Eten
alle pijlers
Pasta salade.. wat mis ik?
zaterdag 9 juli 2011 om 18:25
Ik maak een pasta salade voor morgen bij de BBQ. Ik heb de volgende ingredienten gevonden in mijn koelkast 
(nogal last minute aktie zeg maar)..
pasta (fusilli)
paprika
spekreepjes
hamblokjes
kaasblokje
salami
Uitje
knoflook ?
Nu zijn de ham/spek/salami uitwisselbaar (al is salami het lekkerst)
maar wat mis ik nog ? Hoe maak ik het smeuig ? Beetje mayo ?
Graag voor 1930 want dan kan ik snel naar de buurtsuper
(nogal last minute aktie zeg maar).. pasta (fusilli)
paprika
spekreepjes
hamblokjes
kaasblokje
salami
Uitje
knoflook ?
Nu zijn de ham/spek/salami uitwisselbaar (al is salami het lekkerst)
maar wat mis ik nog ? Hoe maak ik het smeuig ? Beetje mayo ?
Graag voor 1930 want dan kan ik snel naar de buurtsuper
zaterdag 9 juli 2011 om 18:36
zaterdag 9 juli 2011 om 18:38
Ik denk gewoon een dressing van olie/balsamico/zout/peper.
En idd een tomaatje (wellicht wat gedroogde tomaat) en mss nog wat artisjok erbij (uit pot). Ik zou trouwens maar 1 stuks vlees doen, óf spekreepjes (lijken mij het lekkerste hierbij), óf ham, óf salami. Zeker omdat je wrs verder al genoeg vlees van de BBQ hebt.
En idd een tomaatje (wellicht wat gedroogde tomaat) en mss nog wat artisjok erbij (uit pot). Ik zou trouwens maar 1 stuks vlees doen, óf spekreepjes (lijken mij het lekkerste hierbij), óf ham, óf salami. Zeker omdat je wrs verder al genoeg vlees van de BBQ hebt.
zaterdag 9 juli 2011 om 18:45
Pasta
Ham blokjes
Augurk in kleine stukjes
Komkommer
Appel blokjes
Fijn gehakte uien
Ananas
Doperwtjes uit vriezer
Mais uit vriezer
Paprika uit vriezer
Saus maken met yogonaise, beetje mosterd, citroen sap, peper en zout.
Alles door elkaar en paar uur in koelkast laten intrekken.
Pasta niet te slap koken. En laten beetje afkoelen voor salade maken.
Diepvries groenten helpen mooi met salade afkoelen
Ham blokjes
Augurk in kleine stukjes
Komkommer
Appel blokjes
Fijn gehakte uien
Ananas
Doperwtjes uit vriezer
Mais uit vriezer
Paprika uit vriezer
Saus maken met yogonaise, beetje mosterd, citroen sap, peper en zout.
Alles door elkaar en paar uur in koelkast laten intrekken.
Pasta niet te slap koken. En laten beetje afkoelen voor salade maken.
Diepvries groenten helpen mooi met salade afkoelen
zaterdag 9 juli 2011 om 18:45
Ik zou zelf wel een dressing maken van de mayo. In een vlees salade kan je met honing/moster/perper/zout/azijn al een heel eind komen.
Bij tonijn pastasalade mix ik altijd citroenschil en sap door de mayo.
IK hou zelf altijd van iets knapperigs door een pastasalade, ik zou dus de salami/spek/ham uitbakken (voor spek lijkt dat me vanzelfsprekend eigenlijk) Als je kiest voor de salami zou ik er nog pijnboompitten doorheen mengen, bij de spekjes kunnen cashewnoten ook heel goed.
Ook vind ik kaasblokjes (ik denk dan aan goudse kaas, misschien heb ik het mis) niet echt een smakelijke aanvulling, maar ik houd daar ook helemaal niet van
Ik voeg vaak ook meer groenten toe (lente uitje, komkommer, tomaat, augurk) en afhankelijk van welke salade ik maak kan vers fruit ook lekker zijn. Als ik een salade met gerookte kip maak doe ik er vaak verse ananas bij en in mijn salade met mozzarella en spekreepjes doe ik vaak druiven of aardbeien. Niet teveel, maar net voor een lekker zoet/zuurtje.
Met chorizo maak ik ook weleens pastasalade en dan voeg ik altijd rode ui, tomaat, zongedroogde tomaat en rucola toen (en pijnboompitten en een italiaanse dressing (zonder mayo) ). Misschien past dat ook bij je salami?
Bij tonijn pastasalade mix ik altijd citroenschil en sap door de mayo.
IK hou zelf altijd van iets knapperigs door een pastasalade, ik zou dus de salami/spek/ham uitbakken (voor spek lijkt dat me vanzelfsprekend eigenlijk) Als je kiest voor de salami zou ik er nog pijnboompitten doorheen mengen, bij de spekjes kunnen cashewnoten ook heel goed.
Ook vind ik kaasblokjes (ik denk dan aan goudse kaas, misschien heb ik het mis) niet echt een smakelijke aanvulling, maar ik houd daar ook helemaal niet van
Ik voeg vaak ook meer groenten toe (lente uitje, komkommer, tomaat, augurk) en afhankelijk van welke salade ik maak kan vers fruit ook lekker zijn. Als ik een salade met gerookte kip maak doe ik er vaak verse ananas bij en in mijn salade met mozzarella en spekreepjes doe ik vaak druiven of aardbeien. Niet teveel, maar net voor een lekker zoet/zuurtje.
Met chorizo maak ik ook weleens pastasalade en dan voeg ik altijd rode ui, tomaat, zongedroogde tomaat en rucola toen (en pijnboompitten en een italiaanse dressing (zonder mayo) ). Misschien past dat ook bij je salami?
zaterdag 9 juli 2011 om 18:58
De pastasalade die ik nu aan het eten ben bestaat uit:
rucola
komkommer
tomaat
paprika
pijnboompitjes
olijf
geroosterde paprika (uit zo'n pot)
limoensap
witte balsamico
boerenyoghurt (wat veel dikker is dan gewone yoghurt)
Die limoen maakt het fris en zomers. Mayo zou ik zelf te vet vinden.
rucola
komkommer
tomaat
paprika
pijnboompitjes
olijf
geroosterde paprika (uit zo'n pot)
limoensap
witte balsamico
boerenyoghurt (wat veel dikker is dan gewone yoghurt)
Die limoen maakt het fris en zomers. Mayo zou ik zelf te vet vinden.
Liever elitair dan een pauper!
zaterdag 9 juli 2011 om 19:01
Je mist groente!! Met ham én spek én salami én kaas wordt het veel te zwaar brrrr. wat dacht je van mais, bosui, paprika, komkommer, tomaat, selderij, rucola kropsla of fijngesneden ijsbergsla maar ook olijven, kappertjes, en verse kruiden (mint, peterselie, koriander, bieslook) verder noten, pijnboom of pompoenpitten etc etc. Overigens kun je 'm ook maken met bijvoorbeeld tonijn en ansjovis in plaats van vlees/kaas. Een dressing van citroensap, mosterd, beetje honing en olijfolie zout peper en misschien een half teentje fijngeraspte knoflook is lekker erover. Allerlekkerste is als je deze aan de pasta toevoegt meteen als deze gekookt en afgegoten is, dan zuigt de pasta de dressing lekker een beetje op. Helemaal laten afkoelen en dan de rest van de ingredienten er pas bij doen. Eet smakelijk!
