Eten
alle pijlers
's middags warm eten
donderdag 19 april 2012 om 21:48
quote:Vl43inder schreef op 19 april 2012 @ 15:29:
Wat Oriane zegt, moet je eens met buitenlanders lunchen en hen boterhammen met ham en kaas en een beker melk aanbieden....Nou, dan krijg je wel napraat hoor.
Nou inderdaad. Ik doe sinds kort vrijwilligerswerk bij een organisatie waar buiten mij eigenlijk alleen maar buitenlandse interns werken. Ik heb begrepen van de 'directeur' en zijn vriendin (wel Nederlands) dat die interns na een week brood liever warm tussen de middag eten. Sindsdien hebben ze een rooster waarop er tussen de middag gekookt wordt. En ik mag daarvan meegenieten. Dinsdag risotto gegeten, maar ook al eens Indische kippensoep, Russische noedelsoep, couscous. Heerlijk allemaal.
Ik zit er zwaar over te denken om mijn hele eetpatroon om te gooien en ook 's middags warm te eten.
En ik dacht altijd dat een leven zonder granen niet kon, maar door Oriane begin ik daar zowaar aan te twijfelen.
Wat Oriane zegt, moet je eens met buitenlanders lunchen en hen boterhammen met ham en kaas en een beker melk aanbieden....Nou, dan krijg je wel napraat hoor.
Nou inderdaad. Ik doe sinds kort vrijwilligerswerk bij een organisatie waar buiten mij eigenlijk alleen maar buitenlandse interns werken. Ik heb begrepen van de 'directeur' en zijn vriendin (wel Nederlands) dat die interns na een week brood liever warm tussen de middag eten. Sindsdien hebben ze een rooster waarop er tussen de middag gekookt wordt. En ik mag daarvan meegenieten. Dinsdag risotto gegeten, maar ook al eens Indische kippensoep, Russische noedelsoep, couscous. Heerlijk allemaal.
Ik zit er zwaar over te denken om mijn hele eetpatroon om te gooien en ook 's middags warm te eten.
En ik dacht altijd dat een leven zonder granen niet kon, maar door Oriane begin ik daar zowaar aan te twijfelen.
Waar zit de any-key?
donderdag 19 april 2012 om 22:21
We eten granen voor de vezels, maar die haal je volop ook uit fruit groenten noten en gedroogd fruit. Een klein handje rozijnen of gedroogde cranberries bevat meer vezels dan vier boterhammen bijvoorbeeld.
Amandelmeel bevat meer vezels dan tarwemeel en bevat minder koolhydraten. De vezels uit amandelmeel echter kunnen goed verteerd worden, die uit brood niet en veroorzaken darmschade en problemen. Ook bevat amandelmeel veel eiwit (40%) en is het licht verteerbaar.
Amandelmeel bevat meer vezels dan tarwemeel en bevat minder koolhydraten. De vezels uit amandelmeel echter kunnen goed verteerd worden, die uit brood niet en veroorzaken darmschade en problemen. Ook bevat amandelmeel veel eiwit (40%) en is het licht verteerbaar.
donderdag 19 april 2012 om 22:52
quote:Moonlight82 schreef op 19 april 2012 @ 19:42:
Oriane, heb je dan niet als je bij anderen toch iets met granen eet, dat je daar last van krijgt? (darmen bijv)
Ik heb zelf gevoelige darmen en heb in het verleden wel wat diëten geprobeerd. Maar - naast dat het niet meteen werkte - het gaf me zo veel stress dat ik niet gewoon bij anderen kon eten of uit eten kon.
Maar als het iets minder streng kan dan ik destijds probeerde, is het misschien een optie om het nog eens te proberen.Als ik het eet zijn het hele kleine beetjes bij andern, pijn heb ik dan niet. Ik voel me dan wel opgeblazen en word er dan (pardon my french) ehm, nogal winderig van en ik krijg borreldarmen.
Oriane, heb je dan niet als je bij anderen toch iets met granen eet, dat je daar last van krijgt? (darmen bijv)
Ik heb zelf gevoelige darmen en heb in het verleden wel wat diëten geprobeerd. Maar - naast dat het niet meteen werkte - het gaf me zo veel stress dat ik niet gewoon bij anderen kon eten of uit eten kon.
