Eten
alle pijlers
Lekkers met Tutti Frutti.
vrijdag 29 januari 2010 om 12:41
Ik heb 2 zakken met tutti frutti over maar ik eet het normaal niet. Ik ben niet zo'n zoetekauw. Ik heb al bedacht dat ik van de week er maar een brood mee maak. Maar dan nog heb ik zoveel over.
Ik heb helaas geen indisch of turks kookboek. Dat lijkt me wel een lekkere combinatie, pittig, hartig en zoet.
Wie weet er lekkere gerechten mee? Liefst dus niet te zoet. Toetjes zal ik er niet mee maken. Koekjes en taart eet ik ook nooit. Graag iets "hartigs". (kaasplateau heb ik er nu al 2x mee gehad, dat valt dus af)
Oja, hoe lang bewaren jullie het normaal?
Ik heb helaas geen indisch of turks kookboek. Dat lijkt me wel een lekkere combinatie, pittig, hartig en zoet.
Wie weet er lekkere gerechten mee? Liefst dus niet te zoet. Toetjes zal ik er niet mee maken. Koekjes en taart eet ik ook nooit. Graag iets "hartigs". (kaasplateau heb ik er nu al 2x mee gehad, dat valt dus af)
Oja, hoe lang bewaren jullie het normaal?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 29 januari 2010 om 13:12
vrijdag 29 januari 2010 om 13:16
quote:Ainne schreef op 29 januari 2010 @ 13:02:
Waarom heb je eigenlijk 2 zakken TF als je het niet eet? Voor mijn visite gekocht, deze week had ik als nagerecht een kaasplateau, en die week ervoor ook al. Dus ik had al 2 zakken gehaald, waren ook nog mega zakken. Ik heb nu alles in een grote slabak gedaan en die zit tot de rand vol. (visite hoefde het niet mee te nemen naar huis dus vandaar mijn vraag)
Waarom heb je eigenlijk 2 zakken TF als je het niet eet? Voor mijn visite gekocht, deze week had ik als nagerecht een kaasplateau, en die week ervoor ook al. Dus ik had al 2 zakken gehaald, waren ook nog mega zakken. Ik heb nu alles in een grote slabak gedaan en die zit tot de rand vol. (visite hoefde het niet mee te nemen naar huis dus vandaar mijn vraag)
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 29 januari 2010 om 13:17
quote:enniee schreef op 29 januari 2010 @ 13:12:
Ik vind het lekker om mee te koken in een pittige Indiase curry.
Of geweld in een couscous gerecht, zeg maar waar anders rozijnen ingaan.
Lekker hoor!Heb je een lekker recept?
Ik vind het lekker om mee te koken in een pittige Indiase curry.
Of geweld in een couscous gerecht, zeg maar waar anders rozijnen ingaan.
Lekker hoor!Heb je een lekker recept?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 29 januari 2010 om 13:20
200 gr tutti frutti
1 courgette of komkommer in plakjes
1 gele en 1 oranje paprika in snippers
15 gr boter
4 lente-uitjes of sjalotjes
400 gr ongepaneerde kabeljauw- of koolvisfilet
21/2 dl kerriesaus
1 dl Room Culinair of garderoom
4 eetlepels cashewnoten
Spoel de gedroogde tutti frutti in lauwwarm water.
Vul per 100 gr een glazen litermaat of kom met ± 2 dl zoete witte
wijn of appelsap of kruidenthee zonder looizuur of water met een scheutje
likeur. Voeg de tutti frutti, 1 theelepel citroensap, 1 kaneelstokje en 1
zakje vanillesuiker of honing toe en dek dit af.
Zet de litermaat in de magnetron op vol vermogen en breng het in ±
5 minuten aan de kook.
Laat de tutti frutti een uur, losjes afgedekt met bijvoorbeeld folie,
staan.
Bind het vocht eventueel bij met aangelengd aardappelmeel en voeg naar
smaak suiker of honing toe.
