Eten
alle pijlers
Buffet, wat zet ik neer voor de kids?
woensdag 18 februari 2009 om 10:12
Allereerst: ja ik ken de index, en daar maak ik ook geregeld dankbaar gebruik van. Heb dus ook al gezocht, maar heb niet echt gevonden wat ik wil, vandaar dat ik een nieuw topic open.
Vrijdag krijgen we eters: 14 volwassenen en 3 kinderen. De jongste is een baby, dus daar maak ik me niet zo druk om Dan is er nog een jongetje van 2,5 jaar, en een meisje van 3 jaar. Best jong nog dus. Het volgende zet ik op mn buffet:
- mini gehaktballetjes met pindasaus en tzatziki
- stokbrood met verschillende kaasjes en tapenade
- gerookte zalmwraps
- tonijnsalade
- bladerdeeghapjes met feta, spinazie en pijnboompitjes
- met geitenkaas gevulde tomaten
- mini frikandelletjes gevuld met mozzarella
Nu maak ik me een beetje zorgen om de kids. Ik denk dat ze wel een paar gehaktballetjes lusten, en stokbrood ook wel, maar dat vind ik wel wat weinig. Ik vind de andere gerechten niet echt geschikt voor de kids... Ik kan voor hun nog wel een pak soepstengels erbij zetten, maar ook dat vind ik niet zo...
heeft iemand een goede tip? Liefst iets wat niet te moeilijk is (heb het al zo druk met bovenstaande) liever niet in de oven (zit al vol door de stokbrood en bladerdeeghapjes) en geen frituur (die heb ik niet)
Alvast bedankt!
Vrijdag krijgen we eters: 14 volwassenen en 3 kinderen. De jongste is een baby, dus daar maak ik me niet zo druk om Dan is er nog een jongetje van 2,5 jaar, en een meisje van 3 jaar. Best jong nog dus. Het volgende zet ik op mn buffet:
- mini gehaktballetjes met pindasaus en tzatziki
- stokbrood met verschillende kaasjes en tapenade
- gerookte zalmwraps
- tonijnsalade
- bladerdeeghapjes met feta, spinazie en pijnboompitjes
- met geitenkaas gevulde tomaten
- mini frikandelletjes gevuld met mozzarella
Nu maak ik me een beetje zorgen om de kids. Ik denk dat ze wel een paar gehaktballetjes lusten, en stokbrood ook wel, maar dat vind ik wel wat weinig. Ik vind de andere gerechten niet echt geschikt voor de kids... Ik kan voor hun nog wel een pak soepstengels erbij zetten, maar ook dat vind ik niet zo...
heeft iemand een goede tip? Liefst iets wat niet te moeilijk is (heb het al zo druk met bovenstaande) liever niet in de oven (zit al vol door de stokbrood en bladerdeeghapjes) en geen frituur (die heb ik niet)
Alvast bedankt!
woensdag 18 februari 2009 om 10:35
Ik denk niet dat je met alle ideeen ook nog aparte tonijnsalade hoeft te maken, zoveel eten kinderen niet hoor. Bovendien eten ze misschien evengoed een hapje mee met hun ouders, goed voor de smaakonwikkeling.
Als ik fruitsalade maak, neem ik altijd een blik gemengd fruit als basis en gooi daar verse banaan, appel, sinasappel en een scheutje sap bij.
Als ik fruitsalade maak, neem ik altijd een blik gemengd fruit als basis en gooi daar verse banaan, appel, sinasappel en een scheutje sap bij.
woensdag 18 februari 2009 om 10:39
quote:Marriss schreef op 18 februari 2009 @ 10:30:
Bedenk me nog iets, ik maak de tonijnsalade met o.a. krieltjes, sperziebonen en gekookte eieren. Kan ik daar nog iets mee voor de kinderen??Ja ; hou twee gekookte eieren apart ; zelf laten snijden met zo'n geval , vinden ze leuk .