Maar als het iets minder streng kan dan ik destijds probeerde, is het misschien een optie om het nog eens te proberen.Als ik het eet zijn het hele kleine beetjes bij andern, pijn heb ik dan niet. Ik voel me dan wel opgeblazen en word er dan (pardon my french) ehm, nogal winderig van en ik krijg borreldarmen.
vrijdag 20 april 2012 om 07:02
quote:houston77007 schreef op 19 april 2012 @ 22:55:
Oriane, jij zegt geen zuivel te eten. Daaronder valt voor jou ook ijs neem ik aan? Of heb je daar een vervanger voor?
Ik at al nooit ijs want lactose intolerant. Een ijsje en vijf minuten later met darmkrampen op de pot. Poep als water en het glazuur van de pot om het maar ongenuanceerd te zeggen. Omdat ik dat dus al niet at, en dus ook niet mis (want ook niet zo'n zoetekauw) heb ik daar geen vervanger voor nodig. Ik mis ijs dus niet. Als ik een ijsje neem zal dat een waterijsje zijn (raket oid).
Zuivel is voor mij alles wat niet van rauwe melk is gemaakt, en ook met rauwe melk ben ik voorzichtig.
Geen coeliakie hier trouwens.
Oriane, jij zegt geen zuivel te eten. Daaronder valt voor jou ook ijs neem ik aan? Of heb je daar een vervanger voor?
Ik at al nooit ijs want lactose intolerant. Een ijsje en vijf minuten later met darmkrampen op de pot. Poep als water en het glazuur van de pot om het maar ongenuanceerd te zeggen. Omdat ik dat dus al niet at, en dus ook niet mis (want ook niet zo'n zoetekauw) heb ik daar geen vervanger voor nodig. Ik mis ijs dus niet. Als ik een ijsje neem zal dat een waterijsje zijn (raket oid).
Zuivel is voor mij alles wat niet van rauwe melk is gemaakt, en ook met rauwe melk ben ik voorzichtig.
Geen coeliakie hier trouwens.
vrijdag 20 april 2012 om 09:48
@Oriane, heb je dat laten testen in het ziekenhuis, of iets anders, want het klinkt echt niet normaal dat je zoveel problemen met je darmen had. Gelukkig dat je het onder controle hebt met je dieet!
Rozehanddoek, ik denk niet dat voor iedereen gluten slecht zijn, de één is er gevoelig voor en de ander niet. In brood en pasta zitten veel koolhydraten en die heb je nodig om aan te komen, dus voor jou is het juist goed.
Rozehanddoek, ik denk niet dat voor iedereen gluten slecht zijn, de één is er gevoelig voor en de ander niet. In brood en pasta zitten veel koolhydraten en die heb je nodig om aan te komen, dus voor jou is het juist goed.
vrijdag 20 april 2012 om 09:54
Toen ik in het buitenland woonde at ik 's middags altijd warm, ik vond dat echt veeeeeeeel fijner. Had gedurende de hele dag ook veel minder honger (trek).
's ochtends even ontbijten, maar hoeft niet zo uitgebreid want paar uur later alweer een grote maaltijd. Na de lunch zat ik dan echt goed vol, eigenlijk voor de rest van de dag.
's avonds at ik dan nog wel iets, wel warm, maar niet uitgebreid. Vaak bakbanaan of een simpele pasta (kleine portie) of yuca (soort van aardappel) met uitjes ofzo.
Maar eigenlijk vond ik het niet eens nodig, terwijl ik hier in Nederland om een uur of 3 echt lekkere trek krijg en om een uur of 6 mijn maag staat te rammelen!
's ochtends even ontbijten, maar hoeft niet zo uitgebreid want paar uur later alweer een grote maaltijd. Na de lunch zat ik dan echt goed vol, eigenlijk voor de rest van de dag.
