Eten
alle pijlers
pakjesvoer
maandag 26 april 2010 om 17:45
sorry voor het openen van een nieuw topic, maar op die oude wordt nauwelijks meer gereageerd..
weet iemand of het echt zo slecht is om pakjes (bijvoorbeeld hachee mix van knorr) te gebruiken voor de gezondheid? ik doe altijd maar een half pakje erdoor, en ik doe in elk recept ook veel verse groentes..
maar toch het idee om van die pakjes te gebruiken staat me toch niet helemaal aan! en als ik elke dag 5 uur van me opleiding thuis ben kom heb ik geen tijd meer om het zelf te gaan maken..
of bijvoorbeeld pasta carbonada saus, zijn er echt mensen die dat bijvoorbeeld zelf maken?
weet iemand of het echt zo slecht is om pakjes (bijvoorbeeld hachee mix van knorr) te gebruiken voor de gezondheid? ik doe altijd maar een half pakje erdoor, en ik doe in elk recept ook veel verse groentes..
maar toch het idee om van die pakjes te gebruiken staat me toch niet helemaal aan! en als ik elke dag 5 uur van me opleiding thuis ben kom heb ik geen tijd meer om het zelf te gaan maken..
of bijvoorbeeld pasta carbonada saus, zijn er echt mensen die dat bijvoorbeeld zelf maken?
maandag 26 april 2010 om 19:49
Carbonara voor 2 personen:
200 gram spaghetti (met ei is lekker, of nog lekkerder is die verse van de Appie)
50 gram bacon
1 ei
50 gram geraspte parmezaanse kaas (echte!)
zwarte peper
evt. geplet teentje knoflook. (heel laten)
Extra vergine olijfolie
Fruit zachtjes de knoflook in olijfolie, bak zachtjes de bacon mee. Meng in een brede schaal de kaas, ei, bacon (+bakvet) flink zwarte peper en een scheut olie door elkaar. Roer (snel! ivm stollen ei) gekookte pasta er door heen e pronta la tua spaghetti alla Carbonara originale!
200 gram spaghetti (met ei is lekker, of nog lekkerder is die verse van de Appie)
50 gram bacon
1 ei
50 gram geraspte parmezaanse kaas (echte!)
zwarte peper
evt. geplet teentje knoflook. (heel laten)
Extra vergine olijfolie
Fruit zachtjes de knoflook in olijfolie, bak zachtjes de bacon mee. Meng in een brede schaal de kaas, ei, bacon (+bakvet) flink zwarte peper en een scheut olie door elkaar. Roer (snel! ivm stollen ei) gekookte pasta er door heen e pronta la tua spaghetti alla Carbonara originale!
maandag 26 april 2010 om 19:50
Ik hou heel erg van koken maar soms mis ik inspiratie en tijd en dan is een pakje wel zo makkelijk. Ik gebruik wel eens jus uit een pakje of zo'n Knorr wereldgerecht of voor de hachee. Niet iedere avond maar wel regelmatig hoor.
Het is vooral handig als mijn man kookt, ik bedenk namelijk meestal wat we gaan eten en doe de boodschappen en negen van de tien keer heb ik geen zin om helemaal uit te leggen wat ik bedacht had. Heerlijk als ik alleen maar hoef te zeggen welk pakje hij moet nemen en wat ik er nog bij heb gekocht buiten hetgeen wat op de verpakking staat wat er nog bij moet.
Het is vooral handig als mijn man kookt, ik bedenk namelijk meestal wat we gaan eten en doe de boodschappen en negen van de tien keer heb ik geen zin om helemaal uit te leggen wat ik bedacht had. Heerlijk als ik alleen maar hoef te zeggen welk pakje hij moet nemen en wat ik er nog bij heb gekocht buiten hetgeen wat op de verpakking staat wat er nog bij moet.
maandag 26 april 2010 om 19:58
quote:Mevrouwdekees schreef op 26 april 2010 @ 19:24:
Ik vind dat er nogal wat gradaties zijn in 'pakjes'. Ja als je een pak Kip Siam met 1 ui en kipfilet maakt dan kook je uit pakjes. Maar als ik een biefstukje bak, aardappels kook, een salade maak, met een zelfgemaakte dressing en de jus aanmaak met een zakje? Dan ook een pakjesmaaltijd? Of ik eet zoals vandaag Wraps. Kloddertje creme fraish, avocado, appel, sla, uitje, plakje gerookte zalm.. heerlijk en volgens mij nog best gezond ook. Maar ja, wraps uit een pakje.
