Eten
alle pijlers
Ovenfrietjes
dinsdag 19 januari 2016 om 14:16
Heeft iemand ervaring met ovenfrietjes?
In het kader van kleine bezuinigingen dacht ik eraan voortaan zelf onze frietjes te maken in plaats van ze te halen bij de snackbar. We halen denk ik 1 keer in de 2 weken patat bij de snackbar. De frikadel speciaal maken we nu zelf in de pan. We hebben geen frituurpan en willen deze ook niet gebruiken in dit huis (weinig ventilatie, slechte afzuigkap en buiten geen mogelijkheid) dus dacht aan ovenfrietjes. Maar zijn deze een beetje te lekker of blijven we de gang naar de snackbar maken voor de frietjes?
In het kader van kleine bezuinigingen dacht ik eraan voortaan zelf onze frietjes te maken in plaats van ze te halen bij de snackbar. We halen denk ik 1 keer in de 2 weken patat bij de snackbar. De frikadel speciaal maken we nu zelf in de pan. We hebben geen frituurpan en willen deze ook niet gebruiken in dit huis (weinig ventilatie, slechte afzuigkap en buiten geen mogelijkheid) dus dacht aan ovenfrietjes. Maar zijn deze een beetje te lekker of blijven we de gang naar de snackbar maken voor de frietjes?
dinsdag 19 januari 2016 om 17:22
quote:missesjn schreef op 19 januari 2016 @ 16:26:
[...]
Helaas maar Bram Ladage is echt echt echt geen echte frietboer / komt niet in de buurt van een goed frietkot. Dat is hollandse / boven de rivieren patat.
Bijvoorbeeld Belgische friet vind ik meestal niet te eten. Ik kom er al mijn hele leven vaak maar ik vind er niks aan.
Geen idee waaraan ze hun goede naam te danken hebben.
Ik eet in Noord Holland veel lekkerder patat.
Waar ik nu woon, Drenthe, kan men er niets van, van friet bakken, vind ik. Nog minder lekker dan in België.
Ben dus benieuwd naar de patat van Bram!
[...]
Helaas maar Bram Ladage is echt echt echt geen echte frietboer / komt niet in de buurt van een goed frietkot. Dat is hollandse / boven de rivieren patat.
Bijvoorbeeld Belgische friet vind ik meestal niet te eten. Ik kom er al mijn hele leven vaak maar ik vind er niks aan.
Geen idee waaraan ze hun goede naam te danken hebben.
Ik eet in Noord Holland veel lekkerder patat.
Waar ik nu woon, Drenthe, kan men er niets van, van friet bakken, vind ik. Nog minder lekker dan in België.
Ben dus benieuwd naar de patat van Bram!
dinsdag 19 januari 2016 om 17:34
dinsdag 19 januari 2016 om 17:50
Ik mis de Belgische friet echt sinds ik in Nederland woon (al ruim 15 jaar). Gelukkig hebben we bij ons in de buurt een hele hele goede frietboer gevonden, met echte goede zelfgemaakte friet. Een ambachtelijke frituur, heerlijk!. Zelfs mijn ouders (uit België) vinden m heerlijk.
Moet ook eerlijk zeggen dat de friet in België ook niet overal even lekker is hoor, de kwaliteit gaat sterk achteruit vind ik. En in Nederland moeten de friet-Chinezen echt verboden worden.
Moet ook eerlijk zeggen dat de friet in België ook niet overal even lekker is hoor, de kwaliteit gaat sterk achteruit vind ik. En in Nederland moeten de friet-Chinezen echt verboden worden.
dinsdag 19 januari 2016 om 18:01
Ik woon aan de Belgische grens en hier zit ook zo'n voortreffelijke frituur met ambachtelijk gesneden frieten. Wel overgenomen door Aziaten sinds kort, maar ze houden de succesformule aan. Ik merk niet dat de oude eigenaar naar Spanje is vertrokken. Onlangs hebben we friet gegeten bij mijn vader van de Nederlandse frituur, maar die friet was zo droog en half slap. Nee, dan is 'onze' frituur zóveel lekkerder. Petje af voor de Belgen.
dinsdag 19 januari 2016 om 18:04
quote:Eleonora-1 schreef op 19 januari 2016 @ 17:44:
Te veel patat vind ik vies. Dan gaat het me tegenstaan.
En in Nederland wordt niet alleen maar diepvriesherrie gebruikt hoor.
Mijn vaste frietboer snijdt en bakt zelf, al vijfenvijftig jaar, op de Albert Cuijp.Je vaste frietboer zit op de Albert Cuijp en je woont in Drenthe? Dan is de friet wel koud eer je thuis bent
Te veel patat vind ik vies. Dan gaat het me tegenstaan.
En in Nederland wordt niet alleen maar diepvriesherrie gebruikt hoor.
