Eten
alle pijlers
Weer een 'wie-wil-meedenken-voor-hapjes' vraag...
dinsdag 8 juni 2010 om 17:41
Ik weet het, er zijn tig topics met 100en heerlijke hapjes, maar ik kom er toch niet uit...
Wij gaan binnenkort met 10 meiden een bootje huren en een middag lang dobberen met wijn en hapjes Nou ben ik, samen met 2 anderen, verantwoordelijk voor de hapjes. De ene zorgt voor stokbrood met salades, de 2e voor de 'standaard-dingen' als een blokje kaas, stukje worst en wat nootjes, en ik?? Tsja, dat weet ik dus nog niet, vandaar mijn vraag
Ik wil in ieder geval een paar verschillende tortilla-hapjes maken, voor de vulling kijk ik nog even in het topic van afgelopen week. Maar wat nog meer? Ik weet het niet! Het moet van tevoren klaar te maken zijn, en dus koud eetbaar, makkelijk te vervoeren, (moeten nog een uurtje rijden van huis naar boot) én niet teveel geklieder als we op het bootje zitten. Gevulde eieren lijken me bijv. niet erg praktisch
Iemand leuke ideetjes?
Wij gaan binnenkort met 10 meiden een bootje huren en een middag lang dobberen met wijn en hapjes Nou ben ik, samen met 2 anderen, verantwoordelijk voor de hapjes. De ene zorgt voor stokbrood met salades, de 2e voor de 'standaard-dingen' als een blokje kaas, stukje worst en wat nootjes, en ik?? Tsja, dat weet ik dus nog niet, vandaar mijn vraag
Ik wil in ieder geval een paar verschillende tortilla-hapjes maken, voor de vulling kijk ik nog even in het topic van afgelopen week. Maar wat nog meer? Ik weet het niet! Het moet van tevoren klaar te maken zijn, en dus koud eetbaar, makkelijk te vervoeren, (moeten nog een uurtje rijden van huis naar boot) én niet teveel geklieder als we op het bootje zitten. Gevulde eieren lijken me bijv. niet erg praktisch
Iemand leuke ideetjes?
dinsdag 8 juni 2010 om 19:53
Gehaktballetjes met munt en knoflook (en gefruite rode ui, zout, peper en wat komijnzaad) met tzaziki zijn erg lekker! Ook lekker met zelf gemaakte tomatensalsa (sjalotjes, paprika & knoflook aanfruiten, tomatenblokjes erbij, beetje cayennepeper of pittige paprikapoeder erdoor, zout en peper, uurtje laten pruttelen, dan door de blender, ook koud te serveren). Heb ik toevallig zondag op mijn eigen feestje geserveerd.
Ook lekker: pruimen met een plakje ontbijtspek of bacon eromheen gerold. Bakken in de oven tot het spek bruin is. Ook koud te eten. Ook te maken met dadels.
Gevulde dadels met roomkaas of met amandelen, gevulde paprikaatjes met roomkaas, bladerdeeghapjes met spinazie en feta of met kip...
Voor zoet: peren (uit blik) gevuld met Waldorf-salade, perziken gevuld met tonijnsalade, meloen met serranoham...
Ook lekker: pruimen met een plakje ontbijtspek of bacon eromheen gerold. Bakken in de oven tot het spek bruin is. Ook koud te eten. Ook te maken met dadels.
Gevulde dadels met roomkaas of met amandelen, gevulde paprikaatjes met roomkaas, bladerdeeghapjes met spinazie en feta of met kip...
Voor zoet: peren (uit blik) gevuld met Waldorf-salade, perziken gevuld met tonijnsalade, meloen met serranoham...
dinsdag 8 juni 2010 om 22:53
Ik heb vorig jaar een boottochtje gecatered. Dit nam ik mee in de koelkast:
- grote stukken stokbrood (eten uit het vuistje) belegd met stukken koude kipfilet die ik van te voren pittig had gemarineerd en gebakken. Beetje gezouten roomboter en vooral ook heel veel verse koriander en munt tussen kip en stokbrood.
-wraps met roomkaas, komkommer, zalm en bieslook
-eigengemaakte brownies met witte chocolade
- en als reserve een kant en klare aardappeltortilla van de AH die koud prima te eten was en ook nog helemaal is opgegaan.
-oja en we hebben ook nog ergens aangelegd en bitterballen gegeten.
(en zaten vervolgens voor 3 dagen vol).
- grote stukken stokbrood (eten uit het vuistje) belegd met stukken koude kipfilet die ik van te voren pittig had gemarineerd en gebakken. Beetje gezouten roomboter en vooral ook heel veel verse koriander en munt tussen kip en stokbrood.
