Eten
alle pijlers
Vleesvervangers
maandag 16 januari 2012 om 12:00
maandag 16 januari 2012 om 12:02
Voor mezelf geldt:
wij maken elke week een weekmenu waarbij we kijken wat er in de aanbieding is en maken dan een menu met in elk geval 1 keer vis en 1 keer vega. Gemiddeld eten we denk ik dan nog 1 keer weinig vlees (als in met z'n 2-en 100 gram ham door de risotto ofzo).
We eten nooit prefab vleesvervangers (valess en andere schijven), maar vervangen het vlees veelal door kaas, eten iets met peulvruchten of laten het gewoon weg.
wij maken elke week een weekmenu waarbij we kijken wat er in de aanbieding is en maken dan een menu met in elk geval 1 keer vis en 1 keer vega. Gemiddeld eten we denk ik dan nog 1 keer weinig vlees (als in met z'n 2-en 100 gram ham door de risotto ofzo).
We eten nooit prefab vleesvervangers (valess en andere schijven), maar vervangen het vlees veelal door kaas, eten iets met peulvruchten of laten het gewoon weg.
maandag 16 januari 2012 om 12:08
Wij eten gemiddeld 2 tot 3 keer per week scharrel/biologisch vlees of kip. We eten zo'n 2 keer per week vis. En de rest van de tijd laten we het ook gewoon weg.
Ik vind vleesvervangers goor. Momenteel staat er tofu in de koelkast, dat is nog vrij neutraal.
Ik ben zelf niet zo diervriendelijk ingesteld, maar mijn man wel en die kookt en doet de boodschappen. Heb er weinig over in te brengen.
Ik vind vleesvervangers goor. Momenteel staat er tofu in de koelkast, dat is nog vrij neutraal.
Ik ben zelf niet zo diervriendelijk ingesteld, maar mijn man wel en die kookt en doet de boodschappen. Heb er weinig over in te brengen.
maandag 16 januari 2012 om 12:09
Ik eet zeker niet elke dag vlees. Als ik het zou kunnen betalen dan zou ik wel iets vaker goede biologisch vlees kopen. Of vis wat nog kan. Helaas. Wel heb ik dat ik mij minder lekker voel als ik te lang geen kaas of vlees heb gegeten. Dan krijg ik echt een drang dat ik het MOET eten. En nee ik ben niet zwanger.
Vleesvervangers eet ik niet, zo gruwelijk duur, dan heb ik gewoon een vervanger met kaas of champignons of soms andere dingen. Een kaasburger is wel heel lekker maar ook zo duur.
Dus zeker geen vleesvervangers hoewel ik ze wel lekker vind.
Vleesvervangers eet ik niet, zo gruwelijk duur, dan heb ik gewoon een vervanger met kaas of champignons of soms andere dingen. Een kaasburger is wel heel lekker maar ook zo duur.
Dus zeker geen vleesvervangers hoewel ik ze wel lekker vind.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 16 januari 2012 om 12:14
Ik eet nauwelijks vlees (gemiddeld 2x per week). Als ik het eet is het scharrel/bio. Eens in de week haal ik een visje op de markt. Verder laat ik het inderdaad gewoon weg of ik roerbak tofu. Soms een groenteschijf of kaasschijf.
De reden dat ik weinig vlees eet is gewoon omdat ik er niet zo van hou.
De reden dat ik weinig vlees eet is gewoon omdat ik er niet zo van hou.
maandag 16 januari 2012 om 12:16
Vleesvervangers duur? Ik vind gewoon vlees, of scharrelvlees pas écht duur! Je hebt voor 2 en een halve euro 2 vleesvervangers, bij de aldi en lidl zelfs voor 1.69.
En ik eet ze wél, ik vind ze niet allemaal even lekker, maar veel vind ik heerlijk. En dan maar prefab, in een plakje kaas of een ei zitten echt niet genoeg vervangende stoffen om een stukje vlees te kunnen vervangen.
Ik eet overigens sowieso vegetarisch en de Ah heeft de lekkerste vervangers wat mij betreft. De vega filet american is om te watertanden, de tuinkruiden smeerworst ook. En ik ben dol op hun saté balletjes, yammie yammie.
