Eten
alle pijlers
kerstdiner, kleine hapjes, ideeen?
vrijdag 16 december 2011 om 12:48
De kids, 9 en 12 mochten de kerstmaaltijd kiezen. Ze vonden het leuk samen met mij allemaal kleine hapjes te maken ipv 1 maaltijd. Heeft iemand nog leuke ideen? T mag een beetje ' budgetbewust' zijn, dus kaviaar valt bijv af
Tot nu toe hebben we bedacht:
gevulde eitjes
gevulde champignons
reibekuchen
gehaktballetjes is tomatensaus.
Andere ideen zijn ook welkom. als t wat ' ingewikkelder wordt zou t fijn zijn als er een korte bereidingsomschrijving bij staat .
Ben benieuwd! En bedankt alvast!
Tot nu toe hebben we bedacht:
gevulde eitjes
gevulde champignons
reibekuchen
gehaktballetjes is tomatensaus.
Andere ideen zijn ook welkom. als t wat ' ingewikkelder wordt zou t fijn zijn als er een korte bereidingsomschrijving bij staat .
Ben benieuwd! En bedankt alvast!
vrijdag 16 december 2011 om 12:54
vrijdag 16 december 2011 om 12:55
Bladerdeeg hapjes. Kant-en-klaar te koop, maar je kunt ze ook makkelijk zelf maken. Bijv. met een kaasvulling.
Mini-loempia's mocht je iets oosters willen.
Champignons in kruiden-knoflook uit de oven.
Iets dikkere plakjes salami of mini-worstjes (is wel meer borrel).
Bij de tapas-afdeling in de supermarkt kun je ook leuke ideetjes opdoen.
Mini-loempia's mocht je iets oosters willen.
Champignons in kruiden-knoflook uit de oven.
Iets dikkere plakjes salami of mini-worstjes (is wel meer borrel).
Bij de tapas-afdeling in de supermarkt kun je ook leuke ideetjes opdoen.
vrijdag 16 december 2011 om 12:56
vrijdag 16 december 2011 om 12:57
quote:emmetjebee schreef op 16 december 2011 @ 12:54:
Sushi! Je kan het vooraf maken, het is makkelijk en erg lekker! Als je budgetbewust wil, kan je ipv verse vis gerookte zalm, surimisticks ed gebruiken. Alle sushi-ingredienten zijn bij de supermarkt te krijgen. En op internet genoeg instructiefilmpjes en recepten.
Gaan wij doen met Oud & Nieuw. Lijkt me erg leuk, maar idd kan wel wat prijziger worden. Surimisticks leek me ook wel wat meer budget en net zo lekker.
Maar zouden kinderen dit ook lekker vinden? In mijn ervaring vind de helft van de kinderen op die leeftijd vis nog niet zo te pruimen.
Sushi! Je kan het vooraf maken, het is makkelijk en erg lekker! Als je budgetbewust wil, kan je ipv verse vis gerookte zalm, surimisticks ed gebruiken. Alle sushi-ingredienten zijn bij de supermarkt te krijgen. En op internet genoeg instructiefilmpjes en recepten.
Gaan wij doen met Oud & Nieuw. Lijkt me erg leuk, maar idd kan wel wat prijziger worden. Surimisticks leek me ook wel wat meer budget en net zo lekker.
Maar zouden kinderen dit ook lekker vinden? In mijn ervaring vind de helft van de kinderen op die leeftijd vis nog niet zo te pruimen.
vrijdag 16 december 2011 om 12:59
Danayla, wat leuk dat je je kinderen dit laat kiezen en ook echt gaat doen! Jullie krijgen vast een leuke kerstdag, met zijn alleen in de keuken.
Zalm uit blik mengen met roomkaas en dille, beetje citroen en yoghurt/mayonaise (naar smaak, af en toe even proeven) en dan op schijfjes komkommer smeren.
Mini satéetjes op cocktailprikkers, ook lekker.
Mini kaasmuffins? (zeg maar als je recept wilt)
en iets wat volgens mij alle kinderen lekker vinden: dadels gevuld met roomkaas, of dadels omwikkeld met bacon/ontbijtspek (=goedkoper ) en dan heel even aanbakken in een koekenpan.
Zalm uit blik mengen met roomkaas en dille, beetje citroen en yoghurt/mayonaise (naar smaak, af en toe even proeven) en dan op schijfjes komkommer smeren.
Mini satéetjes op cocktailprikkers, ook lekker.
