Eten
alle pijlers
Koken zonder knoflook
dinsdag 1 maart 2011 om 17:04
Vraagje aan de keukenprinsessen(prinsen) hier.
Mijn vriend houdt absoluut niet van knoflook in het eten.. Hij krijgt er last van na die tijd. Ook als ik ergens een klein beetje in doe, proeft ie het al. (ik doe het weleens stiekem als het in een recept staat).
Maarja, om smaak in het eten te krijgen is knoflook veelgebruikt in recepten. Sambal, rode spaghettisausen uit pot, kruidenmixen. Alles bevat knoflook.... :-S
Is er een soort vervanger van knoflook? Zodat ik toch de lekkere recepten kan maken zoals Kip Tandoori of dat soort dingen, ipv alleen maar hollandse pot (wat ik nogal saai vind).
Mijn vriend houdt absoluut niet van knoflook in het eten.. Hij krijgt er last van na die tijd. Ook als ik ergens een klein beetje in doe, proeft ie het al. (ik doe het weleens stiekem als het in een recept staat).
Maarja, om smaak in het eten te krijgen is knoflook veelgebruikt in recepten. Sambal, rode spaghettisausen uit pot, kruidenmixen. Alles bevat knoflook.... :-S
Is er een soort vervanger van knoflook? Zodat ik toch de lekkere recepten kan maken zoals Kip Tandoori of dat soort dingen, ipv alleen maar hollandse pot (wat ik nogal saai vind).
dinsdag 1 maart 2011 om 17:06
dinsdag 1 maart 2011 om 17:16
Bieslook oke, goede tip dankje.
Ja Plops, heb je gelijk in, want nu ik het minder eet. Merk ik het zelf ook meer als we het gegeten hebben. Pot pastasaus zit het bijna altijd in. Maar we eten nu vaker Hollandse pot, ipv lekkere gekruide dingen, omdat ik niet weet hoe we dat klaar moeten maken. Dingen voor kip tandoori, madras, curry, nasi, wraps etc.Dat zijn dus wel dingen die erg lekker zijn, maar als er al knoflook in de kruiden of sausjes zit. Tja wat dan..?? Zelf maken dacht ik, maar dan moet je de ingredienten weten. Heb al een paar keer geprobeerd, maar dan leek het totaal niet op de echte smaak. Vaak moet er toch sambal in een recept enzo. En als je dat weglaat, is het zo flauw.
Ja Plops, heb je gelijk in, want nu ik het minder eet. Merk ik het zelf ook meer als we het gegeten hebben. Pot pastasaus zit het bijna altijd in. Maar we eten nu vaker Hollandse pot, ipv lekkere gekruide dingen, omdat ik niet weet hoe we dat klaar moeten maken. Dingen voor kip tandoori, madras, curry, nasi, wraps etc.Dat zijn dus wel dingen die erg lekker zijn, maar als er al knoflook in de kruiden of sausjes zit. Tja wat dan..?? Zelf maken dacht ik, maar dan moet je de ingredienten weten. Heb al een paar keer geprobeerd, maar dan leek het totaal niet op de echte smaak. Vaak moet er toch sambal in een recept enzo. En als je dat weglaat, is het zo flauw.
dinsdag 1 maart 2011 om 17:47
Ik vraag me dan ook af waar hij last van krijgt?
Ik krijg bv s'nachts last van rauwe knoflook(dus saus bij shoarma of kruidenboter oid) en heb dan vooral erge dorst.
Bij knoflook ergens doorheen(eigen gemaakte pastasaus ofzo heb ik dat totaal niet) en helemaal niet bij de kant en klare sauzen in pot die hoeveelheid knoflook is nl volgens mij te verwaarlozen.
Ik heb er niet zo'n last van dat ik knoflook niet eet,vind het veel te lekker.
Ik krijg bv s'nachts last van rauwe knoflook(dus saus bij shoarma of kruidenboter oid) en heb dan vooral erge dorst.
Bij knoflook ergens doorheen(eigen gemaakte pastasaus ofzo heb ik dat totaal niet) en helemaal niet bij de kant en klare sauzen in pot die hoeveelheid knoflook is nl volgens mij te verwaarlozen.
