Gezondheid
alle pijlers
Ongezond?
zondag 15 april 2012 om 14:32
Mensen met een te hoge cholesterol krijgen vaak de raad om minder eieren te eten, omdat die te veel cholesterol zouden bevatten. Uit studies blijkt nochtans dat eieren de hoeveelheid vetten in ons bloed niet negatief beïnvloeden en dat ze niet aan de basis liggen van hart- en vaatziekten. Integendeel zelfs. Eieren bevatten veel vitamines, oligo-elementen, proteïnes, enz. Misschien is het tijd om het ei in ere te herstellen?
Die slechte reputatie is te wijten aan hun hoge cholesterolgehalte. In het verleden werden eieren dan ook automatisch geklasseerd onder de ‘te mijden’ producten voor mensen met een te hoog cholesterolgehalte. Geen enkele studie heeft hun schadelijke invloed nochtans bewezen. Uit verschillende recente studies – een ervan werd bij 110.000 mensen uitgevoerd – blijkt dat eieren onschadelijk zijn en dat één ei per dag geen enkel negatief gevolg heeft voor de hart- en bloedvaten. Andere studies /hebben bewezen dat een voeding die veel eieren bevat slechts een beperkt of zelfs geen effect had op de hoeveelheid cholesterol in het bloed.
In Nederland zijn de aanbevelingen niet nog hierop aangepast. De aanbeveling bij mensen met een hoog cholesterol is op dit moment om niet meer dan 3-4 eieren per week te nemen. De aandacht wordt echter al lange tijd meer op de beperking van verzadigd vet en een hogere inname van onverzadigd vet gericht. Omdat bekend is dat het cholesterolgehalte in het bloed vooral bepaald wordt door wat het lichaam zelf aanmaakt en niet zo sterk door hoe hoog de inname van cholesterol uit de voeding is. Verzadigde vetten zorgen voor een grotere aanmaak van cholesterol door het lichaam en onverzadigde vetten voor een groter aanmaak van het goede cholesterol.
Die slechte reputatie is te wijten aan hun hoge cholesterolgehalte. In het verleden werden eieren dan ook automatisch geklasseerd onder de ‘te mijden’ producten voor mensen met een te hoog cholesterolgehalte. Geen enkele studie heeft hun schadelijke invloed nochtans bewezen. Uit verschillende recente studies – een ervan werd bij 110.000 mensen uitgevoerd – blijkt dat eieren onschadelijk zijn en dat één ei per dag geen enkel negatief gevolg heeft voor de hart- en bloedvaten. Andere studies /hebben bewezen dat een voeding die veel eieren bevat slechts een beperkt of zelfs geen effect had op de hoeveelheid cholesterol in het bloed.
In Nederland zijn de aanbevelingen niet nog hierop aangepast. De aanbeveling bij mensen met een hoog cholesterol is op dit moment om niet meer dan 3-4 eieren per week te nemen. De aandacht wordt echter al lange tijd meer op de beperking van verzadigd vet en een hogere inname van onverzadigd vet gericht. Omdat bekend is dat het cholesterolgehalte in het bloed vooral bepaald wordt door wat het lichaam zelf aanmaakt en niet zo sterk door hoe hoog de inname van cholesterol uit de voeding is. Verzadigde vetten zorgen voor een grotere aanmaak van cholesterol door het lichaam en onverzadigde vetten voor een groter aanmaak van het goede cholesterol.
zondag 15 april 2012 om 14:36
zondag 15 april 2012 om 14:37
quote:reason80 schreef op 15 april 2012 @ 14:36:
Volgens mij is een gekookt eitje inderdaad gezonder, maar ik vind een gebakken eitje zo lekker. Ik merk alleen dat ik dit dan ook bijna dagelijks eet Als ontbijt of als lunch.Ik ook! En ik eet er dan geen brood bij, maar gewoon zo, of met een tomaatje. 4 Kilo afgevallen in 3 weken, hoppakee!
