Eten
alle pijlers
Recepten met rum
dinsdag 6 januari 2009 03:34
dinsdag 6 januari 2009 08:45
Ananas in kleine stukjes snijden, beetje rum uit fles halen, ananas en 3 eetlepels suiker in fles doen en een week of 6 laten trekken (liefst op warme/zonnige plek). Daarna heb je een lekker degustiefje. Je kunt dit ook met andere soorten fruit doen, banaan met rozijnen is lekker, pruimen, mango, citrusvruchten.
NIET met kiwi doen, niet lekker!!!
NIET met kiwi doen, niet lekker!!!
Poep, wie heeft jou gescheten?
dinsdag 6 januari 2009 10:07
dinsdag 6 januari 2009 11:17
Bitterkoekjescake met rum
200 gram zachte boter
200 gram basterdsuiker
4 eieren
200 gram gezeefde bloem
1 eetlepel citroenrasp
snuifje zout
200 gram bitterkoekjes
2 eetlepels rum
2 ovalen ringen van 14 cm
Zorg dat alle ingredienten op kamerwarmte zijn. Verwarm de oven voor op 150 graden C. Vet de ringen in en zet ze in een bakblik bekleed mer bakpapier. Leg op de bodem een paar bitterkoekjes gedrenkt in de rum, knip de rest in stukjes. Meng de citroenrasp, boter en zout met een handmixer en voeg meteen de suiker toe. Blijf kloppen en voeg de eieren een voor een toe. Om gevaar van schifting te voorkomen halverwege nog wat bloem toevoegen. Spatel het beslag luchtig met de toegevoegde bloem. Schep de bitterkoekjes voorzichtig door het beslag. Vul de vormen met dit beslag. Bak de cake in het midden in de oven in ca. 60 min. gaar en goudbruin. De cake is klaar als een breinaald er ingestoken droog uitkomt. Verwijder als de cake enigszinds is afgekoeld de ringenvormen en laat verder af koelen. Om de cake een feestelijk tintjes te geven bestrijk met een hete abrikozen confiture en strooi er wat geschaafde amandelen op en strooi er wat poedersuiker op.
200 gram zachte boter
200 gram basterdsuiker
4 eieren
200 gram gezeefde bloem
1 eetlepel citroenrasp
snuifje zout
200 gram bitterkoekjes
2 eetlepels rum
2 ovalen ringen van 14 cm
Zorg dat alle ingredienten op kamerwarmte zijn. Verwarm de oven voor op 150 graden C. Vet de ringen in en zet ze in een bakblik bekleed mer bakpapier. Leg op de bodem een paar bitterkoekjes gedrenkt in de rum, knip de rest in stukjes. Meng de citroenrasp, boter en zout met een handmixer en voeg meteen de suiker toe. Blijf kloppen en voeg de eieren een voor een toe. Om gevaar van schifting te voorkomen halverwege nog wat bloem toevoegen. Spatel het beslag luchtig met de toegevoegde bloem. Schep de bitterkoekjes voorzichtig door het beslag. Vul de vormen met dit beslag. Bak de cake in het midden in de oven in ca. 60 min. gaar en goudbruin. De cake is klaar als een breinaald er ingestoken droog uitkomt. Verwijder als de cake enigszinds is afgekoeld de ringenvormen en laat verder af koelen. Om de cake een feestelijk tintjes te geven bestrijk met een hete abrikozen confiture en strooi er wat geschaafde amandelen op en strooi er wat poedersuiker op.
dinsdag 6 januari 2009 11:19
Chipolatapudding met rum
1 ei
10 kleine gelatineblaadjes of 5 grote
1 zakje vanillesuiker
3 eetlepels suiker
7 lange vingers
3 à 4 eetlepels rum of naar eigen smaak
200 à 250 deciliter slagroom
400 deciliter melk
MATERIAAL:
1 grote kom om slagroom te kloppen
1 kleinere kom om het eiwit te kloppen
1 kleine kom om de eierdooier te kloppen
mixer
1 pannetje, ongeveer 3 liter
1 pannetje om de gelatine te weken
1 puddingvorm
Leg de lange vingers op een bord en druppel er de rum over heen.
De gelatine in het pannetje met water doen om te weken.
Het ei splitsen- in het kleinste schaaltje de dooier en in het andere kleine schaaltje het eiwit.
