Eten
alle pijlers
supermarkt vlees
donderdag 6 mei 2010 om 16:10
vrijdag 7 mei 2010 om 14:25
[quote]Pompiedoe schreef op 06 mei 2010 @ 18:06:
Het klopt inderdaad dat het vlees bij de Islamitische slager net zo goed ingevroren wordt aangeleverd bij de winkel.
quote]
niet overal hoor. Bij onze islamitische slager worden er hele karkassen geleverd. Hoe het met de kip zit weet ik niet, maar lam en rund is daar wel vers. En idd goedkoop. Hoe dat dan kan weet ik weer niet, maken ze minder winst, of zit er een addertje onder het gras?
Het klopt inderdaad dat het vlees bij de Islamitische slager net zo goed ingevroren wordt aangeleverd bij de winkel.
quote]
niet overal hoor. Bij onze islamitische slager worden er hele karkassen geleverd. Hoe het met de kip zit weet ik niet, maar lam en rund is daar wel vers. En idd goedkoop. Hoe dat dan kan weet ik weer niet, maken ze minder winst, of zit er een addertje onder het gras?
vrijdag 7 mei 2010 om 14:54
quote:MissMD schreef op 07 mei 2010 @ 14:25:
[quote]Pompiedoe schreef op 06 mei 2010 @ 18:06:
Het klopt inderdaad dat het vlees bij de Islamitische slager net zo goed ingevroren wordt aangeleverd bij de winkel.
quote]
niet overal hoor. Bij onze islamitische slager worden er hele karkassen geleverd. Hoe het met de kip zit weet ik niet, maar lam en rund is daar wel vers. En idd goedkoop. Hoe dat dan kan weet ik weer niet, maken ze minder winst, of zit er een addertje onder het gras?
voor dat addertje ben ik dus ook bang.
aangezien dat het supermartkvlees niet goed is, wil ik wel biologisch (uit de supermarkt). maar ik wil dat alleen als ik echt zeker weet dat het goed is. maar omdat ik dat niet zeker kan weten tja..
het is toch echt wel duur.. normaal haal ik altijd een kilotje kipfilet in de aanbieding voor 3 euro en vries het in. maar biologisch, dat is zeker een stuk duurder?
[quote]Pompiedoe schreef op 06 mei 2010 @ 18:06:
Het klopt inderdaad dat het vlees bij de Islamitische slager net zo goed ingevroren wordt aangeleverd bij de winkel.
quote]
niet overal hoor. Bij onze islamitische slager worden er hele karkassen geleverd. Hoe het met de kip zit weet ik niet, maar lam en rund is daar wel vers. En idd goedkoop. Hoe dat dan kan weet ik weer niet, maken ze minder winst, of zit er een addertje onder het gras?
voor dat addertje ben ik dus ook bang.
aangezien dat het supermartkvlees niet goed is, wil ik wel biologisch (uit de supermarkt). maar ik wil dat alleen als ik echt zeker weet dat het goed is. maar omdat ik dat niet zeker kan weten tja..
het is toch echt wel duur.. normaal haal ik altijd een kilotje kipfilet in de aanbieding voor 3 euro en vries het in. maar biologisch, dat is zeker een stuk duurder?
vrijdag 7 mei 2010 om 16:58
Hehe, online kopen is niet hetzelfde als in de winkel kopen.
Ik herhaal nog maar eens: koop geen kipfilet maar kipdijfilet. Kost 16,58 per kilo (biologisch dus he) en is nog lekkerder ook. Toch wel even een ander verhaal dan 30 euro per kilo. Maar als je graag excuses blijft zoeken om waterplofkippen vol antibiotica te kopen......
Ik herhaal nog maar eens: koop geen kipfilet maar kipdijfilet. Kost 16,58 per kilo (biologisch dus he) en is nog lekkerder ook. Toch wel even een ander verhaal dan 30 euro per kilo. Maar als je graag excuses blijft zoeken om waterplofkippen vol antibiotica te kopen......
vrijdag 7 mei 2010 om 17:13
Ik kan er echt niet van wakker liggen wat er met dat vlees gebeurd. Ik denk dat het bij bijna ieder product precies hetzelfde verhaal is...dan mag je niks meer eten. Ik vind het allemaal wel prima.