Mini kaasmuffins? (zeg maar als je recept wilt)
en iets wat volgens mij alle kinderen lekker vinden: dadels gevuld met roomkaas, of dadels omwikkeld met bacon/ontbijtspek (=goedkoper ) en dan heel even aanbakken in een koekenpan.
vrijdag 16 december 2011 om 12:59
Nepkaviaar koop je voor 1,95 bij de supermarkt, het ziet er zo leuk uit op een gevuld eitje.
Mini saucijzenbroodjes, Hema, alleen afbakken. Ze hebben ook mini afbak-kaas- en worstenbroodjes.
Mini satéetjes, twee kleine stukjes geroosterd vlees (contactgrill of tosti ijzer) aan een cocktailprikker, pindasaus is makkelijk te maken of desnoods kant en klaar te koop.
Mini saucijzenbroodjes, Hema, alleen afbakken. Ze hebben ook mini afbak-kaas- en worstenbroodjes.
Mini satéetjes, twee kleine stukjes geroosterd vlees (contactgrill of tosti ijzer) aan een cocktailprikker, pindasaus is makkelijk te maken of desnoods kant en klaar te koop.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 16 december 2011 om 13:00
quote:dreamlogic schreef op 16 december 2011 @ 12:57:
[...]
Gaan wij doen met Oud & Nieuw. Lijkt me erg leuk, maar idd kan wel wat prijziger worden. Surimisticks leek me ook wel wat meer budget en net zo lekker.
Maar zouden kinderen dit ook lekker vinden? In mijn ervaring vind de helft van de kinderen op die leeftijd vis nog niet zo te pruimen.Je kunt ze voor de kinderen ook vullen met komkommer e.d.
[...]
Gaan wij doen met Oud & Nieuw. Lijkt me erg leuk, maar idd kan wel wat prijziger worden. Surimisticks leek me ook wel wat meer budget en net zo lekker.
Maar zouden kinderen dit ook lekker vinden? In mijn ervaring vind de helft van de kinderen op die leeftijd vis nog niet zo te pruimen.Je kunt ze voor de kinderen ook vullen met komkommer e.d.
vrijdag 16 december 2011 om 13:01
- Kleine pasteibakjes met (zelfgemaakte) kippenragout.
- Miniquiches (recept in dit topic)
- Patatas bravas
- Aardappeltortilla in puntjes met tomatensalsa
- Kleine amusebakjes vullen met stukjes gerookte kip, creme fraichemengsel met verse kruiden en komkommer in dunne reepjes
- Bruschetta's met blokjes tomaat, mozzarella etc.
- Kleine pizzaatjes
- Miniquiches (recept in dit topic)
- Patatas bravas
- Aardappeltortilla in puntjes met tomatensalsa
- Kleine amusebakjes vullen met stukjes gerookte kip, creme fraichemengsel met verse kruiden en komkommer in dunne reepjes
- Bruschetta's met blokjes tomaat, mozzarella etc.
- Kleine pizzaatjes
vrijdag 16 december 2011 om 13:04
quote:dreamlogic schreef op 16 december 2011 @ 12:57:
[...]
Gaan wij doen met Oud & Nieuw. Lijkt me erg leuk, maar idd kan wel wat prijziger worden. Surimisticks leek me ook wel wat meer budget en net zo lekker.
Maar zouden kinderen dit ook lekker vinden? In mijn ervaring vind de helft van de kinderen op die leeftijd vis nog niet zo te pruimen.Mijn nichtjes vinden het heel lekker zonder zeewierbladen, ziet er ook leuk uit!
[...]
Gaan wij doen met Oud & Nieuw. Lijkt me erg leuk, maar idd kan wel wat prijziger worden. Surimisticks leek me ook wel wat meer budget en net zo lekker.
Maar zouden kinderen dit ook lekker vinden? In mijn ervaring vind de helft van de kinderen op die leeftijd vis nog niet zo te pruimen.Mijn nichtjes vinden het heel lekker zonder zeewierbladen, ziet er ook leuk uit!
vrijdag 16 december 2011 om 13:28
Kan je niet gaan fonduen/gourmetten met ze? Dan zit je lekker lang aan tafel en ben je bezig.
Nu ben je lang bezig met voorbereiden en is alles zo op.
Hebben we met Sint gedaan. Leuk, maar hoef van mij niet 2 keer zo snel op elkaar.
Ik vind het juist leuk samen met de kids een tijd te klnungelen in de keuken.
Wat een leuke ideen allemaal!!! Ga t met de kids doornemen, mogen ze ook nog kiezen wat ze willen.
Nu ben je lang bezig met voorbereiden en is alles zo op.
Hebben we met Sint gedaan. Leuk, maar hoef van mij niet 2 keer zo snel op elkaar.
