Eten
alle pijlers
Ovenrecepten
dinsdag 10 december 2013 om 15:02
Ik heb sinds vandaag eindelijk een echt fornuis met heteluchtoven. Eindelijk niet meer bakken in de combimagnetron waarbij bodems nooit gaar werden.
Ik ga vandaag beginnen met het bakken van een simpele cake. Ook hartige taart en pizza zullen snel op het menu staan. Maar nu ben ik benieuwd naar jullie (succes)recepten voor dingen uit de oven! Zoet, hartig, alles mag. Ik lust alleen geen vis.
Ik ga straks boodschappen doen, dus wie weet dat één van de recepten dan gelijk voor vanavond op het menu staat.
Ik ga vandaag beginnen met het bakken van een simpele cake. Ook hartige taart en pizza zullen snel op het menu staan. Maar nu ben ik benieuwd naar jullie (succes)recepten voor dingen uit de oven! Zoet, hartig, alles mag. Ik lust alleen geen vis.
Ik ga straks boodschappen doen, dus wie weet dat één van de recepten dan gelijk voor vanavond op het menu staat.
dinsdag 10 december 2013 om 15:16
Ik heb een lekker recept voor je. Het klinkt heel erg raar, maar ik heb het ooit gegeten bij iemand van Viva. Ik heb het toevallig gisteren net gemaakt. Wij eten vandaag de 2e helft op. Ik zal zo even een foto posten.
Kip Kersentaart
Voor 3 a 4 personen als je er een salade bij maakt.
1 grote pot kersen
450 gr kipfilet
2x danerol croissaint deeg voor grote croissants
1 a 1.5 bekertje creme fraiche
1 sauszakje kerriesaus (bekend merk. Geel doosje. Je hebt er ook kaassaus, champignonsaus etc. van)
1 zakje geraspte kaas
0.Verwarm de oven voor op 180gr
1. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze in een koekenpan gaar.
2. Laat de kersen uitlekken en mik ze bij de gare kipblokjes. Vuur even uit.
3. Vet een 24cm springvorm in en bekleed deze met croissantdeeg. Liefst 1lagig, anders wordt het te dik.
4. Zet het vuur weer aan en roer de cremefraiche door de kersen en kip heen. Meng hier de kerriepoeder doorheen (op smaak. Ik gebruik ongeveer 4/5e zakje op 1 bekertje creme fraiche). Indien gewenst; doe er wat tabasco, peper of sambal in.
5. Zet het vuur uit als alles goed gemengd is, mik alles in de beklede springvorm.
6.Bekleed de bovenkant ook met croissantdeeg (1 lagig!!) en knijp de stukken deeg aan elkaar zodat ze sluiten.
7.Strooi de kaas er over heen.
8. +/- 20 a 25 min in de oven. Als de kaas mooi krokant is kun je er vanuit gaan dat de rest ook gaar is.
Zoals je ziet heb ik deze x iets teveel deeg en iets te weinig vulling gebruikt . Heb het recept aangepast voor je zodat'ie wel vol genoeg is.
klik1
klik2
klik3
Het klinkt raar, really, i get it.. Toen wij die meeting hadden heeft iemand anders zelfs nog pasta salade meegenomen just in case. Maar de pastasalade bleef over en de kip kersentaart ging op!
Nog een lekker recept, lekker simpel:
Andijvie schotel
1. 500gr gehakt en gehaktkruiden
2. Aardappelpuree (pakje of maken)
3. Zak andijvie
4. Geraspte kaas
5. Mosterd, mayo en suiker.
Rul het gehakt bruin met de kruiden, en maak de aardappelpuree.
Pak een ovenschaal en vul hem laagje voor laagje
1.aardappelpuree
2. gehakt
3. flink veel andijvie (aanduwen).
4. herhalen herhalen, en afsluiten met aardappelpuree
5. Kaas er over heen gooien en in de oven tot de kaas krokant is bij 200gr.
6. Meng 1 eetlepel mosterd op 1.5 (a 2) eetlepels mayo. 1 eetlepel water erbij en 1/2 (a 1) theelepeltje suiker.
Deze saus serveer je bij/over de ovenschotel.
Zo simpel, zo lekker.
Kip Kersentaart
Voor 3 a 4 personen als je er een salade bij maakt.