Ik haal mijn vlees bij de C1000 en de AH en gooi het gewoon in de vriezer. Ik heb er nog nooit wat van gekregen. Ik denk dat we soms wat te ver doordraven. Ik vind het te duur om naar de slager te gaan, en als ik dat niet vond...dan was ik te lui om apart naar de slager te gaan. Enige waar ik op let: ik eet geen varkensvlees.
Ik las ook iets over het rundergehakt van de Lidl. Dat heb ik 1 keer gekocht, ik hield meer vet over dan gehakt. Ik voeg nooit boter of olie toe als ik gehakt bak. Ik vond dat dus niet zo'n succes.
Ik haal mijn vlees bij de C1000 en de AH en gooi het gewoon in de vriezer. Ik heb er nog nooit wat van gekregen. Ik denk dat we soms wat te ver doordraven. Ik vind het te duur om naar de slager te gaan, en als ik dat niet vond...dan was ik te lui om apart naar de slager te gaan. Enige waar ik op let: ik eet geen varkensvlees.
Ik las ook iets over het rundergehakt van de Lidl. Dat heb ik 1 keer gekocht, ik hield meer vet over dan gehakt. Ik voeg nooit boter of olie toe als ik gehakt bak. Ik vond dat dus niet zo'n succes.
vrijdag 7 mei 2010 om 21:00
quote:[message=5935695,noline]Tinkeldel schreef op 07 mei Ik heb er nog nooit wat van gekregen. Ik denk dat we soms wat te ver doordraven. .
Denk je? Heb je wel eens gelezen over bacterien die resistent zijn geworden voor antibiotica? Dat hele ziekenhuisafdelingen dichtmoeten als er een MRSA-besmetting is, omdat die vrijwel niet meer te behandelen is?
Dát is wat je krijgt van al die antibiotica in vlees. Er zijn infecties die vrijwel niet meer te behandelen zijn met antibiotica, omdat de bacterien resistent zijn geworden. Dat is geen indianenverhaal, dat is geen doordraverij, dat is gewoon iets wat nu al gebeurd is.
Als jij een keer een infectie krijgt die niet weggaat met antibiotica, dan wil ik je nog wel eens horen zeggen dat je "niks krijgt" van bio-industrievlees.
Alleen: jij krijgt het niet individueel. We hebben er allemaal last van, omdat de bio-industrie kilo's zinloze antibiotica gebruikt. De enige manier om daar iets aan te doen is de bio-industrie afschaffen. Maar zolang mensen menen recht te hebben op goedkoop vlees, gaat dat niet lukken.
Lees bijvoorbeeld http://www.kennislink.nl/ ... n-antibiotica-resistentie
Denk je? Heb je wel eens gelezen over bacterien die resistent zijn geworden voor antibiotica? Dat hele ziekenhuisafdelingen dichtmoeten als er een MRSA-besmetting is, omdat die vrijwel niet meer te behandelen is?
Dát is wat je krijgt van al die antibiotica in vlees. Er zijn infecties die vrijwel niet meer te behandelen zijn met antibiotica, omdat de bacterien resistent zijn geworden. Dat is geen indianenverhaal, dat is geen doordraverij, dat is gewoon iets wat nu al gebeurd is.
Als jij een keer een infectie krijgt die niet weggaat met antibiotica, dan wil ik je nog wel eens horen zeggen dat je "niks krijgt" van bio-industrievlees.
Alleen: jij krijgt het niet individueel. We hebben er allemaal last van, omdat de bio-industrie kilo's zinloze antibiotica gebruikt. De enige manier om daar iets aan te doen is de bio-industrie afschaffen. Maar zolang mensen menen recht te hebben op goedkoop vlees, gaat dat niet lukken.
Lees bijvoorbeeld http://www.kennislink.nl/ ... n-antibiotica-resistentie
vrijdag 7 mei 2010 om 21:48
Helemaal mee eens smormel!
Maar ja, als mensen hun kiloknaller belangrijker vinden dan de volksgezondheid of bijvoorbeeld ook het feit dat beesten hun poten breken omdat ze niet zijn gemaakt voor zo'n snelle gewichtstoename, dan kunnen we daar helaas niet zo veel aan doen.
