Eten
alle pijlers
de turkse keuken
zondag 25 april 2010 10:52
zondag 25 april 2010 12:24
http://www.kookjij.nl/recept-b-rek
iemand een idee wat ze bedoelen met '' Schep 1 theelepel vulling langs de onderste rand van het deeg. Vouw een hoek over de vulling, zodat je een driehoek krijgt. Vouw het deeg zo om en om tot je niet meer verder kan. ''
iemand een idee wat ze bedoelen met '' Schep 1 theelepel vulling langs de onderste rand van het deeg. Vouw een hoek over de vulling, zodat je een driehoek krijgt. Vouw het deeg zo om en om tot je niet meer verder kan. ''
donderdag 29 april 2010 06:14
Misschien zo?
Je ziet een vierkant voor je.
Je trekt in gedachten een diagonale lijn tussen twee hoeken.
Dan zie je twee helften, in de vorm van driehoeken.
Je legt de vulling op één driehoek.
Klap dubbel langs de diagonale lijn.
Nu heb je één driehoek.
Je klapt deze driehoek dubbel.
Krijg je weer een driehoek, een kleine
enz.
Wat denk je Nazife, bedoelen ze het zo?
Je ziet een vierkant voor je.
Je trekt in gedachten een diagonale lijn tussen twee hoeken.
Dan zie je twee helften, in de vorm van driehoeken.
Je legt de vulling op één driehoek.
Klap dubbel langs de diagonale lijn.
Nu heb je één driehoek.
Je klapt deze driehoek dubbel.
Krijg je weer een driehoek, een kleine
enz.
Wat denk je Nazife, bedoelen ze het zo?
donderdag 29 april 2010 08:57
Hoi,
Ben zelf half Turks en woon momenteel in Istanbul. Ik ben uiteraard gek op Turks eten (ook omdat ik vegetarier ben en de Turkse keuken veel opties heeft). Ik hou niet echt van koken, en daarom maak altijd makkelijke recepten klaar.
De grootste & makkelijkste groep zijn het de 'Olijfolie' gerechten (vaak groenten);
De basis is altijd 'goede olijfolie, ui, tomaten &tomatenpuree' in een pan en alles eerst laten bakken. Daarna voeg je bijvoorbeeld stukjes aubergine en/of courgette of witte kool of prei of wortels. Klein beetje water in de pan, peper, rode peper, zout en een klontje suiker en laten koken. Dit soort gerechten kan je serveren met Turkse yogurt.
Daarnaast heb je heerlijke salades.
Bijvoorbeeld "Coban Salatasi":1 komkommer, 3 tomaten in stukjes snijden, verse citroensap, verse petersellie/ui, olijfolie, zout, rode peper, een beetje 'sumak' en mint.
Een website in het Engels;
http://www.turkishcookbook.com/
Ben zelf half Turks en woon momenteel in Istanbul. Ik ben uiteraard gek op Turks eten (ook omdat ik vegetarier ben en de Turkse keuken veel opties heeft). Ik hou niet echt van koken, en daarom maak altijd makkelijke recepten klaar.
De grootste & makkelijkste groep zijn het de 'Olijfolie' gerechten (vaak groenten);
De basis is altijd 'goede olijfolie, ui, tomaten &tomatenpuree' in een pan en alles eerst laten bakken. Daarna voeg je bijvoorbeeld stukjes aubergine en/of courgette of witte kool of prei of wortels. Klein beetje water in de pan, peper, rode peper, zout en een klontje suiker en laten koken. Dit soort gerechten kan je serveren met Turkse yogurt.
Daarnaast heb je heerlijke salades.
Bijvoorbeeld "Coban Salatasi":1 komkommer, 3 tomaten in stukjes snijden, verse citroensap, verse petersellie/ui, olijfolie, zout, rode peper, een beetje 'sumak' en mint.
Een website in het Engels;
http://www.turkishcookbook.com/
donderdag 29 april 2010 09:58
aubergine salade
Ingredienten
2 aubergines
2 rode paprika's
1 grote rode ui, fijngehakt
1 bakje kerstomaatjes, gehalveerd
2 (lichtgroene) Turkse paprika's, in blokjes
half bosje peterselie, fijngehakt
250 ml Turkse of Griekse yoghurt (kamertemperatuur)
1 teen knoflook, geperst
sap van halve citroen
2 el olijfolie extra vergine
2 tl gedroogde rode pepervlokken
zout en zwarte peper
Bereiding
Prik hier en daar wat gaatjes in de aubergines met een vork. Snijd de rode paprika's in de lengte doormidden
en verwijder de stelen en de zaadjes. Leg de aubergines en de paprikahelften 15 cm onder een voorverwarmde gril
(de paprika's met de binnenkant naar beneden). Gril de paprika's 15 minuten, laat even afkoelen en verwijder de
schillen. Hak het vruchtvlees in blokjes.