's avonds at ik dan nog wel iets, wel warm, maar niet uitgebreid. Vaak bakbanaan of een simpele pasta (kleine portie) of yuca (soort van aardappel) met uitjes ofzo.
Maar eigenlijk vond ik het niet eens nodig, terwijl ik hier in Nederland om een uur of 3 echt lekkere trek krijg en om een uur of 6 mijn maag staat te rammelen!
vrijdag 20 april 2012 om 10:45
quote:Oriane schreef op 19 april 2012 @ 22:52:
[...]
Als ik het eet zijn het hele kleine beetjes bij andern, pijn heb ik dan niet. Ik voel me dan wel opgeblazen en word er dan (pardon my french) ehm, nogal winderig van en ik krijg borreldarmen.
Die dingen zijn mij niet vreemd.
Dus als je bij anderen gaat eten, weten zij dat het geen pastaschotel moet worden, neem ik aan.
Heeft jouw manier van eten een naam of valt het onder een methode? Zodat we er meer over kunnen opzoeken?
[...]
Als ik het eet zijn het hele kleine beetjes bij andern, pijn heb ik dan niet. Ik voel me dan wel opgeblazen en word er dan (pardon my french) ehm, nogal winderig van en ik krijg borreldarmen.
Die dingen zijn mij niet vreemd.
Dus als je bij anderen gaat eten, weten zij dat het geen pastaschotel moet worden, neem ik aan.
Heeft jouw manier van eten een naam of valt het onder een methode? Zodat we er meer over kunnen opzoeken?
vrijdag 20 april 2012 om 12:47
Ja hoor, dat heeft een naam. Lactose intolerant. Net zoals bijna iedereen waar ik vandaan kom. Bij ons 'groeien' geen koeien .... en dus gebruikten we kokosmelk. Toen ik als volwassene richting Europa kwam kwam ik eigenlijk pas echt in aanmerking met Koeienmelk. En dat komt er bij mij van onder net zo hard uit als dat het er van boven in gaat. Mijn lichaam is daar niet op ingesteld.
De manier waarop ik leef heeft inderdaad een naam 'Neo Paleo'. (een afgeleide van de Paleo leefwijze). Iemand die Neo Paleo leeft mag bijvoorbeeld wel honing of Maple sirup en wat rauwmelkse kaas en zo nu en koffie. Iemand die echt Paleo is drinkt alleen water en zal geen honing gebruiken. Verder komt het aardig overeen.
http://www.hetpaleoprinci ... /paleodieet-algemeen.html
De manier waarop ik leef heeft inderdaad een naam 'Neo Paleo'. (een afgeleide van de Paleo leefwijze). Iemand die Neo Paleo leeft mag bijvoorbeeld wel honing of Maple sirup en wat rauwmelkse kaas en zo nu en koffie. Iemand die echt Paleo is drinkt alleen water en zal geen honing gebruiken. Verder komt het aardig overeen.
http://www.hetpaleoprinci ... /paleodieet-algemeen.html
vrijdag 20 april 2012 om 12:58
Ah en inderdaad weten vrienden dat ik liever geen pasta eet. Ik zeg 'liever', want is het er wel eet ik het gewoon. Dan valt die binnen mijn 20% die ik niet Paleo leef. De vrienden die het wel weten hebben meestal vlees of vis op het menu. Uit eten gaan is ook vrij makkelijk. Lekker stuk vlees of vis en groenten. Ik laat alleen de frieten staan of neem er een paar.. voor 't smaakje . Het is geen religie.
Zoals de bedenker zegt:
"Er is nogal wat mis met onze westerse voeding. Als je er over nadenkt is het een wonder dat we niet nog veel zieker zijn, zeker is dat we veel gezonder en fitter kunnen zijn. Tegenwoordig bestaat 80 % van wat we eten uit onnatuurlijke voeding. Als we dat nu eens om draaien en weer 80% gewoon gaan eten en dan af en toe genieten van een wit pistoletje met oude kaas en mosterd, of wat je maar lekker vindt, zal dat een grote verandering betekenen voor je gezondheid."
