Eten
alle pijlers
Chique dinertje
dinsdag 24 augustus 2010 om 10:58
Hey!
Ik heb hier altijd al meegelezen,maar kan jullie hulp nu wel gebruiken, dus heb me ook maar eens aangemeld!
Ik geef binnenkort een 'chique' dinertje voor mijn vriendinnen.. Het probleem is alleen dat ik er qua menu nog helemaal niet uit kom. Mijn moeder wou graag in de keuken staan, dus ik hoef gelukkig niet zelf tijdens het dinertje de keuken in..
De bedoeling is om te starten met een aperitief, amuse, voorgerecht, soep, spoom, hoofdgerecht en nagerecht. Voor de amuse wil ik graag iets van vis, maar nog niet echt iets gevonden wat me bevalt. (Zou het fijnste zijn als ze op van die amuselepels kunnen, daar heb ik dr behoorlijk wat van).
Dus heeft iemand tips? Misschien ook nog iemand tips voor tafeldecoratie?
Ik heb hier altijd al meegelezen,maar kan jullie hulp nu wel gebruiken, dus heb me ook maar eens aangemeld!
Ik geef binnenkort een 'chique' dinertje voor mijn vriendinnen.. Het probleem is alleen dat ik er qua menu nog helemaal niet uit kom. Mijn moeder wou graag in de keuken staan, dus ik hoef gelukkig niet zelf tijdens het dinertje de keuken in..
De bedoeling is om te starten met een aperitief, amuse, voorgerecht, soep, spoom, hoofdgerecht en nagerecht. Voor de amuse wil ik graag iets van vis, maar nog niet echt iets gevonden wat me bevalt. (Zou het fijnste zijn als ze op van die amuselepels kunnen, daar heb ik dr behoorlijk wat van).
Dus heeft iemand tips? Misschien ook nog iemand tips voor tafeldecoratie?
dinsdag 24 augustus 2010 om 11:29
Voor een amuse zou ik zeggen, er staan heel veel lekkere in mijn amuse topic. Die van pasen moet ik er nog inzetten bedenk ik mij opeens. Maar die met vis staan in mijn Paasblog-topic. Ik zal later op de dag wel kijken of ik het kan zetten in mijn amuse topic.
In het amuse topic staat ook nog een lekker voorgerecht die er lekker uitziet.
Ja ik weet zoveel recepten maar je info is zo sumier, dan zouden we allemaal hele kookboeken moeten overschrijven.
Het is handiger om het menu ietsjes uit te denken wat je wilt en dan is het makkelijker om daar een recept bij te geven.
In het amuse topic staat ook nog een lekker voorgerecht die er lekker uitziet.
Ja ik weet zoveel recepten maar je info is zo sumier, dan zouden we allemaal hele kookboeken moeten overschrijven.
Het is handiger om het menu ietsjes uit te denken wat je wilt en dan is het makkelijker om daar een recept bij te geven.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 24 augustus 2010 om 11:38
quote:nouschi schreef op 24 augustus 2010 @ 11:31:
Softje is volgens mij een beetje van de makkelijk MV.
Ja ik heb echt van heel veel dingen wat bij een chique diner zou passen foto's en recepten, maar kan hier niet 50 dingen gaan neerzetten.
Als iemand aangeeft in welke richting dan kan je kijken wat je daarbij hebt. En qua smaak wat iemand wilt.
Softje is volgens mij een beetje van de makkelijk MV.
Ja ik heb echt van heel veel dingen wat bij een chique diner zou passen foto's en recepten, maar kan hier niet 50 dingen gaan neerzetten.
Als iemand aangeeft in welke richting dan kan je kijken wat je daarbij hebt. En qua smaak wat iemand wilt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 24 augustus 2010 om 11:42
Ik vind dit wel een leuke site voor recepten:
http://www.jamieoliver.com/recipes
Ik vind het redelijk origineel en je kunt recepten zoeken op kookmethode, hoofd-ingrediënt en functie (starter,main,dessert,...)
http://www.jamieoliver.com/recipes
Ik vind het redelijk origineel en je kunt recepten zoeken op kookmethode, hoofd-ingrediënt en functie (starter,main,dessert,...)
dinsdag 24 augustus 2010 om 11:49
Oke excuses.. Het is meer dat voor mij alles nog open staat en ook niet goed weet welke richting het op moet..
Het is een dinertje voor 6 personen. En ik help zeker mee aan de voorbereiding, maar tijdens het diner zal mijn moeder het merendeel doen. Mijn moeder vindt koken heel leuk en bood het ook zelf aan. Ze kan goed koken, maar maakt meestal niet echte 'liflafjes'. Meer in de categorie eetcafé.
Qua keuken denk ik toch het meeste aan de franse keuken..
En voor het hoofdgerecht staat al vast dat het een biefstukje van de haas wordt met een rode wijnsaus. Ik wil daar nog iets van een aardappeltaartje ofzo bij, wat een beetje leuk uitziet op je bord. Maar het daar nog niet echt een lekker recept van.