Gril de aubergines 25-30 minuten, ondertussen af en toe omdraaiend, tot de schil gerimpeld is. Laat ze wat
afkoelen en verwijder dan de schillen. Snijd het vruchtvlees in stukjes en verwijder zoveel mogelijk van het zaad.
Verdeel de stukjes aubergine over een groot plat bord. Verdeel hierover gelijkmatig de geroosterde paprika's,
de Turkse paprika's, de ui, de helft van de kerstomaatjes en de peterselie. Leg de overige kerstomaatjes in een
kring rond de salade. Strooi wat zout en peper over het geheel.
Roer de knoflook met wat zout door de yoghurt en giet deze precies in het midden van de salade. Besprenkel met
het citroensap.
Verhit de olijfolie in een pannetje, voeg de rode peper toe en wacht tot de olie heet is. Giet het dan in een
straaltje over het geheel.
(ik verwijder de schil van de aubergine trouwens niet, die vind ik juist lekker)
Ingredienten
2 aubergines
2 rode paprika's
1 grote rode ui, fijngehakt
1 bakje kerstomaatjes, gehalveerd
2 (lichtgroene) Turkse paprika's, in blokjes
half bosje peterselie, fijngehakt
250 ml Turkse of Griekse yoghurt (kamertemperatuur)
1 teen knoflook, geperst
sap van halve citroen
2 el olijfolie extra vergine
2 tl gedroogde rode pepervlokken
zout en zwarte peper
Bereiding
Prik hier en daar wat gaatjes in de aubergines met een vork. Snijd de rode paprika's in de lengte doormidden
en verwijder de stelen en de zaadjes. Leg de aubergines en de paprikahelften 15 cm onder een voorverwarmde gril
(de paprika's met de binnenkant naar beneden). Gril de paprika's 15 minuten, laat even afkoelen en verwijder de
schillen. Hak het vruchtvlees in blokjes.
Gril de aubergines 25-30 minuten, ondertussen af en toe omdraaiend, tot de schil gerimpeld is. Laat ze wat
afkoelen en verwijder dan de schillen. Snijd het vruchtvlees in stukjes en verwijder zoveel mogelijk van het zaad.
Verdeel de stukjes aubergine over een groot plat bord. Verdeel hierover gelijkmatig de geroosterde paprika's,
de Turkse paprika's, de ui, de helft van de kerstomaatjes en de peterselie. Leg de overige kerstomaatjes in een
kring rond de salade. Strooi wat zout en peper over het geheel.
Roer de knoflook met wat zout door de yoghurt en giet deze precies in het midden van de salade. Besprenkel met
het citroensap.
Verhit de olijfolie in een pannetje, voeg de rode peper toe en wacht tot de olie heet is. Giet het dan in een
straaltje over het geheel.
(ik verwijder de schil van de aubergine trouwens niet, die vind ik juist lekker)
donderdag 29 april 2010 10:01
Stoofpot voor 2 personen(zoiets zal het ongeveer zijn, ik kook op gevoel haha) volgens de eetmeter 400 kcal per
persoon. best ok volgens mij.
Ingredienten:
-100 gram kipfilet (lamsvlees, soepvlees kan ook maar meer calorien), zonder vlees kan ook prima
-halve courgette
-halve aubergine
-halve rode paprika
-150 gram snijbonen of sperziebonen
-2 middelgrote aardappelen
-2 teentjes knoflook
-1 middelgrote ui
-(als je van pittig houdt, nog een chilli peper)
-2 eetlepels tomatenpuree
-flinke eetlepel boter
-versgemalen peper en zout
bereiding:
-was alle groente
-verwijder de uiteinden van de snijbonen en breek/snij ze in stukken van ong. 3 centimeter
-Doe de snijbonen met het vlees en een kwart kopje water in een pan, zet het vuur laag en laat met de deksel er
op(geen kiertje, anders is al het water en smaak weg)
-terwijl de bonen en het vlees garen:
-aardappels en uien schillen en in stukken snijden
-schil de knoflook en verwijder het harde stukje aan de onderkant
-doe de aardappels, ui en knoflook in de pan erbij en sluit weer ged af met de deksel(als je echt te weinig water
hebt in de pan voeg dan nog een klein beetje toe)
-snij de courgette en aubergine in de lengte in 4en en vervolgens de courgette in kleine blokjes en de aubergine
in wat grotere blokjes
-verwijder de pitjes uit de paprika en snij in groffe stukken(en als je wilt de chilli peper)
-als de bonen, vlees, uien, aardappel, knoflook ongeveer 20 minuten op hebben gestaan voeg je de rest van de
groente toe.
