Eten
alle pijlers
Verschil kokosmelk en kokosroom?
maandag 2 augustus 2010 om 12:41
De titel zegt het al:
Wat is het verschil tussen kokosmelk en kokosroom (coconutcream)? Ik wil vanavond een Thais gerecht maken en er zit kokosroom in. Kokosmelk heb ik al, maar als het toch twee verschillende dingen zijn, moet ik toch even naar de supermarkt of toko.
Voor de kenners onder ons: is er een bepaald merk dat je me kunt aanraden of maakt het niet uit?
Alvast bedankt,
Purty
Wat is het verschil tussen kokosmelk en kokosroom (coconutcream)? Ik wil vanavond een Thais gerecht maken en er zit kokosroom in. Kokosmelk heb ik al, maar als het toch twee verschillende dingen zijn, moet ik toch even naar de supermarkt of toko.
Voor de kenners onder ons: is er een bepaald merk dat je me kunt aanraden of maakt het niet uit?
Alvast bedankt,
Purty
Een mens lijdt het meest onder het lijden dat hij vreest
maandag 2 augustus 2010 om 12:52
Wat is het verschil tussen melk en room?
En zet er dan het woord kokos bij...
Je kunt in principe best kokosmelk gebruiken, lijkt mij. Het is alleen wat dunner (en minder vet), dus misschien moet je het gerecht iets langer laten pruttelen zodat het wat inkookt. NB. als het met garnalen is, dan die pas later toevoegen anders worden ze taai.
En zet er dan het woord kokos bij...
Je kunt in principe best kokosmelk gebruiken, lijkt mij. Het is alleen wat dunner (en minder vet), dus misschien moet je het gerecht iets langer laten pruttelen zodat het wat inkookt. NB. als het met garnalen is, dan die pas later toevoegen anders worden ze taai.
maandag 2 augustus 2010 om 13:12
Als het klopt wat je zegt, Tia, dan lijkt het me ook een wereld van verschil. Daar ben ik dus ook benieuwd naar, anders zou ik idd de kokosmelk gewoon kunnen laten inkoken.
@ elleinspe: zo dom vind ik mijn vraag niet hoor. Ik ben vanmorgen naar de toko geweest en zag daar een pak coconutcream liggen. Toen ik de ingrediëntenlijst las, stond dat de coconutmilk bestond uit.... Dus ik dacht dat die termen misschien door elkaar heen gebruikt werden. Kan ook zijn dat de fabrikant een fout gemaakt had en de ingrediëntenlijst had omgewisseld, maar dat kan ik niet ruiken natuurlijk.
@ elleinspe: zo dom vind ik mijn vraag niet hoor. Ik ben vanmorgen naar de toko geweest en zag daar een pak coconutcream liggen. Toen ik de ingrediëntenlijst las, stond dat de coconutmilk bestond uit.... Dus ik dacht dat die termen misschien door elkaar heen gebruikt werden. Kan ook zijn dat de fabrikant een fout gemaakt had en de ingrediëntenlijst had omgewisseld, maar dat kan ik niet ruiken natuurlijk.
Een mens lijdt het meest onder het lijden dat hij vreest
maandag 2 augustus 2010 om 13:17
En Google helpt ook wel eens
http://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_cream
Is de NL'se vorm van coconut cream niet die Dhillon variant (gekocht bij de AH) genaamd "Pure Creamed Coconut - Geconcentreerde Cocoscréme - SANTEN"
Santen is de Indische benaming. Het is een blok dat je kunt raspen.
Bij kokosmelk denk ik dan aan die pakjes van de AH en de Conimex, dat is vloeibaar.
http://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_cream
Is de NL'se vorm van coconut cream niet die Dhillon variant (gekocht bij de AH) genaamd "Pure Creamed Coconut - Geconcentreerde Cocoscréme - SANTEN"
Santen is de Indische benaming. Het is een blok dat je kunt raspen.
Bij kokosmelk denk ik dan aan die pakjes van de AH en de Conimex, dat is vloeibaar.
