Ahaaaa ik doe er geen meel bij (getsie

) Maar dus een ei, wat bindt met het aardappelnat in de pan.
Ik rasp aardappels, mik er 1 of 2 eieren bij (ligt aan de hoeveelheid aardappels), dan wat zout, peper en aromat erdoor, daarna lekker knapperig bakken. Jammie!