-doe de tomatenpuree in een glaasje water en maak er een sapje van. Doe dit in de pan en voeg als laatste zout,
versgemalen peper en boter toe.
-laat nog 10 minuten pruttelen met de deksel erop.
persoon. best ok volgens mij.
Ingredienten:
-100 gram kipfilet (lamsvlees, soepvlees kan ook maar meer calorien), zonder vlees kan ook prima
-halve courgette
-halve aubergine
-halve rode paprika
-150 gram snijbonen of sperziebonen
-2 middelgrote aardappelen
-2 teentjes knoflook
-1 middelgrote ui
-(als je van pittig houdt, nog een chilli peper)
-2 eetlepels tomatenpuree
-flinke eetlepel boter
-versgemalen peper en zout
bereiding:
-was alle groente
-verwijder de uiteinden van de snijbonen en breek/snij ze in stukken van ong. 3 centimeter
-Doe de snijbonen met het vlees en een kwart kopje water in een pan, zet het vuur laag en laat met de deksel er
op(geen kiertje, anders is al het water en smaak weg)
-terwijl de bonen en het vlees garen:
-aardappels en uien schillen en in stukken snijden
-schil de knoflook en verwijder het harde stukje aan de onderkant
-doe de aardappels, ui en knoflook in de pan erbij en sluit weer ged af met de deksel(als je echt te weinig water
hebt in de pan voeg dan nog een klein beetje toe)
-snij de courgette en aubergine in de lengte in 4en en vervolgens de courgette in kleine blokjes en de aubergine
in wat grotere blokjes
-verwijder de pitjes uit de paprika en snij in groffe stukken(en als je wilt de chilli peper)
-als de bonen, vlees, uien, aardappel, knoflook ongeveer 20 minuten op hebben gestaan voeg je de rest van de
groente toe.
-doe de tomatenpuree in een glaasje water en maak er een sapje van. Doe dit in de pan en voeg als laatste zout,
versgemalen peper en boter toe.
-laat nog 10 minuten pruttelen met de deksel erop.
donderdag 29 april 2010 10:02
gevulde paprika´s uit de oven
Ingrediënten
1 kg rode punt paprika, 450 g lamsgehakt, 300 gram aardappelen, 500 g wortelen, 100 g uien, 1 ei, 250 ml creme
fraiche of kajmak (Turkse of Marokkaanse winkel),
Hulpmiddelen
Een grote ronde diepe aluminiumschaal (te koop in Turkse of Marokaanse winkels)
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 180 gradenPaprika schoonmaken en de bovenkant een kapje eraf snijden, zaadlijsten eruit.
Uien, wortelen en aardappelen heel fijnsnijden
Bereidingswijze
Doe het ei, uien, wortelen en aardappelen en kruiden door het vlees en goed mengen.
De paprikas vullen met het mengsel. Leg ze in de aluminiumschaal, vul deze met wat lauw water en besprenkel
de paprikas met wat zonnenbloemolie. Schuif de schaal in de voorverwarmde oven en laat ze in +/- 40 min gaar
worden. Haal de paprika uit de oven en smeer ze stuk voor stuk voor het opdienen in met creme fraiche
Ingrediënten
1 kg rode punt paprika, 450 g lamsgehakt, 300 gram aardappelen, 500 g wortelen, 100 g uien, 1 ei, 250 ml creme
fraiche of kajmak (Turkse of Marokkaanse winkel),
Hulpmiddelen
Een grote ronde diepe aluminiumschaal (te koop in Turkse of Marokaanse winkels)
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 180 gradenPaprika schoonmaken en de bovenkant een kapje eraf snijden, zaadlijsten eruit.
Uien, wortelen en aardappelen heel fijnsnijden
Bereidingswijze
Doe het ei, uien, wortelen en aardappelen en kruiden door het vlees en goed mengen.
