Eten
alle pijlers
Heerlijk met Havermout!
donderdag 11 november 2010 om 08:52
quote:Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine B1, fosfor en magnesium. Verder is het rijk aan vezels waardoor het een lage Gi-waarde heeft en dus langzaam verteert. Mensen die regelmatig havermout eten, vertonen lagere pieken in hun bloedsuikerspiegel.
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
woensdag 5 januari 2011 om 12:01
quote:Ik heb opzich geen vet of calorieenfobie maar het is wel de bedoeling dat ik wat afval en als ik per maaltijd 1358 binnenkrijg dan is dat echt teveel.
Uit jouw verbeterde recept haal je inderdaad 4 porties, eigenlijk zit je al vol na 2 porties dus denk dat ik het daarbij ga houden voorlopig. Jij eet dus 2 porties als 1 maaltijd? Ik bedoel dus met 1 portie 1 maaltijd.
Uit jouw verbeterde recept haal je inderdaad 4 porties, eigenlijk zit je al vol na 2 porties dus denk dat ik het daarbij ga houden voorlopig. Jij eet dus 2 porties als 1 maaltijd? Ik bedoel dus met 1 portie 1 maaltijd.
woensdag 5 januari 2011 om 12:05
Jezus Nin ben ik nou zo dom?????
Maargoed het is mij nu duidelijk, met je verbeterde receptuur maak je 4 porties en je eet 1 portie op per maaltijd.
Vanaf morgen maar beginnen met de vermindere hoeveelheid.
En ik mij maar afvragen waarom ik in de ochtend na mijn 3 porties als avondmaal nog geen honger had als ik aan het ontbijt zat
Maargoed het is mij nu duidelijk, met je verbeterde receptuur maak je 4 porties en je eet 1 portie op per maaltijd.
Vanaf morgen maar beginnen met de vermindere hoeveelheid.
En ik mij maar afvragen waarom ik in de ochtend na mijn 3 porties als avondmaal nog geen honger had als ik aan het ontbijt zat
woensdag 5 januari 2011 om 23:30
Leuk dat er zoveel havermoutfans bij zijn gekomen!
Ik ben het spoor bijster. Een kleine 1400 calorieën voor 4 porties dus? Popeye en ik eten ze in verhouding met iets meer sojamelk en minder havermout, allebei de helft. Ik denk dat ik in het kader van de lijn maar even over ga op 1/3 portie en dan doe ik 2/3 gewoon op Popeye's bord. Die kan eten als een bootwerker zonder dik te worden. Bij mij moet er nu na de feestdagen weer 4 kilo af.
Die havermout van een paar dubbeltjes heb ik laatst ook bij de supermarkt meegenomen toen die van de natuurvoedingswinkel op was. Die is inderdaad ook goed te eten, ze is alleen wel een stuk fijner van structuur dan ik gewend ben. Qua voedingswaarde/vezels heb ik eerlijk gezegd geen idee hoe dat zit. Zal straks met een nieuw pak van de natuurvoedingswinkel eens kijken wat het verschil is met die van de supermarkt.
Ik ben het spoor bijster. Een kleine 1400 calorieën voor 4 porties dus? Popeye en ik eten ze in verhouding met iets meer sojamelk en minder havermout, allebei de helft. Ik denk dat ik in het kader van de lijn maar even over ga op 1/3 portie en dan doe ik 2/3 gewoon op Popeye's bord. Die kan eten als een bootwerker zonder dik te worden. Bij mij moet er nu na de feestdagen weer 4 kilo af.