Gelukkig ben ik lerares, en probeer ik mijn kindertjes een beetje bewuster te maken, helpt in ieder geval voor mijn eigen gemoedsrust
Maar ja, als mensen hun kiloknaller belangrijker vinden dan de volksgezondheid of bijvoorbeeld ook het feit dat beesten hun poten breken omdat ze niet zijn gemaakt voor zo'n snelle gewichtstoename, dan kunnen we daar helaas niet zo veel aan doen.
Gelukkig ben ik lerares, en probeer ik mijn kindertjes een beetje bewuster te maken, helpt in ieder geval voor mijn eigen gemoedsrust
vrijdag 7 mei 2010 om 22:04
Om even terug te komen op het halal verhaal:
Vlees van de Islamitische slager is niet ingespoten met water of andere zooi.
Want met inspuitingen is het dus niet meer halal.
Mocht je bij de halalslager wel waterbommen-kip aantreffen, kan je er vanuit gaan dat hij de boel gewoon naait.
Geen halal kippetjes, in dat geval. Gewoon ingekocht bij de kiloknaller.
Vlees van de Islamitische slager is niet ingespoten met water of andere zooi.
Want met inspuitingen is het dus niet meer halal.
Mocht je bij de halalslager wel waterbommen-kip aantreffen, kan je er vanuit gaan dat hij de boel gewoon naait.
Geen halal kippetjes, in dat geval. Gewoon ingekocht bij de kiloknaller.
dinsdag 11 mei 2010 om 14:45
quote:Snormel schreef op 07 mei 2010 @ 21:00:
[...]
Denk je? Heb je wel eens gelezen over bacterien die resistent zijn geworden voor antibiotica? Dat hele ziekenhuisafdelingen dichtmoeten als er een MRSA-besmetting is, omdat die vrijwel niet meer te behandelen is?
Dát is wat je krijgt van al die antibiotica in vlees. Er zijn infecties die vrijwel niet meer te behandelen zijn met antibiotica, omdat de bacterien resistent zijn geworden. Dat is geen indianenverhaal, dat is geen doordraverij, dat is gewoon iets wat nu al gebeurd is.
Als jij een keer een infectie krijgt die niet weggaat met antibiotica, dan wil ik je nog wel eens horen zeggen dat je "niks krijgt" van bio-industrievlees.
Alleen: jij krijgt het niet individueel. We hebben er allemaal last van, omdat de bio-industrie kilo's zinloze antibiotica gebruikt. De enige manier om daar iets aan te doen is de bio-industrie afschaffen. Maar zolang mensen menen recht te hebben op goedkoop vlees, gaat dat niet lukken.
Lees bijvoorbeeld http://www.kennislink.nl/ ... n-antibiotica-resistentieVan: http://gezondheid.blog.nl/
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) gaat onderzoeken of mensen resistent kunnen worden voor antibiotica door het eten van kippenvlees. Dat melde directeur Roel Coutinho afgelopen weekeinde in de media. Vooralsnog is er volgens hem echter geen enkele reden om kip van het menu te schrappen.
Veel kippen dragen de ESBL-bacterie die ervoor kan zorgen dat de werking van antibiotica wordt uitgeschakeld. Mogelijk kan die bacterie overgedragen worden door het eten van kippenvlees, maar dat is niet zeker.
Het RIVM heeft daarom een team van experts verzameld die nu zal gaan onderzoeken of het verband er daadwerkelijk is.
Coutinho wijst er in dagblad Metro ook op dat het eten van kippenvlees nooit de grootste oorzaak zal worden van resistentie voor antibiotica. Negentig procent van de resistentie bij mensen is een reactie op eerder gebruik van antibiotica.
In Nederland zijn artsen om die reden terughoudend met het voorschrijven van antibiotica. Dat geldt volgens Jan Brok van de Nederlandse Vakbond voor Pluimveehouders ook voor de pluimveesector in ons land.
Hij stelt in dezelfde krant dat Nederlanders kippenhouders hun kippen niet op grote schaal met antibiotica behandelen. De kans dat Nederlander kippen de ESBL-bacterie bij zich dragen is dan ook kleiner dan bij kippen die uit het buitenland komen.
Opvallend is een van de antibiotica waar het hier om gaat, het binnen de Europese Unie verboden middel Ceftiofur is. Volgens de Volkskrant gebruiken kippenboeren en dierenartsen gebruiken Ceftiofur massaal. Misschien zou daar allereerst tegen opgetreden moeten worden, of het nou schadelijk is voor de mens of niet.
[...]