Tomaten uit blik? Voorgemengde kipkruiden?
Tomaat uit blik geldt niet als blik of pakjesvoer. Juist een geweldig product! Geen toevoegingen en de tomaten worden op smaak ipv uiterlijk geselecteerd. Verder wordt er niets aan toegevoegd.
En wraps ga ik ook zelf niet bakken hoor. Dan zou je ook je pasta zelf moeten maken (en aardappels worden ook in een zak verkocht).
Kruidenmixen en zakjes jus gebruik ik ook. Wereldgerechten nooit. En appeltaartmix is volgens mij gewoon zelfrijzend bakmeel gemengd met suiker (voor veel meer geld).
Ik vind dat er nogal wat gradaties zijn in 'pakjes'. Ja als je een pak Kip Siam met 1 ui en kipfilet maakt dan kook je uit pakjes. Maar als ik een biefstukje bak, aardappels kook, een salade maak, met een zelfgemaakte dressing en de jus aanmaak met een zakje? Dan ook een pakjesmaaltijd? Of ik eet zoals vandaag Wraps. Kloddertje creme fraish, avocado, appel, sla, uitje, plakje gerookte zalm.. heerlijk en volgens mij nog best gezond ook. Maar ja, wraps uit een pakje.
Tomaten uit blik? Voorgemengde kipkruiden?
Tomaat uit blik geldt niet als blik of pakjesvoer. Juist een geweldig product! Geen toevoegingen en de tomaten worden op smaak ipv uiterlijk geselecteerd. Verder wordt er niets aan toegevoegd.
En wraps ga ik ook zelf niet bakken hoor. Dan zou je ook je pasta zelf moeten maken (en aardappels worden ook in een zak verkocht).
Kruidenmixen en zakjes jus gebruik ik ook. Wereldgerechten nooit. En appeltaartmix is volgens mij gewoon zelfrijzend bakmeel gemengd met suiker (voor veel meer geld).
maandag 26 april 2010 om 20:36
maandag 26 april 2010 om 20:57
maandag 26 april 2010 om 21:25
quote:AgentL schreef op 26 april 2010 @ 19:22:
Om 17u thuis zijn van je werk vind ik nog supervroeg. Ik ben vaak niet voor 19u thuis en kook altijd.
Heb je in het weekend of op een vrije dag geen tijd om zelf een (pasta)saus of soep te maken? Dat kun je makkelijk invriezen.
Hier op het forum zijn genoeg recepten te vinden, zo'n pan laat je de hele middag pruttelen.
Echt superlekker! Ik heb net bijvoorbeeld een bakje bolognesesaus uit de vriezer gehaald, en opgewarmd in de pan. Duizendmaal lekkerder dan een pakje of potje.recept? en is het echt zo lekker?
Om 17u thuis zijn van je werk vind ik nog supervroeg. Ik ben vaak niet voor 19u thuis en kook altijd.
Heb je in het weekend of op een vrije dag geen tijd om zelf een (pasta)saus of soep te maken? Dat kun je makkelijk invriezen.
Hier op het forum zijn genoeg recepten te vinden, zo'n pan laat je de hele middag pruttelen.
Echt superlekker! Ik heb net bijvoorbeeld een bakje bolognesesaus uit de vriezer gehaald, en opgewarmd in de pan. Duizendmaal lekkerder dan een pakje of potje.recept? en is het echt zo lekker?
maandag 26 april 2010 om 21:42
quote:queenie1 schreef op 26 april 2010 @ 20:57:
Als je een beetje hoe je een saus in elkaar moet draaien heb je dat zo gedaan. Hier kook ik vaak niet langer dan half uur tot een uur en alles vers en zelfgemaakt. Veel lekkerder en ik ben van mening ook gezonder.Je hebt helemaal gelijk, maar hoe doe je dat dan als iemand anders voor je kookt die dat niet weet kan onthouden? Dan vind ik de uitleg achterop zo'n Knorr pak geweldig. Ik ben niet te lui om te koken maar wel om een ander instructies te geven eigenlijk.