Vul een magnetronschaal met de groenten en 1/2 dl water en zet de
afgedekte schaal ± 5 minuten op 750 Watt in de magnetron.
Laat de groenten dan in een vergiet uitlekken.
Verwarm de boter in een pan en roerbak de gehakte uien hierin.
Bedek de bodem van de magnetronschaal met de tutti frutti en verdeel de
vis hier in blokjes over.
Bedek met de uien en de groenten.
Verwarm de kerriesaus al roerend met de room in een glazen litermaat in
de
magnetron en voeg dit aan de schaal toe.
Bedek het geheel met plasticfolie en zet de schaal 6 minuten in de
magnetron op 750 Watt.
Geef het gerecht dan 1 minuut rust en verwarm het daarna 6 minuten op 500
Watt.
Voeg op het laatst de noten toe.
Geef er gebakken rijst en een salade met banaan, ananas en rozijnen bij.
1 courgette of komkommer in plakjes
1 gele en 1 oranje paprika in snippers
15 gr boter
4 lente-uitjes of sjalotjes
400 gr ongepaneerde kabeljauw- of koolvisfilet
21/2 dl kerriesaus
1 dl Room Culinair of garderoom
4 eetlepels cashewnoten
Spoel de gedroogde tutti frutti in lauwwarm water.
Vul per 100 gr een glazen litermaat of kom met ± 2 dl zoete witte
wijn of appelsap of kruidenthee zonder looizuur of water met een scheutje
likeur. Voeg de tutti frutti, 1 theelepel citroensap, 1 kaneelstokje en 1
zakje vanillesuiker of honing toe en dek dit af.
Zet de litermaat in de magnetron op vol vermogen en breng het in ±
5 minuten aan de kook.
Laat de tutti frutti een uur, losjes afgedekt met bijvoorbeeld folie,
staan.
Bind het vocht eventueel bij met aangelengd aardappelmeel en voeg naar
smaak suiker of honing toe.
Vul een magnetronschaal met de groenten en 1/2 dl water en zet de
afgedekte schaal ± 5 minuten op 750 Watt in de magnetron.
Laat de groenten dan in een vergiet uitlekken.
Verwarm de boter in een pan en roerbak de gehakte uien hierin.
Bedek de bodem van de magnetronschaal met de tutti frutti en verdeel de
vis hier in blokjes over.
Bedek met de uien en de groenten.
Verwarm de kerriesaus al roerend met de room in een glazen litermaat in
de
magnetron en voeg dit aan de schaal toe.
Bedek het geheel met plasticfolie en zet de schaal 6 minuten in de
magnetron op 750 Watt.
Geef het gerecht dan 1 minuut rust en verwarm het daarna 6 minuten op 500
Watt.
Voeg op het laatst de noten toe.
Geef er gebakken rijst en een salade met banaan, ananas en rozijnen bij.
vrijdag 29 januari 2010 om 13:22
•ca 800 gr. kipfilets
•7 1/2 dl. witte, zoete wijn
•250 gr.
gedroogde tutti-frutti
•50 gr. roomboter
•1 ui
•100 gr. magere
spekblokjes
•2 eetl. maizena
•peper
•zout
•paprikapoeder
•1
kippenbouillontablet
•1 1/4 dl. (zure) room
Voorbereiding
Week de tutti-frutt een nacht in wat witte wijn.
Pel en snipper de
ui.
Wrijf het kippenvlees in met paprikapoeder en peper.
Bereidingswijze
Laat, in een braadpan, de boter bruin worden en bak de kipfilet
samen met de spekblokjes, bruin.
Neem het vlees uit de pan.
Doe
in de pan de tutti-frutti met de wijn en het verkruimelde bouillonblokje
en breng dit al roerende aan de kook.
Leg de kipfilets weer terug
in de pan en laat dit, met het deksel op de pan, op matig vuur in circa
3 kwartier gaar worden.
Neem het vlees uit de pan en laat het, afgedekt
met aluminiumfolie, ca 10 minuten rusten.
