Eten
alle pijlers
Hoe berekenen ze dat?
woensdag 15 augustus 2012 om 13:08
Bij recepten staan vaak de voedingswaarden aangegeven (in ieder geval bij de recepten van Albert Heijn).
Zoals hier:
Lasagne met zomergroenten
Bevat Energie 600 kcal- Eiwit 33 g- Vet 24 g- Koolhydraten 58 g (per eenpersoonsportie)
Aldus mijn vraag:
Hoe berekenen ze dat, hoeveel koolhydraten en kcal er in een eenpersoonsportie zitten?
Zoals hier:
Lasagne met zomergroenten
Bevat Energie 600 kcal- Eiwit 33 g- Vet 24 g- Koolhydraten 58 g (per eenpersoonsportie)
Aldus mijn vraag:
Hoe berekenen ze dat, hoeveel koolhydraten en kcal er in een eenpersoonsportie zitten?
woensdag 15 augustus 2012 om 13:11
Je koopt een calorieënboekje of zoekt op internet, kijkt hoeveel koolhydraten en kcal er in bijvoorbeeld bechamelsaus zit, per bepaalde hoeveelheid. Dan kijk je hoeveel jij nodig hebt voor je 1 persoonsportie en voila, je hebt daar een waarde voor.
Zo doe je dat met alle ingrediënten. Dat tel je op. En heb je je waarde voor je 1-persoonsportie.
(Is dat nou echt zo moeilijk te bedenken? )
Zo doe je dat met alle ingrediënten. Dat tel je op. En heb je je waarde voor je 1-persoonsportie.
(Is dat nou echt zo moeilijk te bedenken? )
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 15 augustus 2012 om 13:12
quote:himalaya schreef op 15 augustus 2012 @ 13:11:
Je koopt een calorieënboekje of zoekt op internet, kijkt hoeveel koolhydraten en kcal er in bijvoorbeeld bechamelsaus zit, per bepaalde hoeveelheid. Dan kijk je hoeveel jij nodig hebt voor je 1 persoonsportie en voila, je hebt daar een waarde voor.
Zo doe je dat met alle ingrediënten. Dat tel je op. En heb je je waarde voor je 1-persoonsportie.
(Is dat nou echt zo moeilijk te bedenken? )
Ja, ik kan me moeilijk voorstellen dat er in de keuken van AH een kok rondloopt en al die lekkere recepten bedenkt en maakt, en dan ook nog eens aan de slag moet met boekjes en weegschaaltjes om dat te berekenen.
Ik ben dan ook maar een simpele ziel.
Je koopt een calorieënboekje of zoekt op internet, kijkt hoeveel koolhydraten en kcal er in bijvoorbeeld bechamelsaus zit, per bepaalde hoeveelheid. Dan kijk je hoeveel jij nodig hebt voor je 1 persoonsportie en voila, je hebt daar een waarde voor.
Zo doe je dat met alle ingrediënten. Dat tel je op. En heb je je waarde voor je 1-persoonsportie.
(Is dat nou echt zo moeilijk te bedenken? )
Ja, ik kan me moeilijk voorstellen dat er in de keuken van AH een kok rondloopt en al die lekkere recepten bedenkt en maakt, en dan ook nog eens aan de slag moet met boekjes en weegschaaltjes om dat te berekenen.
Ik ben dan ook maar een simpele ziel.
woensdag 15 augustus 2012 om 13:14
quote:SeptemberGirl schreef op 15 augustus 2012 @ 13:12:
[...]
Ja, ik kan me moeilijk voorstellen dat er in de keuken van AH een kok rondloopt en al die lekkere recepten bedenkt en maakt, en dan ook nog eens aan de slag moet met boekjes en weegschaaltjes om dat te berekenen.
Ik ben dan ook maar een simpele ziel.hebben ze vast een mannetje voor , of computersysteem.
[...]
Ja, ik kan me moeilijk voorstellen dat er in de keuken van AH een kok rondloopt en al die lekkere recepten bedenkt en maakt, en dan ook nog eens aan de slag moet met boekjes en weegschaaltjes om dat te berekenen.
Ik ben dan ook maar een simpele ziel.hebben ze vast een mannetje voor , of computersysteem.
woensdag 15 augustus 2012 om 13:37
quote:SeptemberGirl schreef op 15 augustus 2012 @ 13:24:
Wel?
Dus niet zoals himalaya zei?
Ik heb je antwoord gegeven op de vraag hoe ze de hoeveelheid koolhydraten en kcal berekenen in een eenpersoonsportie.
Als jij daarna de vraag gaat stellen hoe ze dat 'in den beginne' hebben uitgedokterd, dan is dat weer een ander soort vraag waar mijn antwoord niet meer voor op ging.
Wel?
Dus niet zoals himalaya zei?
Ik heb je antwoord gegeven op de vraag hoe ze de hoeveelheid koolhydraten en kcal berekenen in een eenpersoonsportie.
