Eten
alle pijlers
kookworkshops, ervaringen?
zaterdag 5 september 2009 om 10:38
Beste mensen,
De laatste jaren heb ik bij een en dezelfde kok enkele kookworkshops gevolgd (Italiaanse keuken). Hoewel je altijd moet afwachten hoe het klikt met de andere participanten, ben ik erg enthousiast over deze workshops. Ik vermoed dat ik geluk heb gehad en ben terughoudend om mij aan te melden voor andere kookworkshops.
Ik was benieuwd wat jullie ervaringen zijn met kookworkshops en waar je op moet letten als je je inschrijft voor zo'n workshop.
In de index vond ik nog geen onderwerp over kookworkshops, mocht er al een vergelijkbare topic zijn, laat het dan weten.
De laatste jaren heb ik bij een en dezelfde kok enkele kookworkshops gevolgd (Italiaanse keuken). Hoewel je altijd moet afwachten hoe het klikt met de andere participanten, ben ik erg enthousiast over deze workshops. Ik vermoed dat ik geluk heb gehad en ben terughoudend om mij aan te melden voor andere kookworkshops.
Ik was benieuwd wat jullie ervaringen zijn met kookworkshops en waar je op moet letten als je je inschrijft voor zo'n workshop.
In de index vond ik nog geen onderwerp over kookworkshops, mocht er al een vergelijkbare topic zijn, laat het dan weten.
zaterdag 5 september 2009 om 10:41
zaterdag 5 september 2009 om 10:45
Dat ligt er natuurlijk helemaal aan wat het doel is van zo'n workshop. Is dat beter leren koken, een gezellige middag met vrienden, teambuilding?
Ik ken alleen kookworkshops met de laatste 2 doelen. Ook al weet ik wel dat er ook echt wel workshops zijn om je kennis te vergroten natuurlijk, ben er alleen nooit bij aanwezig geweest. Als dat laatste het doel is dan zou ik liever een serie workshops doen eigenlijk, ipv eentje.
Ik ken alleen kookworkshops met de laatste 2 doelen. Ook al weet ik wel dat er ook echt wel workshops zijn om je kennis te vergroten natuurlijk, ben er alleen nooit bij aanwezig geweest. Als dat laatste het doel is dan zou ik liever een serie workshops doen eigenlijk, ipv eentje.
zaterdag 5 september 2009 om 10:53
@Vli43inder: Ik heb de workshops gevolgd om mijn kennis te vergroten van de Italiaanse keuken en mijn vaardigheden als kok te verbeteren. Verder inspireert zo'n workshop om thuis nieuwe dingen te proberen.
De kok begeleid ook enkele kookclubs van mensen die zijn blijven hangen na de workshops. Ik zou best eens mij mijn directe collega's willen koken. Zowel als teambuilding als om beter te leren plannen.
De kok begeleid ook enkele kookclubs van mensen die zijn blijven hangen na de workshops. Ik zou best eens mij mijn directe collega's willen koken. Zowel als teambuilding als om beter te leren plannen.
zaterdag 5 september 2009 om 11:05
@bertha: De workshops die ik gevolgd heb waren met groepen, die qua omvang varieerden van vier tot acht mensen. Ik ging daar in mijn eentje naartoe, maar ik heb ook meegemaakt dat twee vriendinnen of een moeder en dochter zich samen hadden ingeschreven.
Meedoen aan een workshop kan ook een manier zijn om nieuwe mensen te leren kennen.
Meedoen aan een workshop kan ook een manier zijn om nieuwe mensen te leren kennen.
zaterdag 5 september 2009 om 11:21
je hebt een punt Coleturner. Het is niet dat ik niet alleen op zoiets zou afstappen, dat maakt me niet uit. Ik had altijd het gevoel dat de anderen altijd met zijn 2en of meerderen zijn, vriendinnen, collega's whatever. En dat maakt het lastiger om aansluiting te vinden. Hmm misschien ga ik het gewoon eens een keer doen:)
zaterdag 5 september 2009 om 11:35
@Sarah Scott: een van de redenen dat ik als man aan het vivaforum deelneem, is om dat ik graag kook en met (gezond/duurzaam/authentiek) eten bezig ben. Ik vind het leuk om ideeën uit te wisselen met anderen en zie zelf ook liever niet dat het forum wordt misbruikt voor reclame.