De paprikas vullen met het mengsel. Leg ze in de aluminiumschaal, vul deze met wat lauw water en besprenkel
de paprikas met wat zonnenbloemolie. Schuif de schaal in de voorverwarmde oven en laat ze in +/- 40 min gaar
worden. Haal de paprika uit de oven en smeer ze stuk voor stuk voor het opdienen in met creme fraiche
donderdag 29 april 2010 10:02
lahmacum
ingredienten voor het deeg:
500 gr bloem
1 theelepel gedroogde gist
4-6 eetlepels melk
2 theelepels suiker
2 eieren
zout
ingredienten voor de vulling
2 eetlepels fijngehakte peterselie of dille
1 kg rundergehakt
versgemalen zwarte peper
milde paprikapoeder
1 kleine tomaat
2 eetlepels boter
2 uien
zout
Bereiding
1. strooi de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje
2. doe de gist met handwarme melk, de eieren, wat zout, de suiker
en de gesmolten en afgekoelde boter in het kuiltje en kneed
van de ingredienten een samenhangend, soepel deeg
3. verdeel het deeg in stukken ter grootte van een ei en laat ze onder
een theedoek 10 min. rijzen.
4. pel de uien en snipper ze fijn
5. dimpel de tomaat even in kokend water en trek het velletje eraf.
6. Snijd de tomaat klein en schep met de tomaat, peterselie/dille, de boter en
het gehakt door elkaar.
7. breng het mengsel op smaak met peper, paprikapoeder en zout(ipv peper kun je ook een
verse gemalen groene chillipeper doen)
8. verwarm de oven voor op 180 graden
9. rol elke portie deeg uit tot een dikte van een havle centimeter en verdeel ze over 2 beboterde baklpaten
10. Strijk het vleesmengsel met een lepel op het deeg en laat nog 5 a 10 min rijzen
11. bak de pizza´s midden in de warme oven in 20-25 min gaar
variatie: maak een vulling van 1 grote fijngehakte ui, 450 gr lamsgehakt, 2 ontvelde tomaten
1 eetlepel gemalen komijnzaad, een snufje suiker, versgemalen piment, versgemalen peper,
zout, 3 eetlepels koriander, 1 eetlepel tomatenpuree, het sap van een halve citroen.
Serveer met een salade(liefst met een dressing van alleen olijfolie en citroensap, en met wat pepervlokken of chilli erdoorheen
ingredienten voor het deeg:
500 gr bloem
1 theelepel gedroogde gist
4-6 eetlepels melk
2 theelepels suiker
2 eieren
zout
ingredienten voor de vulling
2 eetlepels fijngehakte peterselie of dille
1 kg rundergehakt
versgemalen zwarte peper
milde paprikapoeder
1 kleine tomaat
2 eetlepels boter
2 uien
zout
Bereiding
1. strooi de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje
2. doe de gist met handwarme melk, de eieren, wat zout, de suiker
en de gesmolten en afgekoelde boter in het kuiltje en kneed
van de ingredienten een samenhangend, soepel deeg
3. verdeel het deeg in stukken ter grootte van een ei en laat ze onder
een theedoek 10 min. rijzen.
4. pel de uien en snipper ze fijn
5. dimpel de tomaat even in kokend water en trek het velletje eraf.
6. Snijd de tomaat klein en schep met de tomaat, peterselie/dille, de boter en
het gehakt door elkaar.
7. breng het mengsel op smaak met peper, paprikapoeder en zout(ipv peper kun je ook een
verse gemalen groene chillipeper doen)
8. verwarm de oven voor op 180 graden
9. rol elke portie deeg uit tot een dikte van een havle centimeter en verdeel ze over 2 beboterde baklpaten
10. Strijk het vleesmengsel met een lepel op het deeg en laat nog 5 a 10 min rijzen
11. bak de pizza´s midden in de warme oven in 20-25 min gaar
variatie: maak een vulling van 1 grote fijngehakte ui, 450 gr lamsgehakt, 2 ontvelde tomaten
1 eetlepel gemalen komijnzaad, een snufje suiker, versgemalen piment, versgemalen peper,
zout, 3 eetlepels koriander, 1 eetlepel tomatenpuree, het sap van een halve citroen.