Die havermout van een paar dubbeltjes heb ik laatst ook bij de supermarkt meegenomen toen die van de natuurvoedingswinkel op was. Die is inderdaad ook goed te eten, ze is alleen wel een stuk fijner van structuur dan ik gewend ben. Qua voedingswaarde/vezels heb ik eerlijk gezegd geen idee hoe dat zit. Zal straks met een nieuw pak van de natuurvoedingswinkel eens kijken wat het verschil is met die van de supermarkt.
donderdag 6 januari 2011 om 08:50
Grappig, ik dacht dat dat wel duidelijk was dat 1 portie voor 1 maaltijd stond. Aan de andere kant kom je ook wel 'ns op 'n zak chips het aantal kcal per serving tegen en dan hebben ze 't over porties van 25 gram. Voor mij is 'n portie chips gewoon de gehele zak. In dat opzicht kan ik me voorstellen dat jullie zo'n hele bak prut als maaltijd zagen.
donderdag 6 januari 2011 om 11:01
quote:elninjoo schreef op 06 januari 2011 @ 08:50:
Grappig, ik dacht dat dat wel duidelijk was dat 1 portie voor 1 maaltijd stond. Aan de andere kant kom je ook wel 'ns op 'n zak chips het aantal kcal per serving tegen en dan hebben ze 't over porties van 25 gram. Voor mij is 'n portie chips gewoon de gehele zak. In dat opzicht kan ik me voorstellen dat jullie zo'n hele bak prut als maaltijd zagen.
geweldig je opmerking en erg fijn dat je het zo luchtig opvat.
Tis uiteindelijk ook erg grappig!
Vanavond maar weer eens één portie eten en dan houd ik dus ongeveer 2 á 3 porties over met jouw verbeterde receptuur
Aangezien ik hiervoor 3 porties at ben ik bang om honger te krijgen (ga vanavond ook sporten)
Ga dus lekker een bakje rauwkost ernaast nemen om er zeker van te zijn dat ik geen honger heb!
Grappig, ik dacht dat dat wel duidelijk was dat 1 portie voor 1 maaltijd stond. Aan de andere kant kom je ook wel 'ns op 'n zak chips het aantal kcal per serving tegen en dan hebben ze 't over porties van 25 gram. Voor mij is 'n portie chips gewoon de gehele zak. In dat opzicht kan ik me voorstellen dat jullie zo'n hele bak prut als maaltijd zagen.
geweldig je opmerking en erg fijn dat je het zo luchtig opvat.
Tis uiteindelijk ook erg grappig!
Vanavond maar weer eens één portie eten en dan houd ik dus ongeveer 2 á 3 porties over met jouw verbeterde receptuur
Aangezien ik hiervoor 3 porties at ben ik bang om honger te krijgen (ga vanavond ook sporten)
Ga dus lekker een bakje rauwkost ernaast nemen om er zeker van te zijn dat ik geen honger heb!
donderdag 6 januari 2011 om 11:05
quote:elninjoo schreef op 06 januari 2011 @ 11:02:
Hahaha, dat je uberhaupt nog overeind kon komen na 3 porties als één maaltijd te hebben genuttigd!
Nou het voelde wel een beetje aan als een blok beton (mijn maag) en de volgende ochtend had ik ook echt géén trek
Trouwens wat ik wel een voordeel vindt is dat je echt merkt dat je bloedsuikerspiegel vrij stabiel blijft.
Wat ik vaak had na het avondeten had was dat ik half indutte op de bank en daar had ik nu zelfs na 3 porties geen last van!
Hahaha, dat je uberhaupt nog overeind kon komen na 3 porties als één maaltijd te hebben genuttigd!
Nou het voelde wel een beetje aan als een blok beton (mijn maag) en de volgende ochtend had ik ook echt géén trek
Trouwens wat ik wel een voordeel vindt is dat je echt merkt dat je bloedsuikerspiegel vrij stabiel blijft.
Wat ik vaak had na het avondeten had was dat ik half indutte op de bank en daar had ik nu zelfs na 3 porties geen last van!
donderdag 6 januari 2011 om 17:54
quote:elninjoo schreef op 09 december 2010 @ 19:03:
'Net weer 'n nieuwe gemaakt en gegeten en ook die is lekker!
Havermout-kaas tomaat pancakes
Ingrediënten:
1 ei
50 ml magere melk
85 gram havermout
20 gram zonnepitten
10 gram lijnzaad
100 gram geraspte oude kaas
100 gram romaatjes (6 tomaatjes)
1 sjalotje
verse peterselie
chilipeper
sesamzaad
zonnebloemolie
Bereiding:
Klop het ei met de melk los. Voeg de havermout er aan toe en roer dit goed door. Roer daar de zonnepitten, lijnzaad, kaas, fijn gesneden peterselie, tomaat en sjalot doorheen en maak op smaak met chilipeper.