Ik vind het juist leuk samen met de kids een tijd te klnungelen in de keuken.
Wat een leuke ideen allemaal!!! Ga t met de kids doornemen, mogen ze ook nog kiezen wat ze willen.
vrijdag 16 december 2011 om 13:39
Wij hebben binnenkort met een aantal studenten een kerst-hapjes-buffet-film-marathon-avond staan... ieder neemt iets mee.
O.a. mini saté, boontjes in spek, wraps met kip/zalm, fruitsalade, soep, stokbroodjes met kruidenboter, chocomousse/tiramisu en kerstkransjes
Veel plezier met alle (voor)bereidingen!
O.a. mini saté, boontjes in spek, wraps met kip/zalm, fruitsalade, soep, stokbroodjes met kruidenboter, chocomousse/tiramisu en kerstkransjes
Veel plezier met alle (voor)bereidingen!
vrijdag 16 december 2011 om 14:44
Sneetje casinobrood per persoon laten beleggen naar smaak als minipizza even in de oven. Hier altijd een succes als ik meerdere smaken maak.
Lekkere (vers) fruitsalade maken, evt. met ijs als nagerecht.
(Rauwe) ham met meloen
Zo'n klein amuseschaaltje met soep naar keuze (rest soep invriezen) maar zou klein bakje serveert wel leuk.
Twee eieren hard koken en fijn snipperen met wat peper en zout en verse bieslook. Met een (koffie)kopje 2 rondjes steken uit een plakje bladerdeeg. Deel van het ei erop, dubbelvouwen en aandrukken met een vorkje, zo krijg je een soort 'maantje'. Circa 20 minuten op 180 graden. Doet het hier sowieso goed bij een soepje.
Zelf kaas/bladerdeegstengels maken.
Lekkere (vers) fruitsalade maken, evt. met ijs als nagerecht.
(Rauwe) ham met meloen
Zo'n klein amuseschaaltje met soep naar keuze (rest soep invriezen) maar zou klein bakje serveert wel leuk.
Twee eieren hard koken en fijn snipperen met wat peper en zout en verse bieslook. Met een (koffie)kopje 2 rondjes steken uit een plakje bladerdeeg. Deel van het ei erop, dubbelvouwen en aandrukken met een vorkje, zo krijg je een soort 'maantje'. Circa 20 minuten op 180 graden. Doet het hier sowieso goed bij een soepje.
Zelf kaas/bladerdeegstengels maken.
vrijdag 16 december 2011 om 15:14
Met bladerdeeg kun je veel doen, makkelijk voor de kinderen
Stokbroodjes laten beleggen met brie+druifje, paté+peper, filet américain+uitjes, kruidenkaas+komkommertje etc
Komkommer uithollen en vullen met tonijnmixje (met rode ui en creme fraiche ofzo). Kan ook met kleine tomaatjes.
Lijkt me heel gezellig, veel plezier!
Stokbroodjes laten beleggen met brie+druifje, paté+peper, filet américain+uitjes, kruidenkaas+komkommertje etc
Komkommer uithollen en vullen met tonijnmixje (met rode ui en creme fraiche ofzo). Kan ook met kleine tomaatjes.
Lijkt me heel gezellig, veel plezier!
vrijdag 16 december 2011 om 15:25
Gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes in pindasaus
Gevulde eieren
Wraps zalm roomkaas
Wraps kipfilet pesto roomkaas
Salade
Gehaktballetjes door de midden snijden, ananas ertussen en op een prikkertje
Een (mini) cupcakeblad gebruiken en dan mini quiche maken met
Waldorf salade (kipfilet bakken en in kleine stukjes snijden, mengen met selleriesalade, peper, hamblokjes, fijngesneden prei, stukjes mandarijn uit blik, rozijnen, walnoten)
Beenhammetje uit de oven
Kleine satestokjes
Chocola in bladerdeeg
Gehaktballetjes in pindasaus
Gevulde eieren
Wraps zalm roomkaas
Wraps kipfilet pesto roomkaas
Salade
Gehaktballetjes door de midden snijden, ananas ertussen en op een prikkertje
Een (mini) cupcakeblad gebruiken en dan mini quiche maken met
Waldorf salade (kipfilet bakken en in kleine stukjes snijden, mengen met selleriesalade, peper, hamblokjes, fijngesneden prei, stukjes mandarijn uit blik, rozijnen, walnoten)
Beenhammetje uit de oven
Kleine satestokjes
Chocola in bladerdeeg
vrijdag 16 december 2011 om 15:28
quote:Kastanjez schreef op 16 december 2011 @ 13:56:
O ja, wraps zijn ook leuk en makkelijk én lekker!!
