Eten
alle pijlers
Zelf pizzabodem maken
vrijdag 11 januari 2008 om 09:34
Bij het bezuinigen en eten topic wordt gesproken over zelf pizzabodems maken.
Ik heb wel eens van die kant en klare bodems gekocht, maar die smaken echt naar karton. Op internet heb ik een recept gevonden voor zelf bodem maken, maar dat betekende een uur rijzen, kneden en dan weer een half uur laten rijzen. Dat vind ik te veel tijd en werk voor een gemakkelijke maaltijd.
Wie heeft er een goed recept voor een makkelijke zelfmaakpizzabodem?
Ik heb wel eens van die kant en klare bodems gekocht, maar die smaken echt naar karton. Op internet heb ik een recept gevonden voor zelf bodem maken, maar dat betekende een uur rijzen, kneden en dan weer een half uur laten rijzen. Dat vind ik te veel tijd en werk voor een gemakkelijke maaltijd.
Wie heeft er een goed recept voor een makkelijke zelfmaakpizzabodem?
woensdag 30 januari 2008 om 11:57
Hier een recept dat lekker is en niet hoeft te rijzen.
Voor 4 pizza's
450 gram bloem
1tl suiker
1tl zuiveringszout
1tlzout
1tl gedroogde oregano of tijm
300 tot 350 ml karnemelk
Zeef de bloem samen met de suiker het zuiveringszout en zout.
voeg de kruiden toe en de karnemelk en kneed tot je een elastisch deeg hebt.
Ik maak deze altijd en hij is echt lekker.
Voor 4 pizza's
450 gram bloem
1tl suiker
1tl zuiveringszout
1tlzout
1tl gedroogde oregano of tijm
300 tot 350 ml karnemelk
Zeef de bloem samen met de suiker het zuiveringszout en zout.
voeg de kruiden toe en de karnemelk en kneed tot je een elastisch deeg hebt.
Ik maak deze altijd en hij is echt lekker.
zondag 10 februari 2008 om 21:44
quote:ingmagh schreef op 11 januari 2008 @ 11:55:
[...]
Tja, dat is inderdaad niet veel werk. Maar als ik van mijn werk thuis kom om zes uur of later, heb ik geen (in het meest ongunstige geval) 2 uur de tijd voordat ik aan tafel ga. Tegen die tijd ben ik al aan het schransen gegaan... Volgens mij vroeg Absolute Einstein juist om iets snels, lekkers en goedkoops...
heb vanavond deze pizza gemaakt en hij is errugggg lekkurrrrr!!!
dank daarvoor!
[...]
Tja, dat is inderdaad niet veel werk. Maar als ik van mijn werk thuis kom om zes uur of later, heb ik geen (in het meest ongunstige geval) 2 uur de tijd voordat ik aan tafel ga. Tegen die tijd ben ik al aan het schransen gegaan... Volgens mij vroeg Absolute Einstein juist om iets snels, lekkers en goedkoops...
heb vanavond deze pizza gemaakt en hij is errugggg lekkurrrrr!!!
dank daarvoor!
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zaterdag 23 februari 2008 om 15:24
Ik heb het recept van Yette geprobeerd! Erg lekker!
Ik denk niet dat we vaker pizza gaan bakken zolang we in dit huis wonen. Het is niet te doen met onze kleine combimagnetron waar maar een pizza tegelijkertijd in past... Dat geldt dus voor alle pizza's!
Yette, wanneer ga je nou een kookboek uitbrengen? Misschien in combinatie met MV en Tilalia (ofzoiets) ook al van die kookprinsessen!
Ik denk niet dat we vaker pizza gaan bakken zolang we in dit huis wonen. Het is niet te doen met onze kleine combimagnetron waar maar een pizza tegelijkertijd in past... Dat geldt dus voor alle pizza's!
Yette, wanneer ga je nou een kookboek uitbrengen? Misschien in combinatie met MV en Tilalia (ofzoiets) ook al van die kookprinsessen!
vrijdag 23 december 2011 om 09:48
quote:yette schreef op 11 januari 2008 @ 11:33:
Snelle bodems zijn misschien best te eten, maar lekker deeg heeft nou eenmaal tijd nodig. Tijd om te rusten. Die tijd hoef je er dus niet naast te blijven staan. Volgens mij overschatten jullie het werk enorm, als ik naar mijn favoriete recept kijk, kost het me qua werk nog geen 10 minuten meer dan een pakje.
Verwarm 2dl melk in de magnetron tot lichaamstemperatuur en meng met 1 zakje gist en 1 el suiker. 10 minuten laten staan. (2 minuten werk)
Doe 450 gr bloem, 1 el zout, 2 el Italiaanse kruiden, 1 geperst teentje knoflook en 6 el olijfolie bij elkaar, giet er de melk bij. Kneed het met de hand, in de keukenmachine, broodbakmachine of met je mixer met deeghaken tot een bal. Afdekken en 30-60 minuten laten rijzen. (3 minuten werk als je een machine hebt, met de hand 5-7)
Er vervolgens maak je er bodems van die je op de ingevette bakplaat in een oven op 50 graden met een bakje water erbij nog eens een half uur laat rusten.
Bodems weer uit de oven halen, oven op 250 zetten, ondertussen pizza's beleggen en vervolgens 12-15 minuten bakken.(evenveel werk als het uitrollen en beleggen van een niet-gerezen deeg uit pak)
En dan heb je dus echt een heerlijke bodem waarbij je je vingers opeet, zelfs bij de luchtige randjes!Ik heb gisteren dit recept gemaakt en het was superlekker! Bedankt Yette!
Snelle bodems zijn misschien best te eten, maar lekker deeg heeft nou eenmaal tijd nodig. Tijd om te rusten. Die tijd hoef je er dus niet naast te blijven staan. Volgens mij overschatten jullie het werk enorm, als ik naar mijn favoriete recept kijk, kost het me qua werk nog geen 10 minuten meer dan een pakje.
Verwarm 2dl melk in de magnetron tot lichaamstemperatuur en meng met 1 zakje gist en 1 el suiker. 10 minuten laten staan. (2 minuten werk)
Doe 450 gr bloem, 1 el zout, 2 el Italiaanse kruiden, 1 geperst teentje knoflook en 6 el olijfolie bij elkaar, giet er de melk bij. Kneed het met de hand, in de keukenmachine, broodbakmachine of met je mixer met deeghaken tot een bal. Afdekken en 30-60 minuten laten rijzen. (3 minuten werk als je een machine hebt, met de hand 5-7)
Er vervolgens maak je er bodems van die je op de ingevette bakplaat in een oven op 50 graden met een bakje water erbij nog eens een half uur laat rusten.
Bodems weer uit de oven halen, oven op 250 zetten, ondertussen pizza's beleggen en vervolgens 12-15 minuten bakken.(evenveel werk als het uitrollen en beleggen van een niet-gerezen deeg uit pak)
En dan heb je dus echt een heerlijke bodem waarbij je je vingers opeet, zelfs bij de luchtige randjes!Ik heb gisteren dit recept gemaakt en het was superlekker! Bedankt Yette!