1 grote pot kersen
450 gr kipfilet
2x danerol croissaint deeg voor grote croissants
1 a 1.5 bekertje creme fraiche
1 sauszakje kerriesaus (bekend merk. Geel doosje. Je hebt er ook kaassaus, champignonsaus etc. van)
1 zakje geraspte kaas
0.Verwarm de oven voor op 180gr
1. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze in een koekenpan gaar.
2. Laat de kersen uitlekken en mik ze bij de gare kipblokjes. Vuur even uit.
3. Vet een 24cm springvorm in en bekleed deze met croissantdeeg. Liefst 1lagig, anders wordt het te dik.
4. Zet het vuur weer aan en roer de cremefraiche door de kersen en kip heen. Meng hier de kerriepoeder doorheen (op smaak. Ik gebruik ongeveer 4/5e zakje op 1 bekertje creme fraiche). Indien gewenst; doe er wat tabasco, peper of sambal in.
5. Zet het vuur uit als alles goed gemengd is, mik alles in de beklede springvorm.
6.Bekleed de bovenkant ook met croissantdeeg (1 lagig!!) en knijp de stukken deeg aan elkaar zodat ze sluiten.
7.Strooi de kaas er over heen.
8. +/- 20 a 25 min in de oven. Als de kaas mooi krokant is kun je er vanuit gaan dat de rest ook gaar is.
Zoals je ziet heb ik deze x iets teveel deeg en iets te weinig vulling gebruikt . Heb het recept aangepast voor je zodat'ie wel vol genoeg is.
klik1
klik2
klik3
Het klinkt raar, really, i get it.. Toen wij die meeting hadden heeft iemand anders zelfs nog pasta salade meegenomen just in case. Maar de pastasalade bleef over en de kip kersentaart ging op!
Nog een lekker recept, lekker simpel:
Andijvie schotel
1. 500gr gehakt en gehaktkruiden
2. Aardappelpuree (pakje of maken)
3. Zak andijvie
4. Geraspte kaas
5. Mosterd, mayo en suiker.
Rul het gehakt bruin met de kruiden, en maak de aardappelpuree.
Pak een ovenschaal en vul hem laagje voor laagje
1.aardappelpuree
2. gehakt
3. flink veel andijvie (aanduwen).
4. herhalen herhalen, en afsluiten met aardappelpuree
5. Kaas er over heen gooien en in de oven tot de kaas krokant is bij 200gr.
6. Meng 1 eetlepel mosterd op 1.5 (a 2) eetlepels mayo. 1 eetlepel water erbij en 1/2 (a 1) theelepeltje suiker.
Deze saus serveer je bij/over de ovenschotel.
Zo simpel, zo lekker.
dinsdag 10 december 2013 om 15:47
Fijn hoor een heteluchtoven.. Ik heb een lekker recept voor paprikaquiche. Al veel kennissen heb dit na mij gemaakt en iedereen vindt het heerlijk. O en hij is (wel) vegetarisch!
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg (ontdooit), 2 el olijfolie, 1 ui in ringen, 1 zak paprikamix (stoplicht) in ringen, 200 gr feta in blokjes, 4 eieren, 200 ml creme fraiche, 1 teen knoflook fijngehakt, 2 tl gedroogde oregano. + een ingevette quiche-of taartvorm (liefst groter dan 24 cm)
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de vorm met de plakjes bladerdeeg en prik de bodem met een vork een paar keer in. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de uiringen. Voeg de paprika toe en bak dit samen nog 5 min. Verdeel de groenten met de feta over de deegbodem. Klop de eieren los met de creme fraiche, knoflook, oregano en zout en peper naar smaak. Schenk dit mengsel over de paprika. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg (ontdooit), 2 el olijfolie, 1 ui in ringen, 1 zak paprikamix (stoplicht) in ringen, 200 gr feta in blokjes, 4 eieren, 200 ml creme fraiche, 1 teen knoflook fijngehakt, 2 tl gedroogde oregano. + een ingevette quiche-of taartvorm (liefst groter dan 24 cm)
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de vorm met de plakjes bladerdeeg en prik de bodem met een vork een paar keer in. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de uiringen. Voeg de paprika toe en bak dit samen nog 5 min. Verdeel de groenten met de feta over de deegbodem. Klop de eieren los met de creme fraiche, knoflook, oregano en zout en peper naar smaak. Schenk dit mengsel over de paprika. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
dinsdag 10 december 2013 om 16:15
Die kip kersentaart ga ik zeker eens proberen! En de paprikaquiche ook. Het klinkt heerlijk zeg!
