Eten
alle pijlers
Arretjescake met gewone suiker, etc?
zondag 10 juni 2012 om 10:53
Vandaag is mijn debuut arretjescake maken. Op internet wordt je overspoeld met recepten dus ik ben een beetje het overzicht kwijt..
Mijn vragen zijn:
- Kan ik het ook met gewone suiker maken ipv (bruine) basterdsuiker? Ik heb ook wel vanillesuiker, poedersuiker en kaneel suiker in huis
- Laten opstijven in de vriezer of in de koelkast?
- Hoeveel biscuitjes of lange vingers moetn er nu door? Lange vingers heb ik sowieso genoeg, van biscuitjes denk ik max een half pak. Of is een combinatie van allebei ook lekker?
- Wat is lekkerder: ei of vanillevla? Of ook weer een combi (bijv 1 ei en 2 lepels vla?
- Hoe lang kan je het eigenlijk bewaren in de vriezer/koelkast?
Ps. Voor diegenen die meeschrijven in "Afallen juni/juli/augustus" : ik krijg vanmiddag visite en ik hb niks in huis.. moet dus wel iets maken
Mijn vragen zijn:
- Kan ik het ook met gewone suiker maken ipv (bruine) basterdsuiker? Ik heb ook wel vanillesuiker, poedersuiker en kaneel suiker in huis
- Laten opstijven in de vriezer of in de koelkast?
- Hoeveel biscuitjes of lange vingers moetn er nu door? Lange vingers heb ik sowieso genoeg, van biscuitjes denk ik max een half pak. Of is een combinatie van allebei ook lekker?
- Wat is lekkerder: ei of vanillevla? Of ook weer een combi (bijv 1 ei en 2 lepels vla?
- Hoe lang kan je het eigenlijk bewaren in de vriezer/koelkast?
Ps. Voor diegenen die meeschrijven in "Afallen juni/juli/augustus" : ik krijg vanmiddag visite en ik hb niks in huis.. moet dus wel iets maken
zondag 10 juni 2012 om 11:04
Met gewone suiker kan wel maar maakt het iets meer crunchy dan basterdsuiker, ik vind het minder lekker.
Vanillesuiker,poedersuiker,of kaneelsuiker lijken me geen succes
Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt het laten opstijven in vriezer of koelkast. Bij vriezer wel goed in de gaten houden dat het niet bevriest.
Ei werkt beter, maar vla kan prima, vooral als je geen fan bent van rauw ei.
Ik denk daqt je wel een mix van biscuitjes en lange vingers kan gebruiken. De verhoudingen moeten gewoon allemaal gelijk zijn. Even veel gram suiker als boter en koekjes.
In de vriezer kun je het vrij lang bewaren, in de koelkast een paar dagen, als je geen rauw ei hebt gebruikt een week denk ik.
Succes
Vanillesuiker,poedersuiker,of kaneelsuiker lijken me geen succes
Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt het laten opstijven in vriezer of koelkast. Bij vriezer wel goed in de gaten houden dat het niet bevriest.
Ei werkt beter, maar vla kan prima, vooral als je geen fan bent van rauw ei.
Ik denk daqt je wel een mix van biscuitjes en lange vingers kan gebruiken. De verhoudingen moeten gewoon allemaal gelijk zijn. Even veel gram suiker als boter en koekjes.
In de vriezer kun je het vrij lang bewaren, in de koelkast een paar dagen, als je geen rauw ei hebt gebruikt een week denk ik.
Succes
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 10 juni 2012 om 11:07
Hoe laat komt je bezoek?
Het is de vraag of je de cake nog op tijd "stijf" krijgt...
Dit is wat ik laatst gemaakt heb.
200 gr suiker (gewone witte)
250 gr ongezouten roomboter
50 gr cacao
2 eieren
200 gr mariekoekjes
Suiker en eieren opkloppen tot schuim, cacao toevoegen, boter smelten, toevoegen, koekjes breken en door t mengsel spatelen
In bakvorm, die bekleed is met folie, doen en 3 uur in diepvries.
Je kunt de hoeveelheid verdubbelen en dan heb je een hoeveelheid voor een grote rechthoekige bakvorm.
Maar je kunt natuurlijk elke vorm gebruiken, ook gewoon een kom.
Zolang t maar in de diepvries kan...
Het is de vraag of je de cake nog op tijd "stijf" krijgt...
Dit is wat ik laatst gemaakt heb.
200 gr suiker (gewone witte)
250 gr ongezouten roomboter
50 gr cacao
2 eieren
200 gr mariekoekjes
Suiker en eieren opkloppen tot schuim, cacao toevoegen, boter smelten, toevoegen, koekjes breken en door t mengsel spatelen
In bakvorm, die bekleed is met folie, doen en 3 uur in diepvries.
Je kunt de hoeveelheid verdubbelen en dan heb je een hoeveelheid voor een grote rechthoekige bakvorm.
Maar je kunt natuurlijk elke vorm gebruiken, ook gewoon een kom.
Zolang t maar in de diepvries kan...
zondag 10 juni 2012 om 11:15
Hahaha Mamsks, ik heb vandaag ook een cake gebakken. Dit is ons familierecept, altijd een succes op verjaardagen.
2 eieren
300 g suiker
30 g cacao
8 g oploskoffie
375 g plantenvet
300 g droge biscuit
Klop de eieren met de suiker goed glad. Voeg lepel voor lepel de cacao en de oploskoffie toe. Smelt het plantenvet, laat het enigszins afkoelen en voeg het nog vloeibare vet bij deze massa. Blijf roeren tot alles een gelijkmatig geheel vormt. Breek de biscuits in stukjes en roer deze door het mengsel. Bekleed een cakevorm met vetvrij papier. Vul de vorm met het mengsel en zet deze koel weg om het stijf worden van de massa te bevorderen.
2 eieren
300 g suiker
30 g cacao
8 g oploskoffie
375 g plantenvet
300 g droge biscuit
Klop de eieren met de suiker goed glad. Voeg lepel voor lepel de cacao en de oploskoffie toe. Smelt het plantenvet, laat het enigszins afkoelen en voeg het nog vloeibare vet bij deze massa. Blijf roeren tot alles een gelijkmatig geheel vormt. Breek de biscuits in stukjes en roer deze door het mengsel. Bekleed een cakevorm met vetvrij papier. Vul de vorm met het mengsel en zet deze koel weg om het stijf worden van de massa te bevorderen.
zondag 10 juni 2012 om 11:32
zondag 10 juni 2012 om 11:33
quote:truffelmaffia schreef op 10 juni 2012 @ 11:27:
Het moet een nacht opstijven in de koelkast. Dus die krijg je niet meer klaar als er vandaag visite komt...
En gewone suiker kan ook.
Daar ben ik ook bang voor. En de smaken krijgen niet de tijd om lekker in te trekken.
Wat heb je nog in huis? Kunnen we meedenken.
Het moet een nacht opstijven in de koelkast. Dus die krijg je niet meer klaar als er vandaag visite komt...
En gewone suiker kan ook.
Daar ben ik ook bang voor. En de smaken krijgen niet de tijd om lekker in te trekken.
Wat heb je nog in huis? Kunnen we meedenken.
