Eten
alle pijlers
Hartige Muffins
zaterdag 1 oktober 2011 om 14:14
quote:Yin schreef op 01 oktober 2011 @ 13:37:
@ MV: ziet er goed uit! Recept?
Alsjeblieft, een andere forumster heeft het ook een keer gemaakt en het was een succes zei ze.
Pizzamuffins;
Ingredienten;
voor ca 12 stuks
- 250 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zuiveringszout
- 1/2 tl zout
- 1 bolletje mozzarella
- 1 paprika fijngesneden (ik vind rood, geel of oranje het lekkerst)
- 40 gr geraspte Parmazaanse kaas
- 1 ei
- 60 ml olie
- 1,5 dl yoghurt
- 100 g. gezeefde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 24 papieren muffinsvormpjes (de siliconen van de Xenos werkt ook)
Bereiding;
1 Verwarm de oven voor op 175graden, Meng de bloem, het bakpoeder, zuiveringszout en zout in een kom.
2. Snijd de mozzarella fijn. Doe de mozzarella, paprika en Parmazaanse kaas in de kom bij de bloem en roer alles goed door elkaar.
3. Roer in een andere kom het ei, de olie, de yoghurt en de gezeefde tomaten door elkaar.
4. Pel het knoflook en de ui.
Pers het knoflook en snijd de ui fijn. Roer ze door het yoghurt-tomatenmengsel. Voeg ook het bloem-mozzarelladeeg (uit stap 2) toe en meng alles tot een stevig, glad deeg.
5. Schuit steeds 2 muffinsvormpjes in elkaar zodat u 12 muffinsvormpjes hebt. Zet ze op een bakblik en schep het deeg tot ca. 1 cm. onder de rand in de vormpjes.
Bak de muffins 20 minuten in de oven.
6. Laat de muffins afkoelen, garneer ze naar believen en serveer ze meteen.
@ MV: ziet er goed uit! Recept?
Alsjeblieft, een andere forumster heeft het ook een keer gemaakt en het was een succes zei ze.
Pizzamuffins;
Ingredienten;
voor ca 12 stuks
- 250 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zuiveringszout
- 1/2 tl zout
- 1 bolletje mozzarella
- 1 paprika fijngesneden (ik vind rood, geel of oranje het lekkerst)
- 40 gr geraspte Parmazaanse kaas
- 1 ei
- 60 ml olie
- 1,5 dl yoghurt
- 100 g. gezeefde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 24 papieren muffinsvormpjes (de siliconen van de Xenos werkt ook)
Bereiding;
1 Verwarm de oven voor op 175graden, Meng de bloem, het bakpoeder, zuiveringszout en zout in een kom.
2. Snijd de mozzarella fijn. Doe de mozzarella, paprika en Parmazaanse kaas in de kom bij de bloem en roer alles goed door elkaar.
3. Roer in een andere kom het ei, de olie, de yoghurt en de gezeefde tomaten door elkaar.
4. Pel het knoflook en de ui.
Pers het knoflook en snijd de ui fijn. Roer ze door het yoghurt-tomatenmengsel. Voeg ook het bloem-mozzarelladeeg (uit stap 2) toe en meng alles tot een stevig, glad deeg.
5. Schuit steeds 2 muffinsvormpjes in elkaar zodat u 12 muffinsvormpjes hebt. Zet ze op een bakblik en schep het deeg tot ca. 1 cm. onder de rand in de vormpjes.
Bak de muffins 20 minuten in de oven.
6. Laat de muffins afkoelen, garneer ze naar believen en serveer ze meteen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 1 oktober 2011 om 14:23
zaterdag 1 oktober 2011 om 15:58