Mijn vaste frietboer snijdt en bakt zelf, al vijfenvijftig jaar, op de Albert Cuijp.Je vaste frietboer zit op de Albert Cuijp en je woont in Drenthe? Dan is de friet wel koud eer je thuis bent
dinsdag 19 januari 2016 om 18:05
quote:Eleonora-1 schreef op 19 januari 2016 @ 17:44:
Te veel patat vind ik vies. Dan gaat het me tegenstaan.
En in Nederland wordt niet alleen maar diepvriesherrie gebruikt hoor.
Mijn vaste frietboer snijdt en bakt zelf, al vijfenvijftig jaar, op de Albert Cuijp.
Dat kan niet Nee hoor, ik begrijp je. Bedoelde meer dat je met twee aan een kleintje al genoeg hebt en twee 'normale' Nederlandse porties zijn vaak minder volumineus.
quote:missesjn schreef op 19 januari 2016 @ 17:50:
Ik mis de Belgische friet echt sinds ik in Nederland woon (al ruim 15 jaar). Gelukkig hebben we bij ons in de buurt een hele hele goede frietboer gevonden, met echte goede zelfgemaakte friet. Een ambachtelijke frituur, heerlijk!. Zelfs mijn ouders (uit België) vinden m heerlijk.
Moet ook eerlijk zeggen dat de friet in België ook niet overal even lekker is hoor, de kwaliteit gaat sterk achteruit vind ik. En in Nederland moeten de friet-Chinezen echt verboden worden.Klopt, heb ook de indruk dat er steeds meer overgaan op diepvries/flauw afgebakken. Jammer! Als we zelf een frituurpan hadden, zouden we veel vaker frieten maken. Is misschien maar goed ook, nu moeten we naar schoonvader als we dat willen
Te veel patat vind ik vies. Dan gaat het me tegenstaan.
En in Nederland wordt niet alleen maar diepvriesherrie gebruikt hoor.
Mijn vaste frietboer snijdt en bakt zelf, al vijfenvijftig jaar, op de Albert Cuijp.
Dat kan niet Nee hoor, ik begrijp je. Bedoelde meer dat je met twee aan een kleintje al genoeg hebt en twee 'normale' Nederlandse porties zijn vaak minder volumineus.
quote:missesjn schreef op 19 januari 2016 @ 17:50:
Ik mis de Belgische friet echt sinds ik in Nederland woon (al ruim 15 jaar). Gelukkig hebben we bij ons in de buurt een hele hele goede frietboer gevonden, met echte goede zelfgemaakte friet. Een ambachtelijke frituur, heerlijk!. Zelfs mijn ouders (uit België) vinden m heerlijk.
Moet ook eerlijk zeggen dat de friet in België ook niet overal even lekker is hoor, de kwaliteit gaat sterk achteruit vind ik. En in Nederland moeten de friet-Chinezen echt verboden worden.Klopt, heb ook de indruk dat er steeds meer overgaan op diepvries/flauw afgebakken. Jammer! Als we zelf een frituurpan hadden, zouden we veel vaker frieten maken. Is misschien maar goed ook, nu moeten we naar schoonvader als we dat willen
dinsdag 19 januari 2016 om 18:30
De lekkerste Vlaamse frieten heb ik in Amsterdam gegeten, ben even de naam kwijt van het tentje, komt altijd als de beste uit de test maar dat was niet je vraag.
Mijn frituurpan is ook kapot dus heb ook altijd ovenpatat (bij de frituurpan zat een leuk kookboekje om patat te maken. Bij de ovenpatat van de supermarkt moet je het altijd langer erin doen dan op het pak staat. Van de week had een collega van mij Vlaamse friet bij de McDonalds en hij zei dat ze heerlijk waren, zelf nog niet geprobeerd. De patat van de Febo vind ik ook lekker. Maar ik eet niet zo veel patat. Lekkerste is patatje oorlog. Laatst hadden we dat als lunch van de patatboer in de straat bij het werk maar die patat was niet lekker.
Mijn frituurpan is ook kapot dus heb ook altijd ovenpatat (bij de frituurpan zat een leuk kookboekje om patat te maken. Bij de ovenpatat van de supermarkt moet je het altijd langer erin doen dan op het pak staat. Van de week had een collega van mij Vlaamse friet bij de McDonalds en hij zei dat ze heerlijk waren, zelf nog niet geprobeerd. De patat van de Febo vind ik ook lekker. Maar ik eet niet zo veel patat. Lekkerste is patatje oorlog. Laatst hadden we dat als lunch van de patatboer in de straat bij het werk maar die patat was niet lekker.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 19 januari 2016 om 18:31
quote:Goede-Fee schreef op 19 januari 2016 @ 18:19:
Jeetje een aardappel schillen en in stukken snijden en frituren is geen kunst ofzo. Even uit het hoofd hoor maar uit het patat kookboek stond dat je het eerst op 140 graden moet frituren en voor de 2e keer op 175 of 180 graden.
