Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Do you want to be right?
Or happy?
zondag 21 juni 2020 12:40
iets van een spinazie quiche
maandag 22 juni 2020 15:55
Ja hoor! Ik koop meestal een mix van verschillende paddenstoelen (shii take, oesterzwam, kastanjechampignons). Je moet wel echt meer kopen dan je denkt, want het slinkt enorm in hoeveelheid. Die scheur ik in stukken, kruiden (afhankelijk van de hoeveelheid, maar de champignons mogen goed bedekt zijn) naar smaak met shoarma-kruiden en beetje olie, zout en peper nog toevoegen (als je tijd hebt even laten staan helpt altijd voor de smaak). Vervolgens op een bakplaat op 205 graden in de oven voor ongeveer 20 - 30 minuten. Tussendoor een keer husselen. De champignons zijn goed als ze echt gekrompen zijn en lekker zacht aanvoelen. Ik doe dan meestal een knoflookteentje in de grillpan licht fruiten, paddenstoelen toevoegen, en tot slot de barbecuesaus erbij (https://uitpaulineskeuken.nl/2013/06/ho ... esaus.html of gewoon gekocht).
Ik ben heel benieuwd naar deze, heb je hier een recept van?
Vanavond staat hier ratatouille op het menu met couscous. Morgen canneloni van spinazie.
Groet,
Anita
Als je met of alleen jackfruit wilt: jackfruit afspoelen en goed uit laten lekken. De partjes vanuit de punt in reepjes snijden en zaden verwijderen. Met de kruiden en klein beetje olie laten marineren. Vervolgens in een pan met een beetje kokosmelk erbij en dan laten stoven voor zo'n 20 minuten. Daarna verder gaan op het punt dat je de champignons de grillpan in doet.
Lekker op of in een broodje, pita of wrap met een frisse coleslaw en yoghurtsaus.
zaterdag 27 juni 2020 00:25
zondag 28 juni 2020 00:15
https://www.thegreenhappiness.com/veggie-protein-bowl/
Dit aten we vanavond. Was erg lekker en vullend!
Dit aten we vanavond. Was erg lekker en vullend!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 29 juni 2020 19:37
Oe dit klinkt heerlijk! Die sla ik op!-Bladora- schreef: ↑28-06-2020 00:15https://www.thegreenhappiness.com/veggie-protein-bowl/
Dit aten we vanavond. Was erg lekker en vullend!
Ik zou zo graag mijn kat in allemaal grappige katten memes willen taggen met: “haha dit ben jij”