Verhit de olie in de koekenpan, leg er n paar dotjes van het deegmengsel in en druk deze plat. De bovenkant bestrooien met sesamzaad en daarna om en om bakken tot ze mooi bruin zijn.
Dit receptje vandaag gemaakt, alleen ietjes aangepast met 2 eieren en 100 gram havermout.
Het was heerlijk!!
'Net weer 'n nieuwe gemaakt en gegeten en ook die is lekker!
Havermout-kaas tomaat pancakes
Ingrediënten:
1 ei
50 ml magere melk
85 gram havermout
20 gram zonnepitten
10 gram lijnzaad
100 gram geraspte oude kaas
100 gram romaatjes (6 tomaatjes)
1 sjalotje
verse peterselie
chilipeper
sesamzaad
zonnebloemolie
Bereiding:
Klop het ei met de melk los. Voeg de havermout er aan toe en roer dit goed door. Roer daar de zonnepitten, lijnzaad, kaas, fijn gesneden peterselie, tomaat en sjalot doorheen en maak op smaak met chilipeper.
Verhit de olie in de koekenpan, leg er n paar dotjes van het deegmengsel in en druk deze plat. De bovenkant bestrooien met sesamzaad en daarna om en om bakken tot ze mooi bruin zijn.
Dit receptje vandaag gemaakt, alleen ietjes aangepast met 2 eieren en 100 gram havermout.
Het was heerlijk!!
zondag 9 januari 2011 om 11:23
Elninjoooo..... dankzij jou (ja jouw schuld ja!) ben ik gisteren thuis gekomen met een zak havermout (38 cent?!). Ik heb het verwerkt, in de blender, yoghurt, banaan en havermout. Het was lekker, de smaak van havermout overheerst niet zo. Nu moet ik zeggen dat ik wel na een uur alweer een beetje honger had. Normaal eet ik deze smoothie met vezels, en dan heb ik het wel minder.
Maar ik geef het een nieuwe kans. Ik zit nu achter een bakje met smoothie, met daarin yoghurt, banaan, frambozen en havermout. De havermout is wel helemaal fijn geblenderd. -ik heb pijnlijke behandelingen bij tandarts gehad, en ben even veroordeeld tot zacht en vloeibaar voedsel-.
Enkele vragen: moet havermout wellen, voordat je het gebruikt? Of gewoon zo in de yoghurt mieteren en blenderen?
Hoeveel gooi ik erin? Zodat ik -knor knor honger honger- niet zo snel knor knor honger honger krijg?
Ik ben ook erg geïnteresseerd in de koekjes- en pannekoek vorm, maar hoe 'hard' is dat als het eruit komt? Even ter vergelijking: chips is te hard voor mijn tanden nu, dat is heel pijnlijk...
Maar ik geef het een nieuwe kans. Ik zit nu achter een bakje met smoothie, met daarin yoghurt, banaan, frambozen en havermout. De havermout is wel helemaal fijn geblenderd. -ik heb pijnlijke behandelingen bij tandarts gehad, en ben even veroordeeld tot zacht en vloeibaar voedsel-.
Enkele vragen: moet havermout wellen, voordat je het gebruikt? Of gewoon zo in de yoghurt mieteren en blenderen?
Hoeveel gooi ik erin? Zodat ik -knor knor honger honger- niet zo snel knor knor honger honger krijg?
Ik ben ook erg geïnteresseerd in de koekjes- en pannekoek vorm, maar hoe 'hard' is dat als het eruit komt? Even ter vergelijking: chips is te hard voor mijn tanden nu, dat is heel pijnlijk...
zondag 9 januari 2011 om 11:31
zondag 9 januari 2011 om 14:31
@September als ik ontbijt met havermout dan laat ik 30 gr havermout een nacht wellen in wat magere melk. Als ik dat dan mix met yoghurt en eet als ontbijt dan heb ik pas honger tegen 12 u in de middag. Ik denk trouwens dat het wellen niet perse hoeft als je het in de blender doet.