Als je een beetje hoe je een saus in elkaar moet draaien heb je dat zo gedaan. Hier kook ik vaak niet langer dan half uur tot een uur en alles vers en zelfgemaakt. Veel lekkerder en ik ben van mening ook gezonder.Je hebt helemaal gelijk, maar hoe doe je dat dan als iemand anders voor je kookt die dat niet weet kan onthouden? Dan vind ik de uitleg achterop zo'n Knorr pak geweldig. Ik ben niet te lui om te koken maar wel om een ander instructies te geven eigenlijk.
maandag 26 april 2010 om 23:59
quote:beertjem schreef op 26 april 2010 @ 21:25:
[...]
recept? en is het echt zo lekker?
Ik spreek even voor mijn beurt. Maar zelfgemaakte bolognesesaus (officiele naam: Ragu) is goddelijk! Echt onvergelijkbaar met potten saus. Er zijn 100 verschillende recepten en volgens mij zijn er in Italie stammenoorlogen gevoerd over wat het beste en meest authentieke recept zou zijn.
Hier de mijne:
Een kleine winterwortel, 3 uien, 3 tenen knof en 3 stengels bleekselderij heel klein snipperen (of allemaal afzonderlijk in de keukenmachine hakken) en dit 10 minuten aanfruiten. Deze combi is de basis van de bolognese saus en er mag nooit mee gesjoemeld worden (ook niet als je denkt dat je geen bleekselderij lust, dat lust je nml wel in deze saus). Als je het lekker vindt kun je een klein rood pepertje toevoegen.
Pond rundergehakt erbij rul bakken. Afblussen met een halve fles rode wijn. 2 blikken gepelde tomaten en een klein blikje tomatenpuree erbij. Laurierblad en flink wat Italiaanse kruiden.
Minstens een uur (!!!) zacht laten pruttelen. Dan een flinke scheut volle melk erbij en nog een kwartiertje laten pruttelen.
Dit is genoeg voor 4 tot 5 porties. Doe het recept keer 2 of keer 3 of keer 4 en vul je vriezer tot de nok met bakjes saus.
Uiteraard verse parmezaanse kaas van een stuk en verse peper boven je dampende bordje pasta bolognese malen.
[...]
recept? en is het echt zo lekker?
Ik spreek even voor mijn beurt. Maar zelfgemaakte bolognesesaus (officiele naam: Ragu) is goddelijk! Echt onvergelijkbaar met potten saus. Er zijn 100 verschillende recepten en volgens mij zijn er in Italie stammenoorlogen gevoerd over wat het beste en meest authentieke recept zou zijn.
Hier de mijne:
Een kleine winterwortel, 3 uien, 3 tenen knof en 3 stengels bleekselderij heel klein snipperen (of allemaal afzonderlijk in de keukenmachine hakken) en dit 10 minuten aanfruiten. Deze combi is de basis van de bolognese saus en er mag nooit mee gesjoemeld worden (ook niet als je denkt dat je geen bleekselderij lust, dat lust je nml wel in deze saus). Als je het lekker vindt kun je een klein rood pepertje toevoegen.
Pond rundergehakt erbij rul bakken. Afblussen met een halve fles rode wijn. 2 blikken gepelde tomaten en een klein blikje tomatenpuree erbij. Laurierblad en flink wat Italiaanse kruiden.
Minstens een uur (!!!) zacht laten pruttelen. Dan een flinke scheut volle melk erbij en nog een kwartiertje laten pruttelen.
Dit is genoeg voor 4 tot 5 porties. Doe het recept keer 2 of keer 3 of keer 4 en vul je vriezer tot de nok met bakjes saus.
Uiteraard verse parmezaanse kaas van een stuk en verse peper boven je dampende bordje pasta bolognese malen.
dinsdag 27 april 2010 om 09:07
Ik heb soms het idee dat je met die pakjes eigenlijk een recept koopt omdat je anders niet weet hoe je iets moet maken. In sommige van die bakmixen (zoals de hierboven genoemde appeltaart) zit alleen bloem en rijsmiddelen. Je kan natuurlijk ook een recept opzoeken op internet en zelfrijzend bakmeel gebruiken. Dat is goedkoper en je bent er niet meer tijd mee kwijt.
dinsdag 27 april 2010 om 15:52
quote:lily27 schreef op 27 april 2010 @ 09:21:
wat maken jullie zoal dan? ik ben inspiratieloos nu..