Serveer met een salade(liefst met een dressing van alleen olijfolie en citroensap, en met wat pepervlokken of chilli erdoorheen
donderdag 29 april 2010 10:03
roereieren
Ingredienten
2 el olijfolie
2 Turkse groene pepers of 1 kleine groene paprika, in stukjes
2 grote tomaten, ontveld en in blokjes
4 eieren
zout en peper
1 tl paprikapoeder
75 gram feta, verkruimeld
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de pepers of paprika toe. Laat 2 minuten bakken
en voeg dan de tomaten toe. Bak deze 5 minuten mee.
Klop ondertussen de eieren los met zout, peper en paprikapoeder. Giet het mengsel over de groenten
in de pan en doe ook de feta erbij. Schep het geheel met een vork om tot de eieren gestold zijn
(laat ze niet te lang bakken, dan drogen ze uit). Serveer met Turks brood.
Ingredienten
2 el olijfolie
2 Turkse groene pepers of 1 kleine groene paprika, in stukjes
2 grote tomaten, ontveld en in blokjes
4 eieren
zout en peper
1 tl paprikapoeder
75 gram feta, verkruimeld
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de pepers of paprika toe. Laat 2 minuten bakken
en voeg dan de tomaten toe. Bak deze 5 minuten mee.
Klop ondertussen de eieren los met zout, peper en paprikapoeder. Giet het mengsel over de groenten
in de pan en doe ook de feta erbij. Schep het geheel met een vork om tot de eieren gestold zijn
(laat ze niet te lang bakken, dan drogen ze uit). Serveer met Turks brood.
donderdag 29 april 2010 10:04
sperziebonen met yoghurt
Ingredienten
2 el boter
3 el olijfolie
1 grote ui, in dunne ringen
500 gram sperziebonen, afgehaald en gehalveerd
half bosje peterselie, fijngehakt
2 tl majoraan
zout en peper
125 ml Turkse of Griekse yoghurt
1 teen knoflook, geperst
1 el citroensap
Bereiding
Verhit de boter en olijfolie in een pan en bak hierin de ui tot deze begint te bruinen.
Voeg dan de sperziebonen, peterselie, majoraan, zout, peper en 100 ml water toe. Laat op laag
vuur met het deksel op een kier 15-20 minuten koken.
Roer de knoflook door de yoghurt en roer dit door de sperziebonen. Laat nog 1 minuut koken en
sprenkel het citroensap erover.
Ingredienten
2 el boter
3 el olijfolie
1 grote ui, in dunne ringen
500 gram sperziebonen, afgehaald en gehalveerd
half bosje peterselie, fijngehakt
2 tl majoraan
zout en peper
125 ml Turkse of Griekse yoghurt
1 teen knoflook, geperst
1 el citroensap
Bereiding
Verhit de boter en olijfolie in een pan en bak hierin de ui tot deze begint te bruinen.
Voeg dan de sperziebonen, peterselie, majoraan, zout, peper en 100 ml water toe. Laat op laag
vuur met het deksel op een kier 15-20 minuten koken.
Roer de knoflook door de yoghurt en roer dit door de sperziebonen. Laat nog 1 minuut koken en
sprenkel het citroensap erover.
donderdag 29 april 2010 10:08
quote:nazife schreef op 29 april 2010 @ 07:02:
Volgens mij niet maar weetje, je kunt het doen hoe je het wilt eigenlijk. Er zijn talloze manieren van borek maken. Vind dat trouwens wel een beetje een vreemd recept maar dat kan aan mij liggen.borek met spinazie en/of kaas (feta) zou ik wel willen weten. maar kan je als je een rechthoek van deeg hebt, hem ook niet gewoon omvouwen (dus dan heb je weer een rechthoek) en klaar? of word het dan geen borek?
Volgens mij niet maar weetje, je kunt het doen hoe je het wilt eigenlijk. Er zijn talloze manieren van borek maken. Vind dat trouwens wel een beetje een vreemd recept maar dat kan aan mij liggen.borek met spinazie en/of kaas (feta) zou ik wel willen weten. maar kan je als je een rechthoek van deeg hebt, hem ook niet gewoon omvouwen (dus dan heb je weer een rechthoek) en klaar? of word het dan geen borek?
donderdag 29 april 2010 10:21
quote:yasuko schreef op 29 april 2010 @ 10:13:
Worden de Turkse paprika's en de ui in de salade niet gegaard?