En ik eet ze wél, ik vind ze niet allemaal even lekker, maar veel vind ik heerlijk. En dan maar prefab, in een plakje kaas of een ei zitten echt niet genoeg vervangende stoffen om een stukje vlees te kunnen vervangen.
Ik eet overigens sowieso vegetarisch en de Ah heeft de lekkerste vervangers wat mij betreft. De vega filet american is om te watertanden, de tuinkruiden smeerworst ook. En ik ben dol op hun saté balletjes, yammie yammie.
maandag 16 januari 2012 om 12:21
maandag 16 januari 2012 om 12:24
Vlees en kanker
Het wetenschappelijke rapport over kankerpreventie van het WCRF netwerk toont aan dat rood en bewerkt vlees het risico op kanker verhogen.
Beperk de consumptie van rood vlees en vermijd het eten van bewerkt vlees om uw risico op kanker te verlagen. Wij adviseren u wekelijks niet meer dan 500 gram (gewicht na bereiding) rood vlees te eten. Vermijd het eten van bewerkte vleesproducten.
Wat is rood vlees? Onder rood vlees valt
rundvlees, zoals biefstukvarkensvlees, zoals karbonadelamsvlees, zoals lamskoteletWat is bewerkt vlees? Bewerkt vlees verwijst naar vleesproducten die zijn:gerookt, zoals gerookte hamgezouten, zoals worst en salamigeconserveerd op een andere manier door toevoeging van conserveringsmiddelen, zoals veel vleeswarenHamburgers en gehakt zijn alleen bewerkt als er zout of conserveringsmiddelen aan zijn toegevoegd.
Wat zegt het wetenschappelijk bewijs?
Rood en bewerkt vlees verhogen het risico op dikke darmkanker. Rood vlees bevat de stof heem, een ijzerrijke samenstelling die de productie van N-nitroso bestanddelen kan bevorderen. Van deze bestanddelen is bekend dat ze het DNA in onze cellen kunnen beschadigen. IJzer kan tevens de aanmaak van vrije radicalen bevorderen en zo schade veroorzaken aan de wand van de dikke darm.
U kunt nog best een stukje rood vlees bij de maaltijd eten. Kies voor een klein en mager stukje en leg de nadruk van uw maaltijd op plantaardige voeding als groente, fruit en vezelrijke producten.
Tips voor minder rood en bewerkt vlees
Kies vaker voor vis en mager gevogelte.Plan per week een aantal maaltijden zonder vlees.Vervang vlees in stoofpotjes, ovenschotels en pastasauzen door bonen, erwten of linzen.Vervang ham en salami op uw pizza door geroosterde groenten, pijnboompitten, kip of olijven.Kies voor ingeblikte vis als tonijn, zalm en sardientjes voor op brood. Het is goedkoop en smakelijk.
Het wetenschappelijke rapport over kankerpreventie van het WCRF netwerk toont aan dat rood en bewerkt vlees het risico op kanker verhogen.
Beperk de consumptie van rood vlees en vermijd het eten van bewerkt vlees om uw risico op kanker te verlagen. Wij adviseren u wekelijks niet meer dan 500 gram (gewicht na bereiding) rood vlees te eten. Vermijd het eten van bewerkte vleesproducten.
Wat is rood vlees? Onder rood vlees valt
rundvlees, zoals biefstukvarkensvlees, zoals karbonadelamsvlees, zoals lamskoteletWat is bewerkt vlees? Bewerkt vlees verwijst naar vleesproducten die zijn:gerookt, zoals gerookte hamgezouten, zoals worst en salamigeconserveerd op een andere manier door toevoeging van conserveringsmiddelen, zoals veel vleeswarenHamburgers en gehakt zijn alleen bewerkt als er zout of conserveringsmiddelen aan zijn toegevoegd.
Wat zegt het wetenschappelijk bewijs?
Rood en bewerkt vlees verhogen het risico op dikke darmkanker. Rood vlees bevat de stof heem, een ijzerrijke samenstelling die de productie van N-nitroso bestanddelen kan bevorderen. Van deze bestanddelen is bekend dat ze het DNA in onze cellen kunnen beschadigen. IJzer kan tevens de aanmaak van vrije radicalen bevorderen en zo schade veroorzaken aan de wand van de dikke darm.