@Antikleia je moet zeer zeker zout erin doen anders zijn ze inderdaad wat flauw.
@Antikleia je moet zeer zeker zout erin doen anders zijn ze inderdaad wat flauw.
zondag 9 januari 2011 om 14:36
Bij mij zorgt de kaas voor genoeg zout in de pancakes, zouter moet 't niet worden.
Heb weer 'n nieuwe variant. Niet zo goed voor de lijn, maar wel voor de lekker:
2 eieren
scheutje kokosmelk
40 gram zonnepitten
1 sjalot en 250 gram kalfsgehakt rul bakken
scheutje ketjap
scheutje curry ketchup
paar scheppen satesaus
flinke schep sambal manis
klein blikje crispy mais
100 gram havermout
bakken, ene kant met sesamzaad en als die kant onderop ligt wat geraspte oude kaas op de al gebakken kant laten smelten
Heb weer 'n nieuwe variant. Niet zo goed voor de lijn, maar wel voor de lekker:
2 eieren
scheutje kokosmelk
40 gram zonnepitten
1 sjalot en 250 gram kalfsgehakt rul bakken
scheutje ketjap
scheutje curry ketchup
paar scheppen satesaus
flinke schep sambal manis
klein blikje crispy mais
100 gram havermout
bakken, ene kant met sesamzaad en als die kant onderop ligt wat geraspte oude kaas op de al gebakken kant laten smelten
zondag 9 januari 2011 om 21:41
Hallo allemaal!
Ik vind havermout pap (melk koken met havermout, met een beetje kaneel en suiker erover), heerlijk, en zie net dit topic. Voor ik verlekkerd verder lees een vraagje. Ik ben sinds gisteren aan het proberen low carb te eten. Heb met behulp van een speciale broodmix van bakkerij 't Stoepje een brood met minder koolhydraten gebakken. Maar dat veel werk elke dag
Mijn vraag is dus: zijn de recepten hier ook geschikt voor als low carb ontbijt, lunch en diner?
Dank!
Ik vind havermout pap (melk koken met havermout, met een beetje kaneel en suiker erover), heerlijk, en zie net dit topic. Voor ik verlekkerd verder lees een vraagje. Ik ben sinds gisteren aan het proberen low carb te eten. Heb met behulp van een speciale broodmix van bakkerij 't Stoepje een brood met minder koolhydraten gebakken. Maar dat veel werk elke dag
Mijn vraag is dus: zijn de recepten hier ook geschikt voor als low carb ontbijt, lunch en diner?
Dank!
zondag 9 januari 2011 om 23:18
@Draaiorgel volgensmij bevatten de pannekoekjes van Elninjoo bv de spinazieversie op pag 1 of 2 bij één portie weinig koolhydraten. Als je het zeker wilt weten zou ik de ingredienten even invoeren op bv de eetmeter van het Gezondheidscentrum.
Wat ik een enorm voordeel vind van Havermout is dat het je erg lang verzadigd!
Wat ik een enorm voordeel vind van Havermout is dat het je erg lang verzadigd!
maandag 10 januari 2011 om 21:47
Ik vind havermoutvlokken eigenlijk lekkerder, maar ik geloof dat dit allemaal echt met havermoutspul is, zoals brinta eruit ziet hé?
De havermoutpap die ik maak:
40 gram havermoutvlokken in een droge pan gebakken. Dan kokend water erbij en dan een aantal keer dit in laten koken en nieuw water erbij. Als 't weer is ingekookt en helemaal dik is, dan rozijntjes, kaneel en stroop erdoor.
Erg lekker, hoor!
En ook wel 's havermoutmuffins gemaakt, ook erg lekker.
Die pannenkoekjes klinken ook goed trouwens.
De havermoutpap die ik maak:
40 gram havermoutvlokken in een droge pan gebakken. Dan kokend water erbij en dan een aantal keer dit in laten koken en nieuw water erbij. Als 't weer is ingekookt en helemaal dik is, dan rozijntjes, kaneel en stroop erdoor.
Erg lekker, hoor!
En ook wel 's havermoutmuffins gemaakt, ook erg lekker.
Die pannenkoekjes klinken ook goed trouwens.