Jeetje een aardappel schillen en in stukken snijden en frituren is geen kunst ofzo. Even uit het hoofd hoor maar uit het patat kookboek stond dat je het eerst op 140 graden moet frituren en voor de 2e keer op 175 of 180 graden.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 19 januari 2016 om 18:34
dinsdag 19 januari 2016 om 21:32
quote:Eleonora-1 schreef op 19 januari 2016 @ 17:44:
Te veel patat vind ik vies. Dan gaat het me tegenstaan.
En in Nederland wordt niet alleen maar diepvriesherrie gebruikt hoor.
Mijn vaste frietboer snijdt en bakt zelf, al vijfenvijftig jaar, op de Albert Cuijp.
Die daar aan het begin, met die rij en die lucht?
Het ruikt daar altijd zo lekker, maar ik ben echt nooit rond etenstijd daar, dus ik heb er nog nooit friet gegeten.
Te veel patat vind ik vies. Dan gaat het me tegenstaan.
En in Nederland wordt niet alleen maar diepvriesherrie gebruikt hoor.
Mijn vaste frietboer snijdt en bakt zelf, al vijfenvijftig jaar, op de Albert Cuijp.
Die daar aan het begin, met die rij en die lucht?
Het ruikt daar altijd zo lekker, maar ik ben echt nooit rond etenstijd daar, dus ik heb er nog nooit friet gegeten.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
dinsdag 19 januari 2016 om 22:55
Ik maak zelf wel eens ovenfriet. Aardappels schillen en in parten snijden, 4 minuten koken, afgieten en op een snijplank o.i.d. laten afkoelen. 1 eetlepel olie in een schaal met verse, gehakte rosemarijn. Gekookte aardappelparten er voorzichtig doorheen scheppen en 30-40 minuten op bakpapier op 200 graden in de oven bakken. Klaar zijn je smakelijke krokante ovenfrieten.
Love is the meaning of life
dinsdag 19 januari 2016 om 23:01
quote:elfjetwaalfje schreef op 19 januari 2016 @ 22:55:
Ik maak zelf wel eens ovenfriet. Aardappels schillen en in parten snijden, 4 minuten koken, afgieten en op een snijplank o.i.d. laten afkoelen. 1 eetlepel olie in een schaal met verse, gehakte rosemarijn. Gekookte aardappelparten er voorzichtig doorheen scheppen en 30-40 minuten op bakpapier op 200 graden in de oven bakken. Klaar zijn je smakelijke krokante ovenfrieten.Klinkt goed!
Ik maak zelf wel eens ovenfriet. Aardappels schillen en in parten snijden, 4 minuten koken, afgieten en op een snijplank o.i.d. laten afkoelen. 1 eetlepel olie in een schaal met verse, gehakte rosemarijn. Gekookte aardappelparten er voorzichtig doorheen scheppen en 30-40 minuten op bakpapier op 200 graden in de oven bakken. Klaar zijn je smakelijke krokante ovenfrieten.Klinkt goed!
dinsdag 19 januari 2016 om 23:02
woensdag 20 januari 2016 om 00:14
quote:Eleonora-1 schreef op 19 januari 2016 @ 18:54:
Er wordt heel veel ronduit smerige friet geproduceerd, zó makkelijk is het dus blijkbaar niet.
Zeker met je eens. En bij leuke kookprogramma`s zie je vaak dat de makkelijkste dingen nog verkloot worden. Een ei koken, een smeuige omelet, steak tartare, bij 1 wedstrijd gezien dat bijna niemand een goede biefstuk kon bakken. Mayonaise maken. Ja zo kan ik nog wel een heel A4tje vol schrijven. Alle `simpele` gerechten/ingrediënten weten vele nog niet tot iets smakelijks te krijgen.
Sorry, ga offtopic. Ik vind het geen rare vraag welke friet nou lekker is uit de oven.
Wat ook lekker is, Griekse of Spaanse patatas brava. Kan na even koken lekker in een koekenpan. En je kan het met heel veel lekkere kruiden maken. Ja het is niet hetzelfde als friet maar wel lekker vers.
Er wordt heel veel ronduit smerige friet geproduceerd, zó makkelijk is het dus blijkbaar niet.
Zeker met je eens. En bij leuke kookprogramma`s zie je vaak dat de makkelijkste dingen nog verkloot worden. Een ei koken, een smeuige omelet, steak tartare, bij 1 wedstrijd gezien dat bijna niemand een goede biefstuk kon bakken. Mayonaise maken. Ja zo kan ik nog wel een heel A4tje vol schrijven. Alle `simpele` gerechten/ingrediënten weten vele nog niet tot iets smakelijks te krijgen.
Sorry, ga offtopic. Ik vind het geen rare vraag welke friet nou lekker is uit de oven.
Wat ook lekker is, Griekse of Spaanse patatas brava. Kan na even koken lekker in een koekenpan. En je kan het met heel veel lekkere kruiden maken. Ja het is niet hetzelfde als friet maar wel lekker vers.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