U kunt nog best een stukje rood vlees bij de maaltijd eten. Kies voor een klein en mager stukje en leg de nadruk van uw maaltijd op plantaardige voeding als groente, fruit en vezelrijke producten.
Tips voor minder rood en bewerkt vlees
Kies vaker voor vis en mager gevogelte.Plan per week een aantal maaltijden zonder vlees.Vervang vlees in stoofpotjes, ovenschotels en pastasauzen door bonen, erwten of linzen.Vervang ham en salami op uw pizza door geroosterde groenten, pijnboompitten, kip of olijven.Kies voor ingeblikte vis als tonijn, zalm en sardientjes voor op brood. Het is goedkoop en smakelijk.
maandag 16 januari 2012 om 12:28
Ik ben al heel lang vegatarier, en eet dus geen vlees, ik eet wel soms vis.
Vleesvervangers vind ik over het algemeen niet te eten. Als ik ze wel eet zijn het nep-hamburgers van de AH of tofu wat ik mee roerbak met groente en saus.
Verder eet is als vleesvervangers noten en kaas, en dus af en toe vis, maar ik moet zeggen dat ik er verder niet heeeel erg op let.
Vleesvervangers vind ik over het algemeen niet te eten. Als ik ze wel eet zijn het nep-hamburgers van de AH of tofu wat ik mee roerbak met groente en saus.
Verder eet is als vleesvervangers noten en kaas, en dus af en toe vis, maar ik moet zeggen dat ik er verder niet heeeel erg op let.
maandag 16 januari 2012 om 12:29
Ha, fijn dit topic!
Ik eet thuis (ben in mijn eentje) zelden of nooit vlees. Heel soms op een luxe broodje in het weekend. Als ik bij mijn moeder eet, dan eet ik het wel mee, maar meestal dan een heel klein stukje.
Komt uiteindelijk dus neer op 2x per maand iets van vlees in een minieme portie. En soms maanden zelfs helemaal geen vlees.
Vleesvervangers at ik voorheen iets vaker dan nu, zo'n 2x per week. Maar die koop ik enkel in de aanbieding. En dan nog meestal alleen maar het nep-gehakt van bvb. het C1000-merk (Good Bite heet dat geloof ik). Voor de rest mis ik het totaal niet, ik merk er niets van als het niet door mijn roerbakschotel met verse groenten zit. Ik mis het ook niet als ik aardappels met groenten eet, al moet ik zeggen dat ik mijn eten vaak dan wel flauw vind, dus tips hiervoor zijn welkom.
Vis eet ik niet zo vaak, vanwege de prijs en vanwege het feit dat dit meestal mislukt in mijn pan.
Quorn-blokjes lust ik niet, daar zit een muffe, weeïge smaak aan vind ik. Dus het is óf Valess of Good Bite of euh... ben even de naam kwijt.
MariaMena: die bio-olijven-noten-feta-dingen klinken heerlijk! Dat hebben ze bij een gewone supermarkt inderdaad niet. Jammer dat er geen bio-winkel in mijn buurt zit.
Ik eet thuis (ben in mijn eentje) zelden of nooit vlees. Heel soms op een luxe broodje in het weekend. Als ik bij mijn moeder eet, dan eet ik het wel mee, maar meestal dan een heel klein stukje.
Komt uiteindelijk dus neer op 2x per maand iets van vlees in een minieme portie. En soms maanden zelfs helemaal geen vlees.
Vleesvervangers at ik voorheen iets vaker dan nu, zo'n 2x per week. Maar die koop ik enkel in de aanbieding. En dan nog meestal alleen maar het nep-gehakt van bvb. het C1000-merk (Good Bite heet dat geloof ik). Voor de rest mis ik het totaal niet, ik merk er niets van als het niet door mijn roerbakschotel met verse groenten zit. Ik mis het ook niet als ik aardappels met groenten eet, al moet ik zeggen dat ik mijn eten vaak dan wel flauw vind, dus tips hiervoor zijn welkom.
Vis eet ik niet zo vaak, vanwege de prijs en vanwege het feit dat dit meestal mislukt in mijn pan.
Quorn-blokjes lust ik niet, daar zit een muffe, weeïge smaak aan vind ik. Dus het is óf Valess of Good Bite of euh... ben even de naam kwijt.