Denk je? Heb je wel eens gelezen over bacterien die resistent zijn geworden voor antibiotica? Dat hele ziekenhuisafdelingen dichtmoeten als er een MRSA-besmetting is, omdat die vrijwel niet meer te behandelen is?
Dát is wat je krijgt van al die antibiotica in vlees. Er zijn infecties die vrijwel niet meer te behandelen zijn met antibiotica, omdat de bacterien resistent zijn geworden. Dat is geen indianenverhaal, dat is geen doordraverij, dat is gewoon iets wat nu al gebeurd is.
Als jij een keer een infectie krijgt die niet weggaat met antibiotica, dan wil ik je nog wel eens horen zeggen dat je "niks krijgt" van bio-industrievlees.
Alleen: jij krijgt het niet individueel. We hebben er allemaal last van, omdat de bio-industrie kilo's zinloze antibiotica gebruikt. De enige manier om daar iets aan te doen is de bio-industrie afschaffen. Maar zolang mensen menen recht te hebben op goedkoop vlees, gaat dat niet lukken.
Lees bijvoorbeeld http://www.kennislink.nl/ ... n-antibiotica-resistentieVan: http://gezondheid.blog.nl/
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) gaat onderzoeken of mensen resistent kunnen worden voor antibiotica door het eten van kippenvlees. Dat melde directeur Roel Coutinho afgelopen weekeinde in de media. Vooralsnog is er volgens hem echter geen enkele reden om kip van het menu te schrappen.
Veel kippen dragen de ESBL-bacterie die ervoor kan zorgen dat de werking van antibiotica wordt uitgeschakeld. Mogelijk kan die bacterie overgedragen worden door het eten van kippenvlees, maar dat is niet zeker.
Het RIVM heeft daarom een team van experts verzameld die nu zal gaan onderzoeken of het verband er daadwerkelijk is.
Coutinho wijst er in dagblad Metro ook op dat het eten van kippenvlees nooit de grootste oorzaak zal worden van resistentie voor antibiotica. Negentig procent van de resistentie bij mensen is een reactie op eerder gebruik van antibiotica.
In Nederland zijn artsen om die reden terughoudend met het voorschrijven van antibiotica. Dat geldt volgens Jan Brok van de Nederlandse Vakbond voor Pluimveehouders ook voor de pluimveesector in ons land.
Hij stelt in dezelfde krant dat Nederlanders kippenhouders hun kippen niet op grote schaal met antibiotica behandelen. De kans dat Nederlander kippen de ESBL-bacterie bij zich dragen is dan ook kleiner dan bij kippen die uit het buitenland komen.
Opvallend is een van de antibiotica waar het hier om gaat, het binnen de Europese Unie verboden middel Ceftiofur is. Volgens de Volkskrant gebruiken kippenboeren en dierenartsen gebruiken Ceftiofur massaal. Misschien zou daar allereerst tegen opgetreden moeten worden, of het nou schadelijk is voor de mens of niet.
dinsdag 11 mei 2010 om 14:46
quote:wijnands schreef op 07 mei 2010 @ 19:53:
Ik heb de indruk dat er de laatste jaren toch minder hormonen in gaan. Ik ben van de eerste helft jaren '70 en mijn generatie waren de mannen vaak erg lang. Als ik nu kijk naar de mensen rond de 20... lijkt wel alsof ze weer kleiner worden.Nederlands vlees bevat de laatste decennia zeker geen hormonen. Hormoongebruik in de vleesindustrie is in geheel Europa verboden.
Ik heb de indruk dat er de laatste jaren toch minder hormonen in gaan. Ik ben van de eerste helft jaren '70 en mijn generatie waren de mannen vaak erg lang. Als ik nu kijk naar de mensen rond de 20... lijkt wel alsof ze weer kleiner worden.Nederlands vlees bevat de laatste decennia zeker geen hormonen. Hormoongebruik in de vleesindustrie is in geheel Europa verboden.
woensdag 12 mei 2010 om 23:08
Slager is natuurlijk beter en lekkerder.
Koop ook nooit vlees in de supermarkten niet alleen om dat het nergens naar smaakt.
Maar het is geen vlees, meer water en vet wat lang staat.
Als ik het gehakt zie liggen, wordt ik er misselijk van.
Bijna wit.