Mijn recept dan voor in de oven, het is wel eventjes wat werk, maar als je van zuurkool en kip houdt, om te smullen .
Zuurkoolbroodjes
Ingrediënten:
Zoveel blaadjes bladerdeeg als je pakketjes wilt maken (ik maak meestal 3 per persoon).
Kipfilet voor x aantal personen, ik zou minimaal 300 gram kipfilet doen, of je moet wat minder zuurkool gebruiken
1 zakje zuurkool (500 gram)
een klein bakje rozijnen (of veel, als je er dol op bent natuurlijk!)
1 Ei (om bladerdeeg mee te bestrijken)
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (heteluchtoven). Haal de bladerdeeg plakjes uit de vriezer en laat ze ontdooien. Laat de papiertjes ertussen nog even zitten. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak ze rondom bruin, kruiden naar smaak met peper en zout of iets anders.
2. Doe de zuurkool in een pan en giet er water bij (ik vul het zakje van de zuurkool met het water). Als je de zuurkool nog minder zuur wilt maken, kun je dit ook doen met appelsap. Laat de zuurkool zachtjes 15/20 minuten koken, of zolang als op de verpakking staat.
3. De rozijnen doe je in een schaaltje en daar doe je lauwwarm water bij, dan kunnen ze wellen.
4. Als de kip gaar is (even controleren) en de zuurkool gekookt, dan giet je de pan met zuurkool af. Vervolgens doe je de kip in de pan erbij en giet je ook de rozijnen af, die doe je ook bij de zuurkool en kip erbij. Beetje door elkaar husselen in de pan.
5. Als je dat gedaan hebt, leg je de bladerdeeg plakjes met hun papiertje naar boven op de bakplaat. Het papiertje haal je dan natuurlijk eraf (deze kant plakt en dat heb je nodig). In het midden van het plakje bladerdeeg schep je met een lepel het zuurkoolmengsel. Een beetje uitproberen hoeveel handig is. De vier puntjes vouw je naar binnen toe dicht (over elkaar heen leggen, dan plakt het een beetje vast). Als het niet helemaal past, is dat overigens geen ramp hoor.
Verdeel zo het zuurkoolmengsel over alle bladerdeegplakjes.
6. Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei, voor een mooi gouden gloed. Zet dit in de voorverwarmde oven, ongeveer 20 tot 30 minuten. Eet smakelijk!
Mijn eigen oven is warmer aan de achterkant, dan aan de voorkant, dus halverwege draai ik mijn bakplaat even om. Kijk gewoon wat er in de oven gebeurt. Het bladerdeeg met gaar worden en mooi goudbruin zijn. De inhoud van de bladerdeeg was al gaar, dus wees niet bang voor rauwe kip!
Ik houd altijd wat van het zuurkoolmengsel over (het past gewoon niet allemaal in die bladerdeegplakjes of niet op mijn bakplaat), maar dat kun je bewaren in de koelkast een dag of bewaren in de vriezer voor later een keer.
Mijn vriend lustte geen zuurkool, terwijl ik er juist dol op ben. Ik heb de gok gewaagd en dit een keer gemaakt en hij is helemaal om . Als we zuurkool eten moeten het wel zuurkoolbroodjes zijn.
Mijn recept dan voor in de oven, het is wel eventjes wat werk, maar als je van zuurkool en kip houdt, om te smullen .
Zuurkoolbroodjes
Ingrediënten:
Zoveel blaadjes bladerdeeg als je pakketjes wilt maken (ik maak meestal 3 per persoon).
Kipfilet voor x aantal personen, ik zou minimaal 300 gram kipfilet doen, of je moet wat minder zuurkool gebruiken
1 zakje zuurkool (500 gram)
een klein bakje rozijnen (of veel, als je er dol op bent natuurlijk!)
1 Ei (om bladerdeeg mee te bestrijken)
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (heteluchtoven). Haal de bladerdeeg plakjes uit de vriezer en laat ze ontdooien. Laat de papiertjes ertussen nog even zitten. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak ze rondom bruin, kruiden naar smaak met peper en zout of iets anders.
2. Doe de zuurkool in een pan en giet er water bij (ik vul het zakje van de zuurkool met het water). Als je de zuurkool nog minder zuur wilt maken, kun je dit ook doen met appelsap. Laat de zuurkool zachtjes 15/20 minuten koken, of zolang als op de verpakking staat.