Bedenk me nog iets, ik maak de tonijnsalade met o.a. krieltjes, sperziebonen en gekookte eieren. Kan ik daar nog iets mee voor de kinderen??Ja ; hou twee gekookte eieren apart ; zelf laten snijden met zo'n geval , vinden ze leuk .
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 18 februari 2009 om 10:40
kippenpootjes.
Gevulde eitjes.
wat kids ook heerlijk vinden is boterhamworst. Je kunt gewoon rolletjes maken, je kunt ook de rolletjes vullen met bv augurk.
Je zou ook nog pannenkoeken kunnen maken op rollen en dan doormidden snijden (koud ook lekker)
Of poffertjes maken maar die zijn koud niet lekker.
Gevulde eitjes.
wat kids ook heerlijk vinden is boterhamworst. Je kunt gewoon rolletjes maken, je kunt ook de rolletjes vullen met bv augurk.
Je zou ook nog pannenkoeken kunnen maken op rollen en dan doormidden snijden (koud ook lekker)
Of poffertjes maken maar die zijn koud niet lekker.
woensdag 18 februari 2009 om 10:43
Wow, wat een hoop goeie ideeen! Blij dat er hier mensen zijn met aanzienlijk meer verstand van kinderen dan ik
De pannekoeken, had ik zelf kunnen bedenken! Ik ga de zalmwraps namelijk niet met tortilla's maken (zo droog) maar met pannekoekjes. Dus als ik daar nou wat extra van maak...
Ik weet dat ik de ouders kan vragen, maar wilde het eigenlijk eerst gewoon zelf proberen. Gelukkig hebben ze beide geen allergieen.
Conclusie, voor de kids staat het volgende op tafel:
- gehaktballetjes
- stokbrood
- soepstengels
- pannekoekjes
- knakworstjes (in bladerdeeg?)
- evt. nog fruitsalade. (blik+vers, goeie tip)
Komkommertjes kan ik sowieso wel neerzetten, vinden de volwassenen ook altijd lekker. Das wel genoeg voor die kleintjes lijkt me?!
Bedankt voor alle tips, jullie hebben me enorm geholpen.
De pannekoeken, had ik zelf kunnen bedenken! Ik ga de zalmwraps namelijk niet met tortilla's maken (zo droog) maar met pannekoekjes. Dus als ik daar nou wat extra van maak...
Ik weet dat ik de ouders kan vragen, maar wilde het eigenlijk eerst gewoon zelf proberen. Gelukkig hebben ze beide geen allergieen.
Conclusie, voor de kids staat het volgende op tafel:
- gehaktballetjes
- stokbrood
- soepstengels
- pannekoekjes
- knakworstjes (in bladerdeeg?)
- evt. nog fruitsalade. (blik+vers, goeie tip)
Komkommertjes kan ik sowieso wel neerzetten, vinden de volwassenen ook altijd lekker. Das wel genoeg voor die kleintjes lijkt me?!
Bedankt voor alle tips, jullie hebben me enorm geholpen.
woensdag 18 februari 2009 om 10:46
Ik zou me niet al te druk maken ; als het kinderen zijn die heel veel lusten staat er toch al genoeg , als ze geen bal lusten heb je heel veel werk voor helemaal niks gedaan .
Ik zou gaan voor dingen die je zo weer terug kunt stoppen of makkelijk bewaren kunt voor als de kinderen het niet eten ; plakjes komkommer ( " met zonder niks " ) , knakworstjes , die balletjes die je al had , gekookte eieren ( die je toch al moest maken ) , paar gekookte krieltjes apart in een schaaltje , paar boontjes in een schaaltje , desnoods paar vissticks of nuggets , mayonaise of klein potje appelmoes .......
Ik zou gaan voor dingen die je zo weer terug kunt stoppen of makkelijk bewaren kunt voor als de kinderen het niet eten ; plakjes komkommer ( " met zonder niks " ) , knakworstjes , die balletjes die je al had , gekookte eieren ( die je toch al moest maken ) , paar gekookte krieltjes apart in een schaaltje , paar boontjes in een schaaltje , desnoods paar vissticks of nuggets , mayonaise of klein potje appelmoes .......
