Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 29 oktober 2010 om 15:17
vrijdag 29 oktober 2010 om 16:56
Ik blijf het gewoon lastig vinden om kleine porties te koken.
Woon alleen en heb altijd teveel. Maar heb meestal ook niet echt zin om de dag erna nog weer hetzelfde te eten. En helaas is ook niet alles even geschikt om in te vriezen.
Ik moet denk ik ook maar weer eens gaan neuzen op het topic voor de 1 a 2 persoons-maaltijden.
Woon alleen en heb altijd teveel. Maar heb meestal ook niet echt zin om de dag erna nog weer hetzelfde te eten. En helaas is ook niet alles even geschikt om in te vriezen.
Ik moet denk ik ook maar weer eens gaan neuzen op het topic voor de 1 a 2 persoons-maaltijden.
vrijdag 29 oktober 2010 om 17:18
Komt ie Winnie (= standaard simpel stoofje, hoor)
750 gr rib/runderlappen of sukade
2 el grove mosterd
50 gr boter
2 tenen knoflook
1 knolselderij in blokjes
1 courgette in blokjes
2 winterwortels in plakjes
1 prei, in ringetjes
1 uit, in blokjes
1 vleesbouillontable
1 flesje bier
4 aardappels, in blokjes
3 takjes selderij
3 laurierblaadjes
Vlees in grove stukken snijden en omscheppen met de mosterd, zout en peper. Boter in pan en vlees in 5 min bruinbakken. Vlees uit de pan halen en afdekken. In braadvocht ui en knoflook bakken. Wortel erbij. Na ca 5 min vlees erbij. 200 ml warm water en bier op kamertemperatuur! erbij schenken, laurier erbij, deksel erop en aan de kook brengen. Daarna 2-2,5 uur stoven. Halverwege de prei, aardappels en courgette erbij doen. Vlees regelmatig omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper, laurierblaadjes eruit halen en bestooien met selderij.
Ik werk vandaag thuis en hij staat al een tijdje op. Krijg er een heerlijk herfstgevoel van. Lief kwam net thuis en stond met glimmende oogjes in de pan te kijken en dook meteen het wijnrek in om een passende rode wijn erbij uit te zoeken. Mjummieeeee!!
750 gr rib/runderlappen of sukade
2 el grove mosterd
50 gr boter
2 tenen knoflook
1 knolselderij in blokjes
1 courgette in blokjes
2 winterwortels in plakjes
1 prei, in ringetjes
1 uit, in blokjes
1 vleesbouillontable
1 flesje bier
4 aardappels, in blokjes
3 takjes selderij
3 laurierblaadjes
Vlees in grove stukken snijden en omscheppen met de mosterd, zout en peper. Boter in pan en vlees in 5 min bruinbakken. Vlees uit de pan halen en afdekken. In braadvocht ui en knoflook bakken. Wortel erbij. Na ca 5 min vlees erbij. 200 ml warm water en bier op kamertemperatuur! erbij schenken, laurier erbij, deksel erop en aan de kook brengen. Daarna 2-2,5 uur stoven. Halverwege de prei, aardappels en courgette erbij doen. Vlees regelmatig omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper, laurierblaadjes eruit halen en bestooien met selderij.
Ik werk vandaag thuis en hij staat al een tijdje op. Krijg er een heerlijk herfstgevoel van. Lief kwam net thuis en stond met glimmende oogjes in de pan te kijken en dook meteen het wijnrek in om een passende rode wijn erbij uit te zoeken. Mjummieeeee!!
vrijdag 29 oktober 2010 om 20:36
Gisteravond uit eten geweest: vooraf antipasti (o.a. gevulde artisjok, courgettecarpaccio met geitenkaas en bruchette met avocadopesto) en als hoofd risottoballetjes gevuld met buffelmozzarella en zongedroogde tomaat overgoten met een siroop van dragon. Espresso met grand marnier na.
Vanavond, gewoon thuis: zelfgemaakte pizza met tomatensaus, gemarineerde aubergine, geroosterde paprika, asperges, verse tomaat, zwarte olijven en geitenkaas.
Vanavond, gewoon thuis: zelfgemaakte pizza met tomatensaus, gemarineerde aubergine, geroosterde paprika, asperges, verse tomaat, zwarte olijven en geitenkaas.
vrijdag 29 oktober 2010 om 22:56
Vanavond heerlijk gegeten in een Thais restaurantje. Vooraf spring rolls en viskoekjes. Als hoofdgerecht hadden we garnalen in rode curry, en massaman nua (als ik het goed onthouden heb), een heel donkere curry met rundvlees, aardappel en pinda's. Heel erg lekker!! Daarna nog naar het theater geweest, een volle avond gehad en ik zit tevreden thuis nu .
vrijdag 29 oktober 2010 om 23:04
Klinkt goed Teig, dat eten van jou!
Ik moet maar weer eens Thais gaan eten.... Maar ja weekmenuutje voor komende week is al in elkaar gezet en ga mezelf eens dwingen om enigszins normaal te eten, dus gewoon aardappels, vlees en groente. Ben inmiddels 5 kg kwijt en er moet nog meer af....
