Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
dinsdag 16 november 2010 om 21:52
quote:sri schreef op 16 november 2010 @ 20:57:
Goed dat mijn huisarts het niet zag!
Manlief kookte: gekookte aardappeltjes met gesmolten kaas en peterselie met een lekkerbekje uit de oven en een salade met spinazie, tomaatjes, augurk, peynir en pijnboompitjes.
Teig mijn nederige excuses voor het geven van de verkeerde credits; hij smaakte evengoed heerlijk
Mariss voor alles is een eerste keer!
Goed dat mijn huisarts het niet zag!
Manlief kookte: gekookte aardappeltjes met gesmolten kaas en peterselie met een lekkerbekje uit de oven en een salade met spinazie, tomaatjes, augurk, peynir en pijnboompitjes.
Teig mijn nederige excuses voor het geven van de verkeerde credits; hij smaakte evengoed heerlijk
Mariss voor alles is een eerste keer!
woensdag 17 november 2010 om 09:08
Haha, Marisss, jullie first time...
GB, wat ook lekker is om te roosteren bij de bietjes en wortel: pastinaak.
Gister: zelfgemaakte tomatensoep met ballen, goed gevulde salade en boerenbrood met tapenade en kruidenboter erbij. Moest gisteravond op pad; daarom simpel, lekker en makkelijk.
Vandaag: weer iets simpels en makkelijks, en bij voorkeur iets wat niet al te zwaar op de maag ligt, want heb om 18.30 een kennismakingsles Vipassana-meditatie. En met een volop draaiend spijsverteringsstelsel mediteren lijkt me niet wat. Iemand tips? Gezien de soep van gister liever geen soepen.
GB, wat ook lekker is om te roosteren bij de bietjes en wortel: pastinaak.
Gister: zelfgemaakte tomatensoep met ballen, goed gevulde salade en boerenbrood met tapenade en kruidenboter erbij. Moest gisteravond op pad; daarom simpel, lekker en makkelijk.
Vandaag: weer iets simpels en makkelijks, en bij voorkeur iets wat niet al te zwaar op de maag ligt, want heb om 18.30 een kennismakingsles Vipassana-meditatie. En met een volop draaiend spijsverteringsstelsel mediteren lijkt me niet wat. Iemand tips? Gezien de soep van gister liever geen soepen.
woensdag 17 november 2010 om 09:47
Elynn, met brood heb ik nooit zo'n last van gerommel. Weet niet hoe dat bij jou is.
Leuk, die meditatieworkshop. Doe je al aan mediteren of wordt dit de eerste keer? Deze techniek ken ik niet.
Ik mediteer nu sinds een jaar en heb er veel baat bij: meer rust in m'n kop, wat minder stress en minder emotionele reacties.
Voel me weer een stuk beter, GB. Een badsessie doet veel goed!
Blij toe want ik wil die workshop vanmiddag niet missen en m'n werkgever heeft het ook al betaald.
Leuk, die meditatieworkshop. Doe je al aan mediteren of wordt dit de eerste keer? Deze techniek ken ik niet.
Ik mediteer nu sinds een jaar en heb er veel baat bij: meer rust in m'n kop, wat minder stress en minder emotionele reacties.
Voel me weer een stuk beter, GB. Een badsessie doet veel goed!
Blij toe want ik wil die workshop vanmiddag niet missen en m'n werkgever heeft het ook al betaald.
woensdag 17 november 2010 om 17:15
@Lampje: oh ja, ik had je vraag zien staan maar ben m vergeten te beantwoorden. Komt ie dan .
Kalfs- of Runderstoofpotje
4 personen.
600gr kalfslappen of runderlappen
zout en peper
50gr boter of vloeibaar bakproduct
6 sjalotjes, in vieren of in partjes
40gr bloem
300 ml witte wijn
1 potje kalfsfond (dit had mijn supermarkt niet, ik dacht dus runderbouillon te gaan gebruiken, alleen toen ik eenmaal aan het koken sloeg bleek ik dat ook niet te hebben en heb ik een groentebouillon gebruikt. ging ook prima)
2 laurierblaadjes
1 courgette in stevige halve plakjes
100ml kookroom
2 eetl grove mosterd
Bestrooi het vlees met zout en peper (ik had het eerst in grove repen gesneden). Verhit de boter of het bakproduct en bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Schep het uit de pan. Fruit de sjalotjes in het braadvet. Bestrooi ze met bloem, bak nog 2 minuten en giet al roerende de wijn en de fond / bouillon erbij. Breng dit aan de kook. Voeg de laurierblaadjes en het vlees toe en zet het vuur laag. Stoof zachtjes met deksel 1 uur. Schep af en toe om, voeg eventueel een scheutje water of wijn toe als de saus te dik wordt.