In elk schaaltje 1 eetlepel suiker en bij de dooier het zakje vanillesuiker.
Klop de eierdooier een paar minuten goed romig.
Doe de melk in het pannetje en breng aan de kook.
Als de melk kookt de pan van het vuur en de geklopte dooier er bij, de gelatine uitknijpen en ook er bij doen.
Goed roeren zodat de gelatine niet klontert.
Dan in een bak met koud water zetten en af en toe even roeren.
Nu de slagroom kloppen met de derde lepel suiker.
Als de vla begint te stijven in volgorde:
Het eiwit er door scheppen tot het niet meer klontert dan de slagroom er door scheppen.
De puddingvorm even omspoelen met koud water.
Dan een laagje pudding in de vorm.
Daarop 3 lange vingers met rum.
Dan weer een laagje pudding.
Daarop 4 lange vingers.
Dan de rest van de pudding er in.
Nu de schaal afdekken of de deksel er op.
In de koelkast zetten tot de volgende dag.
Volgende dag:
De pudding uitstorten op een schaal of bord met rondom een rand, daar kun je dan vruchten op leggen om te garneren.
1 ei
10 kleine gelatineblaadjes of 5 grote
1 zakje vanillesuiker
3 eetlepels suiker
7 lange vingers
3 à 4 eetlepels rum of naar eigen smaak
200 à 250 deciliter slagroom
400 deciliter melk
MATERIAAL:
1 grote kom om slagroom te kloppen
1 kleinere kom om het eiwit te kloppen
1 kleine kom om de eierdooier te kloppen
mixer
1 pannetje, ongeveer 3 liter
1 pannetje om de gelatine te weken
1 puddingvorm
Leg de lange vingers op een bord en druppel er de rum over heen.
De gelatine in het pannetje met water doen om te weken.
Het ei splitsen- in het kleinste schaaltje de dooier en in het andere kleine schaaltje het eiwit.
In elk schaaltje 1 eetlepel suiker en bij de dooier het zakje vanillesuiker.
Klop de eierdooier een paar minuten goed romig.
Doe de melk in het pannetje en breng aan de kook.
Als de melk kookt de pan van het vuur en de geklopte dooier er bij, de gelatine uitknijpen en ook er bij doen.
Goed roeren zodat de gelatine niet klontert.
Dan in een bak met koud water zetten en af en toe even roeren.
Nu de slagroom kloppen met de derde lepel suiker.
Als de vla begint te stijven in volgorde:
Het eiwit er door scheppen tot het niet meer klontert dan de slagroom er door scheppen.
De puddingvorm even omspoelen met koud water.
Dan een laagje pudding in de vorm.
Daarop 3 lange vingers met rum.
Dan weer een laagje pudding.
Daarop 4 lange vingers.
Dan de rest van de pudding er in.
Nu de schaal afdekken of de deksel er op.
In de koelkast zetten tot de volgende dag.
Volgende dag:
De pudding uitstorten op een schaal of bord met rondom een rand, daar kun je dan vruchten op leggen om te garneren.
dinsdag 6 januari 2009 11:20
Wafels met rum en vanille
250 gram boter
10 pakjes vanillesuiker
500 gram suiker
10 eieren
1/4 liter slagroom
4 eetlepels rum
1 glas water
1 kilo bloem
Smelt de boter en roer de suiker erdoor. Neem de eieren, slagroom, water en rum en mix dit. Voeg de boter-suikermassa hier vervolgens aan toe. Als laatste wordt de bloem toegevoegd en worden de wafels gebakken.
250 gram boter
10 pakjes vanillesuiker
500 gram suiker
10 eieren
1/4 liter slagroom
4 eetlepels rum
1 glas water
1 kilo bloem
Smelt de boter en roer de suiker erdoor. Neem de eieren, slagroom, water en rum en mix dit. Voeg de boter-suikermassa hier vervolgens aan toe. Als laatste wordt de bloem toegevoegd en worden de wafels gebakken.
dinsdag 6 januari 2009 11:21
Peren in rum
500 gr kleine peren
100 gr suiker
1,5 dl water
2 kaneelstokjes
1 dl donkere rum
Bereiding:
Peren wassen, schillen, ontpitten en in een grote kom met het water mengen. Even wegzetten. Suiker en water in een middelgrote pan met dikke bodem mengen.