Ik ben een newbie. Als ik nog eens iets stoms doe, moet je het gewoon zeggen.
Ik ben een newbie. Als ik nog eens iets stoms doe, moet je het gewoon zeggen.
zaterdag 5 september 2009 om 12:00
quote:mylenevalerie schreef op 05 september 2009 @ 11:48:
[...]
Blijkt dus toch dat over smaak valt te twisten .
Dat geloof ik graag.
Ik heb ooit Mr. Zwieber een paar kookcursusjes cadeau gedaan. Gewoon gegoogled op die keuken en wat er in de buurt aan cursussen was en op recensies ervan. Daarna gebeld met die gozer, vragen gesteld en hem toen ingeschreven. Vond Mr. Zwieber erg leuk.
[...]
Blijkt dus toch dat over smaak valt te twisten .
Dat geloof ik graag.
Ik heb ooit Mr. Zwieber een paar kookcursusjes cadeau gedaan. Gewoon gegoogled op die keuken en wat er in de buurt aan cursussen was en op recensies ervan. Daarna gebeld met die gozer, vragen gesteld en hem toen ingeschreven. Vond Mr. Zwieber erg leuk.
zaterdag 5 september 2009 om 12:00
quote:Nammma schreef op 05 september 2009 @ 12:00:
We hebben met een groep vrijwilligers vorig jaar een kookworkshop TAPAS maken gevolgd! Ontzettend leuk en inspirerend. Dit was in Twello...
Ik ga dit over een paar dagen met mijn werk doen, ik ben benieuwd.
Wat doe ik hier eigenlijk op de eet-pijler? Ik kom hier bijna nooit.
We hebben met een groep vrijwilligers vorig jaar een kookworkshop TAPAS maken gevolgd! Ontzettend leuk en inspirerend. Dit was in Twello...
Ik ga dit over een paar dagen met mijn werk doen, ik ben benieuwd.
Wat doe ik hier eigenlijk op de eet-pijler? Ik kom hier bijna nooit.
zaterdag 5 september 2009 om 12:03
@Bertha: Volgens mij is het belangrijk om na te gaan wat het niveau is van de workshop en of er volgens een bepaalde traditie/keuken/invalshoek/techniek wordt gekookt. Tijdens de workshops die ik heb meegemaakt, was er duidelijk een verschil qua ervaring en achtergrond. Gelukkig bleek dit in de praktijk geen probleem.
Ik kan wel voorstellen dat het erg vervelend is als je als enige in de groep veel meer dan wel veel minder kookervaring hebt.
Ik kan wel voorstellen dat het erg vervelend is als je als enige in de groep veel meer dan wel veel minder kookervaring hebt.
zaterdag 5 september 2009 om 12:13
quote:Bertha schreef op 05 september 2009 @ 10:56:
ik zou best wel een workshop willen volgen om mijn kennis en vaardigheden(bijv. snijtechnieken) te verbeteren. Alleen lijkt het me niet leuk om een workshop in je eentje te doen.Er bestaan ook aparte boeken over snijtechnieken. Daar staat ook in waar je op moet letten bij het kopen van messen en ander snijgereedschap.
ik zou best wel een workshop willen volgen om mijn kennis en vaardigheden(bijv. snijtechnieken) te verbeteren. Alleen lijkt het me niet leuk om een workshop in je eentje te doen.Er bestaan ook aparte boeken over snijtechnieken. Daar staat ook in waar je op moet letten bij het kopen van messen en ander snijgereedschap.