[droomt vooruit naar een jaar of 9 verder als ik dit ook met onze 7 maanden oude zoon kan gaan doen.... ]
Haha jij ook al.
Die van mij zijn 4 en 2 (bijna 5 en 3) Denk dat ik de opa's en oma's maar een keertje uitnodig in de kerstvakantie om te komen proeven.
Zeker met die van 4 moet ik toch best al iets in elkaar kunnen knutselen.
O ja, wraps zijn ook leuk en makkelijk én lekker!!
[droomt vooruit naar een jaar of 9 verder als ik dit ook met onze 7 maanden oude zoon kan gaan doen.... ]
Haha jij ook al.
Die van mij zijn 4 en 2 (bijna 5 en 3) Denk dat ik de opa's en oma's maar een keertje uitnodig in de kerstvakantie om te komen proeven.
Zeker met die van 4 moet ik toch best al iets in elkaar kunnen knutselen.
vrijdag 16 december 2011 om 15:34
Ik maak vaak zalm rolletjes:
Zo'n tortillapannekoek/wrap besmeren met roomkaas met bieslook. Ik gebruik hier altijd kleingesneden verse bieslook voor met van die roomkaas uit zo'n kuipje van de Aldi (véél goedkoper dan bv philadelphia roomkaas, en nog lekkerder ook! ). Dan plakjes gerookte zalm erover en die pannekoek strak oprollen en 'm "vastbinden" door er zilverfolie omheen te doen en dit aan de uiteinden vast te draaien. Vervolgens een paar uurtjes in de koelkast laten liggen (dan rolt ie niet meer los als je het folie eraf haalt) en in plakjes snijden. Ziet er mooi uit en is superlekker!!
Wij maken ieder jaar ook hapjes voor kerst, en dat doen we met een man of 15, dus hebben dan een soort tapas-kerst. Dit jaar maak ik zelf kleine sardientjes (max 5 cm en bij een vishandel te koop) die ik door een beslagje van bloem en heeeeel veel knoflook heen haal en dan in een pan met hete olie bak. Die eet je dan dus in zijn geheel op. Yummm!
En wat ook lekker is, en bij ons altijd een succesnummer:
Dadels met chorizo en ontbijtspek. Ontpitte dadels kopen bij bijv. de AH, scheelt een hoop gepruts! Je snijdt de chorizo in hele kleine reepjes, en die reepjes prop je in de dadel. Vervolgens snijd je het ontbijtspek ook in reepjes (ong. de breedte van de dadel of iets smaller) en wikkel je om iedere gevulde dadel zo'n reepje. Het plakt vanzelf. Vervolgens de hele handel zo'n 20 min. of tot het spek goudbruin is in een voorverwarmde oven op 180 graden. Echt een superlekkere comb van smaken!
Fijne kerst!!
Zo'n tortillapannekoek/wrap besmeren met roomkaas met bieslook. Ik gebruik hier altijd kleingesneden verse bieslook voor met van die roomkaas uit zo'n kuipje van de Aldi (véél goedkoper dan bv philadelphia roomkaas, en nog lekkerder ook! ). Dan plakjes gerookte zalm erover en die pannekoek strak oprollen en 'm "vastbinden" door er zilverfolie omheen te doen en dit aan de uiteinden vast te draaien. Vervolgens een paar uurtjes in de koelkast laten liggen (dan rolt ie niet meer los als je het folie eraf haalt) en in plakjes snijden. Ziet er mooi uit en is superlekker!!
Wij maken ieder jaar ook hapjes voor kerst, en dat doen we met een man of 15, dus hebben dan een soort tapas-kerst. Dit jaar maak ik zelf kleine sardientjes (max 5 cm en bij een vishandel te koop) die ik door een beslagje van bloem en heeeeel veel knoflook heen haal en dan in een pan met hete olie bak. Die eet je dan dus in zijn geheel op. Yummm!
En wat ook lekker is, en bij ons altijd een succesnummer:
Dadels met chorizo en ontbijtspek. Ontpitte dadels kopen bij bijv. de AH, scheelt een hoop gepruts! Je snijdt de chorizo in hele kleine reepjes, en die reepjes prop je in de dadel. Vervolgens snijd je het ontbijtspek ook in reepjes (ong. de breedte van de dadel of iets smaller) en wikkel je om iedere gevulde dadel zo'n reepje. Het plakt vanzelf. Vervolgens de hele handel zo'n 20 min. of tot het spek goudbruin is in een voorverwarmde oven op 180 graden. Echt een superlekkere comb van smaken!
Fijne kerst!!