MariaMena: die bio-olijven-noten-feta-dingen klinken heerlijk! Dat hebben ze bij een gewone supermarkt inderdaad niet. Jammer dat er geen bio-winkel in mijn buurt zit.
maandag 16 januari 2012 om 12:35
Dat betekent inslaan als je eens in de buurt bent. Ze hebben ook heerlijke vega loempia's en vega salades voor op brood en vega worst met paddestoelen and so fort. Ook de falaffel vind ik JAMMIE.
Noten zijn prima, en kaas en ei ook, maar er zit geen vit b12 in. Als je geen vlees of vervangers eet slik dan een vit b12 preparaat bij.
Zo eet ik ook al mijn hele leven vleesloos ( ongeveer) en ik had op den duur wel een b12 tekort. Sindsdien let ik er heel erg op.
Noten zijn prima, en kaas en ei ook, maar er zit geen vit b12 in. Als je geen vlees of vervangers eet slik dan een vit b12 preparaat bij.
Zo eet ik ook al mijn hele leven vleesloos ( ongeveer) en ik had op den duur wel een b12 tekort. Sindsdien let ik er heel erg op.
maandag 16 januari 2012 om 12:38
En kaas is gemaakt met een dierlijk stremsel. Kijk ik ben niet veganistisch, maar veel mensen weten dit toch niet.
Ik eet geen vlees omdat ik het niet lust en zelf als kind al vegetarisch was.
Alleen mijn oudste dochter eet wel vlees ( geleerd bij haar vader die ook een echte carnivoor is) Prima ik wil best af en toe een stukje bio kip bakken maar daar blijft het dan doorgaans wel bij
Mijn kinderen hoeven trouwens niet ook vegetarisch te zijn.
Mijn man vindt het beiden prima. Eet nagenoeg vlees loos thuis maar bakt zelf ook wel eens een varkenshaasje. Moet kunnen, als ik het maar niet hoef te eten ( varkenshaas is trouwens nog best te pruimen als je je ogen dicht doet en er niet bij nadenkt, ik moest nml een tijdje vlees gaan eten van de dietiste omdat ik echt een te laag b gehalte had, en een van de weinige dingen die ik lustte waren varkenshaas en kip)
Ik eet geen vlees omdat ik het niet lust en zelf als kind al vegetarisch was.
Alleen mijn oudste dochter eet wel vlees ( geleerd bij haar vader die ook een echte carnivoor is) Prima ik wil best af en toe een stukje bio kip bakken maar daar blijft het dan doorgaans wel bij
Mijn kinderen hoeven trouwens niet ook vegetarisch te zijn.
Mijn man vindt het beiden prima. Eet nagenoeg vlees loos thuis maar bakt zelf ook wel eens een varkenshaasje. Moet kunnen, als ik het maar niet hoef te eten ( varkenshaas is trouwens nog best te pruimen als je je ogen dicht doet en er niet bij nadenkt, ik moest nml een tijdje vlees gaan eten van de dietiste omdat ik echt een te laag b gehalte had, en een van de weinige dingen die ik lustte waren varkenshaas en kip)
maandag 16 januari 2012 om 12:42
Wij eten zo'n 2 of 3 keer in de week vlees en dan meestal biologisch of scharrel (en weinig). Ook zo'n 2 keer in de week vleesvervanger en verder gewoon geen vlees oid.
Als we vleesvervangers eten zijn dat vegetarische balletjes of stukjes quorn of af en toe valess. Oh, de kaasschijven zijn ook erg in trek hier!!
Vis eten we nooit, daar houden we niet van. En van vlees houden we ook niet heel erg, meestal is het kip.
Verder idd wel noten of kaas. Peulvruchten eten we ook wel, maar ik had dat zelf niet bedacht als vleesvervanger.
Als we vleesvervangers eten zijn dat vegetarische balletjes of stukjes quorn of af en toe valess. Oh, de kaasschijven zijn ook erg in trek hier!!
Vis eten we nooit, daar houden we niet van. En van vlees houden we ook niet heel erg, meestal is het kip.