ben ook 18uur thuis..en wil binnen 20 min eten..lasagne(ja dat kan binnen een half uur), snelle pizza, wraps, pasta met groente en wat vis, pastasalade, rijst met vlees, groente en salade, mie met gewokte groente en vlees, stevige soep met stokbrood, ehm....van alles. Ik sta eigenlijk bijna nooit langer dan een half uur te koken. Ook niet als ik de hele dag de tijd ervoor heb. Allemaal zonder pakjes enzo. Is gewoon veel lekkerder en ook nog eens gezonder.
wat maken jullie zoal dan? ik ben inspiratieloos nu..
ben ook 18uur thuis..en wil binnen 20 min eten..lasagne(ja dat kan binnen een half uur), snelle pizza, wraps, pasta met groente en wat vis, pastasalade, rijst met vlees, groente en salade, mie met gewokte groente en vlees, stevige soep met stokbrood, ehm....van alles. Ik sta eigenlijk bijna nooit langer dan een half uur te koken. Ook niet als ik de hele dag de tijd ervoor heb. Allemaal zonder pakjes enzo. Is gewoon veel lekkerder en ook nog eens gezonder.
dinsdag 27 april 2010 om 15:53
quote:lily27 schreef op 27 april 2010 @ 09:21:
wat maken jullie zoal dan? ik ben inspiratieloos nu..
ben ook 18uur thuis..en wil binnen 20 min eten..Wat maak je niet? Zo'n beetje iedere pasta/ aardappel/ rijst maaltijd kan binnen 20 minuten op tafel staan toch? Ik sta voor een gewone doordeweekse maaltijd nooit langer in de keuken in ieder geval. En dan heb ik meestal nog tijd over om de vaatwasser uit te ruimen ook.
wat maken jullie zoal dan? ik ben inspiratieloos nu..
ben ook 18uur thuis..en wil binnen 20 min eten..Wat maak je niet? Zo'n beetje iedere pasta/ aardappel/ rijst maaltijd kan binnen 20 minuten op tafel staan toch? Ik sta voor een gewone doordeweekse maaltijd nooit langer in de keuken in ieder geval. En dan heb ik meestal nog tijd over om de vaatwasser uit te ruimen ook.
dinsdag 27 april 2010 om 15:58
dinsdag 27 april 2010 om 19:39
ik heb net van patak die tikki masala ofzo gemaakt nou vind het niet te eten.. Vind de smaak echt niet lekker..ik weet ook gewoon even niet wat ik lekker snel en makkelijk kan maken voor 1persoon.. Ben het koken echt beu... Iemand tips. Denk nu echt.. Ik eet wel brood of één wokkie afhalen... Zie het even niet meer zitten.. En heb ook nergens trek in... 
dinsdag 27 april 2010 om 20:01
quote:lily27 schreef op 27 april 2010 @ 19:39:
ik heb net van patak die tikki masala ofzo gemaakt nou vind het niet te eten.. Vind de smaak echt niet lekker..ik weet ook gewoon even niet wat ik lekker snel en makkelijk kan maken voor 1persoon.. Ben het koken echt beu... Iemand tips. Denk nu echt.. Ik eet wel brood of één wokkie afhalen... Zie het even niet meer zitten.. En heb ook nergens trek in...
zoals sartan zei: kijk eens in het ´en wat eten we vandaag´ topic! En vraag daar ook gewoon om tips, en kijk anders even:
Snel en gezond eten (en het liefst vegetarisch!)
en leer vooral zelf kruiden te gebruiken, maakt het koken leuker, het eten lekkerder en de variatie mogelijkheden bijna eindeloos.
ik heb net van patak die tikki masala ofzo gemaakt nou vind het niet te eten.. Vind de smaak echt niet lekker..ik weet ook gewoon even niet wat ik lekker snel en makkelijk kan maken voor 1persoon.. Ben het koken echt beu... Iemand tips. Denk nu echt.. Ik eet wel brood of één wokkie afhalen... Zie het even niet meer zitten.. En heb ook nergens trek in...
zoals sartan zei: kijk eens in het ´en wat eten we vandaag´ topic! En vraag daar ook gewoon om tips, en kijk anders even:
Snel en gezond eten (en het liefst vegetarisch!)
en leer vooral zelf kruiden te gebruiken, maakt het koken leuker, het eten lekkerder en de variatie mogelijkheden bijna eindeloos.