-wraps met roomkaas, komkommer, zalm en bieslook
-eigengemaakte brownies met witte chocolade
- en als reserve een kant en klare aardappeltortilla van de AH die koud prima te eten was en ook nog helemaal is opgegaan.
-oja en we hebben ook nog ergens aangelegd en bitterballen gegeten.
(en zaten vervolgens voor 3 dagen vol).
dinsdag 8 juni 2010 om 23:57
quote:qwertuu schreef op 08 juni 2010 @ 19:53:
Gehaktballetjes met munt en knoflook (en gefruite rode ui, zout, peper en wat komijnzaad) met tzaziki zijn erg lekker!
Ook lekker met zelf gemaakte tomatensalsa (sjalotjes, paprika & knoflook aanfruiten, tomatenblokjes erbij, beetje cayennepeper of pittige paprikapoeder erdoor, zout en peper, uurtje laten pruttelen, dan door de blender, ook koud te serveren). .Zou je van beide misschien iets van hoeveelheden kunnen plaatsen?
Gehaktballetjes met munt en knoflook (en gefruite rode ui, zout, peper en wat komijnzaad) met tzaziki zijn erg lekker!
Ook lekker met zelf gemaakte tomatensalsa (sjalotjes, paprika & knoflook aanfruiten, tomatenblokjes erbij, beetje cayennepeper of pittige paprikapoeder erdoor, zout en peper, uurtje laten pruttelen, dan door de blender, ook koud te serveren). .Zou je van beide misschien iets van hoeveelheden kunnen plaatsen?
woensdag 9 juni 2010 om 00:45
Gevulde (pittige) eieren meenemen gaat prima als je de halve eiwitjes in een doosje doet. Het mengsel (eigeel wél eerst door zeef) in spuitzak of plastic zak waar je ter plekke een puntje van afknipt.
Pastasalade: pasta naar wens koken, erdoor hamreepjes of gerookte kipfiletblokjes of snippers van vleeswaarkipfilet, augurk, uitje, appel en sandwichspread tomaat/lente-ui
Tonijnsalade (hoeveelheden niet bij de hand ivm gecrashte laptop): aardappels koken, hard gekookte eieren, appel, ui, augurk, ketchup, mayo of slasaus, tonijn op waterbasis, mosterd, peper&zout, snufje cayennepeper en kerrie. Extra lekker als je 'm dag van tevoren maakt.
Pastasalade: pasta naar wens koken, erdoor hamreepjes of gerookte kipfiletblokjes of snippers van vleeswaarkipfilet, augurk, uitje, appel en sandwichspread tomaat/lente-ui
Tonijnsalade (hoeveelheden niet bij de hand ivm gecrashte laptop): aardappels koken, hard gekookte eieren, appel, ui, augurk, ketchup, mayo of slasaus, tonijn op waterbasis, mosterd, peper&zout, snufje cayennepeper en kerrie. Extra lekker als je 'm dag van tevoren maakt.
woensdag 9 juni 2010 om 09:26
Vergeet niet te kijken op het topic van koude wraps. Staat heel wat lekkers bij.
Mini quiche zou ik maken. Ik maak ze misschien morgen proef voor een meeting, als ze goed lukken zet ik ze hier neer.
Er is een leuk/lekker topic over "volwassen" pannenkoeken.
Frittata is lekker en makkelijk te eten. En in alle smaken te maken.
Empinada's, kan je ook met alles vullen, van zoet tot hartig, vlees of vega. Vooral Spaanse/mediteraanse vind ik ook koud lekker.
Ja was al gezegd, gehaktballetjes zijn zooo lekker. Als je een keer wat anders wilt dan heb ik (ja ook veel gehakt recepten) ook een recept van kipgehaktballetjes. Met mangochutney als dipsaus erbij.
Mini quiche zou ik maken. Ik maak ze misschien morgen proef voor een meeting, als ze goed lukken zet ik ze hier neer.
Er is een leuk/lekker topic over "volwassen" pannenkoeken.
Frittata is lekker en makkelijk te eten. En in alle smaken te maken.
Empinada's, kan je ook met alles vullen, van zoet tot hartig, vlees of vega. Vooral Spaanse/mediteraanse vind ik ook koud lekker.
Ja was al gezegd, gehaktballetjes zijn zooo lekker. Als je een keer wat anders wilt dan heb ik (ja ook veel gehakt recepten) ook een recept van kipgehaktballetjes. Met mangochutney als dipsaus erbij.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