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 18 februari 2009 om 10:47
In de supermarkt zie ik allemaal van die leuke minihapjes, minihamburgertjes, frikandellen, visfiguurtjes, mini pizza's enz.
Of zelf mini hamburgertjes maken met een pitabroodje, hamburger erin en in 4e snijden en saus erbij.
Of zelf mini hamburgertjes maken met een pitabroodje, hamburger erin en in 4e snijden en saus erbij.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 18 februari 2009 om 10:47
woensdag 18 februari 2009 om 10:52
quote:fleurtje schreef op 18 februari 2009 @ 10:42:
En als je toch bezig bent, kun je me dan even het recept geven van die bladerdeegdingetjes met feta en spinazie? In Jip en Janneke-taal graag, want ik ben een nono in de keuken
Haha, ja hoor, komt ie:
Oven voorverwarmen op 200c.
Bladerdeegplakjes laten ontdooien. Blok feta verbrokkelen. Verse spinazie wassen, in een pan met kokend water gooien en op hoog vuur snel laten slinken. Goed uit laten lekken en evt. uitwringen.
Fijngesnipperd uitje fruiten met evt. een teentje knoflook. Spinazie erbij doen en op smaak brengen met zout en peper (evt. nootmuskaat, maar daar hou ik niet zo van) Voeg geroosterde pijnboompitjes toe, en de verbrokkelde feta. Dit prutje over de bladerdeeghapjes verdelen, en deze dichtvouwen als een envelopje. Bestrijken met eierdooier.
Ik denk dat je ook diepvriesspinazie kunt gebruiken, maar dat is vaak a la creme (ofzo) en het moet niet te vochtig zijn, want anders wordt het te nat. Vandaar dat de spinazie ook goed droog moet zijn na het koken.
Snappie?
En als je toch bezig bent, kun je me dan even het recept geven van die bladerdeegdingetjes met feta en spinazie? In Jip en Janneke-taal graag, want ik ben een nono in de keuken
Haha, ja hoor, komt ie:
Oven voorverwarmen op 200c.
Bladerdeegplakjes laten ontdooien. Blok feta verbrokkelen. Verse spinazie wassen, in een pan met kokend water gooien en op hoog vuur snel laten slinken. Goed uit laten lekken en evt. uitwringen.
Fijngesnipperd uitje fruiten met evt. een teentje knoflook. Spinazie erbij doen en op smaak brengen met zout en peper (evt. nootmuskaat, maar daar hou ik niet zo van) Voeg geroosterde pijnboompitjes toe, en de verbrokkelde feta. Dit prutje over de bladerdeeghapjes verdelen, en deze dichtvouwen als een envelopje. Bestrijken met eierdooier.
Ik denk dat je ook diepvriesspinazie kunt gebruiken, maar dat is vaak a la creme (ofzo) en het moet niet te vochtig zijn, want anders wordt het te nat. Vandaar dat de spinazie ook goed droog moet zijn na het koken.
Snappie?
woensdag 18 februari 2009 om 11:59
woensdag 18 februari 2009 om 12:09
Ik zou me inderdaad niet druk maken. Eigenlijk houd ik nooit extra rekening met kinderen en dat terwijl ik zelf een peuter heb. Ze eten meestal erg weinig en ik vind je menu voor volwassenen ook best kindvriendelijk. Ik denk dat alleen de tomaten met geitenkaas en de tonijnsalade misschien niet zo in de smaak vallen bij de kinderen, maar de rest wel. Waarom zouden ze geen frikandelletje met mozzarella eten? Bovendien gaat het maar om twee peuters!
woensdag 18 februari 2009 om 12:52
Hmm... door die laatste twee berichten begin ik toch weer te twijfelen. Misschien toch voldoende om alleen een paar knakworstjes erbij te doen? En misschien voor beide één of twee extra pannekoekjes te bakken. Ik had sowieso al bedacht dat ik voor hun een lekker danoontje toetje ofzo koop, de volwassenen krijgen geen toetje. Ja, koffie.
