Eten
alle pijlers
Koekjesmix
woensdag 24 november 2010 om 18:27
Heeft er iemand ervaring met de Koekjesmix van de Dille & Kamille?
Die heb ik online besteld en binnengekregen, en stiekem hoopte ik op een recept erbij.
Helaas ben ik geen bakwonder, dus heeft misschien iemand een idee?
Daarnaast heb ik als extraatje een zakje koekkruiden erbij gekregen, met een recept voor kruidcake. Kan je koekkruiden ook aan bijvoorbeeld zandkoekjesdeeg toevoegen?
Die heb ik online besteld en binnengekregen, en stiekem hoopte ik op een recept erbij.
Helaas ben ik geen bakwonder, dus heeft misschien iemand een idee?
Daarnaast heb ik als extraatje een zakje koekkruiden erbij gekregen, met een recept voor kruidcake. Kan je koekkruiden ook aan bijvoorbeeld zandkoekjesdeeg toevoegen?
woensdag 24 november 2010 om 18:45
Tuurlijk kun je de koekkruiden aan het zandkoekjesdeeg toevoegen, lijkt me juist lekker! En maak een half deeg mét en een half deeg zónder kruiden. Als ze niet te eten zijn, dan heb je toch altijd nog die andere.
Staat er geen recept op de site?
En staat er helemaal niets op de verpakking wat je er bij moet doen en hoe lang ze moeten bakken?
Staat er geen recept op de site?
En staat er helemaal niets op de verpakking wat je er bij moet doen en hoe lang ze moeten bakken?
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 24 november 2010 om 19:23
Staat er op de mix niet wat je zelf nog moet toevoegen? Boter bijvoorbeeld?
Dan lijkt het me verder niet zo heel ingewikkeld. Dit is hoe ik zelf koekjes maak (ik meng alleen bloem, suiker en bakpoeder zelf). Boter zacht laten worden (niet smelten, kamertemperatuur). Mix even zeven in een kom, boter erbij en dan kneden tot het een bal wordt. Half uurtje in de koelkast laten rusten in stukje plastic folie. Oven op 180 graden voorverwarmen. Koekjes vormen en op bakplaat met bakpapier leggen. En de koekjes dan 10 tot 15 minuten bakken, even kijken of ze gaar zijn door er na 10 minuten eentje te proberen.
Die koekkruiden kun je inderdaad ook door je koekjesdeeg doen. Of zoals Himalaya zegt door de helft daarvan, dan heb je 2 smaken koekjes.
Dan lijkt het me verder niet zo heel ingewikkeld. Dit is hoe ik zelf koekjes maak (ik meng alleen bloem, suiker en bakpoeder zelf). Boter zacht laten worden (niet smelten, kamertemperatuur). Mix even zeven in een kom, boter erbij en dan kneden tot het een bal wordt. Half uurtje in de koelkast laten rusten in stukje plastic folie. Oven op 180 graden voorverwarmen. Koekjes vormen en op bakplaat met bakpapier leggen. En de koekjes dan 10 tot 15 minuten bakken, even kijken of ze gaar zijn door er na 10 minuten eentje te proberen.
Die koekkruiden kun je inderdaad ook door je koekjesdeeg doen. Of zoals Himalaya zegt door de helft daarvan, dan heb je 2 smaken koekjes.
woensdag 24 november 2010 om 20:48
Wellicht een idee om morgen even te bellen of te e-mailen?
KLANTENSERVICE
Nederland:
klantenservice@dille-kamille.com
TEL.: 079/363 41 14
KLANTENSERVICE
Nederland:
klantenservice@dille-kamille.com
TEL.: 079/363 41 14
woensdag 24 november 2010 om 21:07
Deze bedoel je?
Misschien kan je dan ook nog zoeken naar een recept via die korenmolen?
De korenmolen
Dit staat op de site van Dille & Kamille:
Koekjesmix, biologisch, 500 gram
Koekjesmix van windkorenmolen 'De Vlijt' in Wageningen (NL) voor het zelf bereiden van koekjesdeeg. Ingrediënten 100% biologisch. Inhoud 500 gram.
woensdag 24 november 2010 om 21:37
Klantenservice heb ik inderdaad al gemaild, maar na 5en, dus dacht ik ga het hier ook vragen.
Site van de Korenmolen staat nog niks onder kopje assortiment, verder niks van recepten te vinden.
Toch maar reactie van Dille en Kamille afwachten. Maar zal ook meteen even mailtje naar die Korenmolen doen.
Site van de Korenmolen staat nog niks onder kopje assortiment, verder niks van recepten te vinden.
Toch maar reactie van Dille en Kamille afwachten. Maar zal ook meteen even mailtje naar die Korenmolen doen.
woensdag 24 november 2010 om 22:06
donderdag 25 november 2010 om 18:12
Het recept:
Toe te voegen: 180 g boter op kamertemperatuur, 1 losgeklopt ei.
Werkwijze: kneed de mix met de boter tot een bal. Voeg eventueel wat druppels water toe als het deeg te kruimelig is. Maak rolletjes van 4 cm doorsnede. Laat deze 20 minuten opstijven in de koelkast. Snij de rolletjes in plakjes van 0,5 cm, of rol het deeg uit tot één grote plak en gebruik uitsteekvormpjes. Leg de koekjes iets uit elkaar op een ingevette bakplaat of op bakpapier. Bestrijk met losgeklopt ei. Bak ze in een voorverwarmde oven op 170°c gedurende +/- 20 min.
Toe te voegen: 180 g boter op kamertemperatuur, 1 losgeklopt ei.
Werkwijze: kneed de mix met de boter tot een bal. Voeg eventueel wat druppels water toe als het deeg te kruimelig is. Maak rolletjes van 4 cm doorsnede. Laat deze 20 minuten opstijven in de koelkast. Snij de rolletjes in plakjes van 0,5 cm, of rol het deeg uit tot één grote plak en gebruik uitsteekvormpjes. Leg de koekjes iets uit elkaar op een ingevette bakplaat of op bakpapier. Bestrijk met losgeklopt ei. Bak ze in een voorverwarmde oven op 170°c gedurende +/- 20 min.