Nee. Ik snij ze gewoon heel fijn. (ook lekker door andere salades)
quote:beertjem schreef op 29 april 2010 @ 10:08:
[...]
borek met spinazie en/of kaas (feta) zou ik wel willen weten. maar kan je als je een rechthoek van deeg hebt, hem ook niet gewoon omvouwen (dus dan heb je weer een rechthoek) en klaar? of word het dan geen borek?
vulling: spinazie, turkse kaas(geeeeen feta). Feta in een schaal verkruimelen en dan de spinazie(even koken/verwarmen tot hij of ontdooid is of als je verse gebruikt geslonken is. Als je spinazie uit de vriezer gebruikt neem dan de bladspinazie van Iglo) er doorheen roeren. Naar smaak zout en peper(maar pas op, veel turkse kazen zijn van zichzelf al erg zout en dan is toevoegen dus niet nodig) even boter smelten in een pannetje en de gesmolten boter ook door de spinazie/kaas roeren. Ik doe er soms ook nog een geklutst ei doorheen maar zonder is ook lekker.
Wbt. het deeg, maakt eigenlijk weinig uit hoor in welke vorm je het doet. kan vierkant/driehoek/rond/een grote/veel kleine. Maak het zo gek als je wilt.
Worden de Turkse paprika's en de ui in de salade niet gegaard?
Nee. Ik snij ze gewoon heel fijn. (ook lekker door andere salades)
quote:beertjem schreef op 29 april 2010 @ 10:08:
[...]
borek met spinazie en/of kaas (feta) zou ik wel willen weten. maar kan je als je een rechthoek van deeg hebt, hem ook niet gewoon omvouwen (dus dan heb je weer een rechthoek) en klaar? of word het dan geen borek?
vulling: spinazie, turkse kaas(geeeeen feta). Feta in een schaal verkruimelen en dan de spinazie(even koken/verwarmen tot hij of ontdooid is of als je verse gebruikt geslonken is. Als je spinazie uit de vriezer gebruikt neem dan de bladspinazie van Iglo) er doorheen roeren. Naar smaak zout en peper(maar pas op, veel turkse kazen zijn van zichzelf al erg zout en dan is toevoegen dus niet nodig) even boter smelten in een pannetje en de gesmolten boter ook door de spinazie/kaas roeren. Ik doe er soms ook nog een geklutst ei doorheen maar zonder is ook lekker.
Wbt. het deeg, maakt eigenlijk weinig uit hoor in welke vorm je het doet. kan vierkant/driehoek/rond/een grote/veel kleine. Maak het zo gek als je wilt.
donderdag 29 april 2010 10:31
Bedoel je met Turkse kaas die in een blik?
Nu je toch zo van alles aan het uitleggen bent...., waarom kopen Turken zulke enorme hoeveelheden van alles? Grote zak met kilo's tomaten, bergen aubergines enz. Wordt er vaak voor veel mensen gekookt of houden ze van voorraad?
Ik heb ook de indruk dat Turken gezonder eten dan autocht.
Wat vind jij?
(ben nogal nieuwsgierig)
Nu je toch zo van alles aan het uitleggen bent...., waarom kopen Turken zulke enorme hoeveelheden van alles? Grote zak met kilo's tomaten, bergen aubergines enz. Wordt er vaak voor veel mensen gekookt of houden ze van voorraad?
Ik heb ook de indruk dat Turken gezonder eten dan autocht.
Wat vind jij?
(ben nogal nieuwsgierig)
donderdag 29 april 2010 10:32
vulling: spinazie, turkse kaas(geeeeen feta). Feta in een schaal verkruimelen en dan de spinazie(even koken/verwarmen tot hij of ontdooid is of als je verse gebruikt geslonken is. Als je spinazie uit de vriezer gebruikt neem dan de bladspinazie van Iglo) er doorheen roeren. Naar smaak zout en peper(maar pas op, veel turkse kazen zijn van zichzelf al erg zout en dan is toevoegen dus niet nodig) even boter smelten in een pannetje en de gesmolten boter ook door de spinazie/kaas roeren. Ik doe er soms ook nog een geklutst ei doorheen maar zonder is ook lekker.
Wbt. het deeg, maakt eigenlijk weinig uit hoor in welke vorm je het doet. kan vierkant/driehoek/rond/een grote/veel kleine. Maak het zo gek als je wilt.[/quote]
geen feta? en waarom bladspinazie van iglo? kan je niet gewone diepvries spinazie gebruiken?
Wbt. het deeg, maakt eigenlijk weinig uit hoor in welke vorm je het doet. kan vierkant/driehoek/rond/een grote/veel kleine. Maak het zo gek als je wilt.[/quote]
geen feta? en waarom bladspinazie van iglo? kan je niet gewone diepvries spinazie gebruiken?