Nagerecht is mijn pakkie an, dus dat moet iets zijn waar ik van te voren al veel aan klaar kan maken.
En budget: ¤200 zonder drank, dat is denk ik wel haalbaar voor een leuk dinertje of niet?
Het is een dinertje voor 6 personen. En ik help zeker mee aan de voorbereiding, maar tijdens het diner zal mijn moeder het merendeel doen. Mijn moeder vindt koken heel leuk en bood het ook zelf aan. Ze kan goed koken, maar maakt meestal niet echte 'liflafjes'. Meer in de categorie eetcafé.
Qua keuken denk ik toch het meeste aan de franse keuken..
En voor het hoofdgerecht staat al vast dat het een biefstukje van de haas wordt met een rode wijnsaus. Ik wil daar nog iets van een aardappeltaartje ofzo bij, wat een beetje leuk uitziet op je bord. Maar het daar nog niet echt een lekker recept van.
Nagerecht is mijn pakkie an, dus dat moet iets zijn waar ik van te voren al veel aan klaar kan maken.
En budget: ¤200 zonder drank, dat is denk ik wel haalbaar voor een leuk dinertje of niet?
dinsdag 24 augustus 2010 om 11:58
Kijk, nu kunnen we verder.
Als je moeder meer van de eetcafe categorie is en het meeste zal koken zou ik meer in die stijl gaan zitten, omdat het anders misschien niet goed uitpakt.
Nagerecht, ik heb van de week een lekker cheesecake toetje in delicious gezien, of vind je dat te zwaar?
Ik vind een dessert met meerdere smaakjes ook altijd lekker, of een kaasplankje, even naar een goede kaasboer en klaar.
Budget moet prima te doen zijn.
Als je moeder meer van de eetcafe categorie is en het meeste zal koken zou ik meer in die stijl gaan zitten, omdat het anders misschien niet goed uitpakt.
Nagerecht, ik heb van de week een lekker cheesecake toetje in delicious gezien, of vind je dat te zwaar?
Ik vind een dessert met meerdere smaakjes ook altijd lekker, of een kaasplankje, even naar een goede kaasboer en klaar.
Budget moet prima te doen zijn.
dinsdag 24 augustus 2010 om 12:01
Voor de aardappels kun je een lekkere gratin maken, kan nl ook van te voren, alleen nog in de oven.
Lekkere salade met vijgen. noten en geitenkaas.
En een warme seizoensgroente.
Carpaccio vind ik zelf een beetje standaard hoor.
Stukje gegrilde tonijn met evt . tonijntartaar?
Mmm, krijg erg veel zin om ook te gaan koken...
Lekkere salade met vijgen. noten en geitenkaas.
En een warme seizoensgroente.
Carpaccio vind ik zelf een beetje standaard hoor.
Stukje gegrilde tonijn met evt . tonijntartaar?
Mmm, krijg erg veel zin om ook te gaan koken...
dinsdag 24 augustus 2010 om 12:06
quote:Wintermuts schreef op 24 augustus 2010 @ 11:38:
[...]
Ziet er heel tof uit!
Moet wel opmerken: je vorkjes zijn leuk, maar nu niet echt handig om dit te eten lijkt me?(foto is bedoelt voor mijn website Prik een Vorkje en daar heb ik het vorkje als "merk". Website is even offline maar komt wel weer.)
[...]
Ziet er heel tof uit!
Moet wel opmerken: je vorkjes zijn leuk, maar nu niet echt handig om dit te eten lijkt me?(foto is bedoelt voor mijn website Prik een Vorkje en daar heb ik het vorkje als "merk". Website is even offline maar komt wel weer.)
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 24 augustus 2010 om 12:06
dinsdag 24 augustus 2010 om 12:07
quote:nogeensdan schreef op 24 augustus 2010 @ 12:01:
Voor de aardappels kun je een lekkere gratin maken, kan nl ook van te voren, alleen nog in de oven.
Lekkere salade met vijgen. noten en geitenkaas.
En een warme seizoensgroente.
Carpaccio vind ik zelf een beetje standaard hoor.
Stukje gegrilde tonijn met evt . tonijntartaar?
Mmm, krijg erg veel zin om ook te gaan koken...Dacht idd aan een gratin, maar die wat ik altijd maak, wordt er niet bepaald mooier op als je het op een bord schept, dan zakt het uit elkaar..
Voor de aardappels kun je een lekkere gratin maken, kan nl ook van te voren, alleen nog in de oven.
Lekkere salade met vijgen. noten en geitenkaas.
En een warme seizoensgroente.
Carpaccio vind ik zelf een beetje standaard hoor.
Stukje gegrilde tonijn met evt . tonijntartaar?
Mmm, krijg erg veel zin om ook te gaan koken...Dacht idd aan een gratin, maar die wat ik altijd maak, wordt er niet bepaald mooier op als je het op een bord schept, dan zakt het uit elkaar..
