Eten
alle pijlers
zelf pizza maken
zaterdag 11 juni 2016 om 19:19
Hallo,
Ik heb een mega groot probleem. Mijn kinderen vinden mijn zelfgemaakte pizza's niet lekker! Ze willen alleen maar die van de pizzeria.
Ik gebruik gewoon kant en klaar deeg van buitoni. Daaroverheen een laag tomaten saus, wat ik mix uit tomatenblokjes uit blik en een beetje tomatenpuree. Daaroverheen mozzarella en een beetje parmezaanse kaas.
Hij is echt prima lekker en ik ken geen ander kind wat het niet lust, maar die van mij zijn blijkbaar een beetje raar.
Weet er iemand een recept voor pizza wat mijn kinderen ook lusten?
Alvast bedankt.
Ik heb een mega groot probleem. Mijn kinderen vinden mijn zelfgemaakte pizza's niet lekker! Ze willen alleen maar die van de pizzeria.
Ik gebruik gewoon kant en klaar deeg van buitoni. Daaroverheen een laag tomaten saus, wat ik mix uit tomatenblokjes uit blik en een beetje tomatenpuree. Daaroverheen mozzarella en een beetje parmezaanse kaas.
Hij is echt prima lekker en ik ken geen ander kind wat het niet lust, maar die van mij zijn blijkbaar een beetje raar.
Weet er iemand een recept voor pizza wat mijn kinderen ook lusten?
Alvast bedankt.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:38
quote:Gravinnetje schreef op 11 juni 2016 @ 20:18:
[...]
Zalig! Maar waar koop je het? Ik woon in een stad waar nog net een Turkse supermarkt is maar dat is het dan ook.Wij kopen ze meestal op de markt, maar zag ze laatst zelfs bij de AH liggen, dus ik neem aan dat de Turkse supermarkt ze ook wel heeft.
[...]
Zalig! Maar waar koop je het? Ik woon in een stad waar nog net een Turkse supermarkt is maar dat is het dan ook.Wij kopen ze meestal op de markt, maar zag ze laatst zelfs bij de AH liggen, dus ik neem aan dat de Turkse supermarkt ze ook wel heeft.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:39
Ik denk dat het probleem in de saus zit. Mijn tweeling van 3,5 jaar houdt ook niet van 'stukjes'.
Ik gebruik tante Fanny pizzadeeg, als tomatensaus gewoon passata uit een pakje ( stiekem met knoflook er doorheen gemixt). Dat mogen ze zelf beleggen met geraspte kaas, mozzarella, salami, ham, ananas, gerookte kip en/of zwarte olijven. Ze vinden het heerlijk. Voor onszelf maak ik een eigen pizzavariant.
Ik gebruik tante Fanny pizzadeeg, als tomatensaus gewoon passata uit een pakje ( stiekem met knoflook er doorheen gemixt). Dat mogen ze zelf beleggen met geraspte kaas, mozzarella, salami, ham, ananas, gerookte kip en/of zwarte olijven. Ze vinden het heerlijk. Voor onszelf maak ik een eigen pizzavariant.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:41
quote:Gravinnetje schreef op 11 juni 2016 @ 20:35:
[...]
Dit snap ik niet. Wat bedoel je nou? Dat de pizza die je zelf maakt meer calorieën heeft of juist niet?De gekochte bevat minder calorieën. En je haalt hem zo uit de vriezer. En ik vind de American Pizza stiekempjes ook lekkerder, zeker in aanmerking genomen alle moeite en kosten van een zelfgemaakte.
[...]
Dit snap ik niet. Wat bedoel je nou? Dat de pizza die je zelf maakt meer calorieën heeft of juist niet?De gekochte bevat minder calorieën. En je haalt hem zo uit de vriezer. En ik vind de American Pizza stiekempjes ook lekkerder, zeker in aanmerking genomen alle moeite en kosten van een zelfgemaakte.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 11 juni 2016 om 20:41
quote:valalis50 schreef op 11 juni 2016 @ 20:37:
Sorry, dat ik niet duidelijk was in mijn OP en dat er niet verder gelezen wordt.
Ik heb al best veel geprobeerd. Zelf deeg maken vs kant-en-klaar. Zelf saus maken, meer oregano, wel/niet zout, etc.
Toppings willen ze niet. Gewoon tomatensaus en kaas en verder niets, Liever ook geen zichtbare kruiden, ala groen. Ik heb nl niet van die geweldige eters.
Maar, bedankt voor de tips. Die tip van pita brood en libanees/turks brood ga ik uit proberen. Merken tomaten saus die jullie genoemd hebben ook. Hollandse kaas gaat niet lukken.
