Eten
alle pijlers
En wat eten we vandaag?
woensdag 3 december 2008 om 13:11
quote:danilouise schreef op 02 december 2008 @ 21:57:
[...]
OEH
doe is receptje plaatsen
Ik vond het niet lekker! Maar dat kan aan mijn manier van bereiden liggen natuurlijk, zat geen smaak aan. Maar goed, het is een receptje van de Super de Boer en dat gaat als volgt:
Voor 4 personen:
• 1,5 kg kruimige aardappelen
• 1 pak zuurkool (à 500 g)
• 3 el boter
• 4 sjalotjes
• 2 (Jonagold) appels
• 4 tl kerriepoeder
• 300 ml melk
• 1 pak Petits Chèvres Doux geitenkaas (à 200 g, President). Je kunt ook gewoon zachte geitenkaas gebruiken.
Bereidingswijze
1. Snijd de aardappelen in stukjes en kook ze met zuurkool in een gesloten pan met een bodem water in ca. 20 min. gaar.
2. Vet de ovenschaal in met boter. Snipper de sjalotjes.
Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze met schil in schijfjes. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Bak de appelschijven ca. 3 min. in 1 el boter. Bak de laatste minuut de sjalotjes en het kerriepoeder mee.
3. Verwarm de melk met 2 el boter. Giet de aardappelen
en zuurkool af en stamp ze met de melk tot stamppot.
4. Schep de stamppot in de ovenschaal en verdeel de appeltjes en plakken geitenkaas erover. Plaats de zuurkoolstamppot ca. 15 min. in de oven.
Ik weet niet wat het is geweest, maar er zat vrij weinig smaak aan de zuurkool (misschien te lang gekookt?). Terwijl de zuurkool van mijn moeder altijd heeeel lekker is! Maar goed, nog eventjes oefenen dus.
[...]
OEH
doe is receptje plaatsen
Ik vond het niet lekker! Maar dat kan aan mijn manier van bereiden liggen natuurlijk, zat geen smaak aan. Maar goed, het is een receptje van de Super de Boer en dat gaat als volgt:
Voor 4 personen:
• 1,5 kg kruimige aardappelen
• 1 pak zuurkool (à 500 g)
• 3 el boter
• 4 sjalotjes
• 2 (Jonagold) appels
• 4 tl kerriepoeder
• 300 ml melk
• 1 pak Petits Chèvres Doux geitenkaas (à 200 g, President). Je kunt ook gewoon zachte geitenkaas gebruiken.
Bereidingswijze
1. Snijd de aardappelen in stukjes en kook ze met zuurkool in een gesloten pan met een bodem water in ca. 20 min. gaar.
2. Vet de ovenschaal in met boter. Snipper de sjalotjes.
Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze met schil in schijfjes. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Bak de appelschijven ca. 3 min. in 1 el boter. Bak de laatste minuut de sjalotjes en het kerriepoeder mee.
3. Verwarm de melk met 2 el boter. Giet de aardappelen
en zuurkool af en stamp ze met de melk tot stamppot.
4. Schep de stamppot in de ovenschaal en verdeel de appeltjes en plakken geitenkaas erover. Plaats de zuurkoolstamppot ca. 15 min. in de oven.
Ik weet niet wat het is geweest, maar er zat vrij weinig smaak aan de zuurkool (misschien te lang gekookt?). Terwijl de zuurkool van mijn moeder altijd heeeel lekker is! Maar goed, nog eventjes oefenen dus.
