Eten
alle pijlers
spakenburgs plak
woensdag 15 juni 2011 om 12:15
elke dag als ik op school kom zie ik ze liggen in de automaten: spakenburgse plakken. Kopen op school is leuk, maar zelf maken is nog veel leuker! Dus ik samen met mn vriend zelf dat maken, maar het resultaat leek erg veel op zandkoekjes.....
Weet er iemand wat er in als 'geheim' ingredient in zit? Ik had gehoord iets van palingvet?
Weet er iemand wat er in als 'geheim' ingredient in zit? Ik had gehoord iets van palingvet?
woensdag 15 juni 2011 om 12:36
Da's toch gewoon een soort boterkoek?
Ingrediënten voor Spakenburg's Hart
600 gram bloem
1 theelepel zout
400 gram basterdsuiker
300 gram boter of margarine
3 eetlepels water
250 gram poedersuiker
3 druppels frambozenaroma
1 ei
Bereiding:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Vet de bakplaat of bekleed deze met bakpapier.
Nu gaan we de bloem, het zout en de basterdsuiker zeven boven een kom en mengen. Voeg nu de boter toe en verdeel de boter in kleine blokjes door het meel. Voeg het water toe en kneed het geheel tot een egale bal.
De helft van deeg mag nu op de bakplaat uitgewalst worden tot plak van ± 0,5 cm dik. Hier kan een groot hart uitgesneden worden, maar je kunt het ook als vierkant bakken (afgesneden deeg bij restant deeg voegen). Deze plak gaan we nu afbakken in de oven voor ± 10 minuten. Na het bakken moeten we de plak losmaken van de bakplaat, gebruik eventueel een pannenkoekmes. (Laat de plak afkoelen op een taartrooster). Hierna de bakplaat schoonmaken en vervolgens hart twee maken van restant deeg en afbakken.
Voor de versiering:
Een ei splitsen boven kom en het eiwit opvangen. Voeg de gezeefde poedersuiker en de frambozenaroma toe. Alles mengen tot een glad wit/zilver kleurige pasta. Doe de massa in een spuitzak en breng leuke versiersels /woorden aan op het hart.
Ingrediënten voor Spakenburg's Hart
600 gram bloem
1 theelepel zout
400 gram basterdsuiker
300 gram boter of margarine
3 eetlepels water
250 gram poedersuiker
3 druppels frambozenaroma
1 ei
Bereiding:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Vet de bakplaat of bekleed deze met bakpapier.
Nu gaan we de bloem, het zout en de basterdsuiker zeven boven een kom en mengen. Voeg nu de boter toe en verdeel de boter in kleine blokjes door het meel. Voeg het water toe en kneed het geheel tot een egale bal.
De helft van deeg mag nu op de bakplaat uitgewalst worden tot plak van ± 0,5 cm dik. Hier kan een groot hart uitgesneden worden, maar je kunt het ook als vierkant bakken (afgesneden deeg bij restant deeg voegen). Deze plak gaan we nu afbakken in de oven voor ± 10 minuten. Na het bakken moeten we de plak losmaken van de bakplaat, gebruik eventueel een pannenkoekmes. (Laat de plak afkoelen op een taartrooster). Hierna de bakplaat schoonmaken en vervolgens hart twee maken van restant deeg en afbakken.
Voor de versiering:
Een ei splitsen boven kom en het eiwit opvangen. Voeg de gezeefde poedersuiker en de frambozenaroma toe. Alles mengen tot een glad wit/zilver kleurige pasta. Doe de massa in een spuitzak en breng leuke versiersels /woorden aan op het hart.
woensdag 15 juni 2011 om 13:23
woensdag 15 juni 2011 om 17:10
Oh ja die zijn zo lekker. Mijn familie woont in spakenburg en weten dat ik dol op hart ben dus ik heb vaak wat in de vriezer liggen. Heb weleens geregld dat het stoepie (marktkraam) het meenam, maar dat is echt niet hetzelfde. Was gewoon oud.
Mijn nicht is met een bakker getrouwd dus ik zal eens vragen of zij de ingredienten kent en mag vertellen!
Mijn nicht is met een bakker getrouwd dus ik zal eens vragen of zij de ingredienten kent en mag vertellen!
donderdag 16 juni 2011 om 16:56
quote:kesa schreef op 15 juni 2011 @ 17:10:
Oh ja die zijn zo lekker. Mijn familie woont in spakenburg en weten dat ik dol op hart ben dus ik heb vaak wat in de vriezer liggen. Heb weleens geregld dat het stoepie (marktkraam) het meenam, maar dat is echt niet hetzelfde. Was gewoon oud.
Mijn nicht is met een bakker getrouwd dus ik zal eens vragen of zij de ingredienten kent en mag vertellen!ja graag! heel erg bedankt! laat het me maar even weten
Oh ja die zijn zo lekker. Mijn familie woont in spakenburg en weten dat ik dol op hart ben dus ik heb vaak wat in de vriezer liggen. Heb weleens geregld dat het stoepie (marktkraam) het meenam, maar dat is echt niet hetzelfde. Was gewoon oud.
Mijn nicht is met een bakker getrouwd dus ik zal eens vragen of zij de ingredienten kent en mag vertellen!ja graag! heel erg bedankt! laat het me maar even weten
woensdag 29 juni 2011 om 15:22
woensdag 29 juni 2011 om 15:24
quote:kesa schreef op 15 juni 2011 @ 17:10:
Oh ja die zijn zo lekker. Mijn familie woont in spakenburg en weten dat ik dol op hart ben dus ik heb vaak wat in de vriezer liggen. Heb weleens geregld dat het stoepie (marktkraam) het meenam, maar dat is echt niet hetzelfde. Was gewoon oud.
Mijn nicht is met een bakker getrouwd dus ik zal eens vragen of zij de ingredienten kent en mag vertellen!Kesa, ik wist niet dat je het in kon vriezen. Ga ik volgende keer proberen. Die ik van 't Stoepje had was supervers en smaakte net zo lekker als die een oud-collega altijd van de bakker trakteerde.
Oh ja die zijn zo lekker. Mijn familie woont in spakenburg en weten dat ik dol op hart ben dus ik heb vaak wat in de vriezer liggen. Heb weleens geregld dat het stoepie (marktkraam) het meenam, maar dat is echt niet hetzelfde. Was gewoon oud.
Mijn nicht is met een bakker getrouwd dus ik zal eens vragen of zij de ingredienten kent en mag vertellen!Kesa, ik wist niet dat je het in kon vriezen. Ga ik volgende keer proberen. Die ik van 't Stoepje had was supervers en smaakte net zo lekker als die een oud-collega altijd van de bakker trakteerde.