Verder idd wel noten of kaas. Peulvruchten eten we ook wel, maar ik had dat zelf niet bedacht als vleesvervanger.
maandag 16 januari 2012 om 12:45
Vlees eet ik heel zelden maar af en toe kan ik de verleiding niet weerstaan zoals bijvoorbeeld bij een sucadelapje.
Quorn is mijn absolute favoriet omdat je het kan marineren en het de smaak van kruiden snel aanneemt. De textuur is ook prettig.
Vis eten wij hier alleen in de vorm van een koolvisfillet of vissticks van Kapitein I.
Quorn is mijn absolute favoriet omdat je het kan marineren en het de smaak van kruiden snel aanneemt. De textuur is ook prettig.
Vis eten wij hier alleen in de vorm van een koolvisfillet of vissticks van Kapitein I.
maandag 16 januari 2012 om 12:46
quote:mariamena schreef op 16 januari 2012 @ 12:38:
En kaas is gemaakt met een dierlijk stremsel. Kijk ik ben niet veganistisch, maar veel mensen weten dit toch niet.
Je hoeft geen veganist te zijn om daar op te letten hoor, er zijn genoeg vegetariërs die geen kaas met dierlijk stremsel eten.
Er is namelijk ook kaas met microbieel stremsel, dus ook voor vegetariërs geschikt. Zie bijvoorbeeld hier.
Ik ben al sinds mijn lagereschooltijd vegetariër (en tussendoor nog een aantal jaar veganist). Ik eet wel eens een kant-en-klare vleesvervanger, maar zeker niet elke dag. Dat is ook niet nodig; met een gevarieerd eetpatroon krijg je ook als vegetariër genoeg van alle voedingsstoffen binnen om gezond te blijven. Vegetariërs moeten inderdaad wel op hun vitamine B12-inname letten; dit zit alleen in dierlijke producten (zuivel, eieren, kaas) en in de meeste vleesvervangers en sojamelk (even verpakking checken). Eiwit en ijzer komen in voldoende mate in andere producten voor.
En kaas is gemaakt met een dierlijk stremsel. Kijk ik ben niet veganistisch, maar veel mensen weten dit toch niet.
Je hoeft geen veganist te zijn om daar op te letten hoor, er zijn genoeg vegetariërs die geen kaas met dierlijk stremsel eten.
Er is namelijk ook kaas met microbieel stremsel, dus ook voor vegetariërs geschikt. Zie bijvoorbeeld hier.
Ik ben al sinds mijn lagereschooltijd vegetariër (en tussendoor nog een aantal jaar veganist). Ik eet wel eens een kant-en-klare vleesvervanger, maar zeker niet elke dag. Dat is ook niet nodig; met een gevarieerd eetpatroon krijg je ook als vegetariër genoeg van alle voedingsstoffen binnen om gezond te blijven. Vegetariërs moeten inderdaad wel op hun vitamine B12-inname letten; dit zit alleen in dierlijke producten (zuivel, eieren, kaas) en in de meeste vleesvervangers en sojamelk (even verpakking checken). Eiwit en ijzer komen in voldoende mate in andere producten voor.
maandag 16 januari 2012 om 12:50
quote:Mundy schreef op 16 januari 2012 @ 12:21:
Wij eten eigenlijk elke dag vlees, maar dat komt meer door mijn vriend. Hij is een echte carnivoor, hoe meer vlees hoe beter! Helaas lust hij ook geen vis. Zelf zou ik best vaker vis of vegetarisch willen eten, maar ik ga geen twee verschillende maaltijden bereiden.Dus jij past je wel altijd aan aan je vriend, want altijd vriend op tafel en je vriend kan zich niet af en toe aan jou aanpassen? Dus als jij een heerlijk vega gerecht vind dan is dat helaas pindakaas voor jou?
Wij eten eigenlijk elke dag vlees, maar dat komt meer door mijn vriend. Hij is een echte carnivoor, hoe meer vlees hoe beter! Helaas lust hij ook geen vis. Zelf zou ik best vaker vis of vegetarisch willen eten, maar ik ga geen twee verschillende maaltijden bereiden.Dus jij past je wel altijd aan aan je vriend, want altijd vriend op tafel en je vriend kan zich niet af en toe aan jou aanpassen? Dus als jij een heerlijk vega gerecht vind dan is dat helaas pindakaas voor jou?
