Eten
alle pijlers
Lekker bij kaasfondue?
woensdag 22 februari 2012 om 19:51
woensdag 22 februari 2012 om 20:15
woensdag 22 februari 2012 om 20:16
woensdag 22 februari 2012 om 20:36
Welke kaassoorten gebruiken jullie voor de fondue als je geen sterke kaassoort wilt gebruiken.Laatste keer dat ik kaasfondue had was twee jaar geleden en geen succes.Kaas was ook nog eens erg aangekoekt.Tips dus welkom,en is die kant en klare fondue van AH lekker die schijn je alleen even hoeven te verwarmen in de magnetron?
woensdag 22 februari 2012 om 20:47
Belangrijk is dat de kaas die je gaat gebruiken op kamer temp. is. En dit kan bijna elke kaas zijn, emmentaler, of gruyère, maar zelfs een zachtere (van smaak) kaassoort, neem een lekkere boerenkaas, kan heel goed.
Doe witte wijn in de pan (maar voor een zachte smaak kan jezelfs melk gebruiken, maar ik vind dat niet lekker) en doe er handje voor handje kaas erbij, roer dit totdat het een glad papje is, knoflook erdoor heen en klaar.
Ikzelf vind een scheutje kirsch voor het opdienen erg lekker en geeft een lekkere walm op je gehemelte.
Doe witte wijn in de pan (maar voor een zachte smaak kan jezelfs melk gebruiken, maar ik vind dat niet lekker) en doe er handje voor handje kaas erbij, roer dit totdat het een glad papje is, knoflook erdoor heen en klaar.
Ikzelf vind een scheutje kirsch voor het opdienen erg lekker en geeft een lekkere walm op je gehemelte.
woensdag 22 februari 2012 om 20:47
woensdag 22 februari 2012 om 21:02
quote:leentjedb schreef op 22 februari 2012 @ 19:56:
Maak voor de kinderen altijd een variant zonder wijn en met ketchup. Voor man en mezelf met wijn en sterkere kaassoorten. Ik haal dan overigens kaas bij de kaaswinkel, die stellen dan samen op smaak en malen de kaas zodat hij beter smelt.Waarom zonder wijn? De alcohol is allang vervlogen doordat je de boel verwarmt.
Maak voor de kinderen altijd een variant zonder wijn en met ketchup. Voor man en mezelf met wijn en sterkere kaassoorten. Ik haal dan overigens kaas bij de kaaswinkel, die stellen dan samen op smaak en malen de kaas zodat hij beter smelt.Waarom zonder wijn? De alcohol is allang vervlogen doordat je de boel verwarmt.
woensdag 22 februari 2012 om 21:03
quote:bubbelwijn schreef op 22 februari 2012 @ 20:15:
Mag ik aansluiten met een vraag?
Ik heb door dit topic wel trek gekregen, maar heb geen kaasfondue set. (sowieso geen fondue set). Is er een andere oplossing? Iets met een pannetje op een warmhoudplaatje op tafel ofzo.
Het lijkt mij nl zo leuk om in de vakantie met de kinderen te doen.
Ja hoor, dat doe ik ook altijd sinds mn fonduepannetje het begeven heeft. (verroest na een tip in een of ander blad dat je het pannetje moest weken in water en zout, niet doen dus!)
Dus nu warm ik altijd de kaasfondue op het gasfornuis op en als het warm genoeg is dan gaat het op een warmhoudplaatje op de tafel. Met gewone vorken kun je ook wel je eten door de kaas halen toch? Veel plezier!
Mag ik aansluiten met een vraag?
Ik heb door dit topic wel trek gekregen, maar heb geen kaasfondue set. (sowieso geen fondue set). Is er een andere oplossing? Iets met een pannetje op een warmhoudplaatje op tafel ofzo.
Het lijkt mij nl zo leuk om in de vakantie met de kinderen te doen.
Ja hoor, dat doe ik ook altijd sinds mn fonduepannetje het begeven heeft. (verroest na een tip in een of ander blad dat je het pannetje moest weken in water en zout, niet doen dus!)
Dus nu warm ik altijd de kaasfondue op het gasfornuis op en als het warm genoeg is dan gaat het op een warmhoudplaatje op de tafel. Met gewone vorken kun je ook wel je eten door de kaas halen toch? Veel plezier!
woensdag 22 februari 2012 om 21:29
quote:registreerjenu schreef op 22 februari 2012 @ 21:02:
[...]
Waarom zonder wijn? De alcohol is allang vervlogen doordat je de boel verwarmt.
Ze vinden hem lekkerder zonder wijn en met ketchup. Ik gebruik wel vaker wijn door het eten en dat eten ze dan wel gewoon op. Maar met kaasfondue is dit de manier waarop ze hem lekker vinden.
Kinderen...
[...]
Waarom zonder wijn? De alcohol is allang vervlogen doordat je de boel verwarmt.
Ze vinden hem lekkerder zonder wijn en met ketchup. Ik gebruik wel vaker wijn door het eten en dat eten ze dan wel gewoon op. Maar met kaasfondue is dit de manier waarop ze hem lekker vinden.
Kinderen...
