Eten
alle pijlers
hoe koekjes maken?
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:03
Heb al gegoogled, maar kom zulke enorme verschillen tegen in hoeveelheden bloem/boter e.d. dat ik hier maar even vraag wat nu de juiste verhoudingen zijn.
Ik heb in huis:
1 pak bakmeel (ready to use)
1 pak bloem
roomboter
geraspte kaas (100 gram)
parmesaanse kaas (250 gram)
En wat eieren betreft is 't me ook niet duidelijk. Bij het ene recept op internet moet ei in, bij 't andere niet.
Ik heb in huis:
1 pak bakmeel (ready to use)
1 pak bloem
roomboter
geraspte kaas (100 gram)
parmesaanse kaas (250 gram)
En wat eieren betreft is 't me ook niet duidelijk. Bij het ene recept op internet moet ei in, bij 't andere niet.
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:18
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:19
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:23
bij zandkoekjes heb je geen bakpoeder nodig. Dat is echt heel simpel met bloem, suiker en boter
Voor de rest van de koekjes gebruik ik wel bakpoeder. Bij onze supermarkt verkopen ze het alleen in kleine zakjes
die staan meestal bij de dingen waarmee je je taart kunt versieren
Voor de rest van de koekjes gebruik ik wel bakpoeder. Bij onze supermarkt verkopen ze het alleen in kleine zakjes
die staan meestal bij de dingen waarmee je je taart kunt versieren
Je moet soms vallen om weer leren op te staan
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:29
Kaaskoekjes, lekker! Om ze nog een extra fluf te geven is gemalen peper lekker erin.
Wel of geen ei: Dat is geheel afhankelijk van wat jij lekker vindt. Ik zou als ik jou was de helft met en de helft zonder maken, dan weet je wat het verschil is. Je halveert de hoeveelheid boter en doet in plaats daarvan ei.
Wel of geen ei: Dat is geheel afhankelijk van wat jij lekker vindt. Ik zou als ik jou was de helft met en de helft zonder maken, dan weet je wat het verschil is. Je halveert de hoeveelheid boter en doet in plaats daarvan ei.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:31
quote:elninjoo schreef op 06 augustus 2010 @ 10:28:
wat dóet bakpoeder eigenlijk?
heb er echt nul verstand van Dat maakt je baksel luchtiger.
Bakmeel is bloem met bakpoeder er door. Je kunt ook bloem gebruiken en wat bakp[oeder toevoegen.
In Engeland doe je het eigenlijk altijd apart erbij, baking powder en baking soda. De zakjes Nederlandse bakpoeder bevat beiden.
wat dóet bakpoeder eigenlijk?
heb er echt nul verstand van Dat maakt je baksel luchtiger.
Bakmeel is bloem met bakpoeder er door. Je kunt ook bloem gebruiken en wat bakp[oeder toevoegen.
In Engeland doe je het eigenlijk altijd apart erbij, baking powder en baking soda. De zakjes Nederlandse bakpoeder bevat beiden.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:43
quote:Suze2hier schreef op 06 augustus 2010 @ 10:38:
Heel ei Nien. En ja, dan dus minder boter smaak. Ik had ei gedaan omdat de koekjes dan beter van vorm blijven en was met de kinderen bezig met vormpjes enzo.
dan denk ik dat ik 't ei maar weglaat, de vorm doet er voor mij minder toe dan de smaak
is het ook wat om gesnipperde sjalot (gebakken?) en eventueel rode chilipeper (gebakken?) toe te voegen of wordt dat bagger?
Heel ei Nien. En ja, dan dus minder boter smaak. Ik had ei gedaan omdat de koekjes dan beter van vorm blijven en was met de kinderen bezig met vormpjes enzo.
dan denk ik dat ik 't ei maar weglaat, de vorm doet er voor mij minder toe dan de smaak
is het ook wat om gesnipperde sjalot (gebakken?) en eventueel rode chilipeper (gebakken?) toe te voegen of wordt dat bagger?
vrijdag 6 augustus 2010 om 10:49
quote:elninjoo schreef op 06 augustus 2010 @ 10:43:
[...]
dan denk ik dat ik 't ei maar weglaat, de vorm doet er voor mij minder toe dan de smaak
is het ook wat om gesnipperde sjalot (gebakken?) en eventueel rode chilipeper (gebakken?) toe te voegen of wordt dat bagger?Heb je geen chiliflakes? Droog erdoor lijkt me lekkerder dan gebakken. Zelfde geldt voor de ui. Voor dit soort dingen heb ik meestal wel zo'n pot van die gevriesdroogde ui(flakes) staan.
[...]
dan denk ik dat ik 't ei maar weglaat, de vorm doet er voor mij minder toe dan de smaak
is het ook wat om gesnipperde sjalot (gebakken?) en eventueel rode chilipeper (gebakken?) toe te voegen of wordt dat bagger?Heb je geen chiliflakes? Droog erdoor lijkt me lekkerder dan gebakken. Zelfde geldt voor de ui. Voor dit soort dingen heb ik meestal wel zo'n pot van die gevriesdroogde ui(flakes) staan.