Bij mijn slager is het supermooi (ambachtelijke), ook weer anders dan een keurslager. Hij heeft het niet klaarliggen, maar pas op verzoek, zeg maar. Maar geen supermarkt!
Zo ook met kip.
Koop ook nooit vlees in de supermarkten niet alleen om dat het nergens naar smaakt.
Maar het is geen vlees, meer water en vet wat lang staat.
Als ik het gehakt zie liggen, wordt ik er misselijk van.
Bijna wit.
Bij mijn slager is het supermooi (ambachtelijke), ook weer anders dan een keurslager. Hij heeft het niet klaarliggen, maar pas op verzoek, zeg maar. Maar geen supermarkt!
Zo ook met kip.
woensdag 12 mei 2010 om 23:20
woensdag 12 mei 2010 om 23:35
quote:Sellena schreef op 12 mei 2010 @ 23:08:
Slager is natuurlijk beter en lekkerder.
Wat bedoel je precies met "beter"? De slager in mijn buurt verkoopt geen biologisch vlees, de supermarkt wel. Wat is dan beter? (Retorische vraag, iedereen denkt er anders over, maar ik vind de slager niet vanzelfsprekend beter dan de supermarkt.)
Slager is natuurlijk beter en lekkerder.
Wat bedoel je precies met "beter"? De slager in mijn buurt verkoopt geen biologisch vlees, de supermarkt wel. Wat is dan beter? (Retorische vraag, iedereen denkt er anders over, maar ik vind de slager niet vanzelfsprekend beter dan de supermarkt.)
donderdag 13 mei 2010 om 09:15
Interessante discussie dit. Ik koop zowel bij de slager als in de supermarkt, maar vind het vlees van slager wel veel lekkerder. Ik ga daarheen voor worst, schnitzel, dat soort dingen. Gehakt, kip, speklapjes komen uit de supermarkt.
Mijn voornemen is toch wel om minder en beter vlees te eten. Kipfilet kies ik meestal groen, maar dat is niet echt biologisch. Wel kippen met een beter leven.
Wat ik een paar keer langs zag komen als vraag: hoe zit het met biologisch vlees uit de supermarkt? Is de kwaliteit beter?
Wij hebben een vrij grote biologische supermarkt in ons dorp, en twee goede slagers. De slager is goedkoper dan de bio-supermarkt. Maar krijg ik bij de slager ook daadwerkelijk beter vlees of is het beter bereidt?
Mijn voornemen is toch wel om minder en beter vlees te eten. Kipfilet kies ik meestal groen, maar dat is niet echt biologisch. Wel kippen met een beter leven.
Wat ik een paar keer langs zag komen als vraag: hoe zit het met biologisch vlees uit de supermarkt? Is de kwaliteit beter?
Wij hebben een vrij grote biologische supermarkt in ons dorp, en twee goede slagers. De slager is goedkoper dan de bio-supermarkt. Maar krijg ik bij de slager ook daadwerkelijk beter vlees of is het beter bereidt?
...
donderdag 13 mei 2010 om 10:21
Vlees van de slager is sowieso verser, beter bereid etc. Supermarktvlees is echt niet te eten, je proeft zoveel verschil met vlees van de slager. Maar het vlees van de slager is ook niet 'schoon'. Wil je echt 'gezond' vlees zul je toch naar de biologische slager moeten.
Zoals iemand hier boven al aangaf, ik zou liever 1 of 2 keer goed vlees van de slager eten dan elke dag supermarktvlees.
Zoals iemand hier boven al aangaf, ik zou liever 1 of 2 keer goed vlees van de slager eten dan elke dag supermarktvlees.
...
donderdag 13 mei 2010 om 11:29
Bij de Keurslager is het gehakt ook weer anders dan bij mijn eigen slager. (ligt er ook al gemalen klaar)
Die van mij haalt dan een stukje erdoorheen bv.
Of snijdt een stukje vlees af en heeft goeie leveranciers.
Maar als hij hier niet zou zijn, zou ik alsnog voor een willekeurige slager kiezen (of proberen) i.p.v. AH.
Of sommige marrokaanse slagers.
Die van mij haalt dan een stukje erdoorheen bv.
Of snijdt een stukje vlees af en heeft goeie leveranciers.
Maar als hij hier niet zou zijn, zou ik alsnog voor een willekeurige slager kiezen (of proberen) i.p.v. AH.
Of sommige marrokaanse slagers.