Ik heb er niet zo'n last van dat ik knoflook niet eet,vind het veel te lekker.
dinsdag 1 maart 2011 om 19:07
Haal eerst de kern er eens uit voordat je het gaat gebruiken, dat scheelt denk ik al heel veel. En verder als je het weglaat mis je wel die specifieke smaak, maar je kunt het ook gewoon eten hoor. Talloze mensen laten de knoflook weg uit recepten omdat ze dat niet willen eten. Zonde, maar het kan dus wel.
dinsdag 1 maart 2011 om 19:08
woensdag 2 maart 2011 om 12:07
Wow wat een tips! Fijn!
Mijn vriend wil het niet eten omdat hij het niet lekker vindt. Maar hij krijgt echt last van zijn maag/darmen, oprispingen, zuur. En nu wil ie het dus niet meer eten. En tja als je het minder eet, ga je het ook ruiken als je het een keer wel eet en vindt ie het teveel overheersen.
Portie apart houden vind ik niet echt handig, daarom zocht ik een vervanger. Sommigen hier laten het weg? Als het in een recept staat doe je het er dan gewoon niet in? Zonder smaakvervanger?
En ja hij krijgt het ook al met een pot saus. Ik heb getest, potten met knoflook en zonder... Potjes van dat knoflookpoeder.. noem maar op.
Ik denk wel dat ie het nu steeds wil boycotten om het te voorkomen. Het is ook weleens minder of soms heeft hij het ervoor over. Dan slikt ie van de Rennie deflatine achtige dingen.
Maar ik heb al wat tips dus:
Mierikswortel las ik. Dat is toch best zuurder dacht ik?? Kan je dat zo vervangen in een recept?
Chinese bieslook.
Asfoetida? Ga ik ook maar eens voor kijken.
Kern uit de knoflook halen heb ik weleens gelezen, maar uit zo'n klein dingetje lukt me dat ook niet echt. Zal ik toch nog eens mee experimenteren. Ik dacht eigenlijk dat dat voor de geur was?
@ Makreel. Sambal is pepers maar ook knoflook. Staat op t potje
@ Johnnycake @Ruza. Nooit knoflook?? Maar hoe doe je dat dan met recepten?? Doe je er iets van een vervanger in?
Mijn vriend wil het niet eten omdat hij het niet lekker vindt. Maar hij krijgt echt last van zijn maag/darmen, oprispingen, zuur. En nu wil ie het dus niet meer eten. En tja als je het minder eet, ga je het ook ruiken als je het een keer wel eet en vindt ie het teveel overheersen.
Portie apart houden vind ik niet echt handig, daarom zocht ik een vervanger. Sommigen hier laten het weg? Als het in een recept staat doe je het er dan gewoon niet in? Zonder smaakvervanger?
En ja hij krijgt het ook al met een pot saus. Ik heb getest, potten met knoflook en zonder... Potjes van dat knoflookpoeder.. noem maar op.
Ik denk wel dat ie het nu steeds wil boycotten om het te voorkomen. Het is ook weleens minder of soms heeft hij het ervoor over. Dan slikt ie van de Rennie deflatine achtige dingen.
Maar ik heb al wat tips dus:
Mierikswortel las ik. Dat is toch best zuurder dacht ik?? Kan je dat zo vervangen in een recept?
Chinese bieslook.
Asfoetida? Ga ik ook maar eens voor kijken.
Kern uit de knoflook halen heb ik weleens gelezen, maar uit zo'n klein dingetje lukt me dat ook niet echt. Zal ik toch nog eens mee experimenteren. Ik dacht eigenlijk dat dat voor de geur was?
@ Makreel. Sambal is pepers maar ook knoflook. Staat op t potje
@ Johnnycake @Ruza. Nooit knoflook?? Maar hoe doe je dat dan met recepten?? Doe je er iets van een vervanger in?
woensdag 2 maart 2011 om 13:26
Geen knoflook? Whaaaaa. Nee, daar zou ik niet zonder kunnen. Heeft íe er minder last van als je de verse knoflook eerst even aanbakt in een koekenpannetje? Dat doe ik wel eens, met mijn overgevoelige vriend.
Weet je dat een teentje één zo'n stukje uit een bol is? Ja, ik vraag het maar even voor de zekerheid.
Als de knoflook hier in huis op is, maak ik de nasi, spaghetti en lasagane gewoon zonder. Het smaakt een beetje anders, maar is nog steeds lekker.
Weet je dat een teentje één zo'n stukje uit een bol is? Ja, ik vraag het maar even voor de zekerheid.
Als de knoflook hier in huis op is, maak ik de nasi, spaghetti en lasagane gewoon zonder. Het smaakt een beetje anders, maar is nog steeds lekker.