Voeg na het uur de courgette, kookroom en mosterd toe en stoof zachtjes nog 15 minuten.
Vanavond wordt het een traditionele lasagna, met zowel rode als bechamelsaus. Deze keer met verse lasagnabladen, rundergehakt en wat groentes. Salade erbij.
Kalfs- of Runderstoofpotje
4 personen.
600gr kalfslappen of runderlappen
zout en peper
50gr boter of vloeibaar bakproduct
6 sjalotjes, in vieren of in partjes
40gr bloem
300 ml witte wijn
1 potje kalfsfond (dit had mijn supermarkt niet, ik dacht dus runderbouillon te gaan gebruiken, alleen toen ik eenmaal aan het koken sloeg bleek ik dat ook niet te hebben en heb ik een groentebouillon gebruikt. ging ook prima)
2 laurierblaadjes
1 courgette in stevige halve plakjes
100ml kookroom
2 eetl grove mosterd
Bestrooi het vlees met zout en peper (ik had het eerst in grove repen gesneden). Verhit de boter of het bakproduct en bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Schep het uit de pan. Fruit de sjalotjes in het braadvet. Bestrooi ze met bloem, bak nog 2 minuten en giet al roerende de wijn en de fond / bouillon erbij. Breng dit aan de kook. Voeg de laurierblaadjes en het vlees toe en zet het vuur laag. Stoof zachtjes met deksel 1 uur. Schep af en toe om, voeg eventueel een scheutje water of wijn toe als de saus te dik wordt.
Voeg na het uur de courgette, kookroom en mosterd toe en stoof zachtjes nog 15 minuten.
Vanavond wordt het een traditionele lasagna, met zowel rode als bechamelsaus. Deze keer met verse lasagnabladen, rundergehakt en wat groentes. Salade erbij.
woensdag 17 november 2010 om 22:12
quote:koreveen schreef op 17 november 2010 @ 09:47:
Elynn, met brood heb ik nooit zo'n last van gerommel. Weet niet hoe dat bij jou is.
Leuk, die meditatieworkshop. Doe je al aan mediteren of wordt dit de eerste keer? Deze techniek ken ik niet.
Ik mediteer nu sinds een jaar en heb er veel baat bij: meer rust in m'n kop, wat minder stress en minder emotionele reacties.
Doe al wat langer aan meditatie; heb een cursus mindfulness gedaan en doe nu een vervolg daarop (over twee weken is de laatste keer; ben nu dus op zoek naar een geschikt vervolg).. Buiten de bijeenkomsten mediteer ik zelf dagelijks. Doet me goed. Meer rust in mijn hoofd en reageer en doe dingen veel bewuster. Fijn dat jij er ook veel baat bij hebt.
Introductieles was trouwens oké. De oefeningen waren op zich niet nieuw voor me omdat mindfulness deels gebaseerd is op Vipassana. Fijne is dat er in dit meditatiecentrum elke woensdagavond vrije inloop is. Je kunt dus komen wanneer je wilt. Denk dat ik dat (samen met een vriendin) maar ga doen.
En nu on-topic: heb inderdaad brood gegeten, bruine bol met mosterd, oude kaas en tomaat en één met pesto, goede ham, komkommer en rucola. Viel goed. Werd in elk geval niet afgeleid door m'n spijsvertering.
Elynn, met brood heb ik nooit zo'n last van gerommel. Weet niet hoe dat bij jou is.
Leuk, die meditatieworkshop. Doe je al aan mediteren of wordt dit de eerste keer? Deze techniek ken ik niet.
Ik mediteer nu sinds een jaar en heb er veel baat bij: meer rust in m'n kop, wat minder stress en minder emotionele reacties.
Doe al wat langer aan meditatie; heb een cursus mindfulness gedaan en doe nu een vervolg daarop (over twee weken is de laatste keer; ben nu dus op zoek naar een geschikt vervolg).. Buiten de bijeenkomsten mediteer ik zelf dagelijks. Doet me goed. Meer rust in mijn hoofd en reageer en doe dingen veel bewuster. Fijn dat jij er ook veel baat bij hebt.
Introductieles was trouwens oké. De oefeningen waren op zich niet nieuw voor me omdat mindfulness deels gebaseerd is op Vipassana. Fijne is dat er in dit meditatiecentrum elke woensdagavond vrije inloop is. Je kunt dus komen wanneer je wilt. Denk dat ik dat (samen met een vriendin) maar ga doen.
En nu on-topic: heb inderdaad brood gegeten, bruine bol met mosterd, oude kaas en tomaat en één met pesto, goede ham, komkommer en rucola. Viel goed. Werd in elk geval niet afgeleid door m'n spijsvertering.