Meng intussen de maizena
met de (zure) room en roer dit door de tutti-fruttisaus.
Maak op
smaak met peper en (eventueel) wat zout.
•7 1/2 dl. witte, zoete wijn
•250 gr.
gedroogde tutti-frutti
•50 gr. roomboter
•1 ui
•100 gr. magere
spekblokjes
•2 eetl. maizena
•peper
•zout
•paprikapoeder
•1
kippenbouillontablet
•1 1/4 dl. (zure) room
Voorbereiding
Week de tutti-frutt een nacht in wat witte wijn.
Pel en snipper de
ui.
Wrijf het kippenvlees in met paprikapoeder en peper.
Bereidingswijze
Laat, in een braadpan, de boter bruin worden en bak de kipfilet
samen met de spekblokjes, bruin.
Neem het vlees uit de pan.
Doe
in de pan de tutti-frutti met de wijn en het verkruimelde bouillonblokje
en breng dit al roerende aan de kook.
Leg de kipfilets weer terug
in de pan en laat dit, met het deksel op de pan, op matig vuur in circa
3 kwartier gaar worden.
Neem het vlees uit de pan en laat het, afgedekt
met aluminiumfolie, ca 10 minuten rusten.
Meng intussen de maizena
met de (zure) room en roer dit door de tutti-fruttisaus.
Maak op
smaak met peper en (eventueel) wat zout.
vrijdag 29 januari 2010 om 14:03
Meestal mik ik gewoon wat uit al die kruidenpotjes die ik heb staan bij elkaar maar ik zal eens even in mijn recepten duiken. Ik pas recepten trouwens bijna altijd aan, als ik denk dat iets anders lekkerder is.
lekkere Zuid Indiase curry (is geloof ik recept van Jamie Oliver)
In wok:
Gember
lepeltje fenegriek
2 lepeltjes mosterdzaad
1 lepeltje kurkuma
1 lepeltje chilipoeder
1 lepeltje koriander
1 chilipepertje fijngesneden
wat curryblaadjes
dit even bakken met een uitje
blikje of wat verse tomaten erbij
blikje cocosmelk erbij
Groente die je lekker vindt die wat langer moet koken (bij wortels, prei, aardappels, bloemkool)
Tutti Frutti erbij.
als het te weinig vocht is wat water erbij en koken tot bijna gaar.
Dan eventueel nog wat groente die niet zo lang moeten koken, bijv boontjes, peultjes of paprika)
Eten met rijst, lekker.
Als je al die kruiden niet hebt, gewoon een schep kerriepoeder.
Als je vlees wilt, kip ofzo
of witvis
Voor bij de couscous
kippenpoten even aanbraden.
Gember, komijn, koriander, kaneel, paprikapoeder (als je van pittig houdt nog wat chilipoeder) erbij en een gesnipperd uitje.
Even bakken.
Tutti frutti erbij en langkokende groente.
wat water erbij, deksel erop en op laag vuur gaar laten prutten.
Eventueel nog wat kortkokende groente erbij.
Couscous laten wellen en lekker opeten.
nog iets waar ik Tutti Frutti in zou stoppen:
Hartige taart met prei (horen eigenljk rozijnen in, maar dit werkt ook),
700 gram prei
200 gram kaas (geraspt jong of wat ouder voor meer pit)
boter
lepel milde kerriepoeder
4 eieren
1 eetlepel bouillonpoeder
125 gram kwark
150 gram bloem
250 gramTutti frutti
sesamzaad
Prei schoonmaken en bakken met kerriepoeder en af laten koelen.
in kom eieren, kwark en bouillonpoeder mengen
in andere kom kaas, bloem en tutti frutti mengen.
Hierbij de eier/kwark prut en dan de prei.
Goed mengen.
zout en peper naar smaak.
bakvorm ca 22 cm invetten en vullen. Mengsel erin en gladstrijken. Bestrooien met sesamzaad en ca 45 minuten in de oven op 200 graden.