Volgens mij is een gekookt eitje inderdaad gezonder, maar ik vind een gebakken eitje zo lekker. Ik merk alleen dat ik dit dan ook bijna dagelijks eet Als ontbijt of als lunch.Ik ook! En ik eet er dan geen brood bij, maar gewoon zo, of met een tomaatje. 4 Kilo afgevallen in 3 weken, hoppakee!
zondag 15 april 2012 om 14:41
quote:snowy2 schreef op 15 april 2012 @ 14:38:
Het hangt er ook vanaf wat je de rest van de dag eet. Eet je verder mager en gezond, dan is het geen probleem. Eet je de rest van de dag ook vette dingen en weinig groente etc, dan is elke dag misschien wat veel van het goede!Verder eet ik volgens mij redelijk gezond. In ieder geval elke dag groenten. Moet wel eerlijk zeggen dat ik er niet zo op let of ik echt "mager" eet. Ik probeer wel gevarieerd te eten...(op het eitje na dan)
Het hangt er ook vanaf wat je de rest van de dag eet. Eet je verder mager en gezond, dan is het geen probleem. Eet je de rest van de dag ook vette dingen en weinig groente etc, dan is elke dag misschien wat veel van het goede!Verder eet ik volgens mij redelijk gezond. In ieder geval elke dag groenten. Moet wel eerlijk zeggen dat ik er niet zo op let of ik echt "mager" eet. Ik probeer wel gevarieerd te eten...(op het eitje na dan)
zondag 15 april 2012 om 14:44
Ikzelf heb altijd meegekregen dat ei geel ongezond was door verhoging van het cholesterol, maar nieuwe onderzoeken schijnen te zeggen dat dit niet klopt.
http://www.afvallen-weblo ... oogt-je-cholesterol-niet/
Gekookt is sowieso beter dan gebakken ivm vet.
http://www.afvallen-weblo ... oogt-je-cholesterol-niet/
Gekookt is sowieso beter dan gebakken ivm vet.
zondag 15 april 2012 om 14:47
Cholesterolgehalte
Het idee dat veel eieren eten slecht is voor je cholesterolgehalte, is niet helemaal waar. Zolang je niet meer dan 300 mg cholesterol per dag binnen krijgt en weinig andere producten eet met verzadigde vetten, zit je goed. Bij een ei is het wit vrij van cholesterol, de eidooier bevat 200 mg. Je kunt dus zonder problemen twee tot drie eieren per week eten.
Wil je iedere dag een eitje, dan moet je ervoor zorgen dat je zo min mogelijk andere producten eet waar veel cholesterol in zit. Dat zijn bijvoorbeeld vette vleeswaren en kazen, boter en margarines die hard worden in de koelkast, zoete snacks en tussendoortjes.
Het idee dat veel eieren eten slecht is voor je cholesterolgehalte, is niet helemaal waar. Zolang je niet meer dan 300 mg cholesterol per dag binnen krijgt en weinig andere producten eet met verzadigde vetten, zit je goed. Bij een ei is het wit vrij van cholesterol, de eidooier bevat 200 mg. Je kunt dus zonder problemen twee tot drie eieren per week eten.
Wil je iedere dag een eitje, dan moet je ervoor zorgen dat je zo min mogelijk andere producten eet waar veel cholesterol in zit. Dat zijn bijvoorbeeld vette vleeswaren en kazen, boter en margarines die hard worden in de koelkast, zoete snacks en tussendoortjes.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 15 april 2012 om 14:49
http://www.gezondenzo.net ... -over-het-ei-cholesterol/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 15 april 2012 om 14:52
quote:Carolien91 schreef op 15 april 2012 @ 14:44:
Ikzelf heb altijd meegekregen dat ei geel ongezond was door verhoging van het cholesterol, maar nieuwe onderzoeken schijnen te zeggen dat dit niet klopt.
http://www.afvallen-weblo ... oogt-je-cholesterol-niet/
Gekookt is sowieso beter dan gebakken ivm vet.Vet is niet ongezond. Sterker nog, gebakken in olijfolie of roomboter, is het gezond!
Ikzelf heb altijd meegekregen dat ei geel ongezond was door verhoging van het cholesterol, maar nieuwe onderzoeken schijnen te zeggen dat dit niet klopt.
http://www.afvallen-weblo ... oogt-je-cholesterol-niet/
Gekookt is sowieso beter dan gebakken ivm vet.Vet is niet ongezond. Sterker nog, gebakken in olijfolie of roomboter, is het gezond!
zondag 15 april 2012 om 15:15
Ik denk van wel. Er wordt altijd moeilijk gedaan over eieren vanwege cholesterol, maar cholesterol uit voeding heeft helemaal niet zoveel effect.
Ik denk dat je beter eieren en kaas kunt eten, dan chocola of koekjes. Evenveel calorieën, maar in eieren en kaas zitten heel veel belangrijke voedingsstoffen.
Ik denk dat je beter eieren en kaas kunt eten, dan chocola of koekjes. Evenveel calorieën, maar in eieren en kaas zitten heel veel belangrijke voedingsstoffen.
