Als je deze link volgt kun je voorlopig je lol op
http://www.smulweb.nl/zoe ... epten&query=cake%20hartig
http://www.smulweb.nl/zoe ... epten&query=cake%20hartig
maandag 29 november 2010 om 15:56
Ik ga deze proberen denk ik!
Italiaanse Hartige cake:
Ingrediënten: 480 gram zelfrijzend bakmeel, zout, 4 eieren, 100 ml kookroom, 3 bosuien, 4 zongedroogde tomaten, 2 teentjes knoflook, handje verse basilicum, 200 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 4
Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Meng 480 gram met wat zout. Zet even opzij. Meng 4 eieren met 100 ml kookroom. Voeg hier 3 fijngehakte bosuien, 4 fijngehakte zongedroogde tomaten, 2 fijngehakte teentjes knoflook, een handje fijngehakte verse basilicum en 200 gram geraspte kaas aan toe. Mix op een lage snelheid het eieren en groenten-mengsel door het bakmeel. Mix tot het een vast geheel is. Beboter en bebloem een cakevorm. Doe het deeg in het cakeblik. Zet het cakeblik ongeveer 35 minuten in de oven. Laat de cake even afkoelen. Lekker met een salade.
Meer lezen: http://www.brutsellog.nl/ ... rtige-cake/#ixzz16gRH7JOC
Italiaanse Hartige cake:
Ingrediënten: 480 gram zelfrijzend bakmeel, zout, 4 eieren, 100 ml kookroom, 3 bosuien, 4 zongedroogde tomaten, 2 teentjes knoflook, handje verse basilicum, 200 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 4
Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Meng 480 gram met wat zout. Zet even opzij. Meng 4 eieren met 100 ml kookroom. Voeg hier 3 fijngehakte bosuien, 4 fijngehakte zongedroogde tomaten, 2 fijngehakte teentjes knoflook, een handje fijngehakte verse basilicum en 200 gram geraspte kaas aan toe. Mix op een lage snelheid het eieren en groenten-mengsel door het bakmeel. Mix tot het een vast geheel is. Beboter en bebloem een cakevorm. Doe het deeg in het cakeblik. Zet het cakeblik ongeveer 35 minuten in de oven. Laat de cake even afkoelen. Lekker met een salade.
Meer lezen: http://www.brutsellog.nl/ ... rtige-cake/#ixzz16gRH7JOC
maandag 29 november 2010 om 16:17
Ik heb net een tonijncake gemaakt.
3 blikjes uitgelekte tonijn in een kom. Daar een half gesnippert uitje en 2 theelepels karpertjes bij doen en eventueel klein teentje knoflook.
In een andere kom 100 gram mayonaise, 1 losgeklopt ei, 70 ml room. wat peper en zout, 1 eetlepel peterselie en dit goed mengen.
Cakeblik invetten. Alles mengen en in het blik doen.
Oven: 175 graden, 30 min.
3 blikjes uitgelekte tonijn in een kom. Daar een half gesnippert uitje en 2 theelepels karpertjes bij doen en eventueel klein teentje knoflook.
In een andere kom 100 gram mayonaise, 1 losgeklopt ei, 70 ml room. wat peper en zout, 1 eetlepel peterselie en dit goed mengen.
Cakeblik invetten. Alles mengen en in het blik doen.
Oven: 175 graden, 30 min.
maandag 29 november 2010 om 17:15
quote:bosaapje schreef op 29 november 2010 @ 16:17:
Ik heb net een tonijncake gemaakt.
3 blikjes uitgelekte tonijn in een kom. Daar een half gesnippert uitje en 2 theelepels karpertjes bij doen en eventueel klein teentje knoflook.
In een andere kom 100 gram mayonaise, 1 losgeklopt ei, 70 ml room. wat peper en zout, 1 eetlepel peterselie en dit goed mengen.
Cakeblik invetten. Alles mengen en in het blik doen.
Oven: 175 graden, 30 min.Ben ik erg blond als ik vraag of er geen bloem bij moet???
Ik heb net een tonijncake gemaakt.
3 blikjes uitgelekte tonijn in een kom. Daar een half gesnippert uitje en 2 theelepels karpertjes bij doen en eventueel klein teentje knoflook.
In een andere kom 100 gram mayonaise, 1 losgeklopt ei, 70 ml room. wat peper en zout, 1 eetlepel peterselie en dit goed mengen.
Cakeblik invetten. Alles mengen en in het blik doen.
Oven: 175 graden, 30 min.Ben ik erg blond als ik vraag of er geen bloem bij moet???
maandag 29 november 2010 om 17:16
quote:elninjoo schreef op 29 november 2010 @ 15:16:
Ipv suiker geraspte oude kaas, parmesan en chilipeper toevoegen. Heb dat van de zomer 'n keer gemaakt en dat was heerlijk.
Hahaha...deze klinkt wel heel erg "Nien" (bedoel echt wel jouw cake als kaasfreak)!!
Maar hij klinkt ook erg lekker...dus effe voor de goeie orde...een cakemix en dan jouw spullen er in???
Ipv suiker geraspte oude kaas, parmesan en chilipeper toevoegen. Heb dat van de zomer 'n keer gemaakt en dat was heerlijk.
Hahaha...deze klinkt wel heel erg "Nien" (bedoel echt wel jouw cake als kaasfreak)!!
Maar hij klinkt ook erg lekker...dus effe voor de goeie orde...een cakemix en dan jouw spullen er in???
maandag 29 november 2010 om 22:10