Dat er drie mogelijke oplossingen zijn had ik zelf ook uitgerekend Ik snap eigenlijk je probleem niet. Als je een goede saus met veel groentes erin hebt waarom zouden ze dan nog andere toppings erop moeten? Ik denk dat je blij moet zijn dat ze er geen hele bups van ellende op willen maar het gewoon zo eten.
Sorry, dat ik niet duidelijk was in mijn OP en dat er niet verder gelezen wordt.
Ik heb al best veel geprobeerd. Zelf deeg maken vs kant-en-klaar. Zelf saus maken, meer oregano, wel/niet zout, etc.
Toppings willen ze niet. Gewoon tomatensaus en kaas en verder niets, Liever ook geen zichtbare kruiden, ala groen. Ik heb nl niet van die geweldige eters.
Maar, bedankt voor de tips. Die tip van pita brood en libanees/turks brood ga ik uit proberen. Merken tomaten saus die jullie genoemd hebben ook. Hollandse kaas gaat niet lukken.
Dat er drie mogelijke oplossingen zijn had ik zelf ook uitgerekend Ik snap eigenlijk je probleem niet. Als je een goede saus met veel groentes erin hebt waarom zouden ze dan nog andere toppings erop moeten? Ik denk dat je blij moet zijn dat ze er geen hele bups van ellende op willen maar het gewoon zo eten.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:43
quote:valalis50 schreef op 11 juni 2016 @ 20:37:
Sorry, dat ik niet duidelijk was in mijn OP en dat er niet verder gelezen wordt.
Ik heb al best veel geprobeerd. Zelf deeg maken vs kant-en-klaar. Zelf saus maken, meer oregano, wel/niet zout, etc.
Toppings willen ze niet. Gewoon tomatensaus en kaas en verder niets, Liever ook geen zichtbare kruiden, ala groen. Ik heb nl niet van die geweldige eters.
Maar, bedankt voor de tips. Die tip van pita brood en libanees/turks brood ga ik uit proberen. Merken tomaten saus die jullie genoemd hebben ook. Hollandse kaas gaat niet lukken.
Dat er drie mogelijke oplossingen zijn had ik zelf ook uitgerekend
Je kan ook nog experimenteren met welke parmazaanse kaas je gebruikt, de een is echt veel scherper of juist milder dan de ander. Dat kan echt een heel groot verschil maken.
Had bij gebrek aan vaste merk eens een ander gehaald om te gebruiken in de lasagna, maar die was veeeeel sterker dan wat ik gewend was... Op automatische piloot dezelfde hoeveelheid gebruikt als altijd en dat was zó vies! Een ander merk proberen kan dus ook al een heel verschil maken!
Sorry, dat ik niet duidelijk was in mijn OP en dat er niet verder gelezen wordt.
Ik heb al best veel geprobeerd. Zelf deeg maken vs kant-en-klaar. Zelf saus maken, meer oregano, wel/niet zout, etc.
Toppings willen ze niet. Gewoon tomatensaus en kaas en verder niets, Liever ook geen zichtbare kruiden, ala groen. Ik heb nl niet van die geweldige eters.
Maar, bedankt voor de tips. Die tip van pita brood en libanees/turks brood ga ik uit proberen. Merken tomaten saus die jullie genoemd hebben ook. Hollandse kaas gaat niet lukken.
Dat er drie mogelijke oplossingen zijn had ik zelf ook uitgerekend
Je kan ook nog experimenteren met welke parmazaanse kaas je gebruikt, de een is echt veel scherper of juist milder dan de ander. Dat kan echt een heel groot verschil maken.
Had bij gebrek aan vaste merk eens een ander gehaald om te gebruiken in de lasagna, maar die was veeeeel sterker dan wat ik gewend was... Op automatische piloot dezelfde hoeveelheid gebruikt als altijd en dat was zó vies! Een ander merk proberen kan dus ook al een heel verschil maken!
zaterdag 11 juni 2016 om 20:43
quote:retrostar schreef op 11 juni 2016 @ 20:41:
[...]
De gekochte bevat minder calorieën. En je haalt hem zo uit de vriezer. En ik vind de American Pizza stiekempjes ook lekkerder, zeker in aanmerking genomen alle moeite en kosten van een zelfgemaakte.Hem lekkerder vinden is een prima reden om het gewoon bij de vriespizza te houden. Maar die calorieën zegt me eigenlijk niet zo veel, wel het zout en het vet. Als je het zelf maakt, heb je dat namelijk zelf in de hand.
[...]