Mijn eten vanavond heeft goed gesmaakt.... Zelfgemaakte aardappelpuree met boursin erdoor. Sperzieboontjes met spekjes en kruidenboter (GroenteIdee AH) en een speklapje. Simpel maar lekker, alhoewel ik volgende keer zelf de boontjes met spekjes en kruidenboter maak, mijn eigen kruidenboter heeft nl. veel meer smaak...
Ik moet maar weer eens Thais gaan eten.... Maar ja weekmenuutje voor komende week is al in elkaar gezet en ga mezelf eens dwingen om enigszins normaal te eten, dus gewoon aardappels, vlees en groente. Ben inmiddels 5 kg kwijt en er moet nog meer af....
Mijn eten vanavond heeft goed gesmaakt.... Zelfgemaakte aardappelpuree met boursin erdoor. Sperzieboontjes met spekjes en kruidenboter (GroenteIdee AH) en een speklapje. Simpel maar lekker, alhoewel ik volgende keer zelf de boontjes met spekjes en kruidenboter maak, mijn eigen kruidenboter heeft nl. veel meer smaak...
vrijdag 29 oktober 2010 om 23:19
quote:winniethepooh schreef op 29 oktober 2010 @ 23:04:
Klinkt goed Teig, dat eten van jou!
Ik moet maar weer eens Thais gaan eten.... Maar ja weekmenuutje voor komende week is al in elkaar gezet en ga mezelf eens dwingen om enigszins normaal te eten, dus gewoon aardappels, vlees en groente. Ben inmiddels 5 kg kwijt en er moet nog meer af....Ik weet niet, maar als je die Thaise dames ziet, dan zou je toch denken dat Thais eten heel gezond en goed voor de lijn is! Zijn allemaal van die frele dames en tengere heren... Aardappels-groente-vlees zorgt voor stevige Hollandse dijen :p . Haha, ik plaag je hoor. Ik ben sowieso geen groot aardappels-groente-vleeseter. Je doet me het meest plezier met meer "buitenlandse" gerechten. Maar, een goede stamppot o.i.d. sla ik niet af! De combinatie sperziebonen-spekjes-kruidenboter klinkt op zich goed trouwens!
Klinkt goed Teig, dat eten van jou!
Ik moet maar weer eens Thais gaan eten.... Maar ja weekmenuutje voor komende week is al in elkaar gezet en ga mezelf eens dwingen om enigszins normaal te eten, dus gewoon aardappels, vlees en groente. Ben inmiddels 5 kg kwijt en er moet nog meer af....Ik weet niet, maar als je die Thaise dames ziet, dan zou je toch denken dat Thais eten heel gezond en goed voor de lijn is! Zijn allemaal van die frele dames en tengere heren... Aardappels-groente-vlees zorgt voor stevige Hollandse dijen :p . Haha, ik plaag je hoor. Ik ben sowieso geen groot aardappels-groente-vleeseter. Je doet me het meest plezier met meer "buitenlandse" gerechten. Maar, een goede stamppot o.i.d. sla ik niet af! De combinatie sperziebonen-spekjes-kruidenboter klinkt op zich goed trouwens!
vrijdag 29 oktober 2010 om 23:25
Ik moet gewoon eigenlijk minderen qua koolhydraten. Dus minder aardappelen, rijst, pasta e.d.
Maar ja.... omdat nou iedere dag te laten staan.... Hahaha daar vind ik het veel te lekker voor.
Bij mij wisselt het wekelijks.... Kan de ene week heel veel hollandse kost eten en de andere week nagenoeg alleen maar niet-hollands. Haha het enige dat komende week niet echt hollands is, is macaroni en rijst met wokgroente. Verder stamppotje boerenkool, stamppotje zuurkool, aardappeltjes met spinazie en pannekoeken.
Maar ja.... omdat nou iedere dag te laten staan.... Hahaha daar vind ik het veel te lekker voor.
Bij mij wisselt het wekelijks.... Kan de ene week heel veel hollandse kost eten en de andere week nagenoeg alleen maar niet-hollands. Haha het enige dat komende week niet echt hollands is, is macaroni en rijst met wokgroente. Verder stamppotje boerenkool, stamppotje zuurkool, aardappeltjes met spinazie en pannekoeken.
zaterdag 30 oktober 2010 om 11:45
klinkt heerlijk al dat eten, teigera! ben gek op thaise, goedgevulde curry´s.
hier word het vandaag aardappels (daar doe ik nou boter over), met een salade van tomaat,peynir,komkommer,olijf,gerookte zalm,augurk en een lekkere frisse yoghurt/yofresh mayo dressing.
heeft iemand een idee of een kipburger in 5 uur ontdooit (vraagteken doet het niet meer,huh)
mijn zus lust geen vis en ze komt vanavond eten, maar heb geen zin om naar de winkel te gaan.
hier word het vandaag aardappels (daar doe ik nou boter over), met een salade van tomaat,peynir,komkommer,olijf,gerookte zalm,augurk en een lekkere frisse yoghurt/yofresh mayo dressing.