Zoals de bedenker zegt:
"Er is nogal wat mis met onze westerse voeding. Als je er over nadenkt is het een wonder dat we niet nog veel zieker zijn, zeker is dat we veel gezonder en fitter kunnen zijn. Tegenwoordig bestaat 80 % van wat we eten uit onnatuurlijke voeding. Als we dat nu eens om draaien en weer 80% gewoon gaan eten en dan af en toe genieten van een wit pistoletje met oude kaas en mosterd, of wat je maar lekker vindt, zal dat een grote verandering betekenen voor je gezondheid."
vrijdag 20 april 2012 om 13:04
Dank je!
Tarwe 100 % vermijden lijkt me ook lastig. Zelfs als mensen er rekening mee houden vergeten ze soms dat iets gepaneerd is met tarwemeel of een saus aangemaakt is met bloem.
Ik dacht, misschien als je het nooit meer eet, reageer je heftiger als je het toch een keer eet. Maar wat jij schrijft klinkt alsof het goed te doen is.
Ik weet al jaren dat het beter zou zijn iets te veranderen in mijn voeding omdat ik ook chronische darmklachten heb (heb alles laten onderzoeken). Maar ik weet nooit goed waar te beginnen. En het gaf me destijds zo'n sociale stress. Maar toen had ik ook geen eigen keuken (maar een keuken van een studentenhuis waar iedereen elkaar in de weg liep)
Nu heb ik een prachtige keuken
Ik krijg er bijna zin in
Tarwe 100 % vermijden lijkt me ook lastig. Zelfs als mensen er rekening mee houden vergeten ze soms dat iets gepaneerd is met tarwemeel of een saus aangemaakt is met bloem.
Ik dacht, misschien als je het nooit meer eet, reageer je heftiger als je het toch een keer eet. Maar wat jij schrijft klinkt alsof het goed te doen is.
Ik weet al jaren dat het beter zou zijn iets te veranderen in mijn voeding omdat ik ook chronische darmklachten heb (heb alles laten onderzoeken). Maar ik weet nooit goed waar te beginnen. En het gaf me destijds zo'n sociale stress. Maar toen had ik ook geen eigen keuken (maar een keuken van een studentenhuis waar iedereen elkaar in de weg liep)
Nu heb ik een prachtige keuken
Ik krijg er bijna zin in
vrijdag 20 april 2012 om 13:05
vrijdag 20 april 2012 om 13:53
Ik luister dan naar mijn lijf. Dat zegt 'gooi er geen lactose in, want ... poep'. Dan maar niet ipv de symptomen tegen te gaan met een pil. Je lichaam wil het er niet voor niets uitgooien. Een mens hoort geen zuivel van koeien te eten. Ik heb daar eens over nagedacht. Het valt mij op dat hoe meer zuivel er gedronken en gebruikt wordt (kaas, melk, yoghurt) hoe extreem hoger het aantal borstkanker en prostaatkanker is.. En dat vind ik best eng.
Ik gebruik ook geen soyamelk. Soya komt van bonen en bonen horen niet in het Paleo dieet.
Calcium haal ik uit groene bladgroenten. Daar zit EN meer in EN het wordt beter door het lichaam geaccepteerd.
Ik gebruik ook geen soyamelk. Soya komt van bonen en bonen horen niet in het Paleo dieet.
Calcium haal ik uit groene bladgroenten. Daar zit EN meer in EN het wordt beter door het lichaam geaccepteerd.
vrijdag 20 april 2012 om 21:37
Ik vind het ook wel interessant om te lezen hoe jij eet. En zo'n brood kan ik ook wel eens proberen te maken.
Maar ik zou echt niet zonder kunnen. Ik houd gewoon van brood. En ik zou het lastig vinden om maaltijden te maken zonder rijst of pasta. Verder ben ik ook echt een zuivelfan! Maar als je lactose intolerant bent is het logisch dat je dat niet eet.
Maar ik zou echt niet zonder kunnen. Ik houd gewoon van brood. En ik zou het lastig vinden om maaltijden te maken zonder rijst of pasta. Verder ben ik ook echt een zuivelfan! Maar als je lactose intolerant bent is het logisch dat je dat niet eet.