Eten
alle pijlers
wijn en chocolade
dinsdag 29 december 2009 om 09:22
PX Sherry! 't Ziet er niet uit (net een glaasje ketjap) maar errug lekker, heb het ooit bij kerst gecombineerd met zo'n warm chocoladepuddinkje met een vloeibare vulling. Goddelijk!
Tip: zeg tegen je gasten niet dat 't sherry is, want dan gaan ze bij voorbaat zitten gruwelen. Gewoon inschenken en dan genieten.
Tip: zeg tegen je gasten niet dat 't sherry is, want dan gaan ze bij voorbaat zitten gruwelen. Gewoon inschenken en dan genieten.
dinsdag 29 december 2009 om 10:03
Ik zou ook zeggen PX of Port als het voor een nagerecht is. Als het voor bij een hoofdgerecht is, en nu niet gaan lachen, ik heb pas heerlijke hertenbout met chocoladesaus gegeten (natuurlijk niet van die chocoladesaus voor over het ijs maar saus met wat chocolade er in ), zou ik voor een minder zoete rode wijn gaan.
dinsdag 29 december 2009 om 11:23
Soltus Rivesaltes Tuilé 0,5 lt
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Druivenrassen: Grenache Noir
Smaak: lichtzoet & zoet
Lekker bij: Rood-fruitsalade, kersentaart, chocoladedesserts
Wijnbeschrijving
Deze rode dessertwijn heeft het zoete van rozijn, kersenbonbon en appelstroop en het pittige van koffie en gebrande suiker. Doordat de wijn minstens vijf jaar op vat heeft gerijpt, is hij rond en zacht. Hij komt vol over, maar is helemaal niet zwaar. Lekker als en bij een dessert.
Wetenswaardigheden
Rivesaltes tuilé komt net als de ambré en de Muscat de Rivesaltes uit de wijngaarden rondom het stadje Rivesaltes dat ten noorden van Perpignan ligt. De tuilé is de rode variant: een zoete vin doux naturel van de Grenache Noir druif. Hors d'age geeft aan dat de wijn minstens vijf jaar op vat heeft gerijpt.
Op dronk: nu - eind 2012
Serveertemperatuur: 14 - 16°
Alcohol: 16,00%
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Druivenrassen: Grenache Noir
Smaak: lichtzoet & zoet
Lekker bij: Rood-fruitsalade, kersentaart, chocoladedesserts
Wijnbeschrijving
Deze rode dessertwijn heeft het zoete van rozijn, kersenbonbon en appelstroop en het pittige van koffie en gebrande suiker. Doordat de wijn minstens vijf jaar op vat heeft gerijpt, is hij rond en zacht. Hij komt vol over, maar is helemaal niet zwaar. Lekker als en bij een dessert.
Wetenswaardigheden
Rivesaltes tuilé komt net als de ambré en de Muscat de Rivesaltes uit de wijngaarden rondom het stadje Rivesaltes dat ten noorden van Perpignan ligt. De tuilé is de rode variant: een zoete vin doux naturel van de Grenache Noir druif. Hors d'age geeft aan dat de wijn minstens vijf jaar op vat heeft gerijpt.
Op dronk: nu - eind 2012
Serveertemperatuur: 14 - 16°
Alcohol: 16,00%