De gekochte bevat minder calorieën. En je haalt hem zo uit de vriezer. En ik vind de American Pizza stiekempjes ook lekkerder, zeker in aanmerking genomen alle moeite en kosten van een zelfgemaakte.Hem lekkerder vinden is een prima reden om het gewoon bij de vriespizza te houden. Maar die calorieën zegt me eigenlijk niet zo veel, wel het zout en het vet. Als je het zelf maakt, heb je dat namelijk zelf in de hand.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:45
Wij eten iedere zondag pizza; maar ook de bodem zelfgemaakt....Er is niets makkelijkers als pizzadeeg maken....Maar onze tomatensaus komt niet uit blik.... maar maken we al jaren zelf.... of als we niet meer hebben tomatensaus uit een glas, waar we verse basilikum en knoflook door gooien... Dan eet ik altijd met vis, 2 van de kinderen met ham, 1 met salami en man en andere 2 eten altijd een calzone, met spinazie en ei gevuld....
Buitoni is w.s duurder als een beetje meel, water en gist.....
Buitoni is w.s duurder als een beetje meel, water en gist.....
zaterdag 11 juni 2016 om 20:45
quote:Gravinnetje schreef op 11 juni 2016 @ 20:43:
[...]
Hem lekkerder vinden is een prima reden om het gewoon bij de vriespizza te houden. Maar die calorieën zegt me eigenlijk niet zo veel, wel het zout en het vet. Als je het zelf maakt, heb je dat namelijk zelf in de hand.Dat is waar, maar ik eet niet zoveel brood dus ook niet zoveel zout.
[...]
Hem lekkerder vinden is een prima reden om het gewoon bij de vriespizza te houden. Maar die calorieën zegt me eigenlijk niet zo veel, wel het zout en het vet. Als je het zelf maakt, heb je dat namelijk zelf in de hand.Dat is waar, maar ik eet niet zoveel brood dus ook niet zoveel zout.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 11 juni 2016 om 20:47
Tomatenblokjes en tomatenpuree zijn geen tomatensaus; dat is gewone pure tomaat met nauwelijks smaak.
Maak gewoon een grote pan goede tomatensaus (tomaat, ui, wortel, knoflook, peper, rodepaprika; lang laten stoven, staafmixer erdoor) en dan invriezen in deelblokjes. Dan kun je per keer de goede hoeveelheid ontdooien. Bouillonblokjes erdoorheen, of courgette of prei kan ook nog.
Mozzarella is behoorlijk smakeloos.
Je kunt ook nog eens proberen om geraspte kaas uit een zakje te proberen (gratin-kaas, of pizza-kaas) dat bakt vaak mooi uit. Ik rasp er zelf vaak verschillende soorten kaas overheen, een beetje van alles: oude cheddar, oude Nederlandse, jonge Nederlandse.
Mozzarella doe ik er nog wel eens bij, maar dan wel gescheurd in dunne reepjes, geen dikke plakken, dat wordt net rubber.
Maak gewoon een grote pan goede tomatensaus (tomaat, ui, wortel, knoflook, peper, rodepaprika; lang laten stoven, staafmixer erdoor) en dan invriezen in deelblokjes. Dan kun je per keer de goede hoeveelheid ontdooien. Bouillonblokjes erdoorheen, of courgette of prei kan ook nog.
Mozzarella is behoorlijk smakeloos.
Je kunt ook nog eens proberen om geraspte kaas uit een zakje te proberen (gratin-kaas, of pizza-kaas) dat bakt vaak mooi uit. Ik rasp er zelf vaak verschillende soorten kaas overheen, een beetje van alles: oude cheddar, oude Nederlandse, jonge Nederlandse.
Mozzarella doe ik er nog wel eens bij, maar dan wel gescheurd in dunne reepjes, geen dikke plakken, dat wordt net rubber.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:48
quote:Gravinnetje schreef op 11 juni 2016 @ 20:41:
[...]
Ik snap eigenlijk je probleem niet. Als je een goede saus met veel groentes erin hebt waarom zouden ze dan nog andere toppings erop moeten? Ik denk dat je blij moet zijn dat ze er geen hele bups van ellende op willen maar het gewoon zo eten.Huh? Mijn `probleem` is, dat ze het niet eten.
[...]
Ik snap eigenlijk je probleem niet. Als je een goede saus met veel groentes erin hebt waarom zouden ze dan nog andere toppings erop moeten? Ik denk dat je blij moet zijn dat ze er geen hele bups van ellende op willen maar het gewoon zo eten.Huh? Mijn `probleem` is, dat ze het niet eten.
zaterdag 11 juni 2016 om 20:51
quote:valalis50 schreef op 11 juni 2016 @ 20:37:
Sorry, dat ik niet duidelijk was in mijn OP en dat er niet verder gelezen wordt.