Boven laag vuur zonder koken roeren tot de suiker is opgelost.
Het mengsel aan de kook brengen, het vuur iets lager zetten en de siroop 10 minuten zonder roeren laten koken. Peren afgieten en samen met de kaneelstokjes met de siroop mengen. Mengsel nog eens 5-6 minuten laten koken, totdat de peren zacht zijn. Fruit tijdens het koken meermalen omdraaien zodat de siroop zich verdeelt. Peren uit de siroop halen en in gesteriliseerde potten doen.
Rum aan de siroop toevoegen. Aan de kook brengen en 2-3 minuten laten koken. Siroop voorzichtig over de peren gieten en de potten afsluiten.
2-3 Dagen voor het opdienen wegzetten zodat het fruit de smaak aanneemt, dan gelijk eten.
500 gr kleine peren
100 gr suiker
1,5 dl water
2 kaneelstokjes
1 dl donkere rum
Bereiding:
Peren wassen, schillen, ontpitten en in een grote kom met het water mengen. Even wegzetten. Suiker en water in een middelgrote pan met dikke bodem mengen.
Boven laag vuur zonder koken roeren tot de suiker is opgelost.
Het mengsel aan de kook brengen, het vuur iets lager zetten en de siroop 10 minuten zonder roeren laten koken. Peren afgieten en samen met de kaneelstokjes met de siroop mengen. Mengsel nog eens 5-6 minuten laten koken, totdat de peren zacht zijn. Fruit tijdens het koken meermalen omdraaien zodat de siroop zich verdeelt. Peren uit de siroop halen en in gesteriliseerde potten doen.
Rum aan de siroop toevoegen. Aan de kook brengen en 2-3 minuten laten koken. Siroop voorzichtig over de peren gieten en de potten afsluiten.
2-3 Dagen voor het opdienen wegzetten zodat het fruit de smaak aanneemt, dan gelijk eten.
dinsdag 6 januari 2009 11:23
Cocktail bananadaikiri is lekker. En ik heb nog een lekker recept, banaan uit de oven met rum, daar wat ijs bij doen.
Maar een gezellige mexicaanse avond organiseren. Ben je er zo vanaf. Of vrienden er blij mee maken. Ik denk dat je er velen wel blij mee kan maken.
Maar een gezellige mexicaanse avond organiseren. Ben je er zo vanaf. Of vrienden er blij mee maken. Ik denk dat je er velen wel blij mee kan maken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 6 januari 2009 11:23
Romige bananenmousse met rumSoort gerechtNagerechtAantal Personen6Bereidingstijd10 minutenKeukenZuid AmerikaansIngredienten2,8 dl koksroom
2 el rum
2 el bruine basterdsuiker
2 rijpe bananen, in plakjes gesneden
Voor de garnering:
nootmuskaat
geraspte chocoladeBereiding:
Voeg de rum en suiker aan de room toe en klop lobbig. Roer de plakjes banaan er voorzichtig door.
Serveren:
Schep het mengsel in 6 koude cocktailglazen. Rasp er wat verse nootmuskaat over en garneer met de geraspte chocolade.
2 el rum
2 el bruine basterdsuiker
2 rijpe bananen, in plakjes gesneden
Voor de garnering:
nootmuskaat
geraspte chocoladeBereiding:
Voeg de rum en suiker aan de room toe en klop lobbig. Roer de plakjes banaan er voorzichtig door.
Serveren:
Schep het mengsel in 6 koude cocktailglazen. Rasp er wat verse nootmuskaat over en garneer met de geraspte chocolade.
dinsdag 6 januari 2009 16:28
donderdag 8 januari 2009 00:50
Vanmiddag door de pannenkoeken gedaan. Was erg lekker! Beetje verse ananas op de pannenkoek. Heerlijk.
Wil het recept met bitterkoekjes ook wel eens proberen. Klinkt echt heerlijk. Alleen geen bitterkoekjes, dus moet ik die eerst gaan bakken. Wat een gedoe Ook de bananenpudding klinkt erg goed. Ga ik in het weekend proberen!
Wil het recept met bitterkoekjes ook wel eens proberen. Klinkt echt heerlijk. Alleen geen bitterkoekjes, dus moet ik die eerst gaan bakken. Wat een gedoe Ook de bananenpudding klinkt erg goed. Ga ik in het weekend proberen!