Krijg er zelf trek van.
lekkere Zuid Indiase curry (is geloof ik recept van Jamie Oliver)
In wok:
Gember
lepeltje fenegriek
2 lepeltjes mosterdzaad
1 lepeltje kurkuma
1 lepeltje chilipoeder
1 lepeltje koriander
1 chilipepertje fijngesneden
wat curryblaadjes
dit even bakken met een uitje
blikje of wat verse tomaten erbij
blikje cocosmelk erbij
Groente die je lekker vindt die wat langer moet koken (bij wortels, prei, aardappels, bloemkool)
Tutti Frutti erbij.
als het te weinig vocht is wat water erbij en koken tot bijna gaar.
Dan eventueel nog wat groente die niet zo lang moeten koken, bijv boontjes, peultjes of paprika)
Eten met rijst, lekker.
Als je al die kruiden niet hebt, gewoon een schep kerriepoeder.
Als je vlees wilt, kip ofzo
of witvis
Voor bij de couscous
kippenpoten even aanbraden.
Gember, komijn, koriander, kaneel, paprikapoeder (als je van pittig houdt nog wat chilipoeder) erbij en een gesnipperd uitje.
Even bakken.
Tutti frutti erbij en langkokende groente.
wat water erbij, deksel erop en op laag vuur gaar laten prutten.
Eventueel nog wat kortkokende groente erbij.
Couscous laten wellen en lekker opeten.
nog iets waar ik Tutti Frutti in zou stoppen:
Hartige taart met prei (horen eigenljk rozijnen in, maar dit werkt ook),
700 gram prei
200 gram kaas (geraspt jong of wat ouder voor meer pit)
boter
lepel milde kerriepoeder
4 eieren
1 eetlepel bouillonpoeder
125 gram kwark
150 gram bloem
250 gramTutti frutti
sesamzaad
Prei schoonmaken en bakken met kerriepoeder en af laten koelen.
in kom eieren, kwark en bouillonpoeder mengen
in andere kom kaas, bloem en tutti frutti mengen.
Hierbij de eier/kwark prut en dan de prei.
Goed mengen.
zout en peper naar smaak.
bakvorm ca 22 cm invetten en vullen. Mengsel erin en gladstrijken. Bestrooien met sesamzaad en ca 45 minuten in de oven op 200 graden.
Krijg er zelf trek van.
vrijdag 29 januari 2010 om 15:30
ow tutti frutti kun je eindeloos bewaren.
(mijn voorraad is op dus je brengt me op een idee als ik naar de markt ga) Denk dat t hier al wel eens n jaar gestaan gheeft, iets langer wellen en geen probleem, van oudsher (mooi woord he
) werden vruchten gedroogd om ze lang goed te houden.
Ik doe het ook wel eens door de yoghurt met muesli, of een handvol door het stoofvlees, zonder recept gewoon op gevoel
succes
(mijn voorraad is op dus je brengt me op een idee als ik naar de markt ga) Denk dat t hier al wel eens n jaar gestaan gheeft, iets langer wellen en geen probleem, van oudsher (mooi woord he
) werden vruchten gedroogd om ze lang goed te houden.Ik doe het ook wel eens door de yoghurt met muesli, of een handvol door het stoofvlees, zonder recept gewoon op gevoel
succes
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
vrijdag 29 januari 2010 om 19:43
quote:Pilous schreef op 29 januari 2010 @ 17:43:
titti frutti
Sorry.. dirty mind
ik had het al verbeterd omdat ik er iets vreemds aan zag, (had het aan elkaar geschreven
en eigenlijk zag ik toen nog wel dat er iets vreemds was, maar toch te snel op verzenden geklikt
Maar heb iig iemand vrolijk gemaakt
titti frutti
Sorry.. dirty mind
ik had het al verbeterd omdat ik er iets vreemds aan zag, (had het aan elkaar geschreven
en eigenlijk zag ik toen nog wel dat er iets vreemds was, maar toch te snel op verzenden geklikt
Maar heb iig iemand vrolijk gemaakt
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