Ik heb al best veel geprobeerd. Zelf deeg maken vs kant-en-klaar. Zelf saus maken, meer oregano, wel/niet zout, etc.
Toppings willen ze niet. Gewoon tomatensaus en kaas en verder niets, Liever ook geen zichtbare kruiden, ala groen. Ik heb nl niet van die geweldige eters.
Maar, bedankt voor de tips. Die tip van pita brood en libanees/turks brood ga ik uit proberen. Merken tomaten saus die jullie genoemd hebben ook. Hollandse kaas gaat niet lukken.
Dat er drie mogelijke oplossingen zijn had ik zelf ook uitgerekend Pffff, het lukt me niet om vet te maken maar hier geef je toch aan geen toppings alleen tomatensaus en kaas. Daar is toch niets mis mee?
Sorry, dat ik niet duidelijk was in mijn OP en dat er niet verder gelezen wordt.
Ik heb al best veel geprobeerd. Zelf deeg maken vs kant-en-klaar. Zelf saus maken, meer oregano, wel/niet zout, etc.
Toppings willen ze niet. Gewoon tomatensaus en kaas en verder niets, Liever ook geen zichtbare kruiden, ala groen. Ik heb nl niet van die geweldige eters.
Maar, bedankt voor de tips. Die tip van pita brood en libanees/turks brood ga ik uit proberen. Merken tomaten saus die jullie genoemd hebben ook. Hollandse kaas gaat niet lukken.
Dat er drie mogelijke oplossingen zijn had ik zelf ook uitgerekend Pffff, het lukt me niet om vet te maken maar hier geef je toch aan geen toppings alleen tomatensaus en kaas. Daar is toch niets mis mee?
zaterdag 11 juni 2016 om 20:56
quote:Gravinnetje schreef op 11 juni 2016 @ 20:51:
[...]
Huh? Je probleem is toch juist dat ze de pizza eten met alleen saus maar zonder topping?
Nee het probleem is dat ze alleen pizza van de pizzaria willen en niet als ze thuis worden gemaakt.
Los van het uitproberen met andere bodems en merken saus TO, als het moeilijke eters zijn moet je daar dan niet iets aan doen, ipv maar op zoek gaan en faciliteren wat ze wél eten?
[...]
Huh? Je probleem is toch juist dat ze de pizza eten met alleen saus maar zonder topping?
Nee het probleem is dat ze alleen pizza van de pizzaria willen en niet als ze thuis worden gemaakt.
Los van het uitproberen met andere bodems en merken saus TO, als het moeilijke eters zijn moet je daar dan niet iets aan doen, ipv maar op zoek gaan en faciliteren wat ze wél eten?
zaterdag 11 juni 2016 om 20:56
Ja jouw probleem is dat ze het niet eten...... maar al dat snel food is ook niet te eten......maak samen deeg, koop een goede merk tomatensaus,zout peper basilikum, en laat ze zelf hun pizza bedekken.....Ik woon in Zwitserland, en dat word zelfs heel vaak op verjaardags partijtjes gedaan... Zo is onze zondagspizza ook begonnen....We maken altijd meer, zodat de kinderen een koud stuk pizza mee kunnen nemen naar school........
zaterdag 11 juni 2016 om 20:59
Nee daar is ook niets mis mee. Het is natuurlijk ook geen probleem, dat was natuurlijk een grapje.
Ze willen niet mijn zelfgemaakte pizzas. Alleen die van de pizzeria. Die zijn duur. Ik woon niet in NL.
Ik en man houden wel van pizza en dus wil ik graag dat ze mijn zelfgemaakte pizza lekker vinden.
Ze willen alleen tomatensaus en kaas. Ze willen geen andere toppings. Mijn tomatensaus en mijn kaas zijn dus blijkbaar niet lekker. Wie weet er wel lekkere tomatensaus en kaas.
Ok ik word hier een beetje lollig van.
Ze willen niet mijn zelfgemaakte pizzas. Alleen die van de pizzeria. Die zijn duur. Ik woon niet in NL.
Ik en man houden wel van pizza en dus wil ik graag dat ze mijn zelfgemaakte pizza lekker vinden.
Ze willen alleen tomatensaus en kaas. Ze willen geen andere toppings. Mijn tomatensaus en mijn kaas zijn dus blijkbaar niet lekker. Wie weet er wel lekkere tomatensaus en kaas.