Als jij daarna de vraag gaat stellen hoe ze dat 'in den beginne' hebben uitgedokterd, dan is dat weer een ander soort vraag waar mijn antwoord niet meer voor op ging.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 15 augustus 2012 om 13:37
quote:himalaya schreef op 15 augustus 2012 @ 13:37:
[...]
Ik heb je antwoord gegeven op de vraag hoe ze de hoeveelheid koolhydraten en kcal berekenen in een eenpersoonsportie.
Als jij daarna de vraag gaat stellen hoe ze dat 'in den beginne' hebben uitgedokterd, dan is dat weer een ander soort vraag waar mijn antwoord niet meer voor op ging.Oké.
[...]
Ik heb je antwoord gegeven op de vraag hoe ze de hoeveelheid koolhydraten en kcal berekenen in een eenpersoonsportie.
Als jij daarna de vraag gaat stellen hoe ze dat 'in den beginne' hebben uitgedokterd, dan is dat weer een ander soort vraag waar mijn antwoord niet meer voor op ging.Oké.
woensdag 15 augustus 2012 om 14:00
Wikipedia.Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één Kelvin (of 1 graad Celsius) te verwarmen (zie beneden bij "Definities van calorie").
Dat is dus de def van calorie, als je dat weet kun je kijken hoeveel energie het kost om bv 1 gram brood of aardappelen of joghurt 1 graad te evrwarmen.Is dat 4 keer meer energie dan voor 1 gram water dan is dat4 cal dus.
om een eenpersoonsportie te berekenen ,maak je een mengsel van die maaltijd, je neemt daar een vooraf bepaalde hoeveelheid van, je verwarmt het weer 1 graad en voila, even rekenmachine erbij en je weet het
Dat is dus de def van calorie, als je dat weet kun je kijken hoeveel energie het kost om bv 1 gram brood of aardappelen of joghurt 1 graad te evrwarmen.Is dat 4 keer meer energie dan voor 1 gram water dan is dat4 cal dus.
om een eenpersoonsportie te berekenen ,maak je een mengsel van die maaltijd, je neemt daar een vooraf bepaalde hoeveelheid van, je verwarmt het weer 1 graad en voila, even rekenmachine erbij en je weet het
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
woensdag 15 augustus 2012 om 14:05
quote:SeptemberGirl schreef op 15 augustus 2012 @ 13:44:
[...]
Waar een portie vanaf halen? Een gerecht?
En yoghurt kan je toch niet fijnmalen?Weenie; ik zie dat weleens in documentaires, dat ze op de afdeling kwaliteitsbewaking dagelijks tests doen en dat de hoeveelheid calorieën van partijen geproduceerd voedsel berekenen daarbij hoort. De samenstelling van elke component is namelijk telkens een beetje anders. bijvoorbeeld bruine bonen, mais, aardappelen hebben wisselende gehalten zetmeel, eiwit, vocht enz.
[...]
Waar een portie vanaf halen? Een gerecht?
En yoghurt kan je toch niet fijnmalen?Weenie; ik zie dat weleens in documentaires, dat ze op de afdeling kwaliteitsbewaking dagelijks tests doen en dat de hoeveelheid calorieën van partijen geproduceerd voedsel berekenen daarbij hoort. De samenstelling van elke component is namelijk telkens een beetje anders. bijvoorbeeld bruine bonen, mais, aardappelen hebben wisselende gehalten zetmeel, eiwit, vocht enz.
it's a big club and you ain't in it
woensdag 15 augustus 2012 om 14:05
quote:nlies schreef op 15 augustus 2012 @ 14:00:
Wikipedia.Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één Kelvin (of 1 graad Celsius) te verwarmen (zie beneden bij "Definities van calorie").
Dat is dus de def van calorie, als je dat weet kun je kijken hoeveel energie het kost om bv 1 gram brood of aardappelen of joghurt 1 graad te evrwarmen.Is dat 4 keer meer energie dan voor 1 gram water dan is dat4 cal dus.
om een eenpersoonsportie te berekenen ,maak je een mengsel van die maaltijd, je neemt daar een vooraf bepaalde hoeveelheid van, je verwarmt het weer 1 graad en voila, even rekenmachine erbij en je weet het
Echt?
Klinkt heel plausibel!
Beter dan de 'oplossing' van himalaya
Wikipedia.Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één Kelvin (of 1 graad Celsius) te verwarmen (zie beneden bij "Definities van calorie").
Dat is dus de def van calorie, als je dat weet kun je kijken hoeveel energie het kost om bv 1 gram brood of aardappelen of joghurt 1 graad te evrwarmen.Is dat 4 keer meer energie dan voor 1 gram water dan is dat4 cal dus.
om een eenpersoonsportie te berekenen ,maak je een mengsel van die maaltijd, je neemt daar een vooraf bepaalde hoeveelheid van, je verwarmt het weer 1 graad en voila, even rekenmachine erbij en je weet het
Echt?
Klinkt heel plausibel!
Beter dan de 'oplossing' van himalaya
woensdag 15 augustus 2012 om 14:11