3. De rozijnen doe je in een schaaltje en daar doe je lauwwarm water bij, dan kunnen ze wellen.
4. Als de kip gaar is (even controleren) en de zuurkool gekookt, dan giet je de pan met zuurkool af. Vervolgens doe je de kip in de pan erbij en giet je ook de rozijnen af, die doe je ook bij de zuurkool en kip erbij. Beetje door elkaar husselen in de pan.
5. Als je dat gedaan hebt, leg je de bladerdeeg plakjes met hun papiertje naar boven op de bakplaat. Het papiertje haal je dan natuurlijk eraf (deze kant plakt en dat heb je nodig). In het midden van het plakje bladerdeeg schep je met een lepel het zuurkoolmengsel. Een beetje uitproberen hoeveel handig is. De vier puntjes vouw je naar binnen toe dicht (over elkaar heen leggen, dan plakt het een beetje vast). Als het niet helemaal past, is dat overigens geen ramp hoor.
Verdeel zo het zuurkoolmengsel over alle bladerdeegplakjes.
6. Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei, voor een mooi gouden gloed. Zet dit in de voorverwarmde oven, ongeveer 20 tot 30 minuten. Eet smakelijk!
Mijn eigen oven is warmer aan de achterkant, dan aan de voorkant, dus halverwege draai ik mijn bakplaat even om. Kijk gewoon wat er in de oven gebeurt. Het bladerdeeg met gaar worden en mooi goudbruin zijn. De inhoud van de bladerdeeg was al gaar, dus wees niet bang voor rauwe kip!
Ik houd altijd wat van het zuurkoolmengsel over (het past gewoon niet allemaal in die bladerdeegplakjes of niet op mijn bakplaat), maar dat kun je bewaren in de koelkast een dag of bewaren in de vriezer voor later een keer.
Mijn vriend lustte geen zuurkool, terwijl ik er juist dol op ben. Ik heb de gok gewaagd en dit een keer gemaakt en hij is helemaal om . Als we zuurkool eten moeten het wel zuurkoolbroodjes zijn.
dinsdag 10 december 2013 om 16:21
Klinkt goed Alicaanna,
ook nog 1 van mij dan:
Koop 200gr witte kaas (in zo'n strak plastic verpakking, met vocht, of feta blokjes los (duurder).
1 /2e zak gewassen spinazie
250gr champignons.
1 bakje roomkaas.
1 doosje bladerdeeg.
Je bakt de champignons en spinazie kort zodat het vocht er een beetje uit komt. Ook ff uitknijpen als het kan. Vervolgens meng je de champignons, feta en bladspinazie en de roomkaas. Dit mengsel leg je in het midden van een bladerdeegblaadje. Vouw de punten naar elkaar toe en knijp ze samen.
Bestrijk met ei en bak 10 a 15 minuten op 180gr. tot ze mooi bruin zijn.
ook nog 1 van mij dan:
Koop 200gr witte kaas (in zo'n strak plastic verpakking, met vocht, of feta blokjes los (duurder).
1 /2e zak gewassen spinazie
250gr champignons.
1 bakje roomkaas.
1 doosje bladerdeeg.
Je bakt de champignons en spinazie kort zodat het vocht er een beetje uit komt. Ook ff uitknijpen als het kan. Vervolgens meng je de champignons, feta en bladspinazie en de roomkaas. Dit mengsel leg je in het midden van een bladerdeegblaadje. Vouw de punten naar elkaar toe en knijp ze samen.
Bestrijk met ei en bak 10 a 15 minuten op 180gr. tot ze mooi bruin zijn.
dinsdag 10 december 2013 om 16:22
Gister deze gemaakt, was erg lekker.Komt wel een stukje roerbakken bij.
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/81 ... visschotel
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/81 ... visschotel
“Don’t look back – you’re not going that way.”
dinsdag 10 december 2013 om 17:14
dinsdag 10 december 2013 om 19:00
dinsdag 10 december 2013 om 22:37
Light, gezond en lekker: groentenroasts. Kies wat groenten met ongeveer dezelfde garingstijd (bijv pompoen, aardappel en wortel, of courgette, tomaat, aubergine) snijdt ze in stukjes, voeg wat in stukken gesneden ui toe, een scheut olie, een scheut azijn/citroensap, zout, peper en kruiden naar keuze. Husselen, 20-40 minuten in de oven op 180 graden, heerlijk.