Ok ik word hier een beetje lollig van.
zaterdag 11 juni 2016 om 21:06
quote:valalis50 schreef op 11 juni 2016 @ 20:59:
Nee daar is ook niets mis mee. Het is natuurlijk ook geen probleem, dat was natuurlijk een grapje.
Ze willen niet mijn zelfgemaakte pizzas. Alleen die van de pizzeria. Die zijn duur. Ik woon niet in NL.
Ik en man houden wel van pizza en dus wil ik graag dat ze mijn zelfgemaakte pizza lekker vinden.
Ze willen alleen tomatensaus en kaas. Ze willen geen andere toppings. Mijn tomatensaus en mijn kaas zijn dus blijkbaar niet lekker. Wie weet er wel lekkere tomatensaus en kaas.
Ok ik word hier een beetje lollig van.
Oh de pizza is dus lekker maar ze houden zich vast een één soort wat ze kennen. Dan zou ik gewoon je eigen pizza maken en ze in elk geval een hapje daarvan laten eten. Als de tafel leeggeruimd wordt dan krijgen ze niets meer.
Alleen met feestjes, verjaardagen e.d. zouden ze zelf mogen kiezen.
Nee daar is ook niets mis mee. Het is natuurlijk ook geen probleem, dat was natuurlijk een grapje.
Ze willen niet mijn zelfgemaakte pizzas. Alleen die van de pizzeria. Die zijn duur. Ik woon niet in NL.
Ik en man houden wel van pizza en dus wil ik graag dat ze mijn zelfgemaakte pizza lekker vinden.
Ze willen alleen tomatensaus en kaas. Ze willen geen andere toppings. Mijn tomatensaus en mijn kaas zijn dus blijkbaar niet lekker. Wie weet er wel lekkere tomatensaus en kaas.
Ok ik word hier een beetje lollig van.
Oh de pizza is dus lekker maar ze houden zich vast een één soort wat ze kennen. Dan zou ik gewoon je eigen pizza maken en ze in elk geval een hapje daarvan laten eten. Als de tafel leeggeruimd wordt dan krijgen ze niets meer.
Alleen met feestjes, verjaardagen e.d. zouden ze zelf mogen kiezen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 11 juni 2016 om 21:11
quote:Dormouse schreef op 11 juni 2016 @ 19:30:
- zelf deeg maken
- saus maken van passata en zo'n klein blikje puree en en beetje basilicum/tijm/oregano erdoor
- jonge/jong belegen kaas ipv mozarella
- eerste de bodem met saus een paar minuten bakken, daarna met het beleg erop (anders brand de kaas aan en is de bodem nog rauw)
Dat is bijna hoe wij dat ook doen. Deeg lukt helemaal luchtig en perfect in een broodbakmachine. Alleen even wennen met modelleren.
Saus: wij gebruiken alleen passata. Tomatenpuree heeft zo een specifieke smaak. Ik kan mij voorstellen dat ze dat niet lekker vinden. Voorbaken is niet nodig als je bakt bij 180c.
En idd de kinderen kunnen met iedere fase helpen. Deeg, uitrollen en beleggen. Succes.
Ps ms Goudse kaas als dat te krijgen is, of geen kaas.
- zelf deeg maken
- saus maken van passata en zo'n klein blikje puree en en beetje basilicum/tijm/oregano erdoor
- jonge/jong belegen kaas ipv mozarella
- eerste de bodem met saus een paar minuten bakken, daarna met het beleg erop (anders brand de kaas aan en is de bodem nog rauw)
Dat is bijna hoe wij dat ook doen. Deeg lukt helemaal luchtig en perfect in een broodbakmachine. Alleen even wennen met modelleren.
Saus: wij gebruiken alleen passata. Tomatenpuree heeft zo een specifieke smaak. Ik kan mij voorstellen dat ze dat niet lekker vinden. Voorbaken is niet nodig als je bakt bij 180c.
En idd de kinderen kunnen met iedere fase helpen. Deeg, uitrollen en beleggen. Succes.
Ps ms Goudse kaas als dat te krijgen is, of geen kaas.
zaterdag 11 juni 2016 om 21:13
Ik zie niet dat je al geprobeerd hebt om de kinderen zelf pizza te laten maken. Zelf helpen het deeg uit te rollen, zelf beleggen etc. En verder, laat het los. Je benoemt hier heel vaak dat je kinderen geen goede eters zijn, natuurlijk weet ik niet hoe het in de praktijk bij jou thuis gaat, maar mijn persoonlijke ervaring is dat hoe minder aandacht je er aan besteed, hoe beter het gaat.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