heeft iemand een idee of een kipburger in 5 uur ontdooit (vraagteken doet het niet meer,huh)
mijn zus lust geen vis en ze komt vanavond eten, maar heb geen zin om naar de winkel te gaan.
zaterdag 30 oktober 2010 om 11:48
quote:sabbb schreef op 30 oktober 2010 @ 11:45:
klinkt heerlijk al dat eten, teigera! ben gek op thaise, goedgevulde curry´s.
hier word het vandaag aardappels (daar doe ik nou boter over), met een peynir-olijf-tomaat-gerookte zalm-augurk salade en misschien nog een kipburger, maar denk niet dat hij in 5 uur ontdooit..'5 uur is toch wel genoeg om te ontdooien?
klinkt heerlijk al dat eten, teigera! ben gek op thaise, goedgevulde curry´s.
hier word het vandaag aardappels (daar doe ik nou boter over), met een peynir-olijf-tomaat-gerookte zalm-augurk salade en misschien nog een kipburger, maar denk niet dat hij in 5 uur ontdooit..'5 uur is toch wel genoeg om te ontdooien?
zaterdag 30 oktober 2010 om 11:49
Thais is inderdaad heel gezond. Win, je hoeft aardappels/ pasta/ rijst ook niet te laten staan, maar gewoon minder en véél groente. En je bent er al 5 kwijtr, dus dan ben je toch goed op weg?
Hier gister dus uit eten geweest; vooraf meloen met parmaham en als hoofdgerecht had ik kaaskroketjes. Toe een kaasplankje. Allemaal niet heel bijzonder jammer genoeg, maar er stond ook gewoon niet veel bijzonders op de kaart.
Vanavond sudderlapjes (staan nu al op) en hutspot. Jammer genoeg kwam ik erachter dat ik geen uien heb en die wil ik juist door de stoofvlees doen, maar kind moet zo naar bed, dus geen tijd om meer te halen. Dan maar zonder ui dus...
Voor morgen ook al boodschappen gedaan; witlof met ham en kaas uit de oven, minikrieltjes en een hamburger.
Hier gister dus uit eten geweest; vooraf meloen met parmaham en als hoofdgerecht had ik kaaskroketjes. Toe een kaasplankje. Allemaal niet heel bijzonder jammer genoeg, maar er stond ook gewoon niet veel bijzonders op de kaart.
Vanavond sudderlapjes (staan nu al op) en hutspot. Jammer genoeg kwam ik erachter dat ik geen uien heb en die wil ik juist door de stoofvlees doen, maar kind moet zo naar bed, dus geen tijd om meer te halen. Dan maar zonder ui dus...
Voor morgen ook al boodschappen gedaan; witlof met ham en kaas uit de oven, minikrieltjes en een hamburger.
zaterdag 30 oktober 2010 om 11:56
@sabbb: vijf uur lijkt me ruim voldoende hoor... gewoon in een schaaltje op het aanrecht zetten, komt goed!
@Jynta: jij bent vroeg in de Sinterklaas-stemming! grmbl, avatar is veranderd, mijn opmerking slaat dus nergens meer op...
Jammer dat je etentje niet heel bijzonder was. Ik vind het juist altijd leuk om iets bijzonders te eten als ik uit eten ga, iets dat je thuis niet zo snel zult eten.
Vanavond ga ik witvis (nog even uitzoeken straks welke) pangasiusfilet maken met parmaham en salie, daarbij rozemarijnaardappeltjes en broccoli.
@Jynta: jij bent vroeg in de Sinterklaas-stemming! grmbl, avatar is veranderd, mijn opmerking slaat dus nergens meer op...
Jammer dat je etentje niet heel bijzonder was. Ik vind het juist altijd leuk om iets bijzonders te eten als ik uit eten ga, iets dat je thuis niet zo snel zult eten.
Vanavond ga ik witvis (nog even uitzoeken straks welke) pangasiusfilet maken met parmaham en salie, daarbij rozemarijnaardappeltjes en broccoli.
zaterdag 30 oktober 2010 om 11:57
Heb geen magnetron Jynta. Overweeg wel om er een te kopen maar ik weet eigenlijk niet waarom, want meer dan ontdooien en broodjes bakpau maken doet ie niet. Eten warm in gewoon altijd op in de pan.
Ja de kipburger zou vast wel ontdooien inderdaad.
Winnie, het is niet erg om 1 of 2 keer in de week pasta rijst of aardappelen te laten staan. Je honger kan je dan het beste stillen met groente, rauwkost en een niet te groot stukje vlees.
Ik studeer Voeding dus als je vragen hebt kan je altijd bij me terecht hoor!
Ja de kipburger zou vast wel ontdooien inderdaad.
Winnie, het is niet erg om 1 of 2 keer in de week pasta rijst of aardappelen te laten staan. Je honger kan je dan het beste stillen met groente, rauwkost en een niet te groot stukje vlees.
Ik studeer Voeding dus als je vragen hebt kan je altijd bij me terecht hoor!